Суточная норма витамина а для профилактики

Витамин А (каротин) — для чего нужен? В каких продуктах содержится?

В каких продуктах содержится больше всего витамина А — таблица. Где еще есть каротин, кроме моркови? Витамин А — суточные нормы, симптомы дефицита и гипервитаминоза.

Что такое витамин А?

Витамин А — это жирорастворимый витамин, важный компонент работы иммунной системы человека и поддержания здорового обмена веществ. Он регулирует процессы заживления, обновления и роста тканей тела, входя в состав глаз, кожи, волос, зуб, мышц и различных внутренних органов. За счет совместного действия с коллагеном, этот витамин улучшает состояние кожи и ускоряет заживление ран на ней – включая псориаз и экзему.

Кроме этого, витамин А нужен для нейтрализации негативного воздействия свободных радикалов — например, он замедляет процессы разрастания раковых клеток (особенно сильно это действие выражается при совместной работе с витамином D и витамином Е). Поскольку данный витамин является жирорастворимым, он лучше усваивается при совместном приеме с жирами.

В форме ретиноидов витамин А содержится в большинстве животных продуктов питания — в рыбьем жире, яйцах, сливочном масле, молоке, говяжьей печени. Также в форме β-каротина он содержится во многих растительных продуктах — например, в красных и желтых овощах (морковь, тыква, шиповник и так далее), а также в шпинате. Отметим, что лишь 10% β-каротина способны конвертироваться в витамин А¹.

Суточная доза витамина А

• для взрослых мужчин — 1 мг/сутки (3000 МЕ)
• для взрослых женщин — 0.8 мг/сутки (2300 МЕ)
• для подростков — 0.6 мг/сутки в (2000 МЕ)
• для детей — 0.3-0.4 мк

В период беременности и грудного вскармливания потребности женщины в витамине А повышаются на 15-20%.

Витамин А способен накапливаться в тканях организма и вызывать гипервитаминоз — другими словами, его регулярное употребление в чрезмерных дозах вредно для здоровья и приводит к интоксикации. Верхняя граница безопасной ежесуточной дозы составляет 3 мг для взрослых и 0.9 мг для детей. Безопасный предел разового употребления — порядка 9 мг.

В чем польза витамина А?

Витамин А нужен кожным тканям и слизистым покровам как для поддержания здоровья, так и для регенерации после повреждений. Одна из ключевых функций ретинола — улучшение синтеза коллагена, строительного материала для соединительных тканей организма. Витамин А особенно полезен для восстановления иммунитета после перенесенной болезни, а также спортсменам, тренирующихся для роста мышц.

Ретиноиды (синтетические аналоги витамина А) содержатся во многих косметических средствах для лечения кожи и продления ее молодости — начиная от крема против морщин и лосьона от солнечных ожогов, заканчивая препаратами против прыщей и кремами от растяжек. Научные исследования показывают, что ретинол — одно из немногих соединений, действительно улучшающих здоровье кожи.

Дефицит ретинола: опасности

Недостаток витамина А, прежде всего, негативно влияет на уровни тиреоидных и половых гормонов. Кроме этого, дефицит ретинола препятствует усвоению железа из продуктов питания и ускоряет развитие железодефицитной анемии. Недостаточное употребление содержащих витамин А продуктов опасно для женщин — особенно для беременных, поскольку ретинол ответственен за питание плода.

Симптомы дефицита витамин А:

• хроническая сухость кожи и слизистых,
• снижение времени адаптации глаза к темноте,
• ухудшение состояния волос (вплоть до выпадения),
• резкое снижение иммунитета.

В случае наличия этих симптомов рекомендуется проконсультироваться с врачом и пропить курс витамина А в капсулах.

Витамин А — в каких продуктах?

В природе существуют несколько вариаций витамина А, отличающихся по химической структуре и имеющих разный процент усвоения организмом человека. Исходный витамин А (ретиноид) содержится преимущественно в животных продуктах — в икре, печени рыб и животных, куриных яйцах, всевозможных видах сыра, сливочном масле, жирном твороге, цельном молоке.

В овощах и фруктах присутствуют каротиноиды в форме бета-каротина, превращающиеся в витамин А в процессе пищеварения. Несмотря уровень усвоения такого бета-каротина ниже уровня усвоения животного витамина А (1 мкг бета-каротина из моркови или тыквы приравниваются к 1/12 или даже к 1/24 мкг ретинола из печени морских рыб), суточные нормы учитывают этот факт.

Где больше витамина А?

Больше всего витамина А содержится в животных продуктах — в первую очередь, печени животных (особенно в жире печени трески). В меньших количествах — в яйцах, молоке, сыре. Также в форме каротина витамин А есть и в растительных продуктах. Суточная норма витамина А подразумевает покрытие 40% нормы в виде животных продуктов, 60% — в виде растительной.

Продукт	Содержание витамина А на 100 г	Покрытие дневной нормы
Жир из печени трески	30 000 мкг	3333%
Печень (индейка)	8000 мкг	895%
Печень (говядина, свинина, рыба)	6500 мкг	720%
Печень (курица)	3300 мкг	370%
Сладкий красный перец	2100 мкг	230%
Батат (сладкий картофель)	1000 мкг	110%
Морковь	830 мкг	93%
Брокколи	800 мкг	90%
Сливочное масло	680 мкг	75%
Зеленый салат	550 мкг	63%
Шпинат	470 мкг	52%
Тыква	430 мкг	43%
Сыр (Чедер)	265 мкг	30%
Дыня	170 мкг	20%
Яйца (куриные)	140 мкг	16%
Абрикос	100 мкг	16%
Помидоры	40 мкг	5%
Горошек	38 мкг	4%
Молоко (обычное)	30 мкг	3%
Зеленый перец	18 мкг	2%

Опасности и вред витамина А

Избыток растительного бета-каротина в питание проявляется желтым окрашиванием кожных покровов — например, при регулярном и избыточном употреблении, содержащая витамин А морковь способна придать желтоватый оттенок коже и белкам глаз. Кроме этого, прием витамина А в капсулах несовместим с курсом лечения антибиотиками или приемом различных антикоагулянтов.

Гипервитаминоз

Поскольку витамин А является жирорастворимым, он не только требует наличия жирных кислот для успешного усвоения, но и способен накапливаться в жировых тканях организма. В этом случае он токсически поражает печень, вызывая ряд осложнений со здоровьем. Симптомы острого гипервитаминоза каротина — рвота, головокружения, диарея, желтизна на коже.

Однако передозировка витамина А может быть вызвана исключительно совместным приемом сразу нескольких источников каротинов — например, в виде богатой витамином А пищи, в составе мультивитаминного комплекса и в виде антивозрастного крема. Употребление продуктов питания, в которых витамин А есть даже в больших количествах, не способно привести к гипервитаминозу.

Витамин А и курение

При изучении влияния больших доз (20-30 мг/сут) каротиноидов при многолетнем употреблении были получены данные об увеличении смертности от рака легких среди курильщиков со стажем, принимавших этот витамин. Данный результат подтверждает необходимость осторожного отношения к использованию БАД, в том числе витаминов, у лиц с риском развития онкологических заболеваний¹.

Витамин А — это важнейший жирорастворимый витамин, влияющий как на выработку половых и тиреоидных гормонов, так и на процессы обновления различных тканей организма. Нехватка витамина А провоцирует ухудшение состояния кожи, волос и мышц, провоцируя раннее старение. Прием в виде добавок способен приводить к гипервитаминозу, особенно опасному для курильщиков.

1. Росподребнадзор: Витамин А, ссылка
2. Vitamin A, The New Your Times Health Gu >

источник

Суточная норма витамина А (таблица)

Какова суточная норма витамина А (ретинола) для женщин, мужчин, детей, беременных, кормящих? Одинакова ли она?

Когда возрастает потребность в витамине А? На все эти вопросы Вы найдете ответы в данной статье.

Таблица. Суточная норма витамина А

Приведу небольшую справку:

Международная единица (МЕ или ЕД) — это единица измерения дозы вещества, основанная на его биологической активности.

Применяется для витаминов, гормонов, вакцин, некоторых лекарств, компонентов крови и других биологически активных веществ. Количества вещества в 1 МЕ для разных классов веществ — разные.

Единицы действия (ЕД) чаще всего совпадают с МЕ:

• 1 МЕ витамина А (ретинола) = 0,3 мкг или 0,0003 мг
• 1 МЕ бета – каротина = 0,6 мкг или 0,0006 мг
• 1 мг = 1000 мкг

Таким образом, подведем итоги. В среднем суточная норма витамина А (ретинола)составляет 1мг (или 6 мг бета – каротина – предшественника витамина А).

Приблизительно это 3300 МЕ в сутки ретинола (или 10000 МЕ бета – каротина). Как видно из таблицы, суточная норма зависит от пола, возраста и других факторов.

А в лечебных целях (в случае недостатка витамина А в организме) ее могут увеличить и до 10000 МЕ.

Однако следует понимать, что дополнительные дозы синтетических витаминов в каждом конкретном случае может назначать только врач!

Что касается продуктов питания, то здесь важно отметить, что 1/3 часть витамина А должна поступать в чистом натуральном виде (печень, рыбий жир, яйца и другие).

А 2/3 — из бета – каротина (из овощей и фруктов, имеющих яркую желтую, оранжевую, красную и зеленую окраску).

Когда повышается потребность в витамине А?

• в случае тяжелой физической нагрузки;
• во время болезней (например, заболевания печени, кишечника и желудка, диабет), стрессов;
• в условиях жаркого климата;
• частое рентгеновское облучение;
• если в рационе присутствует повышенное количество белка (например, у профессиональных спортсменов). Витамин А необходим для его усвоения;
• в случае употребления препаратов, понижающих уровень холестерина в крови;
• если Вы каждый день долгое время работаете за компьютером или сидите перед телевизором. Световые раздражители значительно уменьшают запасы витамина А в глазах;
• в период активного роста и развития;
• при злоупотреблением алкоголем и лекарственными препаратами.

Во всех вышеперечисленных случаях особое внимание нужно уделить своему ежедневному рациону питания.

Он обязательно должен включать в себя свежие овощи и фрукты (источники бета – каротина, из которого в организме образуется ретинол), а также продукты, содержащие витамин А.

Как раз о них мы более подробно поговорим в следующей статье.

источник

Витамин А: суточная норма

Для сохранения хорошего самочувствия и состояния здоровья в организм ежедневно должно поступать определенное количество витаминов и микроэлементов. Одним из наиболее важных элементов, требуемых для поддержания большого количества процессов, выступает ретинол. Суточная норма витамина А варьируется в зависимости от возрастной категории пациента, половой принадлежности и сопутствующих факторов.

Благодаря ретинолу обеспечивается здоровье волос и кожных покровов, хорошее острое зрение, стойкость иммунитета, крепость костей. Данное вещество также замедляет процессы старения и препятствует возникновению злокачественных новообразований в организме.

Витамин А и его польза для организма

Ретинол относят к жирорастворимым веществам, поэтому, чтобы он полноценно усваивался, требуются жиры и минералы. Данное вещество принимает участие в большом количестве процессов в организме, связанных с защитой, регенерацией и обменом веществ. Важно употреблять суточную норму витамина А для хорошего состояния здоровья.

Ретинол выполняет следующие функции в организме:

• активация ферментных веществ, вырабатывающих компоненты, требуемые для создания элементов гиалуронки, коллагена, тканей эпителия, волосяных фолликулов, зубов, костей и так далее;
• воздействие на активность создания белков для мышц, тканей, ДНК-структур и так далее;
• надежная защита зрения от внешнего негативного воздействия, увлажнение тканей роговицы;
• наличие иммуностимулирующей активности, обеспечивается за счет синтеза иммуноглобулинов, противоопухолевых веществ и так далее;
• поддержание кроветворения;
• регулирует баланс гормонов;
• делает кожные покровы эластичными, защищает от раннего старения и ороговения покровов;
• предотвращение процессов окисления, нейтрализация опасных для здоровья радикалов.

Витамин А встречается в продуктах растительного (каротиноиды) и животного происхождения (ретиноиды). Ретинол растворен в жире животных продуктов и полностью усваивается организмом человека.

Суточная норма витамина А

Избыточное количество натурального ретинола может быть токсичным для организма, его высокое содержание влечет за собой крайне негативные последствия. Потому были определены оптимальные суточные дозы витамина А и Е и максимально допустимые пределы потребления полезного вещества в день. Уровень потребности в витаминном веществе изменяется соответственно разным жизненным факторам.

Суточная норма витамина А в мг для детей:

• младенцам с рождения до 6 месяцев требуется 400 микрограмм (0,4 миллиграмма) в день, а максимальная суточная доза витамина А составляет 600 микрограмм;
• с полугода до года — 0,5 миллиграмма (максимально 0,6 миллиграмм);
• от одного года до трех лет — 0,3 миллиграмма (максимально 0,6 миллиграмм);
• от четырех до восьми лет — 0,4 миллиграмма (максимально 0,9 миллиграмм);
• от девяти до тринадцати лет — 0,6 миллиграмм (максимально 1,7 миллиграмм).

Суточная доза витамина А для женщин после четырнадцати лет составляет 0,7 миллиграмм (максимальная доза 2,8 миллиграмм), в период вынашивания ребенка – 0,8 миллиграмм (максимальный показатель 3 миллиграмма), при грудном вскармливании нужно 1,3 мг (макс. 3 мг).

Суточная норма витамина А для мужчин и юношей после четырнадцатилетнего возраста составляет 0,9 миллиграмм (максимальное количество 3 мг). Для пожилых людей достаточно 0,8 мг.

Для приверженцев вегетарианского или веганского питания суточная потребность в витамине А составляет от 0,7 до 0,9 мг/д.

В среднем суточная норма витамина А в МЕ для представителей сильной половины человечества – 3300 МЕ, а для представительниц прекрасного пола — 2667 МЕ. Такого количества ретинола вполне хватает для обеспечения всех потребностей человеческого организма. Однако в случае употребления биологических добавок либо витаминных препаратов с ретинолом в составе, рекомендуется пройти медицинское обследование и сдать анализы крови на количество полезного вещества. Данные меры требуются во избежание гипервитаминоза, несущего опасность для человеческого организма.

Важным моментом является соблюдение дозировки витаминного вещества во время вынашивания ребенка, особенно нужно это учитывать в первые три месяца беременности, когда высокий риск воздействия вещества на зародыш. Во время последнего триместра беременности избыточное количество вещества опасно высокой нагрузкой на печень и поджелудочную железу и у зародыша, и у будущей матери, что провоцирует развитие болезни данных органов.

Важно! Необходимо различать ретинол, который люди получают из пищевых продуктов, от синтетического витамина в таблетированном или капсулированном виде. Злоупотребляя вторым вариантом, у человека возникает в разы больше шансов получить передозировку, чем при несбалансированном рационе. Для женщин «в положении» и детей рекомендовано отдавать предпочтение натуральным источникам данного витаминного вещества.

Последствия избытка и дефицита ретинола в организме

Если человек питается правильно и его рацион сбалансирован, то в организм с пищей ежедневно поступает суточная норма витамина А в МЕ.

Ретинол в большом количестве содержится в мясе, яйцах, молочной продукции, рыбе, злаках. В качестве бета-каротина он содержится в разных овощах и фруктах. Большое количество данного вещества присутствует в морепродуктах.

Осторожно! Необходимо быть умеренным в приеме биологических добавок с данным веществом в составе. Он может нанести вред организму при поступлении в большом количестве. Чтобы этого избежать, нужно отдавать предпочтение натуральным источникам или внимательно читать инструкцию по применению биодобавок и следовать ей.

Избыток компонента в организме имеет характерные симптомы. Возникает желтизна покровов кожи в области ступней и ладоней, на слизистых. При острых отравлениях есть риск развития паралича, судорог, появления тошноты, рвоты, нарушений зрения. Также это несет негативные последствия для печени и почек. При передозировке необходимо обратиться к медицинскому специалисту.

Организм человека адаптируется к снижению ретинола, однако нельзя допустить, чтобы данный временной промежуток длился свыше 200–300 дней. Дефицит ретинола может быть вызван стеатореей на фоне злоупотребления средствами для снижения массы тела либо приемом спиртных напитков в большом количестве, циррозом печени или болезнями щитовидной железы.

При обнаружении дефицита все пациенты, в том числе беременные женщины и дети, должны употреблять специальные препараты с витамином А для восполнения запасов. Однако в первую очередь необходимо убедиться в том, что нехватка вещества действительно есть, поэтому следует пройти необходимые анализы. Прием витаминных комплексов начинается только после обследования и точной постановки диагноза.

источник

Суточная норма витамина А: рекомендации по приему

Для полноценной жизнедеятельности необходимо ежедневное поступление в организм определенного количества различных микронутриентов. Одним из важнейших элементов, необходимых для поддержания множества процессов, является ретинол. Суточная потребность витамина А для отдельных категорий пациентов различна и зависит от множества сопутствующих факторов.

Ретинол обеспечивает здоровье волос и кожных покровов, остроту зрения, крепость костей, стойкость иммунной системы, тормозит процессы старения, препятствует образованию злокачественных клеточных структур в организме.

Важность ретинола для организма

Витамин А относится к жирорастворимым витаминным веществам, поэтому для его полноценного усвоения необходимы жиры и минералы. Он участвует во множестве регенерирующих, защитных и вещественнообменных процессов. Это антиоксидант, накапливающийся мышечными и печеночными тканями, а его высвобождение происходит по мере необходимости.

Ретинол в разной мере участвует во многих химико-биологических процессах, протекающих в организме:

1. Активирует ферментные вещества, вырабатывающие компоненты, необходимые для формирования соединительнотканных структур, элементов гиалуроновой кислоты, коллагена, эпителиальных тканей, волос, зубов, хрящей, костных тканей.
2. Воздействует на активность производства белковых веществ для мышечных и мембраноклеточных тканей, РНК- и ДНК-структур.
3. Защищает зрение от негативного воздействия извне, повышает способность сумеречного зрения, увлажняет роговичные ткани.
4. Обладает иммуностимулирующей активностью, которая обеспечивается за счет синтезирования иммуноглобулинов, лизоцима, интерферона, комплекса противораковых веществ.
5. Играет важную роль в синтезе таурина (серосодержащей аминокислоты), контролирующего бесперебойную нервноимпульсную передачу.
6. Огромно влияние витамина А на кровь, что проявляется в поддержании кроветворения.
7. Регулирует такие важные процессы, как сперматогенез и половогормональный баланс.
8. Делает кожные покровы эластичными, защищает от раннего старения и ороговения покровов.
9. Предотвращает окислительные процессы, связывает и нейтрализует опасные для организма радикалы.

Витамин А бывает животного происхождения (ретиноиды) и растительного (каротиноиды). Ретиноиды содержатся в животных продуктах, они уже растворены в жире и отличаются 100%-й усвояемостью и биоактивностью. Каротиноиды являются красящими ферментными соединениями и присутствуют в составе растительных плодов (фруктов и овощей), придавая им зеленый, красный либо оранжевый оттенок.

Подробнее о витамине А можно узнать из этого видео:

Суточные нормы ретинола

Большое количество активного ретинола может стать токсической угрозой для организма, его повышенное содержание чревато крайне негативными последствиями. ВОЗ определила оптимальные суточные дозы и максимально допустимое количество витамина для дневного потребления. Потребность в ретиноле меняется в соответствии с различными жизненными факторами.

Дневные дозы витамина для пациентов:

• норма витамина А для детей до полугодовалого возраста составляет 400 мкг (0,4 мг) в сутки, а максимально допустимое количество — 600 мкг;
• 6–12 месяцев — 0,5 (макс. 0,6) мг;
• 1–3 года — 0,3 (макс. 0,6) мг;
• 4–8-лет — 0,4 (макс. 0,9) мг;
• 9–13 лет — 0,6 (макс. 1,7) мг;
• для женщин после 14 лет — 0,7 (макс. 2,8) мг;
• во время беременности — 0,8 (макс. 3) мг;
• для кормящих женщин — 1,3 (макс. 3) мг;
• для мужчин старше 14 лет — 0,9 (макс. 3) мг;
• для пожилых — 0,8 мг;
• для веганов/вегетарианцев — 0,7–0,9 мг/д.

В среднем для взрослых мужчин достаточно в сутки дозировки 3300 МЕ, а женская норма — 2667 МЕ. Этого достаточно, чтобы обеспечить все потребности организма. Но при употреблении биодобавок или витаминных препаратов с ретинолом важно пройти предварительное обследование и сдать анализ крови на содержание витаминного вещества. Эти меры необходимы, чтобы избежать гипервитаминоза, который опасен для организма.

Важно соблюдать дозировку витамина при беременности, особенно в первом триместре, когда есть риск тератогенного воздействия ретинола на плод. При несоблюдении суточной нормы витамина А для беременных высок риск развития у плода врожденных дефектов, токсичности печени, а также гипервитаминоза, который проявляется тошнотно-рвотными реакциями и отсутствием аппетита. В третьем триместре беременности избыток ретинола опасен повышенной нагрузкой на печень и поджелудочную плода или матери, что вызывает заболевания этих органов.

Внимание! Важно отличать ретинол, получаемый из пищи, от синтетически полученного таблетированного витамина. При злоупотреблении вторым шансов заработать передозировку гораздо больше, нежели при неправильном рационе, потому для беременных и детей безопаснее получать витамин А из рациона.

источник

Польза витамина А для организма

Витамин А существует в природе в 2 формах: ретинол и каротин — растительный аналог, трансформирующийся в организме человека в витамин (такое вещество называют провитамином). Исследователи дали ему еще несколько названий: антиинфекционный, антиксерофтальмический. Эти названия появлялись по мере изучения метаболизма биологически активного вещества и его влияния на функции различных систем организма.

Польза витамина А для организма

Важная роль витамина А в человеческом организме заключается в его действии на клеточном уровне. При достаточном количестве этого вещества клеточные мембраны становятся устойчивее к внешним повреждающим факторам. Кроме того, повышается их способность к восстановлению и регенерации. Такой эффект приводит к быстрому заживлению ран, царапин и замедлению ороговения и отмирания клеток верхнего слоя эпидермиса. С этими свойствами связан интерес к данному веществу производителей косметики для ухода за кожей.

Повышает ретинол и устойчивость организма по отношению к инфекционно-воспалительным заболеваниям и паразитарным инвазиям. Достаточное количество витамина А нужно для правильной фоторецепции, то есть обеспечения четкости и контрастности цветового, светового и сумеречного зрения. Мощные антиоксидантные свойства делают витамин А обязательным компонентом комплексной профилактики онкологических заболеваний.

Суточная норма витамина для человека

По мере роста и развития организма ребенка потребность его в витамине А изменяется следующим образом:

Возраст ребенка	Потребность в витамине А (в мкг)
Первые полгода жизни	400
От 6 месяцев до 1 года	500
От 1 года до 3 лет	300
От 4 до 8 лет	400
9-13 лет	600

В более старшем возрасте суточная потребность организма в витамине а зависит от его половой принадлежности человека.

Мужскому организму старше 14 лет требуется 900 мкг биологически активного вещества в сутки. Для женщин — 700 мкг. Однако эта норма меняется в периоды беременности и грудного вскармливания следующим образом:

Возраст женщины	Потребность в ретиноле (в мкг)
Беременные женщины до 19 лет	750
Беременные старше 19 лет	770
Кормящие женщины до 19 лет	1200
Кормящие женщины от 19 лет	1300

Чем опасен дефицит витамина А в организме

Проявления недостатка ретинола в организме зависят от степени дефицита и стадии заболевания. Клиническая картина гиповитаминоза А укладывается в следующие 3 стадии:

• первая стадия: для этого этапа характерны нарушения и сбои в работе некоторых внутренних органов;
• вторая стадия: нарушения сказываются на иммунитете;
• третья стадия: нарушается способность организма усваивать ретинол.

На первой стадии ярких проявлений, связанных с нарушением систем, не происходит. На этом этапе человек ощущает усталость, повышенную утомляемость, снижение жизненного тонуса, учащение заболеваний; симптомы не специфичны. Дефицит витамина А в организме на первичной стадии может быть диагностирован только при помощи лабораторных исследований.

Наиболее характерным проявлением второго этапа является появление заболеваний, связанных с ослаблением иммунитета. Резкое ослабление иммунной защиты организма должно натолкнуть на предположение о нехватке ретинола.

На третьей стадии развиваются заболевания, связанные с иммунодефицитом, нарушения зрения, патологии кожных покровов, негативная реакция со стороны нервной системы в виде нарушений сна, повышенной утомляемости, астенического синдрома, психологических расстройств. Возможно появление воспалительных очагов, спровоцированных сапрофитами.

При дефиците витамина А проявляются проблемы со зрением, особенно в сумерках

Отдельные симптомы, позволяющие заподозрить гиповитаминоз А:

• быстрое старение кожи, преждевременное появление морщин, перхоти;
• сухость кожных покровов;
• предрасположенность к угревой сыпи;
• ломкость ногтевых пластин;
• снижение сумеречного и ночного зрения (куриная слепота);
• ухудшение состояния зубов;
• нарушение сна в виде бессонницы, прерывистости сна, нарушения процесса засыпания;
• чрезмерно быстрая утомляемость;
• субъективное ощущение усталости;
• психологические расстройства в виде склонности к апатии;
• нарушение репродуктивной функции;
• инфекционные очаги в кишечнике;
• развитие кистозного поражения внутренних органов.

В случае выраженного или продолжительного дефицита ретинола ситуация усугубляется: наблюдается ороговение роговицы, болезненность в глазах при ярком освещении, некротическое размягчение ткани роговицы, приводящее к необратимой слепоте.

Выраженное снижение иммунитета способно привести к следующим заболеваниям:

• распространенным кишечным инфекциям, плохо поддающимся лечению;
• бронхитам, синуситам и пневмонии;
• гнойному энцефалиту;
• кистозному поражению печени.

Не исключена роль выраженного дефицита ретинола в развитии рака поджелудочной железы и легких. Особенностями его дефицита в детском организме являются замедление темпов роста, высокая вероятность развития дальтонизма. У подростков в результате нехватки этого биологически активного вещества возникают задержка полового и умственного развития.

Нехватка витамина А в женском организме приводит к развитию мастопатии, эрозии шейки матки. В мужском — к нарушениям эрекции и либидо.

Специалисты рекомендуют обращаться за помощью уже при появлении первых симптомов, которые могли бы указать на дефицит ретинола. Уточнить диагноз поможет обследование. Своевременное лечение позволит избежать выраженных стадий гиповитаминоза и возникновения опасных состояний.

Чем вызвана нехватка

В организмах здоровых людей в случае правильного подобранного сбалансированного рациона вероятность возникновения дефицита витамина А достаточно мала. Новорожденные дети и младенцы раннего возраста получают достаточное его количество из грудного молока или адаптированных смесей. Представители более старших возрастных групп — из различных продуктов, входящих в их ежедневный рацион.

К снижению этого биологически активного вещества в организме могут привести следующие факторы:

• диета, содержащая недостаточное количество продуктов, богатых ретинолом или каротином (в частности, снижение количества в рационе молока, овощей и фруктов, яиц, сливочного масла, печени, жиров);
• парентеральное питание, особенно бедное жирами и белками (белки отвечают за транспорт витамина А);
• заболевания, характеризующиеся снижением способности ретинола всасываться в кишечнике (целиакия, глютеновая болезнь, холецистит, спастический колит, болезнь Крона, патология поджелудочной железы и печени, анемия, алкоголизм, распространенная форма туберкулеза, длительное использование минеральных масел);
• чрезмерно высокий уровень потери витамина А при некоторых патологиях (онкологические заболевания, хронические инфекционно-воспалительные процессы, заболевания мочевыводящей системы);
• чрезмерно высокий расход витамина А (состояния, которые этому способствуют: период бурного роста и развития, беременность, лактация, повышенные умственные и физические нагрузки, стресс, особенно продолжительный).

Первичная форма дефицита ретинола встречается редко. Состояние это главным образом является вторичным — возникает в результате той или иной патологии.

Переизбыток витамина — вред для организма

Опасным для организма человека может стать и избыток витамина А. В связи с этим развиваются следующие негативные явления:

• старт разрушительных процессов в клетках, что приведет к развитию заболеваний кожи, сухости, зуда, шелушения, выпадения волос;
• нервные расстройства: слабость, вялость, немотивированная раздражительность, головные боли;
• ускорение свертываемости крови;
• повышение внутричерепного давления;
• нарушение нормальной работы пищеварительного тракта;
• нарушения зрения;
• развитие воспаления конъюнктивы;
• расстройства со стороны мочеполовой и репродуктивной систем;
• нарушение менструального цикла;
• расстройства со стороны сердечно-сосудистой системы;
• хрупкость костной ткани.

Гипервитаминоз А во время беременности угрожает будущему ребенку выраженными нарушениями развития, а самой женщине — осложнениями при вынашивании беременности и будущих родах.

У детей гипервитаминоз А способен вызвать интоксикацию, влекущую за собой множественные сбои в работе органов и систем:

• расстройства пищеварения с рвотой и диареей провоцируют обезвоживание и недостаточность кровообращения;
• реакция клеток печени на интоксикацию чревата обструкцией дыхательных путей в результате перенасыщения углекислым газом.

Таблица содержания витамина А в продуктах питания

Исследования содержания витамина А в отдельных продуктах начались сразу после определения его пользы для организма. Содержание ретинола в животных источниках зависит от того, присутствовало ли это вещество в рационе самого животного.

Примером может служить разница в содержании этого биологически активного вещества в сливочном масле и рыбьем жире: рыба питается растительным планктоном, содержащим высокие концентрации витамина А, поэтому в рыбьем жире содержание этого вещества существенно выше, чем в сливочном масле. Много провитамина А содержат продукты из следующего списка:

• морковь;
• красная рябина;
• петрушка;
• тыква;
• сладкий перец болгарский;
• помидоры;
• шпинат;
• брокколи;
• зеленый горошек;
• зеленый лук;
• персики;
• абрикосы;
• яблоки;
• виноград;
• арбузы и дыни;
• шиповник.

Эти продукты являются источником каротина — формы, которая является провитамином и преобразуется в ретинол уже после употребления в пищу. В чистом виде это вещество содержится в следующих продуктах животного происхождения:

• рыбий жир;
• печень (особенно говяжья);
• икра рыб;
• субпродукты птиц;
• сливочное масло;
• яйца (особенно желтки);
• цельное молоко;
• сливки, сыр.

Наиболее богатые этим витамином продукты представлены в таблице:

Продукт	Содержание витамина А в мкг
Рыбий жир, полученный из печени трески	25000
Говяжья печень	8367
Консервированная печень трески	4400
Морковь	2000
Красная рябина	1500
Угорь	1200
Зелень петрушки	950
Желток куриного яйца	920

При этом следует учитывать, что количество ретинола, содержащегося в 100 г моркови, печени трески и говяжьей печени, превышает суточную потребность в этом веществе в несколько раз.

Как добиться лучшей усвояемости витамина А

Улучшить поступление в организм провитамина А из овощей можно при помощи обжаривания их на небольшом количестве масла в течение 2-3 минут. Плотная клетчатка в этом случае становится более мягкой. Улучшают усвоение витамина А и другие виды быстрой термической обработки овощей.

В мясе витамина А сохраняется больше, если его приготовить на гриле или на пару.

Лучшие препараты с витамином а и инструкция по их применению

Больше всего витамина А содержится в рыбьем жире

Это соединение входит в ряд препаратов, которые выпускаются в капсулах, таблетках или каплях. Выбирая средство для курсового приема, необходимо обращать внимание на дозу активного вещества.

• Рыбий жир: из всех источников он содержит максимальное количество витамина А;
• Ретинола ацетат: препарат имеет форму масляного раствора, дозируется в каплях;
• Аевит: это средство выпускается в виде масляного раствора и представляет собой комплекс витаминов А и Е; выпускается в капсулах;
• Аекол: в состав входят 3 жирорастворимых витамина: A, E, K; кроме того, средство содержит каротин, являющийся предшественником ретинола;
• Три-Ви-Плюс: препарат содержит комбинацию витаминов А, C и Е; дополнительными компонентами являются бета-каротин, медь, цинк и селен.

При средней степени гиповитаминоза терапевтическая доза составляет 33000 международных единиц (МЕ). В случае поражения органа зрения ее увеличивают до 50000 МЕ. Детям назначают 1000-5000 МЕ.

Содержание ретинола в инструкциях по применению аптечных препаратов может быть указано в микрограммах или международных единицах. Необходимо помнить, что 1 МЕ витамина А — это 0,3 мкг витамина А; соответствующее количество каротина вдвое больше.

Пьют витамин А 1 раз в день. Во избежание развития побочных эффектов превышать указанные дозы нельзя.

Перед началом приема аптечных препаратов, содержащих это вещество, необходима консультация врача для исключения противопоказаний и определения необходимой пациенту дозировки.

Взаимодействие витамина А с другими витаминами и препаратами

При одновременном применении с минеральными маслами, которые используются в качестве слабительных, усвоение ретинола снижается. К такому же эффекту приводит и одновременный прием ретинола и неомицина. С другими лекарствами и веществами витамин А и каротин сочетаются хорошо.

Витамин А хорошо сочетается с витамином Е

Противопоказания и возможный вред

Противопоказаниями к назначению препаратов, содержащих ретинол или бета-каротин, является повышенная чувствительность по отношению к этим веществам или продуктам их метаболизма. В этом случае прием витамина А может нанести организму вред.

Не назначается применение этого вещества и при гипервитаминозе А. Диагностировать это состояние поможет анализ крови на уровень ретинола.

Особой осторожности требует назначение этого биологически активного вещества больным с алкоголизмом, циррозом печени, вирусными гепатитами, почечной недостаточностью, а также в начале беременности.

Осторожно к приему витамина А следует отнестись в случае регулярного применения оральных контрацептивов, так как они могут повысить концентрацию ретинола в крови. Дозировку витамина в этом случае должен определять врач.

Оцените статью, пожалуйста!

Дайте Вашу оценку статье от 1 до 5:

Средняя оценка: 5 / 5. Голосов: 3

Пока нет оценок, станьте первым, кто её оценит!

Мы сожалеем, что эта статья оказалась для Вас бесполезной!

Позвольте нам исправиться.

Подскажите, как мы можем улучшить данную статью?

источник