Витамин в1 тиамин 500 мг

Витамин В1 (тиамин) – источник вашей энергии

Витамин В1 (тиамин) – это энергетик. Он требуется всем клеткам организма человека, но, больше всего в нем нуждаются клетки головного мозга (нейроны) и сердечной мышцы. Он входит в состав ферментов в виде кофермента, обеспечивая нормальное функционирование органов и тканей. Механизм его действия связан со стимуляцией углеводного обмена и усвоения глюкозы клетками. Глюкоза необходима как источник энергии и ее дополнительный объем идет на активизацию белкового и жирового обмена, то есть тиамин влияет на обмен веществ в целом.

Общие сведения, история открытия

Тиамин относится к водорастворимым витаминам группы В, но это не В6 и не В12, а витамин В 1, который имеет много названий: thiamine, анейрин, аневрин. Витамин В1 не образуется в теле человека, он попадает в него с пищевыми продуктами. Небольшое количество вырабатывается в кишечнике полезными бактериями.

Now Foods, B-1, 100 мг, 100 таблеток

Витамин Б1 присутствует во многих растениях, мясе, яйцах, дрожжах. Поступая в организм с пищевыми продуктами, витамин В1 превращается в активное производное, способствующее получению дополнительной энергии. Энергия необходима для осуществления биохимических реакций.

История открытия витамина B1 (тиамина) связана с болезнью бери-бери. В азиатских странах, где большинство населения питалось рисом, раньше ей болела значительная часть населения. Голландский врач Х. Эйкман, работающий в начале прошлого века на острове Ява, решил, что токсичными свойствами обладает внутреннее содержимое рисового зерна, так как бери-бери заболевали те, кто питался очищенным рисом.

Подтвердил он эту догадку, проведя исследования на курах, которых кормили очищенным рисом. Развившееся у них заболевание, похожее на бери-бери, лечили рисовыми отрубями, что привело к их выздоровлению. За эти исследования через несколько лет Эйкман получил Нобелевскую премию.

Польский биохимик Казимир Функ подтвердил гипотезу Эйкмана, получив из отрубей органическое соединение. Функ назвал его витамином (вита – жизнь, амин – содержащий азот). Позже Робертом Вильямсом была выведена химическая формула этого вещества и придумано название «тиамин». К этому времени уже было известно, для чего тиамин нужен организму человека.

Физико-химические особенности

Витамин В1 – кристаллический порошок с высокой биологической активностью. Он растворим в воде, но не растворяется в спирте. Есть и жирорастворимое синтетическое производное тиамина – бенфотиамин. При нагревании витамин B1 разлагается и теряет свои целебные свойства. В организме человека присутствует четыре формы этого вещества:

• нефосфорилированный тиамин,
• тиаминмонофосфат,
• тиаминдифосфат (тиаминпирофосфат – ТПФ, ТДФ, кокарбоксилаза) – самая распространенная активная форма,
• тиаминтрифосфат (ТТФ) – недостаточно изученная форма.

Химическая формула – C12H17N4OS.

Биологические свойства витамина В1 обусловлены действием ТПФ (ТДФ), образующегося из тиамина и АТФ в присутствии фермента тиаминкиназы. Эта активная форма витамина В1 является коферментом (составной частью) ферментов, играющих большую роль в обменных процессах. Ферментативные реакции с участием ТПФ (кокарбоксилазы):

1. Является коферментом транскетолазы участвует в обновлении клеток печени, эритроцитов, коры надпочечников и др. Эти ферментативные реакции окисления глюкозы не связан с образованием энергии, они обеспечивают процессы синтеза белков.
2. В качестве кофермента ферментов пируватдегидрогеназы и α-кетоглутаратдегидрогеназы участвует в энергетическом обмене. Полученная дополнительная энергия идет на активизацию всех обменных процессов.
3. Как кофермент дегидрогеназы способствует распаду ряда аминокислот.

Считается, что такая малоизученная форма, как ТТФ, участвует в образовании нейромедиатора ацетилхолина и передаче импульсов по нервной системе.

Воздействие на организм

Чтобы понять, для чего нужен организму витамин В1, следует ознакомиться его свойствами и особенностями биохимического действия. Он участвует во всех видах обменных процессов как непосредственно, так и в виде дополнительной энергии. Поэтому играет огромную роль в организме человека.

Метаболизм тиамина

Поступающий с пищей витамин B1 всасывается в 12-перстной кишке, и транспортируется специальными белками по кровеносным путям в печень, где превращается в активные метаболиты (главным образом ТДФ и ТТФ). После чего поступает к различным органам и тканям. Жирорастворимые формы (бенфотиамин) лучше усваиваются тканями, поэтому могут проникать в клетки головного мозга.

Попадая в различные органы и ткани, тиамин кумулируется (накапливается) в мышцах (половина всего поступающего в организм). Его также много в нейронах головного мозга, сердечной мышце, надпочечниках, почках, печени. Во время беременности витамин В 1 легко проникает к плоду через плаценту и околоплодную жидкость. Он участвует в регуляции работы всей нервной системы плода, а также эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Дефицит развивается при неправильном питании беременной женщины, а также при развитии раннего токсикоза, исследование и описание которого было проведено многими акушерами-гинекологами.

Выведение витамина В1 (тиамина) осуществляется с мочой и калом.

Роль в организме

Сегодня хорошо известно, чем полезен для организма витамин В1. Фармакологическое действие этого соединения подтверждено лабораторными и клиническими испытаниями на различных контингентах здоровых и больных людей. Описание этих исследований можно найти в научной литературе.

Функции (влияние на организм) витамина В1:

• нормализует углеводный, белковый и жировой обмен;
• отвечает за работу центральной нервной системы: избавляет от депрессии, стимулирует умственную деятельность, восстанавливает память;
• оказывает положительное влияние на состояние периферической нервной системы: участвует в образовании миелиновых оболочек, защищающих нервы от любых воздействий; предупреждает развитие полиневритов, в том числе токсического и алкогольного происхождения; при дефиците В1 (тиамина) развивается заболевание бери-бери, главным симптомом которого является полиневрит;
• положительно влияет на функцию сердечно-сосудистой системы и всех гладких мышц, расположенных во внутренних органах и стенках кровеносных сосудов;
• нормализует тонус гладкой мускулатуры пищеварительного тракта и секрецию желудочного сока;
• отвечает за тонус гладкой мускулатуры органов зрения, защищает зрительный нерв от токсических воздействий; предупреждает развитие глаукомы и катаракты;
• поддерживает работу скелетных мышц;
• нормализует функции печени, почек, щитовидной железы, надпочечников;
• снимает усталость, повышает работоспособность, купирует симптомы астении (слабости, развивающейся после тяжелых заболеваний);
• поддерживает нормальное состояние слизистых, устраняет сухость;
• при кормлении ребенка грудью влияет на секрецию женского молока.

Суточная потребность

Суточную потребность в витамине В 1 можно рассчитать по суточной калорийности пищи: на каждые 1000 кал должно приходиться 0,6 мг тиамина. Норма изменяется в зависимости от возраста, пола (норма для мужчин выше) и различных состояний (женскому организму повышенные дозировки требуются во время беременности и лактации).

В организме человека витамин В 1 определяется при помощи лабораторных анализов:

• в плазме крови – нормой считается 6,2-12,8 нмоль/л или 6-12 мкг/100 мл; менее 6 мкг/100 мл – угрожаемый уровень, ниже 2 мкг/100 мл – состояние близкое к авитаминозу;
• в разовой порции мочи натощак – определяется соотношение выделения тиамина к креатинину; нормой считается 65 мкг и более на1 г креатинина.

В каких продуктах содержится

Витамин В1 присутствует во многих продуктах растительного и животного происхождения:

Витаминная недостаточность

Недостаточное содержание витамина В1 под названием тиамин бывает редко: в пищевом рационе современного человека он представлен в достаточном количестве. Гиповитаминоз, сопровождающийся развитием болезни бери-бери, способен нанести значительный вред организму. Бери-бери все еще изредка встречается в азиатских странах, а в нашей стране его можно наблюдать у бомжей, беспризорных подростков и лиц, страдающих хроническим алкоголизмом.

Первые симптомы заболевания появляются уже через 3 – 4 недели после полного отсутствия тиамина в пище. У детей это связано с недостаточным поступлением тиамина с пищей. У взрослых же причиной часто бывают заболевания органов пищеварения, связанные с нарушением всасывания тиамина, повышенной функцией щитовидной железы, курением, злоупотреблением спиртным, наркотиками.

Проявляется авитаминоз В1 симптомами трех Д:

• дистрофией – хроническим расстройством питания, обмена веществ, сопровождающимся истощением, потерей аппетита и веса веса, утомляемостью, слабостью, снижением работоспособности;
• дегенерацией – снижением функций органов и тканей; проявляется в виде нарушений движений, полиневритов, атрофия (уменьшение в объеме) мышц; сердечных болей, тошноты, рвоты, запоров;
• деменцией – умственными расстройствами в том числе нарушением памяти.

Тяжелая степень витаминной недостаточности – болезнь бери-бери. Установлено, что заболевание является сложным авитаминозом с низким содержанием В1 (тиамина), В2, В3, В6 и С. Выявлены следующие формы заболевания:

1. Паралитическая. Развиваются признаки полиневрита и мышечной атрофии ног. Появляются болезненность и судороги мышцах, изменение координации. В запущенных стадиях возможны параличи ног.
2. Сердечная. При этой форме развиваются преимущественно симптомы поражения органов кровообращения, нарастают одышка, отеки, приступы сердцебиения и сердечной астмы.
3. Молниеносно развивающаяся сердечная недостаточность. Встречается редко у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, когда в питании матери отсутствуют продукты, богатые тиамином. Может приводить к внезапной гибели ребенка.

В России бери-бери чаще всего проявляется в виде:

1. Синдрома Вернике – геморрагического полиоэнцефалита. Заболевание может развиваться на фоне острой потери витамина В 1 при неукротимой рвоте (пример: при токсикозе в первом триместре беременности), поносе, алкоголизме, изменениях со стороны пищеварения, злокачественных опухолях и т.д. Начинается заболевание часто с острого психоза, который может переходить в различные нарушения сознания, в том числе в кому. Одновременно развиваются нарушения глазодвигательного нерва и координации движений. Больному требуется срочная госпитализация.
2. Синдрома Вейса – разрыва слизистой оболочки пищевода и желудка, сопровождающегося кровавой рвотой. Одновременно поражаются сердечно-сосудистая и нервная системы. Часто встречается при хроническом алкоголизме.

Все формы дефицита витамина В 1 наносят вред здоровью, поэтому подлежат лечению, иначе не избежать тяжелых осложнений.

Возможна ли передозировка

Витамин B1 не токсичен, поэтому передозировка при питании продуктами с его высоким содержанием, а также при приеме внутрь препаратов и биодобавок к пище практически невозможна. Передозировка возможна только при инъекционном способе введения в дозе 100 мг и выше.

При передозировке возможно подавление активности ряда ферментов, что наносит вред здоровью. Начинают дрожать руки, ноги, голова, все тело. Появляется также одышка, ощущение жара, тревожность, холодный пот, снижение артериального давления, спазм глоточных мышц. Одним из проявлений передозировки может быть аллергическая реакция, так как блокируется действие ферментов, ответственных за разложение гистамина. Больной с такими симптомами должен быть немедленно госпитализирован.

Использование

Роль витамина В1 в организме велика, поэтому назначают его часто. Он полезен при:

• дефиците Б1;
• хронических заболеваниях пищеварительных органов, сопровождающихся пониженной кислотностью и нарушением всасывания пищи в кишечнике;
• циррозе печени;
• полиневритах;
• истощении;
• мышечной слабости;
• заболеваниях сердца с сердечной недостаточностью;
• стенокардии, инфаркте миокарда;
• миокардиодистрофии – так называются обменные заболевания сердечной мышцы;
• кожных болезнях, сопровождающихся зудом (экземе, псориазе, опоясывающем лишае и др.);
• хроническом алкоголизме;
• нарушениях лактации – стимулирует выработку женского молока;
• отравлениях;
• в составе комплексной терапии для устранения боли;
• грудным детям, питающимся только манной кашей.

Витамин В 1 выпускают в виде лекарственных препаратов и биологически активных добавок к пище (БАДов). Называются эти средства по-разному. Как принимать препараты с витамином В1, определяет врач.

Существуют и средние рекомендованные в инструкциях дозировки. Таблетки с витамином В1 тиамином принимают:

• Бенфогамма – в 1 таблетке содержится 150 мг жирорастворимого витамина с высокой биодоступностью; таблетку нужно принимать 1 раз в сутки, после приема пищи; препарат особенно полезен при неврологических заболеваниях;
• Тиамина хлорид и тиамина бромид – дозировка водорастворимого соединения в таблетках может колебаться от 2 до 100 мг; принимают за полчаса до еды; с профилактической целью взрослым назначают ежедневно по 5 мг, детям от 3 до 8 лет – по 2 мг, до 3 лет – по 1 мг.
• Фосфотиамин – действующим веществом является монофостиамин – фосфорный эфир тиамина; назначают по 10 мг после еды курсом 3 – 4 недели.

Растворы в ампулах с витамином В1 (тиамином) назначает только врач строго по показаниям. Наиболее эффективным препаратом является кокарбоксилаза – активный тиамин, необходимый для повышения энергетического потенциала клеток, производится в виде порошка в ампулах для приготовления инъекционного раствора.

S. Принимать по 1 таблетке З раза в день

источник

Инструкция по применению витамина B1 (тиамина)

Витамин В1 (другое название – тиамин) был детально изучен Робертом Уильямсом в 1936 году, и с тех пор активно применяется в медицине, косметологии, спорте. Вещество необходимо для слаженной работы нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем. Нутриент иногда называют «витаминов оптимизма» из-за его позитивного влияния на эмоциональную сферу человека. Соединение находится во многих пищевых продуктах, но быстро разрушается под действием высоких температур, поэтому не всегда возможно получить необходимую суточную дозу. В этой статье вы узнаете о показаниях и противопоказаниях к назначению добавок витамина В1, ознакомитесь с подробной инструкцией по использованию тиамина, прочтете о лекарственной совместимости и признаках передозировки.

Solgar, Витамин B1, 100 мг, 100 вегетарианских капсул

Общая информация о тиамине

Название вещества на латинском языке – thiamine.

Это водорастворимое соединение, которое может находиться в организме в 4 формах, но наиболее активным признан дифосфат тиамина. Более половины общего количества витамина накапливается в скелетных мышцах и миокарде, также много вещества содержится в печени, почках, головном мозге. Тиамин принадлежит к незаменимым нутриентам, он не синтезируется в организме, и должен поступать извне с пищей или биологически активными добавками. Витамин несовместим со спиртными напитками, поэтому у 80% людей, страдающих алкоголизмом, возникает выраженный гиповитаминоз.

Биологическая роль

Благодаря превращению в фермент кокарбоксилазу тиамин регулирует углеводный обмен и процессы высвобождения энергии. Вещество предотвращает образование и отложение в тканях молочной и пировиноградной кислот. Также витамин участвует в процессах липидного, белкового и водно-солевого обмена. Выведение излишка нутриента и его метаболитов происходит с мочой.

Тиамин влияет на нервно-рефлекторную деятельность, усиливает и ускоряет проведение импульса по нервным волокнам. За счет этого нутриент повышает когнитивные способности человека, уравновешивает процессы возбуждения и торможения в нервной системе, улучшает настроение. Вещество обладает мощными антиоксидантными свойствами, защищает мембраны клеток от вредного воздействия свободных радикалов, спиртов и никотина. Также витамин В1 необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы: он стимулирует процессы кроветворения и улучшает реологические свойства крови.

Все о полезных свойствах тиамина (видео):

Кому назначают витамин B 1

Основные показания к применению тиамина:

1. Авитаминоз B1, который возникает у пациентов с синдромом мальабсорбции и мальдигестии, при длительном парентеральном или зондовом питании.
2. Патологии периферической нервной системы: невралгии, радикулит, параличи и парезы, полиневриты. Витамин разрушает продукты окисления, которые вызывают болевые ощущения, повышает количество нейромедиаторов и облегчает процессы передачи импульсов.
3. Заболевания головного мозга: алкогольная и диабетическая энцефалопатия, синдром Корсакова-Вернике. Средство обеспечивает достаточное количество ацетилхолина, серотонина и ГАМК в нервных структурах, улучшает ассоциативные связи между полушариями мозга.
4. Как компонент комплексного лечения поражений внутренних органов –миокардиодистрофии, желудочных или дуоденальных язв, жировой дистрофии печени, алкогольной интоксикации.
5. В дерматологии назначается при экземе, псориазе, атопическом дерматите, которые сопровождаются нервно-трофическими нарушениями со стороны кожи.

В качестве пищевой добавки тиамин используется в спорте для активации синтеза гемоглобина и повышения транспорта кислорода к работающим мышцам. Вещество ускоряет набор мышечной массы, повышает интенсивность тренировок и ускоряет сжигание калорий.

Нутриент в повышенных дозировках применяется в период беременности для активации метаболических реакций в организме матери, обеспечения нормальной закладки и формирования органов плода. Особо важен витамин в третьем триместре для снижения болей в пояснице, профилактики страха перед родами и депрессивных состояний у женщины.

Противопоказания

Тиамин нельзя принимать в таких ситуациях:

• Индивидуальная чувствительность к компонентам препарата;
• период обострения аллергических реакций;
• идиосинкразия;
• период пременопаузы и менопаузы у женщин.

Витамин можно назначать во время беременности и кормления грудью только под строгим контролем врача. Перед началом лечения женщина должна сдать все необходимые анализы и пройти обследование у гинеколога. С осторожностью нутриент используют при повышенной нервной возбудимости. Препарат не назначают детям до 8 лет.

Лекарственные формы

Фармакологические компании выпускают витамин B 1 в трех основных формах:

1. Капсулы. Дозировка препарата может быть различной – от 100 мг до 300 мг. Капсулы имеют мягкую желатиновую или растительную оболочку, удобны в применении.
2. Таблетки. Таблетки содержат соли тиамина (бромид или хлорид), могут выпускаться в маленьких дозах: начиная от 2 мг.
3. Водный раствор. Раствор тиамина хлорида, расфасованный в ампулы по 1 мл, предназначен для инъекционного подкожного или внутримышечного введения препарата.

Лучшие препараты витамина В1

На фармакологическом рынке представлено множество препаратов тиамина для внутреннего применения, и для инъекций. Перед покупкой какой-либо добавки нужно детально изучить состав, ознакомиться с инструкцией от производителя и отзывами покупателей.

Добавки в капсулах

При выборе БАДа нужно обратить внимание на состав и концентрацию действующего вещества – желательно, чтобы рекомендованная суточная доза содержалась в 1 капсуле. Для производства добавок обычно используют соли витамина В1 – хлорид и бромид. Некоторые производители добавляют в продукцию бенфотиамин – уникальное вещество, полученное путем синтеза и тиамина, которое лучше проникает через мембраны и оказывает полезные эффекты внутри клеток.

Наиболее популярные добавки в капсулах:

Где купить препараты

Добавки с витамином В1 в капсулах без рецепта продаются как в сети стационарных аптек, так и на различных интернет-сайтах. Цены на продукцию обычно намного завышены, что обусловлено большими торговыми наценками от посредников. Выгоднее купить товары в известном онлайн-магазине iHerb, где представлено более 30 тысяч товаров для красоты и здоровья.

Плюсы заказа добавок на Айхерб:

• большой выбор пищевых добавок с тиамином в различных дозировках, изготовленных премиальными фармакологическими фирмами из США и Европы;
• быстрая доставка разными транспортными компаниями, в том числе есть способы бесплатной доставки в Россию;
• стоимость продукции на 30-50% меньше, чем на других сайтах, за счет отсутствия посредников;
• график работы менеджеров службы поддержки – 24/7;
• автоматизированная система сборки посылок, отправка заказа производится в день оплаты;
• возможность рассортировать БАДы по рейтингу и количеству отзывов от реальных клиентов из разных стран мира.

Наши читатели, которые еще не пробовали покупать товары на iHerb, могут воспользоваться уникальным предложением – скидкой -10% от суммы 1-го заказа. Чтобы активировать специальный дисконт, необходимо скопировать промокод AGK4375 в отдельное поле при внесении данных об оплате в корзине. Для автоматической активации скидки нужно просто перейти по ссылке.

Витаминный раствор

Водный раствор хлорида тиамина выпускается в ампулах и предназначен для инъекционного введения. Препарат используется только в условиях медицинских стационаров, из аптек отпускается по рецепту. Средство может выпускаться различными фармацевтическими фирмами:

• Тиамин-Виал ампулы 5% 1 мл, Виал (Россия);
• Тиамин 5% 1 мл №10, Борисовский завод (Беларусь);
• Тиамин ампулы 5% 1 мл, 10 шт., Ереванская ХФФ (Армения).

Как правильно принимать

Согласно инструкции по применению от производителя витамин В1 нужно пить одновременно с приемом пищи или после еды, запивая достаточным количеством воды. Нельзя запивать капсулы чаем или кофе, поскольку кофеин усиливает выработку соляной кислоты, которая значительно снижает все полезные свойства тиамина. В большинстве случае достаточно принимать одну капсулу/таблетку в день, но при определенных заболеваниях врач может назначить более высокие суточные дозировки препарата. Стандартный курс лечения тиамином составляет 30-40 дней. Нельзя употреблять алкоголь во время курса приема витамина, поскольку спирт снижает всасывание и биодоступность препаратов.

Инъекции раствора тиамина назначают и делают только при стационарном лечении и под постоянным наблюдением медицинского персонала. Внутримышечно могут вводить от 0,5 до 1 мл препарата. Детям старше 8 лет применяют менее концентрированный раствор – 2,5% вместо 5%.

В гинекологии существует другой способ использования тиамина – эндоназальный электрофорез, который позволяет быстро достичь высоких концентраций вещества в крови. Электрофорез в основном назначают для сохранения беременности на ранних сроках, поскольку витамин В1 снижает тонус гладкой мускулатуры матки.

Правила хранения

Срок годности добавок в капсулах и таблетках – 3 года, ампулы с раствором витамина могут храниться не более 2 лет. Препараты нужно держать в месте, которое недоступно для детей. Оптимальная температура хранения – 16-24°С. Нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей.

Побочные эффекты

Негативные действия тиамина в основном связаны с развитием сенсибилизации и аллергии на препарат. У пациентов может возникать дерматит, крапивница, интенсивный кожный зуд. При инъекционном способе введения возможно появление сыпи и изъязвлений в месте укола. Иногда после применения добавок возникает головная боль и головокружение, тахикардия, тошнота, парестезии и отеки в нижних конечностях. При появлении таких признаков врач отменяет лечение и назначает симптоматические средства. Недавно ученые открыли новый побочный эффект препарата – при длительном приеме активное соединение усиливает резистентность стафилококков к основным антибиотикам.

Симптомы передозировки

Витамин В1 относится к водорастворимым лекарствам, его выведение происходит достаточно быстро, поэтому интоксикация возникает редко. Основные симптомы передозировки средства – резкое повышение свертываемости крови и нарушения обмена пуриновых нуклеотидов, которые сопровождаются снижением функции почек. При передозировке препарата при внутримышечном введении могут возникать тяжелые формы аллергий – ангионевротический отек Квинке, спазм бронхов с судорогами, анафилаксия.

Лекарственная совместимость

При инъекционном введении нельзя комбинировать тиамин с антибиотиками пенициллинового ряда, витамином РР, сульфитными растворами. Также запрещено смешивать витамин В 1 с пиридоксином и цианокобаламином, поскольку происходит усиление раздражающего и сенсибилизирующего эффекта тиамина. Витамин В1 ослабляет действие таких лекарств: миорелаксантов, адреномиметиков, симпатомиметиков.

Препараты-аналоги

На фармакологическом рынке не существует препаратов, которые смогли бы восполнить запасы вещества при авитаминозе. При лечении других заболеваний (невритов, дерматологических проблем) средство не является обязательным компонентом терапии, поэтому может быть заменено врачом на другие препараты, при условии развития аллергии у пациента.

Тиамин – незаменимое вещество, которое не синтезируется в организме человека, и должно постоянно поступать извне. Соединение является официальным лекарственным препаратом, имеет четкие показания и противопоказания к использованию. Для получения максимальной пользы необходимо придерживаться инструкции к витамину В 1, а также следовать указаниям своего лечащего врача. В случае появления нетипичных реакций при употреблении средства нужно немедленно прекратить прием и обратиться к доктору.

А вы когда-нибудь пили добавки с тиамином? Заметили положительный эффект? Пишите в комментариях. ?

Нашли полезную информацию в статье? Поделитесь с друзьями!

источник

Витамин B1 (Тиамин)

Общая характеристика витамина В1 (Тиамина)

Витамин В1 принадлежит к целой группе витаминов группы В. В1 – это водорастворимый витамин, представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, которое разрушается при нагревании.

История открытия витамина В1 неразрывно связана с болезнью бери-бери (в переводе означает « не могу, не могу»), которая распространена в основном на Востоке. Эта болезнь сопровождается расстройством психики и мышечным истощением, ведущими к сердечной недостаточности. У детей бери-бери характеризуется рвотой, вздутием живота, отсутствием аппетита и конвульсией.

В 1911 году Казимир Функ получил биологически активное вещество из рисовых отрубей, которое способствовало облегчению болезненного синдрома бери-бери, а так как молекула содержала азот, он назвал его витамином (калоризатор). И только в 1937 году благодаря Р. Вильямсу появилась химическая формула, а также само название «тиамин» и началось первое промышленное производство тиамина.

В настоящее время витамин В1 имеет следующие варианты названий: тиамин, тиаминпирофосфат, тио-витамин, аневрин. В основном используется название тиамин.

В медицине существуют следующие формы витамина В1: Тиамин, Фосфотиамин, Бенфотиамин, Кокарбоксилаза (тиаминдифосфат).

Выпускается в форме таблеток или раствора для инъекций.

Физико-химические свойства витамина В1

Витамин В1 представляет собой довольно сложное по формуле соединение – C₁₂H₁₇N₄OS. Это вещество хорошо растворяется в воде, а при нагревании быстро разрушается, поэтому при приготовлении блюд из продуктов, содержащих тиамин, часть полезных свойств витамина В1 теряется. Внешне он напоминает соль (кристаллическое вещество), не имеет запаха.

Пищевые источники витамина В1

Тиамин содержится в следующих продуктах питания: кедровые орехи (33,8 мг витамина В1 в 100 г продукта), бурый рис (2,3 мг), семена подсолнечника (1,84 мг), свиное мясо (1,45 мг), фисташки (1,0 мг), зеленый горох (0,9 мг), арахис (0,7 мг), чечевица (0,50 мг), овсяная крупа (0,49 мг), гречневая крупа (0,43 мг), пшенная крупа (0,42 мг), субпродукты животных и птиц (печень, легкие, почки, желудок, сердце, мозг), хлеб из муки грубого помола (0,25 мг), яйцо куриное (0,12 мг), спаржа (0,10 мг), картофель (0,10 мг), цветная капуста (0,10 мг), апельсин (0,09 мг), а также во многих овощах в средних количествах: лук, бобы, брокколи, морковь, тыква, томаты, зеленый горошек, свёкла, брюссельская капуста, шпинат, баклажаны.

Суточная потребность витамина В1

Суточная потребность в витамине B1:

• для взрослых мужчин – 1.2-2.1 мг;
• для лиц пожилого возраста – 1.2-1.4 мг;
• для женщин от 19 лет – 1.1-1.5 мг (у беременных больше на 0.4 мг, у кормящих – на 0.6 мг);
• для детей, в зависимости от возраста – 0.3-1.5 мг (0-6 месяцев – 0,2 мг в сутки; 6-12 месяцев – 0,3 мг; 1-3 лет – 0,5 мг; 4-8 лет – 0,6 мг; 9-13 – 0,9 мг; 14-18 лет – 1,0 мг).

Полезные свойства витамина В1

Витамин B1 (Тиамин) – играет важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене, а также в процессах проведения нервного возбуждения в синапсах. Защищает мембраны клеток от токсического воздействия продуктов перекисного окисления (calorizator).

Тиамин способствует улучшению работы мозга, памяти, внимания, мышления, нормализует настроение, повышает способность к обучению, стимулирует рост костей, мышц, нормализует аппетит, замедляет процессы старения, уменьшает негативное воздействие алкоголя и табака, поддерживает тонус мышц пищеварительного тракта, устраняет морскую болезнь и снимает укачивание, поддерживает тонус и нормальное функционирование сердечной мышцы, уменьшает зубную боль.

Вредные свойства витамина В1

При введении тиамина в виде инъекций у некоторых людей возникают аллергические реакции, такие как: крапивница, кожный зуд, анафилактический шок.

Усвояемость витамина В1

Усвоение каждого витамина и минерала, обычно требует выполнение некоторых условий.

Витамин В1 хорошо усваивается при отсутствии алкоголя и кофе в организме. Для лучшего его усвоения следует потреблять продукты, содержащие витамин В1, в свежем виде, без термических обработок, ведь при нагревании он разрушается.

Дефицит витамина В1 в организме

Разрушению и выведению из организма витамина В1 могут способствовать алкоголь, чай, кофе и сахар, также мочегонные и слабительные средства.

Дефицит витамина В1 проявляется следующими симптомами:

• Повышенная утомляемость;
• Раздражительность;
• Депрессия;
• Бессонница или тревожный сон;
• Ухудшение памяти;
• Потеря концентрации внимания;
• Ухудшение аппетита;
• Постоянное чувство холода или же наоборот ощущение жара в руках и ногах;
• Понос или гипотонический запор;
• Тошнота;
• Головные боли;
• Ухудшение координации движения;
• Мышечная слабость;
• Боль в икрах ног;
• Одышка, при малейшей физической нагрузке;
• Снижение самооценки;
• Резкое похудение;
• Отеки рук и ног;
• Низкое артериальное давление;
• Пониженный болевой порог.

При сильном дефиците витамина В1 может развиться авитаминоз, который влечет за собой заболевание бери-бери. Оно имеет следующие симптомы: паралич, плохая память, постоянная головная боль, тахикардия и боли в сердце, одышка, отеки, отсутствие аппетита, общая слабость, атрофия мышц, боль в животе, упорные запоры, тошнота, потеря веса, шатающаяся походка.

Избыток витамина В1 в организме

Переизбыток тиамина фактически не встречается, так как он является водорастворимым и с продуктами питания получить его в излишке невозможно. В1 постоянно выводится из организма естественным путем через пищеварительный тракт или с мочой.

Избыток тиамина может возникнуть лишь при вводе с помощью инъекций витамина в синтетическом виде. В таком случае могут возникнуть аллергические реакции, различные спазмы, снижение давления и повышение температуры тела. Также встречается индивидуальная непереносимость препаратов с витамином В1, которая проявляется в виде кожного зуда или крапивницы.

Взаимодействие витамина В1 (Тиамина) с другими веществами

1. Витамин В1, активно взаимодействуя с фолиевой кислотой (витамин В9) и витамином В12, участвует в синтезе метионина – аминокислоты, необходимой для обезвреживания токсичных продуктов.
2. Если произвести одновременно инъекцию В1 с витаминами В6 и В12, то может возникнуть аллергическая реакция на тиамин, а В6 и В12 усилят её в несколько раз.
3. Витамин С защищает тиамин от преждевременного разрушения.
4. Тиамин переходит в активную форму в сочетании с магнием, в таком состоянии он способен выполнять жизненно важные функции в нашем организме (калоризатор).
5. Соль, черный чай и кофе разрушают витамин В1. Также он разрушается при курении, принятии некоторых антибиотиков и противотуберкулезных препаратов.

Больше о витамине В1 смотрите в видео-ролике «Витамин B1»

источник