Для чего в булыльке с таблетками сверху лежит вата?
Во-первых, вата всегда останется накопителем влаги. Поэтому её и кладут поверх таблеток, ну и конечно, чтобы таблетки не летали по «булыльке», не кололись при тряске при транспортировании.
Все таблетированные лекарственные средства, которые расфасованы в бутылочки или пузурьки, редко когда заполняют пузырек до самого верха, то есть под горлышко. Таким образом между таблетками и пробкой пузырька остается свободное место.
При транспортировке лекарства от производителя до аптечного склада, со склада до аптеки и так далее емкости с лекарственными препаратами подвергаются тряске. Таблетки могут свободно перемещаться внутри пузы
Вряд ли найдутся желающие вместо таблеток получить порошок или смесь порошка с таблетками.
Вата заполняет свободное пространство между таблетками и крышкой баночки с лекарством и не дает ее содержимому перемещаться внутри, как ему заблагорассудится. Другими словами, вата выполняет роль амортизатора.
В последнее время она встречается в пузырьках с таблетками все реже. Чаще, даже в более или менее дешевых препаратах можно увидеть не кусочек ваты, а специальную пробку, выполняющую ту же функцию или вот такую пружинящую пластиковую детальку:
Дело в том, что вата является накопителем влаги, а почему ее и кладут сверху таблеток в пузырьке, чтобы не было никакого расстояния между крышкой и таблетками.
Также это защита для того, чтобы таблетки не раскрошились при тряске и остались целыми.
В таком случае лекарство или витамины не потеряют своего первоначального качества.
Любое лекарство пока дойдет до потребителя в аптеку будет транспортироваться, и по воздуху и на поезде. И когда там есть прокладочка из ваты в бутыльке, это будет сохранять их целостность. Поэтому на самом деле все просто и понятно, для сохранения первоначального качества и против влаги.
Ватка во флакончиках и бутылочках с таблетками лежит для того, чтобы таблетки при транспортировке не не кололись и не превращались в порошок.
Вторая причина чтобы убрать излишнюю влагу в пузырьках с таблетками.
Мне ранее казалось, что эта вата не обычная, а имеет некую особенную функцию. Но на самом деле это нет.
Размер емкости для таблеток не так широко варьирует, как размеры самих таблеток и их число в упаковке. Поэтому в баночку могут насыпать нужное количество таблеток, которое объемом не занимает всю баночку. Поэтому необходимо добавить некий уплотнитель, который не даст таблеткам свободно перемещаться по таре и биться друг об друга, что приведет появлению сколов. С этой целью в тару кладут или медицинскую гигроскопическую вату, или чесальную вискозную ленту. Правда, с последней на своем опыте я так и не сталкивалась.
Но сейчас так почти не делают. Разве что в тех баночках с таблетками типа валерианы, которые изготавливают на отечественных заводах. В новых упаковках последние оснащены пластиковыми амортизаторами, которые придавливают массу таблеток и не дают им перемещаться.
А в некоторых упаковках с капсулами нет ни ваты, ни амортизатора на крышке.
Зачем в банке с витаминами
Напоминать о важности витаминов для нашего здоровья было бы лишним. Все в курсе. Но пополнить свои знания о свойствах витаминов, и их потребности было бы не плохо. А Вы задавались вопросами: пить или не пить витамины в таблетках? Какие? Когда? Нужны ли профилактические курсы поливитаминных комплексов? Есть ли опасность от употребления синтезированных витаминов в таблетках, или без них никак не получится быть бодрым и здоровым?
Пить или не пить магазинные витамины?
Самое правильное и природное поступление витаминов в наш организм — это еда. Пища должна быть разнообразной и максимально «живой». Известно, что при термической обработке продуктов большинство витаминов разрушается, так же, как и при длительном хранении. В современном городском ритме жизни обычному человеку сложно получать весь спектр витаминов в нужном количестве только из продуктов питания. Ну, посудите сами, молоко — основной источник витамина Д, продают пастеризованным, овощи в супермаркеты поступают преимущественно из теплиц, да и вообще, большинство продуктов консервированных, замороженных, обработанных. На первом плане коммерция, длительные сроки хранения, ассортимент круглый год и повышение спроса. Где витамины? Значительный запас витаминов мы накапливаем летом, когда можно в достаточном количестве есть сезонные районированные овощи и фрукты. Зимой можно воспользоваться заморскими запасами витаминов — лимонами и апельсинами. Есть, конечно, искусственно витаминизированные соки или молоко, но это всё-таки уже «витамины в баночке». Поэтому, хотим мы того или нет, а нам приходится периодически пополнять запасы витаминов, принимая их в синтезированном виде, то есть в таблетках.
Дозировка и сочетание витаминов
Круглогодичный прием витаминов в таблетках не нужен. Ну зачем, допустим, принимать мультивитаминный комплекс летом, если витаминов и так достаточно? Нужно знать, когда какие витамины принимать, и в каких количествах. Безошибочным вариантом будет сделать анализ крови, и по указанию врача принимать недостающие витамины. Но никто так не делает, особенно, если витамины нужны в профилактических целях, и серьезной угрозы здоровью нет. Однако принимать витамины «на всякий случай» и все подряд конечно нельзя.
Сейчас в 21 веке цивилизованные люди не заболевают от гиповитаминозов, например, цингой, или рахитом, но передозировка витаминами, или гипервитаминоз, вполне возможен. Существует понятие суточной нормы любого витамина, превышение которой может вызвать негативные последствия для организма. Но максимум, что мы сможем сделать — это ознакомиться с таблицей суточных норм различных витаминов, и тут же забыть. Что же делать? Будьте внимательными и чуткими к своему организму. Каждый витамин несет определенную нагрузку и отвечает за здоровье того или иного органа. Обнаружили повышенную нервозность? Возможно, Вам следует повысить в организме содержание витаминов группы В.
Обязательно прочтите инструкцию к препарату, большинство витаминов принимаются курсами, после которых следует делать перерыв. Старайтесь «выжать максимум» из продуктов — сырых овощей и фруктов, ведь витамины — хитрая штука. Здесь кроме дозировки еще важно и сочетание. Например, витамин Е усваивается при наличии витаминов А и С, витамин С совместно с витамином РР проделывает важную работу по укреплению стенок сосудов. Природа хитрее, чем наука, поэтому, не думайте, что таблетки лучше, чем морковка с апельсинами. Но вот что делать с этой самой суточной нормой, особенно в период сезонных авитаминозов или болезни? Не помешает «подкормить» себя витаминами в таблетках, ведь в некоторых случаях нужно съесть огромное количество еды, чтобы получить ту самую норму. Кстати, можно принимать не синтезированные витамины в «чистом виде», а вещества, содержащие нужные витамины в максимальном количестве. Например, источником витаминов А и Д может быть рыбий жир.
Кроме этих витаминов он богат жирными кислотами и прочими полезными веществами в природном сочетании, которые есть в жирной рыбе. А так ли часто в Вашем рационе бывает треска и сёмга в достаточном количестве? И таких витаминных продуктов Вы сможете найти много: льняное масло, экстракт шиповника, зародыши пшеницы и т.д. Обычно их называют биодобавками к пище (БАДы). Лучше они или хуже, чем витаминные комплексы, решать Вам, но помните, что передозировка возможна и в случае с БАДами, не забудьте изучить инструкцию, и обратите внимание на длительность курса.
Какие витамины и зачем?
Есть жирорастворимые витамины (А, Е, Д, К), а есть водорастворимые (все остальные). Это важно понимать, так как жирорастворимые витамины накапливаются в организме, и при их избытке вызывают гипервитаминоз (передозировку). Поэтому такие витамины следует принимать с большей осторожностью и только курсами по инструкции. Водорастворимые витамины не накапливаются, и их излишки выводятся из организма. Поэтому их потребность нужно пополнять постоянно. Вот почему нам всегда хочется кисленьких фруктов — водорастворимого витамина С.
При нормальном питании большинство витаминов поступает в наш организм с едой. А нехватку того или иного витамина можно восполнить, прислушиваясь к своему организму. Очень важно внимательно относиться к «желаниям» относительно витаминосодержащих продуктов. Если Вам хочется апельсинов или куриной печени, нужно обязательно кормить себя этими продуктами. А вот желание съесть конфетку может и подождать Требуемый курс витаминов или БАДов тоже определяйте по состоянию организма, ведь нехватка какого-либо витамина отражается на нашем здоровье и внешности.
Какие последствия вызывает нехватка того или иного витамина — это у всех на слуху. Если шелушится кожа — следует пополнить запасы витаминов А и Е. Если проблемы с ногтями, волосами, нервами — пропейте курс витаминов группы В. Для зрения полезен витамин А, костям — витамин Д. В сезон холодов и простуд увеличивайте потребление витамина С. Жирные кислоты — помощь при депрессивных состояния и сердечно-сосудистых заболеваниях. А вот волосам, которые ослабли, выпадают и ломаются, нужны витамины в комплексе: А, Е, группы В, омега-кислоты, впрочем как и большинству систем организма.
Не забывайте, что кроме витаминов существуют еще минералы и микроэлементы, которые не менее важны для нашего здоровья. Например, йод отвечает за нормальную работу эндокринной системы, а калий — за деятельность сердца. Человеческий организм — слишком сложный механизм, чтобы можно было решить проблему одной таблеточкой аскорбинки. Так что, не поддавайтесь моде тотального увлечения витаминами, но и не игнорируйте, сводя всё к натуральному потреблению. Всё хорошо в меру.
Собираю баночки от витаминов: делюсь полезными и необычными идеями использования
Если у вас скопилось порядочное количество баночек от таблеток или витаминов, то не спешите их выбрасывать. Таким удобным пластиковым баночкам можно найти множество применений. В этой статье мы поделимся некоторыми из них.
Подсвечник
Вы можете сделать фантастический подсвечник своими руками, покрасив и склеив несколько баночек разной высоты и формы. Из такого подсвечника получится сказочное украшение с чайными свечами, и никто никогда не догадается, из чего он был сделан.
Органайзер для косметики
У баночек от витаминов идеальный размер для хранения косметических принадлежностей, например, кистей, подводки для глаз и туши для ресниц.
Органайзер для насадок
Этот лайфхак подойдет для пекарей. Поскольку наконечники для кондитерских мешков стоят не так уж дешево, их стоит куда-то аккуратно складывать. Баночки для этого отлично подойдут. Вы даже можете их пронумеровать, чтобы не перепутать содержимое.
Разжигатель
Немного пропитанных вазелином ватных шариков, набитых в пустую баночку из-под таблеток, станут отличным разжигателем для костра, когда вы или ваши дети отправитесь на пикник или в поход. Саму баночку при этом сжигать не стоит.
Шампунь для путешествий
Мало кто хочет таскать за собой огромные бутылки шампуня, кондиционера и лосьона во время путешествия или кемпинга, поэтому сэкономьте место в сумке, заполнив пустые баночки из-под витаминов.
Контейнер для ватных тампонов
Ватные палочки или тампоны идеально вмещаются в пластиковые банки от таблеток. Эта идея отлично подходит для путешествий.
Радужные мелки
Если у вас есть маленький ребенок, то у вас наверняка найдется куча сломанных восковых мелков. Но вместо того, чтобы выбросить эти сломанные кусочки, расплавьте их в пластиковую баночку, и у вас получатся удивительные радужные мелки.
Портативный швейный набор
Соберите в баночку мини-швейный набор и положите его в сумочку или бардачок своей машины. Вы никогда не знаете, когда вам понадобится нить, игла, булавки или кнопки.
Контейнер для заколок
Многим женщинам вероятно знакома ситуация, когда они покупают огромное количество заколок, но большая их часть просто теряется. Спасти ситуацию поможет пластиковая баночка, в которую можно сложить все шпильки и заколки, чтобы они никуда не пропадали.
Снеговик
Превратите свои пустые баночки в милых маленьких снеговиков на Новый год и Рождество. Изготовление снеговиков стает отличным занятием для детей, а готовыми поделками вы можете украсить дом или елку.
Гирлянда
Если у вас есть довольно много пустых контейнеров, с их помощью вы можете придать своим светодиодным лампам больше тонкого янтарного свечения. Вы также можете использовать вместо крышек маленькие искусственные цветы, бабочек и т. д.
Удаление лака для ногтей
Превратите свою старую баночку от таблеток в удобного помощника, набив в него несколько ватных шариков, пропитанных жидкостью для снятия лака. После чего вам просто нужно будет окунуть внутрь каждый палец и прокрутить баночку.
Коробочка для мелочи
Вместо того, чтобы терять мелочь в черной дыре сумки, на диване, под автомобильными сиденьями или где-то еще, используйте совершенно пустую тару из-под таблеток.
Место для хранения мусора в сумке
Женская сумочка может легко превратиться в бездонную яму бесполезного мусора, что значительно затрудняет поиск действительно полезных вещей. Поэтому используйте пустую баночку, чтобы хранить все обертки от конфет, квитанции и кто знает, что еще, пока вы не доберетесь до мусорного бака. Она достаточно большая, чтобы вместить весь этот мусор, но при этом занимает мало места.
Контейнер для наушников
Если вы привыкли просто бросать свои наушники в сумку, то вы, скорее всего, знакомы с тем чувством раздражения, которое вызывает необходимость доставать и распутывать их. Чтобы этого избежать, просто аккуратно сложите наушники в пустую пластиковую баночку.
Хранилище для семян
Если вам нужно идеальное место для хранения семян до начала дачного сезона, то для этого идеально подойдет контейнер от витаминов.
Магнитик с растением
Это веселое занятие для детей, почти похожее на эксперимент, потому что они смогут наблюдать как растут корни растения сквозь прозрачную баночку. А когда растение перерастет свой маленький контейнер, вы сможете показать детям, как пересадить его в большой горшок.
Интересная лампа
Вот еще один классный маленький проект – современная лампа, сделанная из пластиковых баночек (лучше всего подойдут большие контейнеры). Она будет отлично смотреться на стене, придавая интерьеру интересную особенность.
Игрушка для кошек
Немного гороха или сухого риса с колокольчиком в пустой баночке могут стать отличной самодельной игрушкой для вашего котенка. Вы даже можете связать для баночки небольшой чехол, чтобы кошка могла играть с игрушкой весь день.
Витамины: полное собрание заблуждений
Не будем излагать историю открытия витаминов и пересказывать, как каждый из них действует на множество происходящих в организме биохимических процессов. Посвятим эту статью практическим вопросам, о которых и так все всё знают, — тому, что в области витаминотерапии и пациенты, и даже врачи считают истиной и что на самом деле абсолютно не соответствует действительности. Начнем с самого главного и вредного заблуждения.
I. Происхождениe
Миф 1. Потребность в витаминах можно полностью обеспечить за счет полноценного питания.
Нельзя — по целому ряду причин. Во‑первых, человек слишком быстро «произошел от обезьяны». Современные шимпанзе, гориллы и прочие наши родственники целый день набивают себе брюхо огромным количеством растительной пищи, при этом сорванной прямо с дерева в тропическом лесу. А содержание витаминов в дикорастущих вершках и корешках в десятки раз больше, чем в культурных: отбор сельскохозяйственных сортов тысячи лет происходил не по их полезности, а по более очевидным признакам — урожайности, сытности и устойчивости к болезням. Гиповитаминоз вряд ли был проблемой №1 в питании древних охотников и собирателей, но с переходом на земледелие наши предки, обеспечив себе более надежный и обильный источник калорий, начали испытывать нехватку витаминов, микроэлементов и других микронутриентов (от слова nutricium — питание). Еще в XIX веке в Японии ежегодно до 50 000 бедняков, питавшихся в основном очищенным рисом, умирали от бери-бери — авитаминоза В1. Витамин РР (никотиновая кислота) в кукурузе содержится в связанном виде, а его предшественник, незаменимая аминокислота триптофан, — в ничтожных количествах, и те, кто кормился одними тортильяс или мамалыгой, болели и умирали от пеллагры. В бедных странах Азии до сих пор не меньше миллиона человек в год умирают и полмиллиона слепнет из-за того, что в рисе нет каротиноидов — предшественников витамина А (собственно витамина А больше всего в печени, икре и других мясо- и рыбопродуктах, а первый симптом его гиповитаминоза — нарушение сумеречного зрения, «куриная слепота»).
Витаминный ликбез
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные органические соединения, которые в человеческом организме не синтезируются (или синтезируются в недостаточном количестве) и являются активной частью многих ферментов или исходными веществами для синтеза гормонов. Ежедневная потребность человека в различных витаминах составляет от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов. Больше никаких общих признаков у витаминов нет, разделить их на группы невозможно ни по химическому составу, ни по механизмам действия, и единственная общепринятая классификация витаминов — деление их на водо- и жирорастворимые.
По строению витамины относятся к самым разным классам химических соединений, а функции их в организме очень разнообразны — не только у разных витаминов, но и у каждого отдельно взятого. Например, витамин Е традиционно считают в первую очередь необходимым для нормальной работы половых желез, но эта его роль на уровне целого организма — всего лишь первая по времени открытия. Он предохраняет от окисления ненасыщенные жирные кислоты мембран клеток, способствует усвоению жиров и, соответственно, других жирорастворимых витаминов, действует как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы, и этим предупреждает образование раковых клеток и замедляет процесс старения, (чтобы понять, как он это делает, нужно для начала выучить трехкилограммовый учебник биохимии). Для большинства остальных витаминов основным также считается самый видимый невооруженным глазом симптом, по которому его когда-то и открыли. Так что уверенность в том, что витамин D помогает от рахита, С — от цинги, В12 необходим для кроветворения — это еще одно распространенное заблуждение о витаминах.
Водорастворимые витамины — это витамин С (аскорбиновая кислота), Р (биофлавоноиды), РР (никотиновая кислота) и витамины группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В3), пиридоксин (В6), фолацин, или фолиевая кислота (В9), кобаламин (В12). К группе жирорастворимых витаминов относятся витамины А (ретинол) и каротиноиды, D (кальциферол), Е (токоферол) и К. Кроме 13 витаминов, известно примерно столько же витаминоподобных веществ — В13 (оротовая кислота), В15 (пангамовая кислота), H (биотин), F (омега-3-ненасыщенные жирные кислоты), парааминобензольная кислота, инозитол, холин и ацетилхолин Кроме собственно витаминов, поливитаминные препараты обычно содержат органические соединения микроэлементов — веществ, необходимых человеческому организму в ничтожных (не более 200 мг в ДЕНЬ) количествах. Основные из примерно 30 известных микроэлементов — это бром, ванадий, железо, йод, кобальт, кремний, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром и цинк.
Умеренный и даже выраженный гиповитаминоз в России имеется не меньше чем у трех четвертей населения. Близкая проблема — дисмикроэлементоз, избыток одних и недостаток других микроэлементов. Например, умеренно выраженный дефицит йода — явление повсеместное, даже в приморских районах. Кретинизм (увы, только как болезнь, вызванная отсутствием йода в воде и пище) теперь не встречается, но, по некоторым данным, недостаток йода снижает коэффициент интеллектуальности примерно на 15%. А уж к росту вероятности заболеваний щитовидной железы приводит несомненно.
Солдату дореволюционной российской армии при суточных энерготратах в 5000—6000 ккал было положено ежедневное довольствие, включающее, кроме прочего, три фунта черного хлеба и фунт мяса. Полторы-две тысячи килокалорий, которых хватает на день сидячей работы и лежачего отдыха, гарантируют вам нехватку примерно 50% нормы примерно половины известных витаминов. Особенно в том случае, когда калории получены из продуктов рафинированных, замороженных, стерилизованных И даже при максимально сбалансированной, высококалорийной и «натуральной» диете нехватка некоторых витаминов в рационе может доходить до 30% от нормы. Так что принимайте поливитамины — по 365 таблеток в год.
Миф 2. Синтетические витамины хуже натуральных
Многие витамины извлекают из природного сырья, как РР из кожуры цитрусовых или как В12 из культуры тех же самых бактерий, которые синтезируют его в кишечнике. В природных источниках витамины спрятаны за клеточными стенками и связаны с белками, коферментами которых они являются, и сколько вы их усвоите, а сколько пропадет, зависит от множества факторов: например, жирорастворимые каротиноиды на порядок полнее усваиваются из морковки, мелко натертой и тушенной с содержащей эмульгированный жир сметаной, а витамин С, наоборот, при нагревании быстро разлагается. Кстати, вы знаете, что при выпаривании натурального сиропа шиповника витамин С разрушается полностью и только на последнем этапе приготовления в него добавляют синтетическую аскорбиновую кислоту? В аптеке с витаминами ничего не происходит до конца срока годности (и на самом деле — еще несколько лет), а в овощах и фруктах их содержание уменьшается с каждым месяцем хранения и тем более при кулинарной обработке. А после приготовления, даже в холодильнике, — еще быстрее: в нарезанном салате через несколько часов витаминов становится в несколько раз меньше. Большинство витаминов в природных источниках присутствует в виде целого ряда сходных по строению, но разных по эффективности веществ. В аптечных препаратах содержатся те варианты молекул витаминов и органических соединений микроэлементов, которые легче усваиваются и действуют наиболее эффективно. Витамины, полученные с помощью химического синтеза (как витамин С, который делают и био-технологическим, и чисто химическим путем), ничем не отличаются от природных: по структуре это несложные молекулы, и в них просто не может быть никакой «жизненной силы».
II. Дозировка
Миф 1. Лошадиные дозы витамина … помогают от …
В медицинской литературе статьи на эту тему регулярно появляются, но через 10−20 лет, когда разрозненных исследований на разных группах населения, с разными дозировками накапливается достаточно много, чтобы провести их метаанализ, выясняется, что это очередной миф. Обычно результаты такого анализа сводятся к следующему: да, нехватка этого витамина (или другого микронутриента) ассоциируется с большей частотой и/или тяжестью этого заболевания (чаще всего — с какой-нибудь одной или несколькими формами рака), но доза, в 2−5 раз превышающая физиологическую норму, не влияет ни на заболеваемость, ни на течение болезни, а оптимальная дозировка — примерно та, что указана во всех справочниках.
Миф 2. Грамм аскорбинки в день защищает от простуды и вообще от всего на свете.
Дважды нобелевские лауреаты тоже ошибаются: вошедшие в моду с подачи Лайнуса Полинга гипер- и мегадозы витамина С (до 1 и даже 5 г в день при норме 50 мг), как выяснилось уже много лет назад, не приносят пользы рядовым гражданам. Снижение заболеваемости (на несколько процентов) и продолжительности ОРЗ (менее чем на один день) по сравнению с контрольной группой, принимавшей обычное количество аскорбинки, удалось выявить только в нескольких исследованиях — у лыжников и спецназовцев, тренировавшихся зимой на Севере. Но и большого вреда от мегадоз витамина С не будет, разве что гиповитаминоз В12 или камни в почках, да и то только у немногих из самых рьяных и фанатичных сторонников аскорбинизации организма.
Миф 3. Лучше недобор витаминов, чем их перебор.
Чтобы перебрать витаминов, нужно очень постараться. Разумеется, есть и исключения, особенно для входящих в состав большинства поливитаминных комплексов минеральных веществ и микроэлементов: тем, кто каждый день съедает порцию творога, не нужен дополнительный прием кальция, а тем, кто работает в гальваническом цехе, — хрома, цинка и никеля. В некоторых местностях в воде, почве и в конечном итоге в организмах живущих там людей присутствуют избыточные количества фтора, железа, селена и других микроэлементов, а то и свинца, алюминия и прочих веществ, польза которых неизвестна, а вред не вызывает сомнений. Но состав поливитаминных таблеток обычно подобран так, что в подавляющем большинстве случаев они покрывают дефицит микронутриентов у среднестатистического потребителя и гарантируют невозможность серьезной передозировки даже при ежедневном и длительном приеме в дополнение к обычному рациону нескольких таблеток.
Гипервитаминозы в большинстве случаев наступают при длительном потреблении витаминов (и только жирорастворимых, которые накапливаются в организме) в дозах, на порядки превышающих норму. Чаще всего, и то исключительно редко, такое встречается в практике педиатров: если от большого ума вместо одной капли в неделю давать новорожденному по чайной ложке витамина D в день… Остальное — на грани анекдотов: например, ходит байка о том, как чуть ли не все хозяйки в поселке купили под видом подсолнечного масла раствор витамина D, украденный с птицефабрики. Или — говорят, бывало и такое — начитавшись всяких бредней о пользе каротиноидов, «предотвращающих рак», люди начинали литрами в день пить морковный сок, и некоторые от этого не просто желтели, а допивались до летального исхода. Усвоить больше определенного природой максимума витаминов через желудочно-кишечный тракт при разовом приеме невозможно: на каждом этапе всасывания в кишечный эпителий, передачи в кровь, а из нее — в ткани и клетки необходимы транспортные белки и рецепторы на поверхности клеток, количество которых строго ограничено. Но на всякий случай многие фирмы фасуют витамины в баночки с «ребенкоустойчивыми» крышками — чтобы младенец не слопал за раз мамину трехмесячную норму.
III. Побочные эффекты
Миф 1. От витаминов бывает аллергия.
Аллергия может развиться на какой-нибудь лекарственный препарат, который вы принимали раньше и часть молекулы которого по структуре похожа на один из витаминов. Но и в этом случае аллергическая реакция может проявиться лишь при внутримышечном или внутривенном введении этого витамина, а не после приема одной таблетки после еды. Иногда аллергию могут вызвать входящие в состав таблеток красители, наполнители и вкусовые вещества.
В этом случае рекомендуется перейти на витамины другой фирмы — возможно, в них не содержится именно этого компонента.
An apple a day keeps the doctor away?
Русский аналог этой пословицы — «лук от семи недуг» — тоже неверен. Овощи и фрукты (сырые!) могут служить более-менее надежным источником витамина С, фолиевой кислоты (витамина В9) и каротина. Чтобы получить суточную норму витамина С, нужно выпить 3−4 литра яблочного сока — из очень свежих яблок или консервированного, в котором содержится примерно столько витаминов, сколько указано на упаковке. Около половины витамина С листовые овощи теряют уже через день после сбора, покрытые кожурой овощи и фрукты — после нескольких месяцев хранения. С другими витаминами и их источниками происходит то же самое. Большинство витаминов разлагается при нагревании и под действием ультрафиолета — не держите бутылку с растительным маслом на подоконнике, чтобы добавленный в него витамин Е не разрушился. И при кипячении и тем более при жарке многие витамины разлагаются с каждой минутой. А если вы прочитаете фразу «100 г гречки содержит…» или «в 100 г телятины содержится…», вас обманули как минимум дважды. Во‑первых, содержится это количество витамина в сыром продукте, а не в готовом блюде. Во‑вторых, километровые таблицы кочуют из одного справочника в другой не менее полувека, а за это время содержание витаминов и других микронутриентов в новых, более урожайных и калорийных сортах растений и в выкормленных ими свининах, говядинах и курятинах снизилось в среднем в два раза. Правда, многие продукты в последнее время витаминизируют, но в целом получить достаточно витаминов с пищей невозможно.
Миф 2. При постоянном приеме витаминов развивается привыкание к ним.
Привыкание к воздуху, воде, а также жирам, белкам и углеводам никого не пугает. Больше, чем то количество, на которое рассчитаны механизмы усвоения витаминов, вы не получите — если не будете несколько месяцев или даже лет принимать дозы, на порядки больше необходимых. И так называемый синдром отмены для витаминов не характерен: после прекращения их приема организм просто возвращается в состояние гиповитаминоза.
Миф 3. Люди, которые не принимают витаминов, чувствуют себя прекрасно.
Да — примерно так же, как прекрасно чувствует себя дерево, растущее на скале или на болоте. Симптомы умеренного полигиповитаминоза вроде общей слабости и вялости заметить трудно. Так же трудно бывает догадаться, что сухость кожи и ломкость волос надо лечить не кремами и шампунями, а приемом витамина А и тушеной морковки, что нарушения сна, раздражительность или себорейный дерматит и угревая сыпь — признаки не невроза или гормонального дисбаланса, а нехватки витаминов группы В. Выраженные гипо- и авитаминозы чаще всего бывают вторичными, вызванными какой-нибудь болезнью, при которой нарушается нормальное усвоение витаминов. (И наоборот: гастрит и анемия — нарушение кроветворной функции, видное невооруженным глазом по синюшности губ, — могут быть и следствием, и причиной гиповитаминоза В12 и/или нехватки железа.) А связь гиповитаминоза и повышенной заболеваемости, вплоть до большей частоты переломов при недостатке витамина D и кальция или повышенной встречаемости рака предстательной железы при нехватке витамина Е и селена, заметна только при статистическом анализе больших выборок — тысяч и даже сотен тысяч человек, и часто — при наблюдении в течение нескольких лет.
Миф 4. Витамины и минеральные элементы препятствуют усвоению друг друга.
Особенно активно эту точку зрения отстаивают производители и продавцы различных витаминно-минеральных комплексов для раздельного приема. А в подтверждение они приводят данные экспериментов, в котором один из антагонистов поступал в организм в обычном количестве, а другой — в десятикратно больших дозах (выше мы упоминали гиповитаминоз В12 как результат увлечения аскорбинкой). Мнения специалистов о целесообразности деления обычной дневной дозы витаминов и минералов на 2−3 таблетки расходятся с точностью до наоборот.
Миф 5. «Эти» витамины лучше «Тех».
Обычно поливитаминные препараты содержат не менее 11 из 13 известных науке витаминов и примерно столько же минеральных элементов, каждый — от 50 до 150% от дневной нормы: компонентов, нехватка которых встречается крайне редко, — меньше, а веществ, особо полезных для всех или отдельных групп населения, — на всякий случай побольше. Нормы в разных странах различаются, в том числе в зависимости от состава традиционного питания, но не намного, так что можно не обращать внимания на то, кто установил эту норму: американская FDA, Европейское бюро ВОЗ или Наркомздрав СССР. В препаратах одной и той же фирмы, специально разработанных для беременных и кормящих женщин, пожилых людей, спортсменов, курильщиков , количество отдельных веществ может различаться в несколько раз. Для детей, от грудничков до подростков, тоже подбирают оптимальные дозировки. В остальном, как говорили когда-то в рекламном ролике, — все одинаковые! А вот если на упаковке «уникальной натуральной пищевой добавки из экологически чистого сырья» не указан процент от рекомендуемой нормы или вообще не написано, сколько милли- и микрограммов или международных единиц (МЕ) содержит одна порция, — это повод задуматься.
Миф 6. Самая новая легенда.
Год назад СМИ всего мира облетела новость: шведские ученые доказали, что витаминные добавки убивают людей! Прием антиоксидантов в среднем увеличивает коэффициент смертности на 5%!! Отдельно витамин Е — на 4%, бета-каротин — на 7%, витамин А — на 16%. А то и больше — наверняка многие данные о вреде витаминов остаются неопубликованными!
Перепутать причину и следствие при формальном подходе к математическому анализу данных очень просто, и результаты этого исследования вызвали волну критики. Из уравнений регрессии и корреляций, полученных авторами сенсационного исследования (Bjelakovic et al., JAMA, 2007), можно сделать прямо противоположный и более правдоподобный вывод: больше общеукрепляющих средств принимают те пожилые люди, которые хуже себя чувствуют, больше болеют и, соответственно, скорее умирают. Но очередная легенда наверняка будет гулять по СМИ и общественному сознанию так же долго, как и другие мифы о витаминах.