Витамин Д
Витамин Д представлен группой близких по строению стеролов, у человека обладающих свойством предупреждать и лечить рахит. Витамин Д1 представляет смесь нескольких стеролов, витамин Д2 или эргокальциферол, образуется при облучении дрожжей и хлеба, витамин Д3 (холекальциферол) постоянно образуется в коже животных под воздействием ультрафиолета В (УФ-В). При приеме внутрь всасывание витамина Д происходит в дистальном отделе тонкого кишечника с участием желчных кислот. В крови большая его часть находится в связанном состоянии с гамма-глобулинами и альбуминами. Витамин Д депонируется главным образом в жировой ткани. Основные процессы его биотрансформации происходят в коже, печени и почках.
В коже наземных позвоночных холекальциферол образуется из холестерола под воздействием ультрафиолета В (285-315 нм) в результате фотохимической реакции. Вначале холестерол быстро конвертируется в 7-дегидрохолестерол, который затем под воздействием температуры изомеризуется, что у человека занимает несколько дней. Длительное облучение кожи человека ультрафиолетом вызывает превращение холестреола в инертные стероиды, такие как люмистерол и тахистерол вместо холекальциферола. Витамин Д3 обнаружили в печени у всех наземных позвоночных, где он превращается в 25-гидроксихолекальциферол (кальцидиол, 25-(ОН)Д3), основную форму витамина Д, циркулирующую в крови. Окончательное гидроксилирование происходит в почках с образованием биологически активной формы витамина Д – кальцитриола (1,25(ОН)2Д3).
У человека период полувыведения циркулирующего холекальциферола занимает не более 24 часов, в основном он переходит в кальцидиол — стабильную форму 25-(ОН)-Д3, период полувыведения которой около 3-х недель. Уровень кальцидиола в крови диких ящериц, определяемый радиоиммунологическим методом, составляет порядка 150 – 400 нг/мл. У человека его оптимальное содержание в плазме значительно ниже – порядка 30 нг/мл. У гелеофильных ящериц при таком уровне витамина Д уже могут отмечаться симптомы гиповитаминоза. Уровень активного Д3 в плазме очень жестко регулируется и зависит от таких факторов, как уровень ПТГ, фосфата, Са и доступности 25-гидроксихолекальциферола. У млекопитающих ПТГ стимулирует образование 1,25-(ОН)2-Д3, а кальцитонин – замедляет.
Гипокальциемия и гипофосфатемия повышают уровень 1,25-(ОН)2-Д3, а гиперфосфатемия и повышение концентрации самой активной формы уменьшают ее синтез. Гормоны роста, эстрогены и пролактин также стимулируют продукцию 1,25-(ОН)2-Д3 с некоторыми различиями у разных видов млекопитающих. Период полувыведения активной формы Д3 у человека занимает 4-6 часов, поэтому ее эффект короткосрочный. В почках также происходит гидроксилирование 25-(ОН)-Д3 и в других позициях, с образованием метаболитов 1,24,25-(ОН)3-Д3; 24,25-(ОН)2-Д3; 25,26-(ОН)2-Д3 – в том числе, значительно более активных. Образование этих метаболитов повышается, когда необходимо активно снизить уровень 1,25-(ОН)2-Д3. С действием метаболитов в основном и связан эффект гипервитаминоза.
Большинство наземных позвоночных синтезирует витамин Д и его активные метаболиты в необходимом количестве при облучении УФ-В. Уровень витамина достаточно высок только в очень не многих натуральных кормах. Птицы, человек и некоторые неотропические приматы способны усваивать эргокальциферол, витамин Д2. Рептилии к этому не способны, витамин Д2 для них токсичен и конкурентно блокирует метаболизм витамина Д3. Способность различных животных к синтезу витамина Д3 в коже и его усвоению с кормом широко варьирует.
У домашних хищных млекопитающих алиментарное поступление Д3 более важно, чем его синтез в коже. Всеядные и травоядные животные нуждаются в очень низких количествах витамина Д, если только не содержаться в затемненных помещениях. Это может быть справедливо и для рептилий. Как показывают исследования питания растительноядных ящериц и наблюдение за хищными змеями (которые поедают цельный животный корм и очень редко имеют нарушения минерального обмена даже при недостатке света), метаболизм Д3 у них отличается. Например, игуаны не способны абсорбировать готовый Д3 из корма и зависят от синтеза Д3 в коже. Хотя общие рекомендации по содержанию для гелеофильных травоядных рептилий сходны, у каждого вида относительные потребности в ультрафиолетовом облучении (УФО) и кормовом витамине Д3 могут отличаться. Изомеризация 7-дегидрохолестерола в витамин Д3 у всех животных зависит от температуры и не зависит от их пищевой специализации.
Поэтому так трудно рассчитать нормы пищевого витамина Д, хотя это может иметь принципиальное значение при содержании рептилий – как с точки зрения дефицита, так и токсических реакций. Единой схемы дозирования витамина Д с кормом для разных видов рептилий не существует. Поэтому необходимо монтировать источники УФ и вводить в корм диетические дозы витамина Д, при нормальном или слегка повышенном содержании кальция. Если животные не имеют доступа к естественному солнечному свету или хорошему искусственному источнику УФ-В, им требуется дополнительно вводить Д3 в рацион в более высоких дозах. При развитии симптомов гиповитаминоза Д у молодых животных, диетические дозы нужно увеличивать или переходить к терапевтическим дозам. При развитии аналогичной клиники у взрослых вначале следует провести биохимическое исследование крови и дифференциальную диагностику остеопатии (пищевой гиперпаратиреоидизм, почечный гиперпаратиреоидизм, гиповитаминоз Д, гипервитаминоз Д и т.п.) и только потом назначать или не назначать терапию витамином Д. Все эти ситуации мы рассмотрим отдельно.
Витамин Д можно рассматривать как витамин и как гормон. Как витамин он поддерживает уровень неорганического фосфора и кальция в плазме крови выше порогового значения и повышает всасывание кальция и фосфора в тонком кишечнике. В качестве гормона рассматривается кальцитриол – активный метаболит витамина Д3, образующийся при гидроксилировании кальцидиола в почках. Он действует на клетки кишечника, почек и мышц. В энтероцитах он стимулирует синтез белка колбиндина, необходимого для транспорта кальция. Действие паратгормона, проявляющееся усилением абсорбции кальция, полностью осуществляется через его стимулирующее действие на продукцию почками кальцитриола. Также как и паратгормон, но на много сильнее, витамин Д вызывает рассасывание костной ткани. На уровне почек кальцитриол способен повышать реабсорбцию кальция, хотя и в умеренной степени, так как его 99% реабсорбируется и в отсутствие витамина Д (при сохранной функции почек). В мышечной ткани при недостаточности кальцитриола снижается захват кальция саркоплазматическим ретикулюмом, что проявляется яркими симптомами гиповитаминоза Д – мышечной атонией (у водных черепах – чаще задних конечностей, у гекконов и игуан – как передних, так и задних).
Гиповитаминоз Д. Недостаточность витамина Д может развиваться из-за низкого образовании в коже (при дефиците УФ-В), при недостаточном всасывании вследствие обтурационной желтухи или стеатореи и из-за нарушенной конвертации кальцидиола в печени или кальцитриола в почках. Клиника гиповитаминоза Д проявляется рахитом у молодых и остеомаляцией у взрослых животных и сопровождается снижением содержания плазменного кальция, снижением или повышением плазменного фосфора, гипокальциурией, гиперфосфатурией и аминоацидурией. Кроме того, наблюдаются нарушения функции нейро-мышечного аппарата (вялость скелетной мускулатуры, кальций-зависимый судорожный синдром) и извращение нервной регуляции пищеварительного тракта (крампи, тимпания желудка, парез кишечника, илеус и т.д.). В некоторых случаях, характерных только для рептилий, при гиповитаминозе Д может отмечаться метастатическая минерализация (см. в соответствующем разделе).
Суточная потребность в витамине Д для людей всех возрастных групп составляет около 400 ЕД (Белоусов и др, 2000). Для большинства рептилий еженедельные диетические дозы витамина Д составляют, по-видимому, 100-200 ЕД/кг массы тела. У сельскохозяйственных животных дополнительное введение даже низких доз витамина Д в рацион (4000 ЕД/кг корма) вызывает интоксикацию. Поэтому для них верхней границей доз считается 2000 ЕД/кг корма (National Research Council, 1987). В большинстве рационов для рептилий, близких к естественным, содержание витамина Д составляет около 3000 ЕД/кг корма. Длительное добавление витамина Д в корм у некоторых видов рептилий может вызывать гипервитаминоз, хотя это требует дополнительных исследований.
Тысячи игуан, которых разводят на фермах в Панаме и Коста-Рике получают с кормом около 2 000 – 3 000 ЕД витамина Д на 1 кг сухого вещества, но все они содержатся в открытых вольерах и имеют доступ к солнечному свету. Если таких животных содержали в зоопарках без УФ облучения, то в течение 2-х лет примерно четверть из них погибала от гиповитаминоза Д, а у остальных симптомы этого заболевания отмечали прижизненно. При этом все игуаны получали рационы с содержанием витамина Д не менее 3 000 ЕД/кг корма. Диагноз был подтвержден гистологически, и помимо остеопении и фиброзной остеодистрофии у игуан также выявили метастатическую минерализацию аорты, миокарда и слизистой кишечника, что у млекопитающих обычно характеризует не гипо-, а гипервитаминоз Д (Bernard, Oftedal, et al, 1991; Allen, Oftedal, Horst, 1996). Несмотря на это, концентрация кальцидиола в плазме этих животных была очень низкой (порядка 1-5 нг/мл) по сравнению с контролем (150-400 нг/мл у диких ящериц). При содержании игуан с гиповитаминозом Д под искусственными источниками УФ-В уровень кальцидиола в течение 27 дней повышался от 8 нг/мл до средних значений около 300 нг/мл (Bernard, 1995). По-видимому, зеленые игуаны не способны усваивать готовый витамин Д с кормом, по крайней мере, при его нормальном поступлении. При повышении оральных доз некоторое его количество все же усваивается. У многих рептилий дефицит УФ-В компенсируется с помощью пищевого витамина Д, но только не у гелеофильных растительноядных ящериц.
Здесь интересно процитировать статью других американских авторов (Gehrmann etal., 1991), которые сравнивали влияние ультрафиолета и готового витамина Д3 на рост молодых насекомоядных игуан Scleroporus occidentalis. Отловленные в природе недавно вылупившиеся молодые ящерицы были разделены на группы и содержались в террариумах с разной интенсивностью и экспозицией ультрафиолетового излучения, получали разные дозы готового витамина Д3 и одинаковые количества карбоната кальция. В процессе роста регулярно измеряли длину и массу ящериц. Через 10 недель все они значительно подросли. У контрольных животных в природе концентрация кальция в костной ткани была прямо пропорциональна размерам тела, а фосфора и магния – обратно пропорциональна. У всех этих ящериц не было существенных различий в концентрации кальция, магния и фосфора в плазме крови и костной ткани. У ящериц, получавших готовый витамин Д3, при сходных размерах достоверно увеличилась масса тела, концентрация кальция в костях была выше, а магния – ниже. У ящериц, облучавшихся УФ-В, уровень плазменного фосфора был меньше, чем в контроле и у других групп. Хотя эти данные относятся к насекомоядному виду игуан и не обязательно справедливы для других ящериц, они показывают, что ультрафиолетовое излучение не обязательно для этого вида и его вполне может заменить готовый витамин Д3 при нормальном поступлении кальция с кормом.
Облучение рептилий «некоденсирующими» лампами, т.е. не фильтрующими ультрафиолетовые волны, может профилактировать гиповитаминоз Д, но для этого нужно соблюдать ряд условий. Для того, чтобы интенсивность УФ-В была достаточно высокой, лампы должны монтироваться над площадкой для обогрева животных на расстоянии не более 15 см и гореть в течение 12 часов в сутки. Bernard (1995) сравнивал интенсивность излучения УФ-В у 20 различных моделей неконденсирующих ламп на расстоянии 24 и 61 см и выяснил, что большинство из них дает необходимый уровень УФ-В только если вплотную располагается над животным. Из различных тестированных «черных» ультрафиолетовых ламп (с маркировкой Blacklight BL), только Sylvania 350 BL обладает сравнительно высокой интенсивностью УФ-В. Ее в основном и используют в американских и европейских зоопарках, включая Московский. В зоопарках эта проблема возникает на экспозициях, где лампы иногда приходится устанавливать на расстоянии нескольких метров над грунтом. Интенсивность излучения УФ-В при этом равна нулю. В Национальном зоопарке Вашингтона в больших террариумах, имитирующих сельву Амазонки, все игуаны заболели гиповитаминозом Д, и их пришлось убрать с экспозиции. В настоящее время ведется разработка специальных ламп с повышенной интенсивностью излучения УФ-В именно для зоопарковских целей. Характеристики экспериментальных моделей Sylvania (Experimental Reptile Lamp) и Dragon Light GE близки к естественному свету. Экспозиция по 8 часов в сутки с расстояния 61 см обеспечивала нормальный синтез витамина Д3 у игуан (Allen, Oftedal, 2003). Все остальные комбинации ламп «полного» спектра, «черных» и «синих» ультрафиолетовых ламп вызывают синтез витамина Д в значительно меньших количествах, чем при естественном освещении (порядка 30-60 нг/мл). Впрочем, у большинства видов ящериц при таком уровне синтеза явлений гиповитаминоза не возникает. В «домашних» террариумах проблема освещения решается в основном за счет комбинации маломощных ламп «полного» спектра (GE Chroma-50, ReptiSun, SunGlo, ReptiGlo, True-Lite, Sylvania 50, Colortone-50 и т.п.) с «черными» или «синими» УФ-лампами (GE BL 40, Sylvania Actinic BL, Ultravitalux и т.п.). Об этом можно прочитать в разделе «Ультрафиолетовое облучение» в руководстве по содержанию игуан (Васильев, 2003).
При гиповитаминозе Д витамин в терапевтических дозах лучше назначать орально, чем парентерально, так как в первом случае он сразу положительно влияет на всасывание кальция в кишечнике, а во втором – стимулирует активность остеокластов, вызывая дополнительную резорбцию костной ткани (во всяком случае, так происходит у млекопитающих). Оральные дозы составляют 200 ЕД/кг массы тела в неделю, в течение 2-4 месяцев. Для растительноядных ящериц и черепах, не усваивающих готовый витамин Д, предпочтительнее парентеральное введение в дозах до 1000 ЕД/кг, каждые 10-14 дней. При этом перед инъекцией витамина нужно парентерально ввести соли кальция, чтобы предотвратить возможную остеоклазию, вызываемую болюсным введением холекальциферола. При терапии витамин Д-резистентных форм остеопатий у млекопитающих (остеоренальный синдром, синдром Фаркони, наследственный гипофосфатемический рахит, гипопаратиреоидизм) применяют фармакологические дозы витамина Д – до 5000 ЕД/кг в сутки. Назначение препаратов витамина Д в этом случае повышает уровень кальция и фосфора в плазме, но не предотвращает остеомаляцию, хотя принято считать, что без лечения процесс деминерализации идет быстрее. У рептилий с остеоренальным синдромом гиповитаминоз Д развивается при нарушении образования кальцитриола в почках, и поэтому введение витамина Д может быть эффективным только в высоких дозах. Мы применяем Д3 в этом случае в дозах до 3 500 ЕД/кг каждые 10 дней, трехкратно.
У человека, в отличие от сельскохозяйственных животных и рептилий, гипервитаминоз Д развивается достаточно редко. Наиболее характерный симптом хронического гипервитаминоза Д у млекопитающих – метастатическая минерализация (кальцификация) мягких тканей, артерий (особенно tunica media и tunica intima), роговицы, мышц и преимущественно почек. Другими проявлениями хронической интоксикации является остеопения, гиперфосфатемия и гиперкальциурия. Клинически гиперкальциемия может проявляться летаргией, анорексией, слабостью, мышечной гипотонией, суставной болью, рвотой, кровотечениями при разрыве сосудов, коликой и тяжелыми запорами. При нефрокальцинозе снижается концентрационная функция почек и развивается полиурия с последующей дегидратацией. Могут возникнуть нарушения ритма сердца. Изменения со стороны ЦНС могут свидетельствовать о тяжелой гиперкальциемии – более 7 ммоль/л (у людей такие симптомы возникают уже при превышении 3,6 ммоль/л), которая требует срочной коррекции. У рептилий метастатическую минерализацию можно подтвердить на рентгенограмме (минерализация эндокарда, спинной аорты и почек), биохимически (гиперкальциемия, гиперфосфатемия) и на основании анамнеза (избыток супплементов, добавление в рацион кормов для собак, кошек и обезьян более 5% по объему). Однако, учитывая, что метастатическая минерализация у рептилий может возникать как при гипер-, так и при гиповитаминозе Д, единственный надежный способ уточнить диагноз гипервитаминоза – измерение уровня кальцидиола в плазме крови с помощью радиоиммунных методов. Диагноз гипервитаминоза ставят при превышении 150 нг/мл, гиповитаминоза – при снижении менее 10 нг/мл (Gyimesi, Burns, 2002). На наш взгляд, первичный гипервитаминоз Д – редкое заболевание даже у взрослых рептилий, хотя метастатическая минерализация и нефрокальциноз у них достаточно обычны.
Гипревитаминоз Д, проявляющийся клинически, обычно смертелен. Для лечения полностью исключают поступление витамина в организм и назначают глюкокортикоиды. Они являются антагонистами витамина Д. Лучше применять внутримышечно водорастворимые препараты короткого действия: преднизолон в дозах 5-10 мг/кг в сутки, или дексаметазон по 0,1-0,25 мг/кг в сутки в течение 3 дней. У млекопитающих эффект наступает только через 1-2 недели, у рептилий, по-видимому, еще позже. Для выведения избыточного кальция при гиперкальциемии применяют форсированный диурез (тиазиды не назначают) и антагонисты кальция (магний). Джеймс Ярхов использует гидралазина гидрохлорид в случае почечной гипертензии при минерализации аорты у игуан, а также этидронат динатрия (антагонист кальция) при гетеротопической оссификации у ящериц и красноногих черепах, у которых изредка встречается идиопатическая гиперкальциемия (J.Jarchow, устное сообщение, 2004). При нарушениях ритма сердца могут быть показаны препараты калия.
studopedia.org — Студопедия.Орг — 2014-2020 год. Студопедия не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования (0.003 с) . 
Значение витаминов в организме животных
Развитию алиментарных или первичных гипо- и авитаминозов способствуют антигигиенические условия содержания животных (сырость, сквозняки, скученность, слабая освещенность, гиподинамия), скармливание недоброкачественных кормов, однообразное белковое и углеводное питание. Авитаминозы протекают в организме очень тяжело и возникают при отсутствии витаминов в организме. Недостаток же тех или иных витаминов чреват для организма гиповитаминозами.
От недостатка витаминов чаще всего страдают молодняк, растущие животные, беременные и лактирующие матки, больные и переболевшие животные. Авитаминозы и гиповитаминозы проявляются у животных чаще всего во второй половине зимы и ранней весной. Как раз в этот период отсутствуют корма, которые вполне могли бы обеспечить организм животного в витаминах. Часто случается, что по данным анализа в кормах есть витамины, но они не усваиваются из-за наличия продуктов обмена и токсинов микроорганизмов вызванных заболеванием животного. Явления авитаминозов и гиповитаминозов нарастает медленно, так как при избыточном поступлении с кормом витамины откладываются про запас в организме и расходуются по мере необходимости. Запасы витаминов, накопленные летом, не велики и их хватает на 2-3 месяца, а поэтому расход их должен пополняться в зимний период. Для организма животных опасен и излишек витаминов, приводящий к гипервитаминозам.
Витамин А. В зеленых растениях содержится желто-окрашенный пигмент – каротин или провитамин А. В природе встречаются различные изомеры каротинов, из которых наибольший интерес представляют бета- альфа- и гамма-каротины. В растениях бета-каротин преобладает над другими изомерами и в общем содержании активных каротиноидов составляет примерно: в траве – 75%, в красной моркови – 85%. В желтой кукурузе, овощах и картофеле доля бета-каротина сравнительно невелика – всего 50% суммарного каротина. Каротин корма в желудочно-кишечном тракте всасывается в кровь и в печени под действием фермента каротиназы из него образуется витамин А. Синтез витамина А из каротина может происходить и в стенках тонкого отдела кишечника. Дефицитный по витамину А рацион вызывает у животных нарушение зрения, атрофию и дегенерацию зрительных (слизистых) покровов и поражение центральной нервной системы. В результате появляются «куриная слепота», пневмонии, диспепсии, параличи. Нарушается активность ряда ферментов, обмен белков, липидов, углеводов и минеральных веществ. Установлено, что при А-авитаминозе нарушается формирование костной ткани, нормальное функционирование мембран эритроцитов в слизистой кишечника и мембран эндоплазматической сети почек и оболочек эритроцитов. Внешне недостаток витамина А у животных проявляется в огрубении шерстного покрова, общей слабости, поносов, слюнотечения, слезливости, воспаления роговицы глаз.
Измеряется активность витамина А в интернациональных единицах (ИЕ). 1 ИЕ равна 0,3 мкг витамина А.
Важным показателем обеспеченности витамином А служит его концентрация в крови и печени животных. Для телят достаточным признается уровень витамина А в плазме крови 0,1 мкг/мл. У взрослых животных в летний период количество витамина А в крови может возрастать до 0,6 мкг/мл и больше, а зимой снижаться до 0,15 мкг/мл.
Для оценки А-витаминной обеспеченности сельскохозяйственной птицы чаще всего используют его концентрацию в печени и яйцах. В биологически полноценном инкубационном яйце кур содержится не менее 6-8 мкг/г витамина А, в печени – от 300 мкг/г у молодок, до 790 мкг/г у взрослых.
Суточная потребность нетелей и коров массой 450-500 кг в период сухостоя составляет 400-440 мг каротина, лактирующим, в зависимости от удоя 10-20-30 кг соответственно 440-680 и 930 мг.
Телки молочных пород в зависимости от возраста должны получать на 1 кг живой массы 0,5-0,7 мг каротина. При выращивании племенных бычков потребность составляет 0,7 мг до 6-месячного возраста и 0,5 мг в 12-месячном возрасте на 1 кг живой массы. При откорме – 0,16-0,17 мг каротина на 1 кг живой массы.
Овцы – суягные матки живой массой 40-80 кг первый период 10-15 мг/голову в сутки, второй – 15-25 мг/голову в сутки. Подсосные матки 12-15 мг/голову в сутки при 1 ягненке и 15-25 – 2 ягненка. При откорме – 4-9 мг на голову в сутки для ягнят и 6-10 мг для взрослых.
Лошади – для молодняка до отъема в расчете на 100 кг живой массы – 50-55 мг, после отъема – 40-50 мг, кобылы жеребые и подсосные 35-40 мг, жеребцы – случной период 60-70 мг, в остальной период 20-25 мг, рабочие лошади 15-40 мг.
Свиньи – поросята-сосуны и отъемыши в расчете на 1 кормовую единицу – 5 мг; ремонтный молодняк – 4 мг; откорм – 3,5; матки супоросные – 6, матки подсосные – 8, хряки – 10 мг.
Птица: цыплята и бройлеры 7-10 тыс. ИЕ на 1 кг корма витамина А, молодняк кур и несушки – 7,0, племенное стадо – 10, индюшата – 15,0, молодняк индеек – 7, племенное стадо – 15. Утята и утки – 7-10; гусята и гуси – 5-10 тыс. ИЕ.
Пушные звери – 250 ИЕ витамина А на 1 кг живой массы для норок и лисиц.
Богаты кроме зеленых кормов каротином травяная мука, хвоя сосны и ели, сено приготовленное на вешалах после искусственной сушки, а также тыква.
Витамин Д способствует переносу солей железа через кишечную стенку в кровь, но и из крови в кишечник, чему способствует специфический белок, названный кальций-связывающим белком. Кроме того регулирует обмен фосфора и углеводов, участвует в процессах синтеза карбоксилазы, играющей большую роль в реакциях превращения пировиноградной кислоты в лимонную.
Существует в природе несколько форм витамина Д – Д2 и Д3. Д2 называют кальциферолом, который образуется из эргостерина под действием ультрафиолетовых лучей. В тканях животных находится 7-дегидрохолистерин, из которого образуется витамин Д3. Следует учесть, что витамин Д3 экономически выгоднее применять в птицеводстве, чем витамин Д2. Это связано с тем, что витамин Д3 для птицы в 10-30 раз активнее, чем витамин Д2. Богаты витамином Д сено, высушенное в солнечную погоду, силос из трав, заготовленный в солнечную погоду, дрожжи облученные кормовые и пекарские, мука рыбная, рыбий жир. Потребность в витамине Д в значительной мере определяется уровнем кальция и фосфора в рационе и их соотношением, а также степенью усвояемости минеральных веществ. В настоящее время рекомендуют для телят и молодняка на откорме 20-30 ИЕ, для коров (сухостойных и лактирующих) и быков – 20-40 ИЕ; овцематок и ягнят – 10-15 ИЕ витамина Д на 1 кг живой массы. Для лошадей в зимний период – 10 ИЕ на 1 кг живой массы.
Для поросят-отъемышей 225 ИЕ витамина Д на 1 корм. ед., для подсвинков на доращивании и откорме 225-300, для племенных животных и супоросных маток 300-400ИЕ при норме 0,5% кальция и 0,4% фосфора в сухом рационе для супоросных маток и 0,7% кальция и 0,5% фосфора для молодняка на откорме. Для птицы: цыплята и молодняк – 1000; куры-несушки – 1000-1500; утята – 1000, утки – 1500; индюшата и индейки – 1500; гусята и гуси – 1500; перепела – 450 ИЕ на 1 кг корма. За 1 интернациональную единицу активности витамина Д принято 0,025 мкг облученного 7-дегидрохолестерола.
Витамин Е играет большую роль в повышении активности ферментов метаболизма, продлевает жизнь эритроцитов, предотвращает нарушение функции размножения. Недостаток витамина Е вызывает у самцов дегеративные изменения в эпителии семенных канальцев, нарушение сперматогенеза, затухание половых рефлексов, у самок наступает бесплодие вследствие задержки развития плода, его гибели, рассасывания и аборта, а также поражение нервной системы, и поперечно-полосатой мускулатуры. Он играет роль антиоксиданта, предотвращает некротические процессы в печени, усиливает синтез витамина С в печени, нормализует биосинтез белков.
Следует отметить, что почвы Республики Беларусь бедны селеном, который способен в значительной мере заменить недостающее количество витамина Е, а поэтому рационы нужно контролировать на обеспеченность их витамином Е. За 1 ИЕ витамина Е принята биологическая активность 1 мг а-иокоферолацетата. Потребность молодняка жвачных животных в витамине Е определяется 20-30 мг, потребность молодняка свиней в 15-30 мг на 1 кг сухого корма, свиноматок – 35-40 мг, дойным коровам 20-50 мг. Цыплятам и утятам 10 г, индюшатам – 20 г, взрослой птице – куры – 10 г, утки и гуси – 5 г, индейки – 20 г на 1 т комбикорма.
Кормами с высоким содержанием витамина Е являются – хлорелла сухая (18 мг%), отруби рисовые (6 мг%), люцерна и клевер, высушенные на солнце (4-8 мг%), ячмень (3,6 мг%), отходы пивоваренной и винокуренной промышленности (2,7-3,0 мг%), овес молотый (2,4 мг%), кукуруза желтая (2,0 мг%), рыбная мука (1,7 мг%), отруби пшеничные (1,7 мг%), просо и пшеница (1,1-1,2 мг%).
Витамин К. Существует несколько форм витамина К – К1 — К2, — К3. Из всех форм витамина К наибольший интерес представляет витамин К1 (филохинон). Богатым природным источником витамина К являются растения. Так капуста и крапива содержат в 1 кг 32 мг витамина К, в зерне содержится от 0,5 до 1,0 мг/кг, в зеленой массе различных трав содержится от 60 до 90 мкг/г витамина К. Травяная мука из люцерны содержит до 100 мкг/г.
Недостаток в организме витамина К приводит к снижению свертываемости крови, отставанию в росте, геморрагическому диатезу. Взрослые жвачные животные не ощущают потребности в витамине К. Для свиней всех возрастов требуется 2-3 мг на 1 кг корма, цыплятам – 1-2 мг, взрослой птице – 2-2,5 мг, норкам и кроликам – 1 мг, лошадям – 6-10 мг.
Витамины группы В представляют собой самое большое разнообразие из всех имеющихся витаминов. Сюда входят такие сложные соединения в биохимическом отношении как витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, биотин (Н), фолиевая кислота (Вс) и В12. Установлено, что к недостатку витаминов группы В жвачные животные не чувствительны, так как в их организме, в желудочно-кишечном тракте идет микробиальный синтез данных витаминов. За счет этого процесса жвачные обеспечивают свою потребность в них. Исключение составляет молодняк этих животных, которые на раннем этапе жизни не имеют возможности синтезировать данные витамины. Чувствительны к недостатку данных витаминов свиньи, птица, кролики, лошади, пушные звери.
Витамин В1 (тиамин). Его недостаток приводит к потере аппетита, нарушению координации движений, параличу конечностей, нарушению процессов декарбоксилирования и карбоксилирования, нарушения течения полового цикла. Богаты по содержанию тиамина зерно, в 1 кг которого содержится в среднем от 3 до 5 мг тиамина, дрожжи – 20-30 мг/кг, яичные желтки – 2,79 мг.
Молодняку свиней (поросята-сосуны, отъемыши и доращивание) 1,5-2,0 мг на 1 корм. ед., свиноматки и хряки – 1,8 мг. Птице всех возрастов рекомендуется 2 г на тонну. Норкам и лисицам, их молодняку – 1,2 мг на 1 кг сухого вещества, лошадям и жеребятам 10-20 мг.
Витамин В2 (рибофлавин) участвует в обмене углеводов, предотвращает жировую дегенерацию печени, почек, бронхопневмонию, слезотечение. В большом количестве рибофлавин содержится в пекарских и кормовых дрожжах до 30 мг, травяной муке бобовых до 12, рыбной муке – 6-7 мг, силосе кукурузном – 3 мг. В качестве нормы добаки рибофлавина в комбикорм птицы рекомендовано: цыплята и бройлеры – 3 г, индюшата – 4 г, утята, гусята – 2 г, взрослые куры – 4 г, индейки – 5 г, гуси, утки – 3 г на 1 тонну.
Для поросят-сосунов и отъемышей – 1,5-2,0 мг на 1 кг корма, свиньи племенные, супоросные и хряки – 1 мг, откорм – 3 мг.
Витамин В3 (пантотеновая кислота) играет большую роль в клеточном обмене. В соединении со специфическими белками образует многочисленные ферменты, ускоряющие реакции обмена веществ, распада и синтеза жиров, синтез глюкозы и ацетилхолина.
В3-авитаминоз вызывает общие для животных и птицы симптомы: прекращение роста, потерю массы, дерматит, понос, рвоту, образование язв в кишечнике, гипертрофию надпочечников и их гиперфункцию, снижается оплодотворяемость.
Богатым источником витамина В3 являются дрожжи (50-120 мг/кг), травяная мука (20-20 мг/кг), отруби пшеничные (29 мг/кг), сухое молоко (33 мг/кг), зерно пшеницы (10-16 мг/кг), сои (18 мг/кг), шрот подсолнечниковый (35-40 мг/кг). Потребность свиней в витамине В3 следующая: ремонтный молодняк и молодняк на откорме – 10 мг, поросята-сосуны, подсосные матки и супоросные во 2-й период – 15 мг, поросята-отъемыши, супоросные матки 1-й период – 12 мг на 1 корм. ед.
Для птицы – племенные куры и индейки – 20 г, утки и гуси – 10, цыплята, индюшата – 10-15, ремонтный молодняк гусят и утят – 10 г на 1 тонну комбикорма.
Для норок и лисиц – 12 мг на 1 кг сухого вещества. Лошадям – 60 мг, жеребятам – 30 мг на голову в сутки.
Витамин В4 (холин) является составной частью фосфолипидов ( лецитина исфингамиелина). Недостаток холина приводит к ожирению печени, нарушению жирового обмена, дегенеративным изменениям почек, снижению приростов, расстройству движений, мускульной дистрофии.
Для свиней установлены следующие нормы в расчете на 1 корм. ед.: поросята-сосуны – 1250 мг, поросята-отъемыши – 1000 мг, супоросные матки и хряки – 700-850 мг, молодняк на откорме – 750 мг.
Витамин В5(никотиновая кислота, витамин РР). Его недостаток приводит к потере аппетита, уменьшению выделения желудочного сока, прекращению роста, чешуйчатому дерматиту. Хороший источник витамина В5 – пекарские и пивные дрожжи (300-400 мг/кг), пшеничные отруби (150-200 мг/кг), подсолнечниковый шрот (150-200 мг/кг), рыбный сок (200 мг/кг). По нормам свиноматкам требуется 70-80, поросятам 60-70, взрослой птице и молодняку – 20-30 мг на 1 кг корма.
Витамин В6 (пиридоксин, адермин). Его недостаток вызывает задержку роста, изменения кожи, шерсти, оперения, эпилептические припадки, снижение яйценоскости, выводимости цыплят. Наиболее богаты этим витамином дрожжи (15-40 мг/кг), мука люцерновая (6-11 мг/кг), отруби пшеничные (9-16 мг/кг).
Потребность организма птицы удовлетворяется в витамине В6, если его содержится в тонне корма следующее количество: куры, индейки – 4г, утки – 3 г, гуси – 2 г, молодняк птицы – 3-4 г.
Взрослое поголовье свиней удовлетворяет свои потребности в этом витамине за счет внутреннего синтеза, а молодняку требуется 0,75-1,00 мг на 1 кг корма.
Витамин Вс (фолиевая кислота). Недостаточное поступление данного витамина в организм приводит к снижению содержания лейкоцитов в крови, пневмонии, поносам, уменьшению выводимости, торможению роста.
Содержится много фолиевой кислоты в дрожжах (11-35 мг/кг), люцерновой муке (4 мг/кг), соевом шроте (4,2 мг/кг).
Молодняку птицы дают до 0,5 г на 1 тонну корма, взрослому поголовью и племенным 1,5 г на тонну.
Витамин Н (биотин) нужен для предотвращения дерматитов не только ног и пальцев, но и кожи век, головы, клюва, явления перозиса, торможения роста хрящевой ткани. Молодняку свиней требуется 50-400 мг/кг корма, молодняку птицы 90 мг/кг корма, взрослой птице 150-200 мг.
Богаты биотином кормовые дрожжи до 2,4 мг/кг, зерно содержит до 0,15 мг/кг.
Витамин В12 (цианкобаламин) играет важную роль в разнообразных физиологических и биохимических процессах, протекающих в организме животных. Единственным источником витамина В12 в природе является его биосинтез микроорганизмами-бактериями, актиномицетами и некоторыми одноклеточными водорослями. Растения и животные не способны синтезировать витамин В12. Жвачные обеспечиваются этим витамином за счет деятельности микрофлоры рубца, в то время как животные с однокамерным желудком (свиньи, птица) нуждаются в его доставке в готовом виде с пищей.
Установлено, что витамин В12, попавший в организм животного и человека начнет работать в том случае, если организм будет способен метаболизировать введенный витамин В12 до коферментных форм, в противном случае цианкобаламин не способен проявить свою биологическую активность. В животном организме витамин В12 превращается в аденозилкобаламин и метилкобаламин. В организме аденозилкобаламина (коэнзима В12) образуется до 70% от общего количества кобаламинов и 3% составляет метилкобаламин. Остальное количество приходится на оксикобаламины. Коэнзим длительнее задерживается в тканях и в более высоких количествах депонируется в печени и почках. С мочой выделяется всего лишь 4,9% всосавшегося коэнзима В12, в то время как витамина В12 – 15%. Коэнзим играет важную роль в метаболизме белков, жиров, углеводов, участвуя в дезаминировании аминокислот. Особая роль принадлежит ему в передаче метильных групп, ведущих к образованию метионина. Коэнзим В12 участвует в восстановлении рибонуклеидов в дезоксирибонуклеиды, недостаточность которых обусловливает нарушение процесса кроветворения и развития анемий. Обогащение им рационов молодняка свиней на откорме, вместо витамина В12 в дозе 45 мкг на голову в сутки повышает приросты массы на 8-13% в сравнении с витамином В12. Аналогичная картина и в птицеводстве. Использование коэнзима В12 вместо витамина В12 в рационах маточного поголовья позволяет увеличить сохранность молодняка на 7-8%, плодовитость на 10-15%. Производство коэнзима В12 налажено с использованием микробиологических процессов и с успехом уже применяется в животноводстве.
Сравнительно недавно синтезирован витамин нового поколения – это витамин U. Находится его много в молодой зелени. Благодаря наличию огромного количества метильных групп, он принимает участие во всех тех реакциях метилирования, в которых обычно участвует другая активированная форма метионина S-аденозилметионин. Витамин U способствует заживлению ран, увеличению в организме эритроцитов и гемоглобина, снижению холестерина. Дает хороший эффект при лечении экзем, псориаза, нейродерматита.
Обогащение рационов птицы и молодняка свиней на откорме в дозах соответственно 8-10 г и 25 г на тонну корма повышает значительно приросты массы и качество мясопродукции. Налажено его производство синтетическим путем.
Витамин С(аскорбиновая кислота) оказывает положительное влияние на иммунобиологические реакции организма, половую функцию, кроветворение. Особенно чувствительны к нему свиньи, птица, кролики.
Много витамина С в зелени, хорошем сене, картофеле, корнеплодах, силосе, хвое. Варка кормов разрушает его.
Установлены нормы витамина С на 1 кг корма в мг: поросята-сосуны – 150-80, племенные свиньи – 200-70, цыплята – 60, взрослая птица – 70, телята – 200, лошади, жеребята – 600-300 мг. Используют витамин С как антистрессовое средство.
Дешевым и доступным источником витамина С, каротина и витаминов группы В является еловая и сосновая хвоя и заготовленная из них хвойная мука.
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском: