Витамин в1 внутривенно при алкоголизме

Витамины при алкоголизме и для желающих бросить пить

Витамины – это химические соединения, необходимые нашему организму для нормального функционирования. У алкоголиков возникает хроническая нехватка этих веществ в результате влияния этанола. Спирт разрушает их, что приводит к ослаблению организма. В период выведения больного из запоя пополнение биологической системы полезными веществами жизненно важно. Для алкоголиков, бросающих пить, принимать витамины необходимо для восстановления здоровья. Рассмотрим более подробно, на какие именно системы влияют те или органические группы.

Польза и виды

К дефициту витаминов у алкоголиков приводит не только действие этанола, но и отсутствие сбалансированного питания. В результате организм истощается, развиваются различные заболевания. Полезные вещества регулируют межклеточный обмен и влияют на многие процессы жизнедеятельности.

Насыщение организма пьющего человека витаминами и минералами не только восстанавливает здоровье, но и производит антиалкогольный эффект. При накоплении достаточного количества некоторых из этих соединений, потребность в спиртных напитках уменьшается. Поэтому для людей, желающих устранить вредную зависимость, пополнение витаминами крайне важно.

Органические соединения разделяют на водорастворимые и жирорастворимые. К первым относятся витамины группы Б 1, а также С и Н. Они не синтезируются в организме человека, поэтому требуется их поступление извне. Во вторую группу входят витамины А, Е, D. Они могут накапливаться в тканях и органах.

В первую очередь необходимо пополнять запасы жизненно важными веществами. Это поможет организму быстрее реабилитироваться. Лучшие витамины для людей, желающих расстаться с алкогольной зависимостью:

Также к ним относится аскорбиновая кислота (витамин С) и токоферол (Е). При алкоголизме их назначают для регулировки окислительных процессов, восстановления работы печени, устранения авитаминоза. Также данные соединения крайне важны для снятия абстинентного синдрома.

После запоя или длительного приема алкоголя эти вещества поставляются в организм человека с помощью капельниц. Для бросающих пить рекомендовано употреблять их регулярно в домашних условиях. Их можно колоть внутривенно или принимать в виде препаратов. Кроме того важно осуществлять пополнение витаминов именно в комплексе. Многие вещества усиливают эффект лечения, действуя вместе.

Тиамин

В1 имеет особое значение в антиалкогольной терапии. Его применяют:

• в лечении осложнений алкоголизма неврологического характера;
• для профилактики рецидивов;
• в лечении энцефалопатии и других видов психозов;
• при выведении из запоя, устранении синдрома абстиненции.

Тиамин обеспечивает нормальную деятельность нервной, сердечно-сосудистой системы. Он влияет на процессы межклеточного обмена, участвует в синтезе жирных кислот. Если его не хватает, наблюдаются такие симптомы:

• общая усталость, слабость;
• тахикардия;
• мышечные боли;
• отечность;
• расстройства желудочно-кишечного тракта.

Согласно проведенным лабораторным исследованиям, тиамин снижает потребность в принятии спиртных напитков. Поэтому в нем так нуждаются те, кто решил оставить вредную привычку. Нехватка витамина Б1 в организме алкоголика объясняется не только его минимальным поступлением с пищей, но и плохой усваиваемостью в результате интоксикации этанолом.

Подача в организм этого вещества может осуществляться не только пероральным путем, но и внутривенно. В клинике алкоголику вводят инъекции кокарбоксилазы, в которую В1 перерабатывается естественным способом. Суточная доза потребления тиамина составляет 1-1,5 мг или по 2-3 мл шестипроцентного раствора. Колоть В1 после запоя необходимо максимальное количество.

Употребление спиртного и табака, а также, сахара, понижает уровень витамина. Больше всего В1 содержится в зерновых, бобах, орехах, свинине. Количество вещества в продуктах можно посмотреть в таблице:

источник

ТОП 9 витаминов при алкоголизме

Роль полезных веществ для человека очень большая. Витамины при алкоголизме способны влиять на состояние здоровья людей. Микро- и макроэлементам стоит уделить большое внимание, потому что они способны вылечить и даже навредить. Это потому что каждый витамин по-особому влияет на организм. Сегодня витаминотерапия все чаще используется как дополнение к основному лечению при алкоголизме.

Действие витаминов при алкоголизме

Длительное употребление алкоголя вызывает привычку, человек становится зависимым от выпивки. Так вот и начинается болезнь, именуемая алкоголизмом. Алкоголь способен отравить организм. Также спиртные напитки пагубны для здоровья любого человека. В первую очередь ухудшаются функции печени, поскольку создается дополнительная нагрузка.

Из-за нагрузок ухудшаются обменные процессы. Поэтому алкоголики часто склонны к циррозу печени. Из-за неправильного питания ухудшается усвояемость микро- и макроэлементов, возникает авитаминоз и организм не способен бороться с разными заболеваниями вирусного или инфекционного характера.

Правильный подбор витаминов и их употребление способствуют улучшению состояния здоровья человека. Налаживаются окислительно-восстановительные процессы, обмен веществ и даже улучшается самочувствие, появляются новые силы, бодрость.

Для дома в аптечку лучше купить микро- и макроэлементы или витаминные комплексы, чтобы были всегда под рукой. Они понадобятся не только при проблемах с опьянением.

Какие витамины помогают

Все полезные вещества важны для организма людей, так как они отвечают за правильную работу внутренних органов. Это очень сложный механизм, которого постоянно нужно поддерживать в работе, а значит ежедневно пополнять запасы витаминов в организме.

И если какой-нибудь элемент отсутствует или имеется в недостаточном количестве, весь процесс рушится:

1. Аскорбиновая кислота является основой для сильного иммунитета. Недостаток ухудшает сопротивляемость организма болезням, костная и хрящевая ткани становятся более уязвимыми к ушибам и переломам.
2. Витамины группы B при алкоголизме отвечают за кровоток и работу главного мозга, дефицит вызывает неадекватность, слабоумие, ухудшает память, провоцирует другие неприятные симптомы.
3. Бета-каротин борется с негативным влиянием алкоголя на организм.
4. Токоферол ответственный за эластичность сосудов. Дефицит вызывает закупорку в них, развитие тромбозов.
5. Недостаток никотиновой кислоты вызывает расстройства со стороны психики.
6. Витамин К помогает устранить жажду к выпивке, а также нормализует свертываемость крови, что уменьшает вероятность развития тромбозов или возникновения кровоизлияний.

Витамин B1 — Тиамин (Тиамина Хлорид)

Тиамин при алкоголизме уменьшает рвение выпить. Расстройства периферической нервной системы, в первую очередь, вызваны его дефицитом. Помимо этого, он способствует усвояемости углеводов и глюкозному окислению. Вещество растворяется в воде, а значит быстро выводится из организма. Пополнение запасов понадобится ежедневно.

Для терапии алкогольной зависимости применяется витамин В1. Он эффективен от абстинентного синдрома, психозов и других нарушений со стороны нервной системы вследствие злоупотребления алкоголем. Используется при похмелье.

В лечении применяется внутривенная или внутримышечная инъекция кокарбоксилазы. Дневная норма тиамина хлорида составляет от 1 до 1,5 мг, при злоупотреблении спиртным — 5 мг. Изначально при лечении алкогольной зависимости возможен прием более 1000 мг в день. Такую дозировку лечащий врач индивидуально назначает каждому пациенту, потому как возможны аллергические реакции.

В питании следует отдать предпочтение:

• свинине;
• овсянке и кукурузе;
• гречке и гороху;
• миндалю;
• арахису;
• грецким и лесным орехам;
• облепихе;
• черному хлебу.

Витамин B2 — Рибофлавин

Для восстановления функциональности печени понадобится рибофлавин. Также вещество помогает лучше усваиваться пиридоксину. При алкогольном отравлении обладает способностью особенно быстро и активно выводить токсины.

Дефицит витамина В2 способен вызвать сильнейшую интоксикацию от выпивки, даже с летальным исходом, нередко встречается церебральная недостаточность. Суточная потребность в обычных условиях составляет до 3 мг, при постоянных пьянках количество увеличивается. При лечении зависимости от алкоголя врач также индивидуально назначает витамин.

Для пополнения запасов элемента следует питаться такими продуктами:

• шиповник;
• куриные яйца;
• сыр и творог;
• скумбрия;
• грибы лисички и шампиньоны;
• гусятина;
• отруби;
• брокколи;
• шпинат.

Витамин РР — Никотиновая кислота (Ниацин)

Ниацин проявляет лечебные свойства в расширении сосудов, восстановлении кровотока и функциональность печени. Также участвует в обмене веществ. При чрезмерном употреблении алкоголя способствует детоксикации. Дефицит вызывает кожную сыпь, психические расстройства и возможные отравления. Дневная дозировка 20-25 мг.

При опьянении, а также для лечения алкоголиков доктор назначает вещество индивидуально в необходимом количестве. Витамин РР используется в нарастающем количестве, в домашних условиях этого делать нельзя, только под контролем лечащего врача.

Длительный прием препарата вреден. Можно взять витаминные препараты в таблетках или растворы для инъекций. При правильном лечении даже у человека, который всю жизнь бухал, появляется отвращение к выпивке.

Для пополнения никотиновой кислоты естественным путем следует употреблять такие продукты:

Витамин B6 — Пиридоксин

Вследствие плохого влияния алкоголя нарушаются обменные процессы, страдает печень и нервная система. Пиридоксин с этой проблемой может справиться, если его употреблять в достаточном количестве. Дневная норма от 2 до 3 мг, но для запойного человека этого будет мало.

Дефицит вызывает анемию, потерю аппетита и веса, пациент жалуется на плохую память, кожа приобретает желтый оттенок, нередко встречаются дерматиты. Алкоголики становятся более агрессивными, их постоянно сопровождает головная боль. Наблюдается также выпадение волос и бессонница.

При лечении алкоголизма у больных возможен прием витамина В6 совместно с раствором глюкозы, так как уровень сахара в крови значительно падает из-за постоянных стрессов. Колоть эту смесь самостоятельно проблематично, лучше обратиться к медработникам. Вещество устраняет привыкание к выпивке.

Следует употребить такую еду:

• сладкие перцы;
• гранат;
• фасоль;
• тунец и сардина;
• грецкий орех;
• лимон;
• молоко.

Витамин B9 — Фолиевая кислота

Фолиевая кислота отвечает за усвоение в организме других полезных веществ. Влечения к алкоголю вызывает вымывание витамина из организма вследствие усиленного мочеиспускания. Из-за нехватки вещества возникают проблемы с пищеварением, поэтому часто возникают гастриты и язвы.

Чтобы этого избежать, нужно начать витаминную терапию витамина В9. Норма — 200-400 мг в сутки. Если продолжать употреблять спиртное с параллельным приемом фолиевой кислоты, то это может спровоцировать онкологические патологии. Прием препаратов фолиевой кислоты лучше проводить по согласованию с лечащим врачом и под бдительным контролем.

Пополнить запасы витамина можно, употребляя такие продукты:

• черемша;
• брокколи;
• ячневая крупа;
• грецкий орех;
• томатный сок;
• дыня;
• грейпфрут;
• морепродукты.

Витамин B12 — Цианокобаламин

На фоне дефицита вещества при похмельном синдроме развиваются психические расстройства, а также склероз. При первых признаках недостатка витамина В12 чувствуются мурашки на коже или легкое покалывание.

Для терапии алкогольной зависимости и алкогольной абстиненции используется комплекс препаратов в форме таблеток с витамином С, В9 и метионином. Одновременно налаживается работа головного мозга и устраняется тяга к спиртному. Суточная потребность — 3 мг.

В таких продуктах питания содержится цианокобаламин:

• молоко;
• мясо;
• печень;
• осьминог, устрицы и краб;
• скумбрия и форель;
• ливерная колбаса;
• яйца.

Витамин B15 — Пангамат Кальция

Вещество благоприятно воздействует на печень, очищая ее. Снабжает кровь кислородом и отвечает за обмен веществ. Терапия витамином В15 предотвращает цирроз печени, устраняет возможную интоксикацию, отбивает желание употреблять алкоголь. При алкогольной зависимости этот момент очень важен.

Суточная норма остается спорным вопросом, поэтому лечащий врач назначает все индивидуально. Чаще всего препарат принимают по 3 раза в день на протяжении 3-х недель от 0,05 до 1 г, этого хватает для лечения. Среди продуктов можно употреблять печень животных, рисовые отруби и орехи, в них самое большое количество В15.

Витамин C

Аскорбиновая кислота оказывает огромное влияние на функциональность всего организма. Вещество поднимает иммунитет и сопротивляемость к различным вирусам и инфекциям. После пьянки рекомендуется выпить аскорбинку в больших дозах. Витамин связывает вредные токсины и помогает их как можно быстрее выводить из организма.

Витамин С полезен на всех этапах лечения, но он неспособен быстро устранять похмелье. Обычно дневная норма составляет 100 мг, но в период лечения от алкоголизма можно принимать и по 200 мг. Хорошо сочетается с рутином. Широко распространен, так как содержится во многих продуктах. Им богаты:

Витамин E

Самая главная функция токоферола — это предотвращение тромбозов. Спиртные напитки пагубно влияют на свертываемость крови. У больного повышается риск закупорки сосудов, развитие тромбоза и иных недугов, связанных с кровеносной системой.

Витамин Е понижает токсическое воздействие алкоголя на организм, но проблему алкоголизма не решает. Дневная дозировка — 15 мг, но во время терапии количество необходимого витамина возрастает, излишки выходят вместе с желчью, в организме не задерживается. Токоферол имеется в таких продуктах:

• судак, угорь;
• чернослив;
• фисташки;
• шиповник;
• шпинат;
• чернослив;
• ячневая крупа.

Витамины, чтобы избежать похмелья после запоя

Действительно, некоторые элементы могут помочь при похмелье или после запоя привести себя в порядок. Но чем запущеннее стадия алкоголизма у человека, тем дольше будет длиться восстановительный процесс. Тем более борьба организма с токсинами требует больших затрат полезных веществ.

Для снятия похмельного синдрома принимают пиридоксин или тиамин в жидкой форме. Нельзя в это время принимать В1, колоть или вводить внутримышечно препарат, потому что упадет усвояемость элементов. Такая терапия способствует расщеплению алкоголя и устранению интоксикации. В6 устраняет еще и тремор. Дополнительно важно покупать и принимать аскорбиновую кислоту, так как она связывает алкоголь и не допускает отравления.

Витамины при алкогольной интоксикации

Вызванная пьянством интоксикация имеет серьезный характер. Это может случиться с человеком, который пьет постоянно и просто выпил много лишнего. Необходимо знать, как предоставлять первую медицинскую помощь дома от отравления.

Наиболее эффективны при интоксикации алкоголем витаминные капельницы, потому что очищают кровь от токсинов и поддерживают состояние пациента. Пиридоксин при алкогольной интоксикации способствует дезинтоксикации, то же происходит и с тиамином при алкогольном отравлении.

Полезно выпить раствор глюкозы с добавлением в раствор рибофлавина или тиамина. Также используется токоферол. Витамин С при алкогольном отравлении пьяниц способен преодолеть даже острую форму, так как отвечает за сопротивляемость организма с токсинами от алкоголя. Отравившегося лучше отвезти в больницу, здесь интоксикационный синдром быстро устранят специалисты.

Витамины для бросающих пить

Отказаться от вредной привычки не так уж и легко, человеку одному очень редко удается преодолеть самого себя. Но с проблемой гораздо проще справиться, если использовать витаминную терапию. Человеку, который бросил пить, следует постоянно принимать витамины группы В, а также токоферол (Е), аскорбиновую кислоту ©, ретинол (А) и кальциферол (D).

На нервную систему лучшим образом влияют В1, В6, В12. Чтобы избавиться от хронической формы болезни нужно употреблять витамин РР (никотиновая кислота). Это связано с тем, что у алкоголика потребность в цинке гораздо выше и его не хватает, так как он борется с интоксикацией от действия этанола. Прием никотиновой кислоты поможет компенсировать дефицит элемента, способствуя его лучшему усвоению.

С помощью витамина РР можно вылечить зависимость от алкоголя на начальных стадиях. Для лечения следует употреблять продукты с повышенным содержанием нужного витамина. А вот человеку, который бросил пить, витамин нужен для восстановления обменных процессов и быстрому возврату к обычной жизни без алкоголя.

Витаминные капельницы

Вред алкоголя может проявляться по-разному, но он действуют пагубно, постепенно разрушая все на клеточном уровне. Поэтому, чтобы сохранить здоровье, для больного важно пройти курс лечения и избавится от алкозависимости. Хорошим решением проблемы будет применение витаминных капельниц. Стоит учитывать, что капельницы самостоятельно, без ведома или контроля доктора ставить нельзя, чтобы не нанести еще большего вреда. Капельницы используются в трех случаях:

• от интоксикации;
• от запоя или похмелья;
• восстановительные.

При интоксикации человек чувствует общее недомогание, головную боль или головокружение, тошноту, рвоту и другие неприятные симптомы. В тяжелых случаях у пациента начинаются судороги и если не принимать меры, то все может закончится летальным исходом.

С помощью инфузионной терапии в организм вводятся витаминные препараты, которые улучшают обмен веществ и ведут борьбу с токсинами. К примеру, польза витамина В1 в том, что он борется с нейропатией. Витамин А и аскорбинка понадобятся для налаживания метаболизма.

Для борьбы с запоем срочно нужно принять дезинтоксиканты, а также раствор глюкозы. Все витамины, которые используются при интоксикации подходят и при похмелье, так как они устраняют воздействие алкоголя, а также оказывают защитную функцию. Глюкоза, в данном случае, является источником энергии и устраняет гипогликемию. Капельницы для восстановления делают также с применением этих элементов, но в разных пропорциях.

Дозировку и прием лекарств должен назначать только лечащий врач.

Можно ли протрезветь с помощью витаминов

Для выхода из запоя действительно используют повышенную дозу витаминов или комплексных препаратов в форме таблеток, уколов или капельниц. Быстро снимает симптомы похмелья пиридоксин. Витамины после похмелья помогают почувствовать себя намного лучше, но это лишь в том случае, если оно не носит хронический характер.

Также в расщеплении алкоголя участвует тиамин, поэтому и его употребление способствуют улучшения самочувствия. Витамины при активном лечении алкоголизма стимулируют работу печени и помогают за более короткое время вывести токсины из организма и выйти из состояния похмелья. Но эти элементы лучше купить и принимать в жидком виде, растворив капсулы или содержимое ампул в воде.

Все витамины играют важнейшую роль в жизни человека, так как они поддерживают функциональность организма. Алкоголь оказывает вредное воздействие, так как постепенно отравляет организм. На начальных этапах алкозависимости повышенная дозировка витаминов поможет справиться с плохим самочувствием и используется при выходе из запоя.

А при хронических формах витаминная терапия необходима как дополнение к основному лечению, так как воздействует на восстановление правильной работы организма. Но все равно лучшей профилактикой алкоголизма послужит чувство меры и здоровый образ жизни.

Вам все еще кажется, что вылечить алкоголизм невозможно?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с алкоголизмом пока не на вашей стороне.

И вы уже думали закодироваться? Оно и понятно, ведь алкоголизм — опасное заболевание, которое приводит к серьёзным последствиям: циррозу или даже смерти. Боли в печени, похмелье, проблемы со здоровьем, работой, личной жизнью . Все эти проблемы знакомы вам не понаслышке.

Но может все же есть способ избавиться от мучений? Рекомендуем прочитать статью Елены Малышевой о современных методах лечения алкоголизма. Читать далее >>

источник

Лечение алкоголизма и витамин В1

Советуя пациенту, как ему питаться и лечиться, врач нередко говорит «Вам нужны витамины группы В». Латинской литерой «В» обозначались самые разные по химическому строению и биологическому эффекту предположительно незаменимые соединения, если только устанавливали, что в них (в отличие от А, С, D и Е) присутствует азот.

Большинство витаминов группы В, обозначаемых этой буквой, служат коферментами в составе разных энзимов. Многие в изобилии представлены в пивных и пекарских дрожжах. Из полутора десятков веществ, в разное время удостоенных титулов «витамина В» с цифровыми индексами, большинство оказалось вариантами или производными одних и тех же соединений, а некоторые не проявили в действительности витаминной природы.

Поэтому до наших дней дожили лишь обозначения B₁, В₂, B₃, В₅, В₆, В₉, В₁₂, В₁₅. И то, имеются разночтения и синонимы: витамин В₉ чаще именуют фолацином или фолиевой кислотой, витаминную природу В15 – пангамовой кислоты – в настоящее время отрицают, а витамином В₃ европейцы и американцы и вовсе именуют разные вещества – в США никотиновую, а в континентальной Европе – пантотеновую кислоту.

У всех витаминов группы В много общего, и поэтому их, как правило, рассматривают в комплексе. Они чаще всего содержатся в одних и тех же продуктах питания и взаимодействуют между собой.

Витамины группы В растворимы в воде. Это означает, что они быстро вымываются с кровью и мочой и нуждаются в постоянном пополнении.

Витамины группы В в природе никогда не встречаются в изолированном виде, а только в комплексе.

К сожалению, мы почти все страдаем дефицитом витаминов группы В. Это связано с тем, что любимые места их обитания – ростки и оболочка злаковых культур – удаляются в процессе очистки продуктов питания.

Так, из полезного неочищенного риса получается «пустой» полированный рис, а из ценной пшеницы – белая мука, в которой отсутствуют многие необходимые организму биологически активные вещества.

Витамин В₁ (тиамин)

В₁ служит коферментом в энзимах, расщепляющих межуглеродные связи. Без него невозможно нормальное усвоение углеводов, в том числе – окисление глюкозы.

Углеводистая диета усугубляет, а бедная углеводами – маскирует проявления этого гиповитаминоза. Некоторые черты нарушенного обмена веществ при авитаминозе В₁ сходны с его расстройствами при сахарном диабете 1 типа, так как в обоих случаях происходит недоокисление углеводов. Возникает дефицит энергии в клетках, что ведет к нарушению функции возбудимых тканей – мышечной (включая сердечную) и нервной.

Как и при сахарном диабете 1 типа организм усиленно использует для энергетических нужд жиры и даже аминокислоты. Пациент худеет, его скелетно-мышечный аппарат теряет белок.

Азотистый баланс становится резко отрицательным. Страдает образование важного передатчика нервных сигналов – ацетилхолина, что мешает нормальной перистальтике и ведет к запорам. Врач может заподозрить гиповитаминоз В₁ и по характерному раннему симптому – долго не проходящим болям в икроножных мышцах.

Тиамин может облегчать у людей с сахарным диабетом течение болезни, особенно, что касается ее осложнений, в частности, диабетической полинейропатии. Он и его активная форма (кокарбоксилаза) показаны для комплексного лечения и профилактики сер- дечно-сосудистых нарушений при сахарном диабете.

Недавно мексиканский ортопед X. Кермона-Сервантес показал, что кокарбоксилаза эффективна при лечении обменных и иммунных нарушений у больных с диабетической стопой (2014). Индийско-канадский диетолог К. Дакшинамурти сообщил о том, что препарат тиамина (Бенфотиамин) снижает интенсивность гликирования белков, которое ведет к осложнениям плохо компенсированного диабета (2015).

Что касается водорастворимого тиамина, введение его большой дозы в инъекциях может у некоторых людей вызывать аллергоподобные реакции, в том числе – обмороки. Дело в том, что витамин В₁ в больших дозах может неспецифически провоцировать выброс сосудорасширяющих веществ из так называемых тучных клеток.

Лечение алкоголизма и витамин В₁ (тиамин)

Большое число нервных и психических расстройств даже не требуют вмешательства психиатра или психотерапевта, а излечиваются в течение нескольких месяцев большими дозами витамина В₁.

Алкоголизм и связанные с ним бессонница, раздражительность, депрессивные и стрессовые состояния, меланхолия, плохое настроение, постоянная усталость и потеря жизнерадостности, половая слабость – все это нередко следствие длительной нехватки витамина В₁. Особенно тяжело это проявляется при женском алкоголизме.

Интоксикация, вызываемая алкоголем, особенно алкогольные полиневриты, – следствие в том числе и нехватки витамина В₁ в рационе алкоголезависимых людей. Это можно проверить, не давая им некоторое время спиртное, но вводя в их рацион большое количество витаминов, особенно витамина В₁, в виде пивных дрожжей и других концентратов этого витамина. Такое лечение дает положительные результаты: через несколько недель исчезают многие психические расстройства.

Витамин В₁ в какой-то степени устойчив к теплу. И все же не рекомендуется держать пищу на огне долгое время. Он растворяется в жирах и поэтому способен накапливаться в организме человека и животных иногда в больших количествах.

Женщинам требуется 1,0-1,1 мг, мужчинам – 1,2-1,5 мг тиамина в сутки. У тех же, кто зависим от алкоголя или часто употребляет алкоголь, потребность в тиамине может достигать 5 мг.

Естественные источники витамина В₁

Особенно богаты витамином В₁ следующие продукты (содержание витамина в миллиграммах на 100 грамм продукта): дрожжи пивные (экстракт) – 15; дрожжи пивные сухие – 9,69; ростки и побеги пшеницы – 2,05; кукурузная мука неочищенная – 1,19; мука ржаная темная – 0,61; орехи лесные – 0,74; горох (вика) сухой – 0,76; горох (вика) свежий вареный – 0,25; бобы – 0,68; мука пшеничная, гречиха – 0,59; горошек зеленый – 0,34; семена подсолнечника – 1,95; печень – 0,26-0,4; картофель, ячмень перловый – 0,12; редька черная – 0,53; овес – 0,33; топинамбур – до 30; горох посевной – 16; соя – 0,94; сухой черный чай – 94,4; сухой зеленый чай – 19; яблоки – 0,8-2,3.

Алкоголизм и витамин В₁

При злоупотреблении алкоголем причиной недостаточности витамина В₁ может быть не только неполноценное питание, но и неэффективные всасывание и функционирование тиамина в организме. Отдельные нарушения функций мозга и нервной системы, приписываемые токсическому действию алкоголя, в действительности обусловлены дефицитом тиамина. Недостаток витамина В₁ приводит к синдрому Вернике-Корсакова.

Включение в питание натуральных продуктов и лекарственных растений, содержащих большое количество тиамина, а также дополнительный прием тиамина (аптечный препарат) дают хорошие результаты при различных нарушениях психики: от повышенной возбудимости до галлюцинаций.

Недостаток в организме человека витамина В₁

Недостаток в организме человека витамина В₁ – очень распространенное явление, приводящее к разным заболеваниям.

Во-первых, возникают нервозность и различные расстройства умственной деятельности и нервной системы, плохая концентрация внимания, утомляемость, депрессия, плохой сон, анемия, онемение, покалывание в руках и ногах, возникновение полиневритов – множественных поражений периферических нервных стволов (люмбаго, радикулит, паралич лицевого нерва, тики).

Тот, кто охотно ест сахар и сладости, пьет сладкие напитки, жертвует последними скудными резервами витаминов В, которые, как известно, расщепляют сахар. А поскольку сахар очень вреден для кишечной микрофлоры (он изменяет ее состав), то уменьшается и собственное производство витаминов группы В кишечными бактериями.

Ученые считают, что когда потребление углеводов не сопровождается достаточным количеством витамина В₁, в организме вырабатываются некоторые кислоты (особенно молочная и пировиноградная), которые откладываются в мозгу, сердце, крови, лимфе. Именно наличие этих кислот влечет за собой разные расстройства, болевые ощущения и т.д., наблюдающиеся при недостатке витамина В₁.

Злоупотребление алкоголем, кофе также ведет к тому, что витамины группы В вымываются из организма. Кофе тормозит всасывание В₁, а рыба и морепродукты содержат бактерии, разрушающие витамин. Нехватка витамина В₁ ведет к потере аппетита и запорам, а также к тошноте и рвоте.

Известно, что постоянно пьющие люди не отличаются хорошим аппетитом. Водка и другой алкоголь дает им большое количество калорий в виде углеводов, но совершенно не содержит в себе витаминов.

Известны разные варианты авитаминоза В₁, они могут сменять друг друга как стадии одного недуга. «Сухая» его форма проявляется как полиневрит, преимущественно нервов нижних конечностей.

Больной чувствует боли в мышцах, их слабость, теряет в весе, мышцы истончаются, нарушается кожная чувствительность. В дальнейшем появляются страхи, ухудшаются мышление и память.

При «влажной» форме развиваются сердечная недостаточность и вызванные ею отеки, которые маскируют (но не подменяют) вышеназванные симптомы. Расширяются границы сердца, ухудшается его сократимость.

Особая форма гиповитаминоза В₁ наблюдается при злоупотреблении алкоголем у плохо питающихся людей. Алкоголь повышает потребность в этом и некоторых других витаминах.

Психические нарушения при алкогольном гиповитаминозе В₁ впервые описал русский врач Сергей Сергеевич Корсаков (1854-1900), а неврологические – его немецкий коллега Карл Вернике (1848-1905). Поэтому данное характерное осложнение алкоголизма носит название синдром Вернике-Корсакова.

Еще один признак сильного авитаминоза – задержка воды в организме, что проявляется отеками, а часто и более серьезные заболевания.

И, наконец, нарушение сердечного ритма, кровообращения, поражение сердечной мышцы и развитие ее функциональной недостаточности (сердцебиение, одышка) также связаны с нехваткой витамина В₁.

Тиамин абсолютно нетоксичен для организма, даже в случае его переизбытка в пище или в витаминном препарате он легко выводится через пищеварительный тракт. А вот недостаток тиамина приводит к серьезным последствиям!

Как обогатить пищу витамином В₁

Обогатить пищу тиамином очень легко, например простым добавлением небольшого количества пивных дрожжей. У них очень приятный вкус. Одна-две столовые ложки дрожжей два раза в день перед едой или во время еды дают 3-6 мг витамина В₁.

Если по какой-нибудь причине вам не хочется принимать пивные дрожжи или они вам противопоказаны по состоянию здоровья (гипертония, болезнь печени или желчного пузыря), можно удовлетворить потребность в витамине В₁ цельным хлебом. Для получения примерно 1 мг этого витамина достаточно 300 г такового хлеба в день плюс 25 г ржаной муки, используемой в приготовлении различных блюд, а добавление 400 г картофеля дает уже 1,5 мг тиамина. Остальное количество обеспечивают орехи и миндаль, а также горох, фасоль, чечевица и другие бобовые.

К огромному сожалению, наша пищевая промышленность предлагает потребителям очищенные крупы, шлифованный рис, в которых тиамина уже нет.

Если вы не принимаете отруби дополнительно, приходится искать другие источники тиамина. Горох, фасоль, бобы, соя содержат много витамина В, но их традиционно употребляют в термически обработанном виде, а тиамин разрушается при высокой температуре.

Что же делать? Остается налегать на сырые зеленые овощи: шпинат, спаржу, капусту. Богаты тиамином проростки пшеницы, а также орехи, фрукты и ягоды. Лидируют грецкий, лесной орех, кешью.

Можно «добыть» тиамин из чернослива, шиповника, земляники, клубники, голубики, смородины, облепихи. Старайтесь есть их в сезон созревания. Зимой идеальным источником витаминов группы В (и тиамина, в частности) могут послужить пивные дрожжи.

Больше ешьте зеленых трав: петрушки, мяты, крапивы, щавеля в свежем виде. Составить естественный рацион без дефицита тиамина довольно сложно. Большинство диетологов считают, что тиамин и другие витамины группы В необходимо принимать дополнительно абсолютно всем людям – с детства и до преклонных лет.

источник