Витамин в1 тиамин характеристика

VitaMint.ru

Всё что вы хотели знать о витаминах

Primary Navigation Menu

Краткая характеристика витамина В1 (тиамин)

Главная страница » Витамины » Краткая характеристика витамина В1 (тиамин)

Краткая характеристика витамина В1 (тиамин)

Название, сокращения, другие наименования: тиамин, аневрин, B1 (b1), б1

Группа: водорастворимые витамины

Название на латыни: Vitaminum В1, Thiaminum (род. Thiamini)

Но есть разные формы, которые образуются при попадании в организм человека: нефосфорилированный тиамин, тиамин монофосфат, дифосфат и трифосфат.

Для чего полезен:

  • Для нервной системы: помогает поддерживать ее нормальную работоспособность. В организме тиамин преобразуется в тиаминпирофосфат – фермент жизненно необходимый для головного мозга, НС и сердца. Этот фермент помогает выводить из организма пировиноградную и молочную кислоты. Накапливаясь при недостаточном выведении, эти кислоты препятствуют выработке гормона ацетилхолина, а это в свою очередь грозит сбоями в работе каждой нервной клетки в организме.
  • Для головного мозга: тиамин улучшает его работу и при этом улучшается память, логическое мышление, внимание, творческие способности и другое;
  • Для кровеносной системы: тиамин поддерживает некоторые реакции в крови и участвует в кроветворении.
  • Для пищеварительной системы: поддерживает тонус мускулатуры желудка и кишечника.
  • Для обмена веществ: тиамин необходим для регулировки обмена жиров и углеводов во всем организме, а также для энергетического обмена.

Для чего (кого) вреден:

гиповитаминоз В1, авитаминоз, алкоголизм, цирроз печени, заболевания НС – невралгия, неврит, болезнь Альцгеймера …, плохое питание или употребление большого количества продуктов не совместимых с тиамином (свежая рыба, морепродукты, чай, кофе), сахарный диабет, миокардит, стенокардия, болезнь бери-бери (поражение нервной системы), синдром Корсакова-Вернике; гипертония; псориаз, дерматиты, экзема (вызванные нарушениями НС); язва, гастрит, энтерит, плохая всасываемость и другие болезни ЖКТ; дипрессия и другие нервные расстройства.

Недостаточность (дефицит) длительная:

ухудшение памяти, внимания, снижение умственных способностей, полиневрит, серьезные расстройства нервной системы, депрессия.

У детей: задержка физического развития.

Одышка, утомляемость, эмоциональная нестабильность (депрессия), раздражительность, заторможенность, тревожность, боли в мышцах, бессонница, изжога, запоры или, наоборот, частые диареи, учащенное сердцебиение, отеки, мышечная дисфункция, тик, тремор, головная боль, пониженное кровяное давление, тошнота, отсутствие аппетита, вялость, усталость, ощущение разнообразных страхов, несварение желудка.

Повышенная чувствительность и непереносимость В1.

Аллергия, в редких случаях анафилактический шок.

Суточная норма необходимая организму:

1,5 мг. витамина В1 в сутки
Для женщин —

1,0 – 1,3 мг/сут.
Для детей (от 0 до 1 года) —

0,4 – 0,7 мг/сут.
Для детей (от 1 до 8 лет) —

0,7 – 0,8 мг/сут.
Для подростков (от 9 до 13 лет) —

0,9 – 1,3 мг/сут.
Для беременных и кормящих —

не возможна. Можно вызвать только искусственную передозировку при лечении заболеваний.

Отруби, бобовые (особенно горох), гречка, свинина, грецкие и кедровые орехи, шпинат, все виды капусты, хлеб с отрубями, пивные дрожжи, овсянка, шиповник, клубника, пророщенная пшеница, печень, почки.

Как долго можно принимать:

Единственное, при введении внутримышечно инъекций с очень большими дозами В1 в течении длительного времени может привести к серьезным сбоям в работе печени (а также жировой дистрофии) и почек.

капсулы, драже и таблетки, раствор для инъекций.

Про тиамин

Очень важный витамин для полноценной жизнедеятельности человека. Но в наш организм он может попасть только извне, а сам его синтезировать он к сожалению не способен, поэтому с пищей В1 должен поступать постоянно и достаточно в большом объеме.

В1 относится к водорастворимым витаминам, но при этом он совсем не растворяется в спирте.

В1 очень плохо переносит высокие температуры – он почти весь распадается, поэтому продукты содержащие его лучше употреблять в сыром виде. Также не выносит щелочи: солить пищу можно только после приготовления, но не во время.

Витамин В1 и В6 нельзя принимать вместе, одновременно, так как В6 замедляет работу тиамина.

Тиамину не свойственна токсичность.

Для более эффективной работы тиамина в организме ему требуется обязательное присутствие магния. При нем он становится активным.

Витамин В1 не очень совместим с В12 и В6, никотиновой кислотой, некоторыми антибиотиками. Кроме этого он не совместим с кофе, крепким чаем, алкоголем, сахаром.

Тиамин хлорид, гидрохлорид, бромид, гидробромид

Тиамин хлорид (гидрохлорид) и бромид (гидробромид) – это соли тиамина.

Во-первых, оба вещества синтетические, то есть произведены промышленно.

Во-вторых, соотношение активности этих веществ 1:1,29, то есть 1 мг. тиамин хлорида соответствует 1,29 мг. тиамин бромида.

В-третьих, хлорид усваивается лучше, чем бромид.

В-четвертых, хлорид – это кристаллический порошок, а бромид – немного желтоватый порошок, но оба они имеют запах дрожжей.

Как принимать (в лечебных целях)

Принимают препараты как внутрь, так и в виде инъекций внутримышечно и внутривенно.

Таблетки и драже принимаются после еды несколько раз в день.

Внутримышечно обычно вводят один раз в день.

источник

Витамин B1 (Тиамин). Характеристика, влияние на организм

Витамин В, как показали исследования ученых, представлен не единственным веществом, а группой похожих по структуре соединений. Открывает этот ряд витамин В1 – тиамин. По физическим свойствам является бесцветным кристаллическим веществом, неустойчивым к воздействию температуры и легко растворяющимся в воде. Для употребления выпускается в виде инъекционного раствора и таблеток.

Исторический аспект появления

В начале ХХ века ученый-биохимик Функ смог получить азотсодержащее соединение из рисовых отрубей. Вещество облегчило симптомы заболевания бери-бери, сопровождающейся поражением эмоционально-психических и сердечных функций.

Лишь спустя время, в середине прошлого века, ученый Вильямс смог описать строение молекулы витамина (C12H17N4OS), что положило начало синтетическому производству вещества. Тогда же появилось тривиальное название «тиамин», которое заменило устаревший на тот момент «аневрин». Кроме того, существует еще два названия вещества – тиаминпирофосфат и тио-витамин.

Физические свойства витамина B1

Вещество по внешнему виду напоминает поваренную соль – белые небольшие кристаллы без запаха. Витамин B1 хорошо растворим в воде, а при повышенных температурах неустойчив (особенно в щелочных растворах, в подкисленной среде, тем не менее, не разрушается). Ввиду этого свойства при тепловой обработке продуктов с содержанием витамина В1 часть вещества обычно теряется.

Натуральные источники витамина В1

Часто на фабричной продукции можно встретить отметку «обогащено витамином В1». Это означает, что в продукт искусственно добавлен синтетический тиамин для усиления полезного действия состава.

Что касается природного вещества, то самыми богатыми источниками витамина В1 считаются растительные продукты – бобовые, семена, орехи, дрожжи и морские водоросли. В меньшем количестве тиамин содержится в цельнозерновом хлебе и рисе, а в ничтожных концентрациях вещество найдено в овощах – горохе, помидорах, спарже, картофеле, баклажанах и шпинате.

Среди мясных источников можно отметить свинину, печень, сердце и почки. Также богата тиамином говядина, рыба, яичные желтки и молочная продукция.

Наибольшее содержание отмечается в таких продуктах, как (% суточной нормы):

  • пищевые дрожжи – 9,6 мг в 2 ст.ложках (635%);
  • морские водоросли – 2,66 мг в стакане (215%);
  • подсолнечные семечки – 2 мг в стакане (165%);
  • бобы – 0,57 мг в стакане (49%);
  • чечевица и белая фасоль – 0,52 мг в чашке (44%);
  • печень — 0,33 мг в 370 г (27%);
  • спаржа – 0,3 мг в 1 стакане (25%).

Суточная потребность витамина В1

Суточная дозировка витамина варьируется в зависимости от пола и возраста человека. Больше вещества нужно, если основной рацион составляют продукты, подвергавшиеся термической обработке до употребления. Повышается потребность в витамине во время болезни и в восстановительный период после нее, в период беременности или грудного вскармливания, при тяжелых физических нагрузках.

Часто по медицинским показаниям повышают необходимую дозировку тиамина для пожилых людей ввиду того, что усваивание вещества с возрастом снижается.

Средняя суточная доза витамина В1 варьируется в зависимости от возрастной категории:

  • дети:
    • до полугода – 0,25 мг;
    • от полугода до года – 0,30 мг;
    • от 1 до 3 лет – 0,4 мг;
    • 4-8 лет – 0,5 мг;
    • 9-13 лет – 0,90 мг;
    • 14-18 лет – 1,1 мг;
  • женщины:
    • от 18 лет – 1,1-1,5 мг;
    • беременные – 1,6-1,9 мг;
    • кормящие – 1,7-2,1 мг;
  • мужчины – 1,3-2,1 мг;
  • пожилые люди – 1,1-1,4 мг.

Функции тиамина в организме

Тиамин влияет практически на все системы организма, оказывая лечебно-профилактическое действие. Этим и обусловлены его функции в организме.

Метаболическая

  • обеспечение правильного протекания метаболических процессов;
  • производство энергетических молекул АТФ;
  • усвоение белков и жиров из пищи;
  • производство клеток крови.

Нервная

  • формирование миелиновых оболочек вокруг нервных окончаний;
  • повышение настроения;
  • улучшение памяти;
  • лечение депрессии;
  • снижение влияния стресса;
  • лечение мозжечкового синдрома.

Сердечно-сосудистая

  • обеспечение нормальной работы желудочков сердца;
  • лечение аритмий;
  • профилактика сердечной недостаточности.

Пищеварительная

Зрительная

Польза витамина В1

Тиамин необходим для правильной работы многих функций организма. Так, большое значение он имеет в углеводном, белковом и липидном обмене организма. Витамин влияет на мембранную проницаемость клетки, не позволяя продуктам перекисного окисления наносить токсический вред организму.

Витамин В1 влияет на нервный и психоэмоциональный аспект жизнедеятельности, концентрируя внимание, ускоряя процессы мышления, улучшая память и настроение. Кроме того, повышается способность человека к обучению и нормализуется работа нейронов мозга.

Влияет соединение и на физические параметры организма. Так, витамин существенно замедляет процессы старения тела, способствует укреплению и росту костей, тонизирует пищеварительный тракт и приводит в норму аппетит. Благотворно тиамин влияет на вестибулярный аппарат – снижаются проявления укачивания и морской болезни.

Необходим витамин и для нормальной работы сердечной мышцы – устраняются аритмии. Вещество также снижает негативное воздействие вредных привычек на организм.

Являясь мощным антиоксидантом, тиамин помогает при тяжелых формах отравлений и алкогольных интоксикациях как вспомогательное средство.

Пагубные свойства витамина В1

Витамин В1 может вызывать аллергию при введении его инъекционным путем. В основном, поражениям подвержена кожа – возможно проявление зуда или крапивницы. В редких случаях отмечается возникновение анафилактического шока.

Усвояемость витамина В1

В большей степени на усвояемость витамина В1 подавляющее действие оказывает алкоголь и кофеин. Сахар и чай также снижают полезное действие витамина. Ввиду того, что витамин В1 является водорастворимым, прием мочегонных и слабительных средств разрушает и выводит вещество из организма.

Для того чтобы максимально сохранить тиамин в неизменном виде, лучше употреблять продукты в термически необработанном виде.

Симптомы недостатка витамина В1 в организме

Дефицит соединения в организме может появиться по двум причинам – недостаточное употребление витаминосодержащих продуктов и пониженная усвояемость витамина.

Авитаминоз тиамина имеет четкие клинические проявления:

  • раздражимость, апатия, депрессия;
  • быстрая утомляемость;
  • проблемы со сном (бессонница, ухудшение качества сна);\
  • снижение концентрации внимания;
  • провалы в памяти, проблемы с запоминанием;
  • ощущение холода или жара в конечностях;
  • снижение аппетита;
  • проблемы с ЖКТ (запоры, диарея);
  • проблемы с вестибулярным аппаратом;
  • слабость мышц, икроножные боли;
  • появление одышки даже при слабой нагрузке;
  • отек конечностей;
  • понижение давления;
  • значительное похудение;
  • ослабление болевого порога.

В тяжелых случаях авитаминоза может развиться болезнь бери-бери, однако больше она распространена среди восточноазиатских народов. Заболевание включает в себя большинство признаков дефицита тиамина одновременно. Симптоматически оно проявляется головными, желудочными и сердечными болями, слабостью памяти, параличами, запорами, тошнотой, неустойчивостью походки, потерей аппетита и, как следствие, веса.

Передозировки, избыток витамина В1 в организме

Передозировки витамина, который организм получает с натуральными продуктами или в виде таблеток, практически не отмечаются, так как тиамин является водорастворимым – избыток вещества растворяется биологическими жидкостями и выводится из организма.

Избыток витамина может быть отмечен только в случае ввода инъекций – синтетическое вещество в отдельных случаях вызывает аллергические реакции, крапивницу, спазмы мышц, понижение давления или повышение общей температуры тела.

Тиамин в препаратах

При гиповитаминозе и авитаминозе назначают препарат — Витамин B1 .

Также препарат применяют в комплексной терапии при многих заболеваниях и диетах, при физических нагрузках, нервных расстройствах, в период беременности и кормления грудью.

Лекарственная форма препарата Витамин В1: раствор для введения внутримышечно, капсулы, таблетки.

Противопоказания препарата Витамин B1: при нарушениях выделительных функций почек, при гиперчувствительности, при повышенном давлении, при индивидуальной непереносимости.

Перед применением препарата Витамин В1 с содержанием Тиамина — получите консультацию у врача.

Поведение тиамина в контакте с другими веществами

Витамин В1 хорошо взаимодействует со многими веществами. Так, реагируя с витаминами В9 и 12, производит метионин, аминокислоту, которая обезвреживает токсины в организме. Одновременное присутствие в инъекции витаминов В6, 12 и тиамина увеличивает риск возникновения аллергии на последний – первые два вещества усиливают реакцию на В1.

Витамин С предохраняет соединение от разрушения, а наиболее активно вещество при соединении с магнием.

В то же время разрушению подвергается тиамин в сочетании с кофеином. Плохо влияет на витамин чрезмерное употребление консервантов – соли и сахара. Полностью витамин В1 распадается при взаимодействии с сульфитами.

Тиамин для лица и волос

Хорошее состояние кожи лица и волос невозможно без достаточного содержания всех необходимых элементом в организме. В настоящее время существует много масок, в которые рекомендуется добавлять растворенный витамин В1 для дополнительного обогащения состава.

Данная процедура не оказывает терапевтическое действие – более эффективно принятие тиамина внутрь. Процедура может только поддержать вид кожи и волос, но не более того.

Вывод:

Витамин В1 необходим для здоровья, поэтому лучше следить за тем, чтобы в организме не развивалось его дефицита. Для этого следует скорректировать диету, а при невозможности включения достаточного количества тиамина в рацион, можно использовать поливитаминные комплексы. Витамин оказывает терапевтическое действие практически на все системы организма при его употреблении внутрь.

источник

Витамин B1 (Тиамин)

Общая характеристика витамина В1 (Тиамина)

Витамин В1 принадлежит к целой группе витаминов группы В. В1 – это водорастворимый витамин, представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, которое разрушается при нагревании.

История открытия витамина В1 неразрывно связана с болезнью бери-бери (в переводе означает « не могу, не могу»), которая распространена в основном на Востоке. Эта болезнь сопровождается расстройством психики и мышечным истощением, ведущими к сердечной недостаточности. У детей бери-бери характеризуется рвотой, вздутием живота, отсутствием аппетита и конвульсией.

В 1911 году Казимир Функ получил биологически активное вещество из рисовых отрубей, которое способствовало облегчению болезненного синдрома бери-бери, а так как молекула содержала азот, он назвал его витамином (калоризатор). И только в 1937 году благодаря Р. Вильямсу появилась химическая формула, а также само название «тиамин» и началось первое промышленное производство тиамина.

В настоящее время витамин В1 имеет следующие варианты названий: тиамин, тиаминпирофосфат, тио-витамин, аневрин. В основном используется название тиамин.

В медицине существуют следующие формы витамина В1: Тиамин, Фосфотиамин, Бенфотиамин, Кокарбоксилаза (тиаминдифосфат).

Выпускается в форме таблеток или раствора для инъекций.

Физико-химические свойства витамина В1

Витамин В1 представляет собой довольно сложное по формуле соединение – C12H17N4OS. Это вещество хорошо растворяется в воде, а при нагревании быстро разрушается, поэтому при приготовлении блюд из продуктов, содержащих тиамин, часть полезных свойств витамина В1 теряется. Внешне он напоминает соль (кристаллическое вещество), не имеет запаха.

Пищевые источники витамина В1

Тиамин содержится в следующих продуктах питания: кедровые орехи (33,8 мг витамина В1 в 100 г продукта), бурый рис (2,3 мг), семена подсолнечника (1,84 мг), свиное мясо (1,45 мг), фисташки (1,0 мг), зеленый горох (0,9 мг), арахис (0,7 мг), чечевица (0,50 мг), овсяная крупа (0,49 мг), гречневая крупа (0,43 мг), пшенная крупа (0,42 мг), субпродукты животных и птиц (печень, легкие, почки, желудок, сердце, мозг), хлеб из муки грубого помола (0,25 мг), яйцо куриное (0,12 мг), спаржа (0,10 мг), картофель (0,10 мг), цветная капуста (0,10 мг), апельсин (0,09 мг), а также во многих овощах в средних количествах: лук, бобы, брокколи, морковь, тыква, томаты, зеленый горошек, свёкла, брюссельская капуста, шпинат, баклажаны.

Суточная потребность витамина В1

Суточная потребность в витамине B1:

  • для взрослых мужчин – 1.2-2.1 мг;
  • для лиц пожилого возраста – 1.2-1.4 мг;
  • для женщин от 19 лет – 1.1-1.5 мг (у беременных больше на 0.4 мг, у кормящих – на 0.6 мг);
  • для детей, в зависимости от возраста – 0.3-1.5 мг (0-6 месяцев – 0,2 мг в сутки; 6-12 месяцев – 0,3 мг; 1-3 лет – 0,5 мг; 4-8 лет – 0,6 мг; 9-13 – 0,9 мг; 14-18 лет – 1,0 мг).

Полезные свойства витамина В1

Витамин B1 (Тиамин) – играет важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене, а также в процессах проведения нервного возбуждения в синапсах. Защищает мембраны клеток от токсического воздействия продуктов перекисного окисления (calorizator).

Тиамин способствует улучшению работы мозга, памяти, внимания, мышления, нормализует настроение, повышает способность к обучению, стимулирует рост костей, мышц, нормализует аппетит, замедляет процессы старения, уменьшает негативное воздействие алкоголя и табака, поддерживает тонус мышц пищеварительного тракта, устраняет морскую болезнь и снимает укачивание, поддерживает тонус и нормальное функционирование сердечной мышцы, уменьшает зубную боль.

Вредные свойства витамина В1

При введении тиамина в виде инъекций у некоторых людей возникают аллергические реакции, такие как: крапивница, кожный зуд, анафилактический шок.

Усвояемость витамина В1

Усвоение каждого витамина и минерала, обычно требует выполнение некоторых условий.

Витамин В1 хорошо усваивается при отсутствии алкоголя и кофе в организме. Для лучшего его усвоения следует потреблять продукты, содержащие витамин В1, в свежем виде, без термических обработок, ведь при нагревании он разрушается.

Дефицит витамина В1 в организме

Разрушению и выведению из организма витамина В1 могут способствовать алкоголь, чай, кофе и сахар, также мочегонные и слабительные средства.

Дефицит витамина В1 проявляется следующими симптомами:

  • Повышенная утомляемость;
  • Раздражительность;
  • Депрессия;
  • Бессонница или тревожный сон;
  • Ухудшение памяти;
  • Потеря концентрации внимания;
  • Ухудшение аппетита;
  • Постоянное чувство холода или же наоборот ощущение жара в руках и ногах;
  • Понос или гипотонический запор;
  • Тошнота;
  • Головные боли;
  • Ухудшение координации движения;
  • Мышечная слабость;
  • Боль в икрах ног;
  • Одышка, при малейшей физической нагрузке;
  • Снижение самооценки;
  • Резкое похудение;
  • Отеки рук и ног;
  • Низкое артериальное давление;
  • Пониженный болевой порог.

При сильном дефиците витамина В1 может развиться авитаминоз, который влечет за собой заболевание бери-бери. Оно имеет следующие симптомы: паралич, плохая память, постоянная головная боль, тахикардия и боли в сердце, одышка, отеки, отсутствие аппетита, общая слабость, атрофия мышц, боль в животе, упорные запоры, тошнота, потеря веса, шатающаяся походка.

Избыток витамина В1 в организме

Переизбыток тиамина фактически не встречается, так как он является водорастворимым и с продуктами питания получить его в излишке невозможно. В1 постоянно выводится из организма естественным путем через пищеварительный тракт или с мочой.

Избыток тиамина может возникнуть лишь при вводе с помощью инъекций витамина в синтетическом виде. В таком случае могут возникнуть аллергические реакции, различные спазмы, снижение давления и повышение температуры тела. Также встречается индивидуальная непереносимость препаратов с витамином В1, которая проявляется в виде кожного зуда или крапивницы.

Взаимодействие витамина В1 (Тиамина) с другими веществами

  1. Витамин В1, активно взаимодействуя с фолиевой кислотой (витамин В9) и витамином В12, участвует в синтезе метионина – аминокислоты, необходимой для обезвреживания токсичных продуктов.
  2. Если произвести одновременно инъекцию В1 с витаминами В6 и В12, то может возникнуть аллергическая реакция на тиамин, а В6 и В12 усилят её в несколько раз.
  3. Витамин С защищает тиамин от преждевременного разрушения.
  4. Тиамин переходит в активную форму в сочетании с магнием, в таком состоянии он способен выполнять жизненно важные функции в нашем организме (калоризатор).
  5. Соль, черный чай и кофе разрушают витамин В1. Также он разрушается при курении, принятии некоторых антибиотиков и противотуберкулезных препаратов.

Больше о витамине В1 смотрите в видео-ролике «Витамин B1»

источник

Витамин B1 (Тиамин). Описание, функции и источники витамина B1

Доброго времени суток, уважаемые посетители проекта «Добро ЕСТЬ!», раздела «Медицина»!

В сегодняшней статье я расскажу вам о таком полезном и необходимом витамине для человека, как Витамин B1, а также о его значимости в нашей повседневной жизни. Итак…

Витамин B1 , он же «Тиамин» ( англ. Thiamine) — водорастворимый витамин, играющий важную роль в процессах метаболизма (обмена веществ) жиров, углеводов и других. Тиамин необходим для нормального протекания процессов роста и развития, а также он помогает поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем.

Ранее тиамин имел другое название – «Аневрин».

Тиамин — бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, нерастворимое в спирте. В кислых водных растворах весьма устойчив к нагреванию, в щелочных — быстро разрушается.

Систематическое название тиамина: 3-[(4-амино-2-метил-5-пиримидил) метил]-5- (2-гидроксиэтил) -4-метил-тиазол.

Эмпирическая формула тиамина: C12H17N4OS.

Фосфорилированная форма тиамина — тиаминпирофосфат — образуется в организме человека и является предшественником ферментов, которые играют существенную роль в обмене углеводов и, в частности, в процессах декарбоксилирования пировиноградной кислоты, -кетокислот.

Витамин B1 открыли голландский химик и биохимик Баренд Конрад Петрус Янсен вместе со своим коллегой Вильямом Фредериком Донатом, в 1926 году, в виде кристаллической формы из рисовых отрубей. Основоположником же такого понятия как «витамины», положил нидерландский врач-патолог Христиан Эйкман, который исследовал причину болезни «бери-бери».

Функции витамина B1

Витамин B1 необходим для окислительного декарбоксилирования кетокислот, (пировиноградной и молочной), синтеза ацетилхолина, он участвует в углеводном обмене и связанных с ним энергетическом, жировом, белковом, водно-солевом обмене, оказывает регулирующее воздействие на трофику (совокупность процессов клеточного питания, обеспечивающих жизнедеятельность клеток). Являясь водорастворимым соединением, витамин B1 не запасается в организме и не обладает токсическими свойствами.

Тиамин улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении.

Тиамин оптимизирует познавательную активность и функции мозга. Он оказывает положительное действие на уровень энергии, рост, нормальный аппетит, способность к обучению и необходим для тонуса мышц пищеварительного тракта, желудка и сердца. Тиамин выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака.

При недостаточном поступлении тиамина пировиноградная и молочная кислоты накапливаются в тканях, нарушается синтез ацетилхолина, вследствие чего ухудшаются функции ряда систем, в первую очередь, нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной.

Как и все витамины группы B, тиамин обладает хелатными свойствами.

Суточная потребность Витамина B1

Подавляющее большинство людей нуждается в дополнительном приеме витамина B1. Например, больше тиамина нужно, если большую часть рациона питания составляет вареная пища или рафинированные мучные и зерновые продукты. Люди, употребляющие алкоголь и чай, также нуждаются в более высоких дозах тиамина, т.к. эти напитки уничтожают его в организме человека.

Потребность в витамине B1 повышается во время болезни и в период выздоровления, в стрессовых ситуациях, при физических нагрузках, в период беременности и кормления, у пациентов с гиперфункцией щитовидной железы.

Кроме того, потребность в тиамине увеличивается с возрастом: у пожилых людей снижается способность усваивать и метаболизировать тиамин, поэтому им показаны повышенные дозировки B1.

Рекомендуемая суточная потребность в витамине B1 в зависимости от возраста в России, Великобритании и США (мг):

Возраст
Возраст США
Грудные дети 0-½ 0,4 0-½ 0,3
½ 0,5 ½-1 0,3 0,4
Дети 1-3 0,8 1-3 0,3 0,7
4-6 0,9 4-6 0,4 0,9
7-10 1,2 7-10 0,4 1,0
Мужчины 11-14 1,4 11-14 0,4 1,3
15-18 1,5 15-18 0,4 1,5
19-59 1,2 19-24 0,4 1,5
60-74 1,4 25-50 0,4 1,5
>75 1,2 > 51 0,4 1,2
Женщины 11-14 1,3 11-14 0,4 1,1
15-18 1,3 15-18 0,4 1,1
19-59 1,1 19-24 0,4 1,1
60-74 1,3 25-50 0,4 1,1
>75 1,1 > 51 0,4 1,0
Беременные +0,4 Беременные ^ дозу 1,5
Кормящие +0,6 Кормящие ^ дозу 1,6

Симптомы дефицита витамина B1

При полном авитаминозе B1 развивается болезнь бери-бери: в организме нарушается углеводный обмен, и накапливаются молочная и пировиноградная кислоты. При этом наблюдаются поражения нервной системы (полиневриты, которые могут оканчиваться параличами), сердечной мышцы (она теряет способность эффективно сокращаться, сердце больного увеличивается, учащается пульс), пищеварительного тракта (снижается аппетит, появляются запоры). У больных наблюдается резкое общее истощение, распространенный или частичный отек.

Первичными признаками развивающегося гиповитаминоза B1 являются:

Со стороны сердечно-сосудистой системы:

— одышка даже при небольшой физической нагрузке;
— тахикардия;
— артериальная гипотония (пониженное и низкое давление);
— острая сердечно-сосудистая недостаточность (может развиться в некоторых случаях при отсутствии своевременной диагностики и назначения лечения).

Со стороны нервной системы:

— повышенная раздражительность, ощущение внутреннего беспокойства, плаксивость;
— депрессия;
— бессонница (временами стойкая);
— снижение памяти;
— онемение рук и ног;
— боли;
— зуд;
— ухудшение координации;
— зябкость при комнатной температуре;
— нарушение функций мозга;
— повышенная умственная и физическая утомляемость;
— синдром «Вернике-Корсакова» (присущий больным, страдающим алкоголизмом).

Со стороны пищеварительной системы:

— снижение аппетита;
— ощущение тяжести или жжения в подложечной области;
— тошнота;
— запоры;
— диарея (понос);
— потеря веса;
— увеличение печени.

Дефицит витамина В1 в сыворотке крови встречается у 25% больных СПИДом. Хронический дефицит тиамина у больных СПИДом ведет к появлению различных неврологических симптомов, приводит к анорексии и снижению массы тела.

Показания к применению витамина B1

Тиамин назначают:

— при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: недостаточность кровообращения, миокардит, эндоартериит.

— при применении диуретических препаратов при гипертонии, застойной сердечной недостаточности, т.к. они ускоряют его выведение из организма.

— для улучшения функционирования нервной системы и снятия боли при различных неврологических заболеваниях: невритах, периферических параличах, астеновегетативном синдроме и др.

— в дерматологической практике: при дерматозах неврогенного происхождения; зуде кожи различной этиологии, пиодермии, экземе, псориазе.

— для лечения органических дисфункций мозга: синдром органического поражения мозга, лечение депрессии и других психических заболеваний.

— есть данные о профилактическом эффекте тиамина в отношении болезни Альцгеймера.

— для лечения заболеваний органов пищеварения:
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• хронический гастрит, сопровождающийся нарушениями двигательной и секреторной функций желудка;
• хронический энтерит с синдромом малабсорбции (глютеновая энтеропатия, болезнь Уиппла, болезнь Крона, радиационный энтерит);
• энтероколит;
• гепатит;
• хронический панкреатит с секреторной недостаточностью;
• болезни оперированного желудка;
• цирроз печени.

— при нарушении обмена веществ и болезни эндокринной системы (тиреотоксикоз, сахарный диабет, ожирение).

— в качестве антиоксиданта, защищая организм от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака.

Также, целесообразно применение тиамина при производственном контакте с сероуглеродом, тетраэтилсвинцом, при работе в горячих цехах.

Источники витамина B1

Растительные: Хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, крупы (необработанный рис, овсянка), проростки пшеницы, рисовые отруби, горчица полевая, овощи (спаржа, брокколи, брюссельская капуста, картофель, морковь), бобовые (горох, фасоль), орехи, апельсины, соя, изюм, слива, чернослив, плоды шиповника. Ягоды (земляника лесная, голубика болотная, смородина черная, облепиха крушевидная). Пивные дрожжи, водоросли (спирулина, ламинария). Травы (люцерна, петрушка, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, семена фенхеля, ромашка, пажитник сенной, хмель, крапива, солома овса, шпинат).

Животные: Мясо (говядина), печень, птица, яичный желток, рыба.

Синтез в организме: Синтезируется некоторыми видами бактерий (микрофлорой) толстой кишки.

— таблетки 2 мг, 5 мг, 10 мг (тиамина хлорид);
— таблетки 2,58 мг, 6,45 мг, 12,9 мг (тиамина бромид);
— таблетки 100 мг, покрытые оболочкой (тиамина хлорид);
— капсулы 100 мг.

Количество витамина B1 в некоторых продуктах

Продукты
Продукты 0,08 Морковь красная 0,06
Апельсин 0,04 Мука из цельной пшеницы 0,55
Арахис 1,14 Орехи пекан 0,84
Баклажаны 0,04 Печень баранья 0,41
Банан 0,04 Печень говяжья 0,30
Батон нарезной 0,15 Помидоры 0,06
Говядина 0,06 Почки говяжьи 0,36
Горошек зеленый 0,34 Просо 0,73
Грецкие орехи 0,33 Пшеничные отруби 0,72
Гречиха 0,60 Рис очищенный 1,84
Груша 0,02 Семена кабачков 0,24
Дикий рис 0,45 Семена подсолнечника 1,96
Дрожжи прессованные 0,60 Семена тыквы 0,24
Зерна пшеницы 0,55 Сердце говяжье 0,63
Зерна ржи 0,43 Соевые бобы сухие 1,10
Картофель 0,12 Соя 0,94
Каштаны свежие 0,23 Творог жирный 0,05
Кедровые орехи 1,24 Фасоль 0,50
Крупа овсяная 0,60 Фисташки 0,67
Крупа рисовая 0,08 Фундук 0,46
Кукурузная каша 0,38 Чеснок 0,25
Лимон 0,04 Шиповник 0,05
Лук репчатый 0,05 Шпроты в масле 0,03
Макаронные изделия 0,17 Яблоки летние 0,01
Миндаль 0,24 Яйцо куриное (желток) 0,18
Молоко коровье 0,04 Яйцо куриное (белок) следы
Молоко сухое 0,27

Дозировки применения витамина B1

В лечебных целях применяют тиамина бромид и тиамина хлорид. Оба препарата имеют слабый характерный запах дрожжей.

Препараты применяют внутрь (после еды) и парентерально.

Дозы тиамина бромида обычно применяют в больших дозах, чем тиамина хлорид: 1 мг тиамина хлорида соответствует по активности 1,29 мг тиамина бромида.

Дозы при приеме внутрь тиамина хлорида составляют для взрослых 0,01 г (10 мг) 1-3 раза в день. Детям в возрасте до 3 лет — по 0,005 г (5 мг) через день, 3-8 лет — 3 раза в день через сутки, старше 8 лет — по 0,01 г 1-3 раза в день. Курс лечения — 30 дней.

При нарушениях всасывания в кишечнике и при необходимости быстрого создания высоких концентраций витамина B1 в крови его вводят внутримышечно: взрослым по 0,025-0,05 г тиамина хлорида или 0,03-0,06 г тиамина бромида 1 раз в день; детям — по 0,0125 г тиамина хлорида или по 0,015 г тиамина бромида. Курс лечения — 10-30 инъекций.

Побочные эффекты приема витамина B1

Тиамин обычно хорошо переносится. Подкожные инъекции болезненны из-за низкого pH растворов.

В редких случаях (обычно при парентеральном введении) возможны аллергические реакции (кожный зуд, крапивница, отек Квинке). Наиболее сильные реакции могут наблюдаться при внутривенном введении тиамина.

Аллергические реакции чаще развиваются у женщин в климактерии и лиц, страдающих алкоголизмом.

Витамин B1 противопоказан лицам с лекарственной непереносимостью в анамнезе.

Симптомы передозировки витамином B1

Парентеральное введение витамина B1 в большой дозе может вызвать анафилактический шок вследствие способности тиамина вызывать неспецифическую дегрануляцию тучных клеток.

Передозировка витамина В1 повышает активность ацетилхолина, играющего важную роль в патогенезе аллергии.

Длительное введение чрезмерных доз витамина В1 может привести к дискоординации ферментных систем печени и ее жировой дистрофии, нарушению функции почек.

Важно! Анафилактический шок или анафилаксия — аллергическая реакция немедленного типа, состояние резко повышенной чувствительности организма, развивающееся при повторном введении аллергена. Одно из наиболее опасных осложнений лекарственной аллергии, заканчивающееся примерно в 10—20 % случаев летально.

Взаимодействие витамина B1 с другими веществами

Не рекомендуется одновременное парентеральное введение витамина B1 с пиридоксином (витамином B6) и цианокобаламином (витамином В12), а также с пенициллином, стрептомицином или никотиновой кислотой.

Сульфаниламиды, а также спиртосодержащие препараты нарушают нормальное всасывание витамина B1. Антагонистом тиамина является холин (витамин B4).

Антибиотики, лекарства, содержащие серу, оральные контрацептивы, антацидные препараты могут снижать уровень тиамина в организме.

Для перевода тиамина в его активную форму необходим магний.

источник