Синтез витаминов микрофлорой кишечника

Витамины, синтезируемые кишечной микрофлорой

Микрофлора кишечника является чувствительной и сложной системой. Она состоит из бифидо- и лактобактерий, благодаря чему организм может самостоятельно бороться с болезнетворными вирусами и патогенными микробами. Здоровую функцию иммунной системы поддерживает также регулярный синтез собственных витаминов – этот процесс происходит преимущественно в нижних отделах кишечника.

Какие витамины синтезируются микрофлорой?

Витамин К. Необходим для выработки костного белка и полноценной свертываемости крови. При недостаточности витамина человек страдает от подкожных кровоизлияний, слабости сосудов, носовых кровотечений (недостаток развивается у пациентов с дисбактериозом и патологиями ЖКТ).
Витамин В₃. Контролирует окислительные процессы и регенерацию клеток, а также работу нервной системы. Влияет на пищеварение, состояние сердца и сосудов, регулирует уровень АД, очищает организм от продуктов распада и снижает показатели холестерина в крови. Синтез происходит при достаточном поступлении витаминов В₂ и В₆.
Витамин В₉ (фолиевая кислота). Участвует в формировании кровяных телец, укрепляет иммунитет, регулирует деятельность головного и костного мозга. Крайне необходим беременным женщинам, для правильного формирования головного мозга и нервной системы у плода.
Витамин В₁₂. Отвечает за метаболизм жиров, углеводов и белков, принимает участие в формировании и функционировании центральной нервной системы, контролирует синтез ДНК и РНК. Витамин является водорастворимым. Его недостатком страдают женщины во время беременности, люди с заболеваниями ЖКТ и злоупотребляющие алкоголем.
Витамин H (биотин). Регулирует обмен белков и жиров. Участвует в выработке ферментов, влияющих на углеводный обмен, синтез нуклеотидов и коллагена. Опосредованно влияет на состояние кожи. Участвует в переносе углекислого газа.
Витамин PP (никотиновая кислота). Принимает участие в метаболизме белков, жиров, пуринов. Влияет на уровень липидов в крови и артериальное давление. Обладает слабым антикоагулянтным действием (разжижает кровь).
Витамин B6 (адермин). Влияет на работу пищеварительного тракта и состояние кожи. Нехватка адермина ведет к нарушению переваривания пищи, повышает риск развития анемии.

За синтез каждого витамина отвечают разные участки кишечника, но большинство продуцируется в толстом отделе кишки. Чем лучше сбалансирован рацион питания, тем большее количество витаминов синтезируется кишечной микрофлорой.

Нужно ли пополнять запасы витаминов извне?

Витаминов, синтезируемых кишечником, может быть недостаточно для полноценного функционирования организма человека.

Так, витамины группы B, вырабатываются, преимущественно, в недостаточных количествах:

В₁₂ вырабатывается в малом объеме, которого не хватает для нормальной жизнедеятельности. Его запасы пополняются путем употребления телячьей печени, лосося, морепродуктов, мяса говядины и баранины.
Витамином В₃ насыщены орехи, все зеленые овощи, кукуруза, гречневая крупа, печень, бобы, яйца и помидоры.
Фолиевой кислотой (В₉) богаты злаковые, свежие фрукты и овощи, молоко, овсяная крупа, рыба, мясо и яйца.

А вот витамин К синтезируется в достаточных количествах, поэтому при отсутствии заболеваний ЖКТ и нормальном балансе микрофлоры пополнять его запасы нет необходимости.

Причины ухудшения состояния микрофлоры

Факторы, из-за которых общее состояние микрофлоры кишечника ухудшается, зачастую провоцируются самим человеком, но иногда баланс нарушается по причине острых и хронических заболеваний. Наиболее распространенными причинами развивающегося дисбактериоза считаются:

злоупотребление антибактериальными препаратами – использование этой группы лекарств показано при многих инфекционных заболеваниях, однако их бесконтрольный и необоснованный прием приводит к уничтожению не только патогенных, но и полезных бактерий в кишечнике;
вредные привычки – курение и злоупотребление спиртными напитками;
перекусы на бегу, преимущественно сухой пищей – бутербродами, фастфудом, сладкой и углеводной пищей;
отсутствие в рационе белка и растительной клетчатки – именно эти элементы составляют основу правильного пищеварения и роста полезной микрофлоры;
гормональный сбой в организме, эндокринные нарушения;
слишком частое очищение кишечника – в группу риска входят женщины, принимающие препараты для похудения на основе слабительных компонентов;
инфекционные и аллергические заболевания.

Также баланс полезной микрофлоры нарушается в результате регулярных стрессов, недосыпа, хронической усталости. Дисбактериоз часто диагностируется у жителей неблагоприятных экологических районов, которые вынуждены пить некачественную воду или постоянно вдыхать загазованный воздух вблизи промышленных предприятий.

Как восстановить функции микрофлоры?

В первую очередь, для восстановления полезной микрофлоры кишечника и устранения признаков дисбактериоза, необходимо выявить его причины. Для этого рекомендуется обратиться к гастроэнтерологу и, при острых показаниях, к инфекционисту.

Препараты

Если патология вызвана размножением патогенных микробов, врач назначит антибактериальные препараты пенициллинового ряда или Метронидазол.

Также больному показан прием лекарств на основе культур активных микроорганизмов, пищевых добавок, сорбентов и прочих медикаментов:

Пробиотики – это средства с активными бактериальными культурами, например, Линекс. Их назначают при дисбактериозе, развившемся на фоне приема антибиотиков.
Пребиотики – препараты с содержанием питательных субстратов для увеличения полезной микрофлоры. Они улучшают функции кишечника и восстанавливают нормальный баланс – это Лактофильтрум, Лактусан, Прелакс.
Синбиотики – это сочетание пробиотиков и пребиотиков в одном препарате. К ним относятся Энтерол, Биофлор, Максилак, Нарине.
Средства от метеоризма, например, Эспумизан;
Энтеросорбенты, выводящие из организма продукты распада и токсины – Энтеросгель, Смекта, Активированный уголь, Энтерол;
Препараты для восстановления моторики желудка и кишечника – Имодиум, Дебридат;
Гепатопротекторы и желчегонные – Карсил, Эссенциале, Аллохол, Гепабене;
Ферменты для восстановления пищеварительной функции – Креон, Пензитал.

Какие препараты нужны конкретному пациенту – определит врач, исходя из клинических симптомов и результатов анализов (кал на копрограмму и дисбактериоз).

Питание

Основные правила диетического питания:

приемы пищи должны соответствовать режиму, то есть проводиться в одно и то же время;
диета должна включать пищевые волокна;
в меню обязательно включаются молочные продукты, обогащенные комплексом бифидо- и лактобактерий;
меню разрабатывается по индивидуальной схеме, с учетом списка непереносимости каких-либо продуктов.

Пребиотики – это олиго- и полисахариды, содержащиеся в продуктах: овощах, фруктах, злаковых. Они не всасываются, а ферментируются в тканях кишечника, обеспечивая источник энергии для размножения полезных лакто- и бифидобактерий. Получить эти вещества можно, употребляя лук, чеснок, морковь, тыкву, кабачки, кашу из овсяной крупы.

Олигосахариды с фруктозой содержатся в яблоках, грушах, абрикосах, бананах, ягодах и гранатах. Полисахаридом инулином богаты цикорий, корень лопуха, чеснок.

Употребляя пребиотики, можно обеспечить питание полезным бактериям, уничтожить патогенную флору кишечника, повысить всасывание питательных веществ.

Пробиотики в большом количестве содержатся в молочных и кисломолочных продуктах: кефир, йогурты, кумыс, ацидофилин, Активия, Актимель. Их ежедневное употребление оказывает антагонистическое действие на патогенную флору, смещая баланс в сторону полезных бактерий. Также они подавляют продукцию серотонина, что предотвращает аллергические реакции.

Со списком разрешенных продуктов во время восстановления нормальной микрофлоры кишечника можно ознакомиться в таблице.

Дисбактериоз на фоне диареи	Дисбактериоз на фоне запора
Мучные, хлебные изделия	Сухой хлеб, сухари, печенье из несдобного теста (перед едой засохшая корочка снимается)	Бисквиты и хлеб из муки 2 сорта подсушенные, несдобное печенье
Суп, бульон	Обезжиренные мясные или рыбные супы с отварной крупой и перетертым мясом	На некрепком мясном, рыбном, овощном бульоне
Яйца	Не более 2 в сутки, сваренных всмятку или добавленных в суп	Не более 2 в сутки, в виде парового омлета
Закуски	Запрещены	Салаты из сырых овощей с растительным маслом или сметаной, ветчина нежирных сортов, вымоченная сельдь, заливное.
Рыба	Любая нежирных сортов, приготовленная в виде котлет и фрикаделек на пару	Нежирная, в запеченном или отварном виде, можно есть морепродукты
Молочные продукты	Творог нежирный, кефир, сметана, простокваша, сыр – после стихания воспаления	Молоко, ряженка, кефир, сливки, творог, сметана, сыр неострых сортов
Фрукты, десерты	Перетертые яблоки, кисели из груш, черемухи, айвы	Любые свежие ягоды и фрукты, можно в виде мармелада, варенья
Жиры	Немного сливочного масла	Сливочное, растительное масло
Напитки	Чай черный, зеленый, отвары смородины и черемухи, какао и кофе на воде	Отвар шиповника, соки из свежих фруктов, чай с молоком
Соусы	На основе сливочного масла, в дополнение к нежирным блюдам	С добавлением зелени, на мясных и рыбных бульонах, томатный, сметанный

Восстановление нормального баланса микрофлоры, при соблюдении режима питания и приеме нужных препаратов, занимает 3-4 недели.

источник

Какой витамин синтезируется микрофлорой кишечника и как поддержать этот процесс

Микрофлора кишечника – уникальная среда, которая не только принимает участие в пищеварении, а и способна вырабатывать целый ряд важных для жизни организма витаминов.

Каждый слышал, что для нормального функционирования организм нуждается в витаминах. Чтобы не навредить здоровью, перед покупкой аптечного препарата стоит знать, какой витамин синтезируется микрофлорой кишечника, и есть ли нужда в его дополнительном употреблении.

Интересно! Всего, на текущий момент известно 13 витаминов. Эти данные обновляются в результате постоянных научных исследований в области биохимии, фармакологии. Изучением витаминов и их влияния на организм занимается витаминология.

Группа витаминов, синтезируемых кишечником

На данный момент известно, что микрофлора кишечника вырабатывает 5 различных по действию, необходимых для здоровья и жизнедеятельности организма витаминов:

Ниацин (В3) – благодаря ему происходят окислительные и восстановительные процессы в организме, обеспечивается обновление клеток. Вещество укрепляет сосуды, контролирует работу сердечно-сосудистой, пищеварительной системы. Также регулирует артериальное давление, снижает уровень вредного холестерина, в целом очищает организм от токсинов. Его синтез возможен при нормальном поступлении в организм витаминов В2 и В6;
Биотин (В7) – регулирует жировой, углеводный и белковый обмен. Необходим для нормального переваривания пищи и поддержания высокого уровня метаболизма. При нарушении его выработки, человек отмечает увеличение массы тела и другие проблемы;
Фолиевая кислота (В9) – отвечает за формирование кровяных телец, нормальную деятельность головного мозга и нервной системы. Укрепляет иммунитет, участвует в образовании нервной системы и головного мозга плода, поэтому беременным особенно важно поддерживать здоровье микрофлоры кишечника, а также дополнительно принимать витамин;
Цианокобаламин (В12) – необходим для переваривания жиров, белков и углеводов. Участвует в формировании и деятельности нервной системы, контролирует деление ДНК и РНК. Это водорастворимый элемент, и он не накапливается в организме;
Витамин К – отвечает за свертываемость крови и продукцию костного белка. Его недостаток проявляется ломкостью сосудов, подкожными кровоизлияниями. При постоянном значительном дефиците могут появиться кровоизлияния внутренних органов. В то же время переизбыток витамина К ведет к сильному сгущению крови и риску тромбоза.

Каждый из перечисленных витаминов синтезируется разными участками кишечника. Залогом их регулярной продукции является здоровая микрофлора, поэтому крайне важно поддерживать ее в норме.

Причины дисбаланса микрофлоры

Как правило, главной причиной нарушения баланса микрофлоры кишечника является сам человек, точнее его образ жизни. Но также нередко встречаются люди с врожденными патологиями внутренних органов, что становится причиной их неспособности полноценно функционировать.

Что касается приобретенных заболеваний, то чаще всего нарушает микрофлору дисбактериоз. Причинами его развития являются следующие:

злоупотребление алкоголем, курение;
длительный бесконтрольный прием антибиотических препаратов и различных ферментов;
нерегулярное и скудное на ценные вещества питание, перекусы на ходу, «сухомятка», избыток сладких и жирных продуктов в рационе;
нарушение режима сна и бодрствования. Известно, что во время сна организм восстанавливается. Если человек спит менее 7 часов на регулярной основе, это крайне негативно отражается на здоровье в целом и микрофлоре в частности;
недостаток в питании белка, клетчатки;
болезни эндокринной системы, гормональные сбои;
частые психологические травмы, нервные переживания и стрессы;
инфекционные, аллергические заболевания.

Также дисбактериоз развивается при недостаточной физической активности, злоупотреблении слабительными препаратами, увлечении голодными диетами.

Как восстановить микрофлору кишечника

Чтобы вернуть полноценность микрофлоры, необходимо устранить главную причину и обеспечить организм полезными микроорганизмами. Достигается это путем приема назначенных препаратов и сбалансированного питания.

Если имеются признаки интоксикации, врач назначит лекарства, которые очистят организм, выведут патогенную флору. Как правило, с этой целью прописываются антибактериальные средства на основе пенициллина, сорбенты. Далее назначаются препараты с высоким содержанием полезных микроорганизмов и пищевые биодобавки, содержащие пробиотики, пребиотики и симбиотики. К первым относятся те самые активные микроорганизмы, ко вторым – сопутствующие культуры и к третьим – комплекс микроорганизмов и субкультур.

Для устранения неприятных симптомов дисбактериоза назначаются средства против метеоризма, снимающие боли. Также показан прием лекарств, нормализующих моторику кишечника, с целью профилактики застойных явлений и повторных интоксикаций; ферментов, улучшающих пищеварение.

Важно! Каждому пациенту врач назначает индивидуальную программу по восстановлению микрофлоры кишечника. Самолечение небезопасно.

Помимо лекарств важно пересмотреть свой рацион и сбалансировать его. Для этого нужно приучить себя к режиму дня, регулярному питанию. Составить меню из цельных, полезных продуктов животного и растительного происхождения.

Чтобы поддерживать в норме перистальтику кишечника, необходимы регулярные физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе, спорт, активный отдых.

Нужно ли пополнять запасы синтезируемых кишечником витаминов

По разным причинам, количества вырабатываемых организмом витаминов может быть недостаточно для жизнедеятельности. Особенно это касается лиц, активно занятых интеллектуальной и физической работой, регулярно занимающихся спортом. Даже если питание сбалансировано и видимых причин со здоровьем нет, стоит пополнять организм витаминами. Здоровому человеку обеспечить норму витаминов вполне реально качественным питанием. Но если, например, вы живете в северных регионах, и ваш рацион беден на фрукты и овощи, стоит подобрать аптечный комплекс.

источник

Какие витамины синтезируются микрофлорой кишечника?

Здоровую функцию иммунной системы поддерживает также регулярный синтез собственных витаминов – этот процесс происходит преимущественно в нижних отделах кишечника.

Какие витамины синтезируются микрофлорой?

Витамин К. Необходим для выработки костного белка и полноценной свертываемости крови. При недостаточности витамина человек страдает от подкожных кровоизлияний, слабости сосудов, носовых кровотечений (недостаток развивается у пациентов с дисбактериозом и патологиями ЖКТ).
Витамин В3. Контролирует окислительные процессы и регенерацию клеток, а также работу нервной системы. Влияет на пищеварение, состояние сердца и сосудов, регулирует уровень АД, очищает организм от продуктов распада и снижает показатели холестерина в крови. Синтез происходит при достаточном поступлении витаминов В2 и В6.
Витамин В9 (фолиевая кислота). Участвует в формировании кровяных телец, укрепляет иммунитет, регулирует деятельность головного и костного мозга. Крайне необходим беременным женщинам, для правильного формирования головного мозга и нервной системы у плода.
Витамин В12. Отвечает за метаболизм жиров, углеводов и белков, принимает участие в формировании и функционировании центральной нервной системы, контролирует синтез ДНК и РНК. Витамин является водорастворимым. Его недостатком страдают женщины во время беременности, люди с заболеваниями ЖКТ и злоупотребляющие алкоголем.
Витамин H (биотин). Регулирует обмен белков и жиров. Участвует в выработке ферментов, влияющих на углеводный обмен, синтез нуклеотидов и коллагена. Опосредованно влияет на состояние кожи. Участвует в переносе углекислого газа.
Витамин PP (никотиновая кислота). Принимает участие в метаболизме белков, жиров, пуринов. Влияет на уровень липидов в крови и артериальное давление. Обладает слабым антикоагулянтным действием (разжижает кровь).
Витамин B6 (адермин). Влияет на работу пищеварительного тракта и состояние кожи. Нехватка адермина ведет к нарушению переваривания пищи, повышает риск развития анемии.

Нужно ли пополнять запасы витаминов извне?

Так, витамины группы B, вырабатываются, преимущественно, в недостаточных количествах:

В12 вырабатывается в малом объеме, которого не хватает для нормальной жизнедеятельности. Его запасы пополняются путем употребления телячьей печени, лосося, морепродуктов, мяса говядины и баранины.
Витамином В3 насыщены орехи, все зеленые овощи, кукуруза, гречневая крупа, печень, бобы, яйца и помидоры.
Фолиевой кислотой (В9) богаты злаковые, свежие фрукты и овощи, молоко, овсяная крупа, рыба, мясо и яйца.

А вот витамин К синтезируется в достаточных количествах, поэтому при отсутствии заболеваний ЖКТ и нормальном балансе микрофлоры пополнять его запасы нет необходимости.

Причины ухудшения состояния микрофлоры

злоупотребление антибактериальными препаратами – использование этой группы лекарств показано при многих инфекционных заболеваниях, однако их бесконтрольный и необоснованный прием приводит к уничтожению не только патогенных, но и полезных бактерий в кишечнике;
вредные привычки – курение и злоупотребление спиртными напитками;
перекусы на бегу, преимущественно сухой пищей – бутербродами, фастфудом, сладкой и углеводной пищей;
отсутствие в рационе белка и растительной клетчатки – именно эти элементы составляют основу правильного пищеварения и роста полезной микрофлоры;
гормональный сбой в организме, эндокринные нарушения;
слишком частое очищение кишечника – в группу риска входят женщины, принимающие препараты для похудения на основе слабительных компонентов;
инфекционные и аллергические заболевания.

Как восстановить функции микрофлоры?

Препараты

Пробиотики – это средства с активными бактериальными культурами, например, Линекс. Их назначают при дисбактериозе, развившемся на фоне приема антибиотиков.
Пребиотики – препараты с содержанием питательных субстратов для увеличения полезной микрофлоры. Они улучшают функции кишечника и восстанавливают нормальный баланс – это Лактофильтрум, Лактусан, Прелакс.
Синбиотики – это сочетание пробиотиков и пребиотиков в одном препарате. К ним относятся Энтерол, Биофлор, Максилак, Нарине.
Средства от метеоризма, например, Эспумизан;
Энтеросорбенты, выводящие из организма продукты распада и токсины – Энтеросгель, Смекта, Активированный уголь, Энтерол;
Препараты для восстановления моторики желудка и кишечника – Имодиум, Дебридат;
Гепатопротекторы и желчегонные – Карсил, Эссенциале, Аллохол, Гепабене;
Ферменты для восстановления пищеварительной функции – Креон, Пензитал.

Какие препараты нужны конкретному пациенту – определит врач, исходя из клинических симптомов и результатов анализов (кал на копрограмму и дисбактериоз).

Питание

Основные правила диетического питания:

приемы пищи должны соответствовать режиму, то есть проводиться в одно и то же время;

диета должна включать пищевые волокна;
в меню обязательно включаются молочные продукты, обогащенные комплексом бифидо- и лактобактерий;
меню разрабатывается по индивидуальной схеме, с учетом списка непереносимости каких-либо продуктов.

Употребляя пребиотики, можно обеспечить питание полезным бактериям, уничтожить патогенную флору кишечника, повысить всасывание питательных веществ.

Дисбактериоз на фоне диареи	Дисбактериоз на фоне запора
Мучные, хлебные изделия	Сухой хлеб, сухари, печенье из несдобного теста (перед едой засохшая корочка снимается)	Бисквиты и хлеб из муки 2 сорта подсушенные, несдобное печенье
Суп, бульон	Обезжиренные мясные или рыбные супы с отварной крупой и перетертым мясом	На некрепком мясном, рыбном, овощном бульоне
Яйца	Не более 2 в сутки, сваренных всмятку или добавленных в суп	Не более 2 в сутки, в виде парового омлета
Закуски	Запрещены	Салаты из сырых овощей с растительным маслом или сметаной, ветчина нежирных сортов, вымоченная сельдь, заливное.
Рыба	Любая нежирных сортов, приготовленная в виде котлет и фрикаделек на пару	Нежирная, в запеченном или отварном виде, можно есть морепродукты
Молочные продукты	Творог нежирный, кефир, сметана, простокваша, сыр – после стихания воспаления	Молоко, ряженка, кефир, сливки, творог, сметана, сыр неострых сортов
Фрукты, десерты	Перетертые яблоки, кисели из груш, черемухи, айвы	Любые свежие ягоды и фрукты, можно в виде мармелада, варенья
Жиры	Немного сливочного масла	Сливочное, растительное масло
Напитки	Чай черный, зеленый, отвары смородины и черемухи, какао и кофе на воде	Отвар шиповника, соки из свежих фруктов, чай с молоком
Соусы	На основе сливочного масла, в дополнение к нежирным блюдам	С добавлением зелени, на мясных и рыбных бульонах, томатный, сметанный

Восстановление нормального баланса микрофлоры, при соблюдении режима питания и приеме нужных препаратов, занимает 3-4 недели.

Может ли организм обеспечивать себя витаминами?

Наш организм нуждается в витаминах. Узнайте, можно ли обходиться без поступления их извне?

Наш организм – сложная система, для нормальной работы которой нужно своевременное поступление определенных веществ. К таким необходимым для нас веществам относятся витамины. Они играют важную роль в обмене веществ, росте и развитии организма. Большую часть этих веществ мы должны получать извне. Но есть и такие витамины, производить которые в нужном количестве наш организм способен сам.

Витамины, которыми мы можем себя обеспечить

Витамины группы К

Синтезируются микрофлорой кишечника. Потребности нашего организма могут полностью покрываться производством этих витаминов в кишечнике при нормальном состоянии микрофлоры. А вот при дисбактериозе витаминов этой группы вырабатывается недостаточно.

Дисбактериоз может возникнуть в результате желудочно-кишечного расстройства или приема некоторых лекарственных препаратов. В рационе современного человека много рафинированных продуктов и продуктов, содержащих различные пищевые добавки. Это также может угнетать микрофлору кишечника и приводить к недостаточному синтезу витаминов группы К в организме человека.

Получить витамины группы К мы можем и из пищи. Шпинат, белокочанная, брюссельская и цветная капуста, пшеничные отруби, киви, бананы, молоко и молочные продукты, мясо, яйца и оливковое масло помогут вам в этом.

Ниацин, или витамин РР

Ниацин, как и витамины группы К может синтезироваться микрофлорой кишечника. Но для этого необходимо одновременное сочетание нескольких факторов. Пища должна быть богата аминокислотой триптофаном и витаминами В6 и В2.

Этот витамин также можно получать с пищей. Для этого в вашем рационе должны быть: печень, орехи, яйца, все виды мяса, бобовые, гречка, зеленые овощи.

Витамин D

Витамины группы К и ниацин синтезируются микрофлорой кишечника, т.е. производят их микроорганизмы, которые используют наш организм как свой дом.

А вот витамин D синтезируется непосредственно организмом человека. Этот жирорастворимый витамин образуется в коже под действием ультрафиолета.

Но если мы мало бываем на улице, и на кожу не попадает солнечный свет, то витамин D не вырабатывается.

«Витамин D выполняет ряд важных функций. Прежде всего, он обеспечивает минерализацию костей, хрящей и зубов.

Он также поддерживает оптимальный баланс кальция и фосфатов в крови, что необходимо для правильной минерализации костей, сокращения мышц и регуляции других жизненных процессов», — говорит заведующий кафедрой фармакологии и медрецептуры, профессор Запорожского медицинского университета Игорь Федорович Беленичев.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, вызванных нехваткой витамина D, можно включать в рацион следующие продукты: сливочное масло, сыр и другие молочные продукты, яйца, рыбий жир, икру, петрушку, грибы, семечки подсолнуха.

Витамины, которые мы вырабатываем в малых количествах

Микрофлора кишечника человека в небольших количествах синтезирует также такие витамины как В1 (тиамин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин),

В7 (биотин), В9 (фолиевая кислота). Но полученного количества этих веществ недостаточно для обеспечения организма. Поэтому эти витамины мы обязательно должны получать с пищей или употреблять в виде витаминных добавок.

Вырабатывается в кишечнике и В 12 (цианкобаламин). Но зона всасывания этого витамина находится выше того места, где производится это вещество, поэтому В12 не усваивается организмом. Правда, эту точку зрения оспаривают приверженцы вегетарианства, но врачи считают, что данный витамин обязательно должен поступать в организм извне.

Витамины, которые мы получаем только с пищей

Некоторые витамины совсем не вырабатываются нашим организмом. К ним относятся витамины А, Е,С, некоторые витамины группы В. Но это не означает, что это «необязательные» витамины.

Они играют очень важную роль в функционировании нашего организма и их нехватка может стать причиной множества проблем со здоровьем.

Поэтому мы должны заботиться о «бесперебойном» поступлении этих веществ в наш организм.

Почему наш организм не синтезирует многие витамины?

Ученые считают, что причина этого кроется в далеком прошлом. Они утверждают, что все дело в том, как питались предки человека. У древних людей был очень разнообразный рацион.

При этом с пищей внутрь попадали все необходимые микроэлементы и витамины. Синтез любых веществ внутри организма требует лишних энергетических затрат.

Зачем же организму тратить энергию зря, если внутрь с пищей и так поступают все необходимые вещества?

Эволюция человека «отменила» производство некоторых витаминов в организме, и теперь нам необходимо постоянно пополнять их запасы. Не забывайте об этом. Ешьте продукты, содержащие все необходимые нам вещества. Обеспечивайте организм витаминами и будьте здоровы!

Витамины и роль кишечной микрофлоры в их синтезе

Витамины — сравнительно несложные органические вещества, в человеческом организме большинство их не синтезируется, они должны поэтому поступать в организм извне — с пищей, правда, в ничтожных дозах, порядка нескольких тысячных, а то и миллионных долей грамма в день. Отклонение от потребности в ту или другую сторону вредит здоровью, особенно опасны гиповитаминозы, при которых уровень какого-либо витамина меньше необходимого. Для борьбы с недостатком витаминов в пищу их вводят искусственно — витаминизируют пищу, аптека также предлагает нам витаминные препараты.

Нам же интереснее здесь другие подходы. Например, такой: в своей известной книге «Лечение растениями» Н.Г. Ковалева утверждает: «гораздо полезнее, когда сам организм синтезирует витамины, нежели получает их в готовом виде».

Синтезируют эти витамины главным образом микробы, живущие в нашем кишечнике (микрофлора). Некоторые исследователи считают, что даже минимальная витаминообразующая деятельность этих микробов может обеспечить необходимое для нашего организма количество витаминов.

Похоже, что так оно и есть, если только один вид этих бактерий — кишечная палочка коли — синтезирует девять витаминов! Значит, есть смысл не запасаться аптечными витаминными таблетками (хотя иногда это — единственный разумный выход), а питаться естественной пищей, содержащей сырой крахмал и пищевые волокна — клетчатку, что создает хорошую среду для развития полезных бактерий.

Вроде бы уже хорошо известна потребность человека в витаминах, но время от времени обнаруживаются в этом вопросе серьезные разногласия. Доктор Т. Тодоров указывает:

«Принято считать, что дневная потребность в витамине А — 5 мг. Но последние исследования показали, что она значительно выше — 14-20, а по мнению других — 40 мг в день.

Обильное снабжение витамином А (каротином) лучше всего осуществляется посредством моркови и зеленых листьев».

Стоит упоминания, что богатое содержание витаминов в пище сыроедов также содействует снижению потребности в белке: сводятся к минимуму белковые потери, неизбежные при недостатке витаминов В2, В6, В12, А и Фолиевой кислоты.

Известный ученый Лайнус Полинг провел поистине «сыроедное» исследование, оно приводится в его книге «Витамин С и здоровье». Он определил, сколько витамина С содержится в дневном рационе из сырой растительной пищи, дающей 2500 калорий, т.е.

проанализировал на содержание аскорбиновой кислоты рацион наших далеких предков, не располагавших еще огнем. Вышло что-то около 2-3 граммов витамина С, и это предлагается как средняя суточная норма для большинства людей.

Полинг обвиняет ортодоксальную медицину в том, что она занизила истинную норму, действительную потребность человека в витамине С «всего лишь» в 30-40 раз!

Но к рекомендациям Л. Полинга употреблять высокие дозы синтетического витамина С (его делают из глюкозы) надо подходить критически. Следует помнить и о результатах работы киевской исследовательницы Е.П.

Самборской «Влияние аскорбиновой кислоты на функцию генеративных органов»: большие дозы витамина С вызывали дегенерацию семенников у молодых самцов крыс. Кстати сказать, что работа Самборской могла бы спасти от абортов огромное число женщин, если бы до них дошли добытые в экспериментах и клинике данные.

Избежать этой травмирующей и небезопасной операции довольно просто: Самборская назначала женщинам, у которых наблюдалась задержка месячных на 10-15 дней, всего по 4-6 граммов аскорбиновой кислоты (витамина С) в сутки на протяжении 3-4 дней.

Доза эта сравнительно невелика, и потому на некоторых «не производила впечатления»: отсутствие искомого эффекта наблюдалось у 43 процентов женщин, но у остальных беременность все же прерывалась, появлялись крови типа месячных или мажущиеся кровянистые выделения, в дальнейшем шел нормальный цикл.

Гинекологи же смело назначавшие после знакомства с книгой Л. Полинга более высокие дозы — 10-15 граммов в сутки (он рекомендовал такие при простуде), достигали почти стопроцентного эффекта уже на 2-3 день. Оптимальная доза — до 1,5 грамма — давалась по 8-10 раз в день с интервалом между приемами в полтора — два часа.

Что касается рекомендаций Полинга бороться витамином С с простудой, то это тот случай, когда ошибки умных людей становятся мнением многих людей.

Полинг заражен общим «экономическим мышлением», которое велит прежде всего скорее поставить в строй работника, а не вникает в то, что микробное заболевание — в сущности своей болезненная, но исцеляющая процедура самой природы, избавляющая организм от нездорового состояния (захламленности белковыми веществами, мертвыми клетками), и прерывать этот исцеляющий процесс раньше времени неразумно и вредно. Чтобы помочь организму, прежде всего надо его понять.

Но вернемся к нашей внутренней фабрике витаминов — бактериям кишечника.

Эти наши друзья и защитники способны и на большее: еще в 1932 году было обнаружено, что самый известный микроб кишечника — палочка коли — способна вырабатывать вещество, разрушающее раковые клетки.

Это называют колибактериальной противораковой защитой организма. Вещество это циркулирует в крови и разрушает раковые клетки, постоянно возникающие в теле каждого человека.

А у больных, тем более раковых, нормальное соотношение количеств обитающих в кишечнике бактерий обычно серьезно нарушено, и часто те же палочки коли, переродившись в другой штамм, на вид (под микроскопом) совершенно такие же палочки, выделяют не противораковое вещество, а другое — стимулирующее развитие опухоли.

Бактерия из друга превращается в смертельного врага! Пробовали населить кишечник нормальными бактериями.

И были энтузиасты, утверждавшие, что добивались полного излечения онкологических больных путем замены измененных палочек коли нормальными, с одновременным назначением строгой диеты (видимо, способствующей размножению этих бактерий).

Во всяком случае, систематическое и длительное применение препаратов, содержащих палочку коли (колибактерин, бификол, мутафлор) приводило к улучшению состояния больных, которые прибавляли в весе до 10 кг за 2-3 месяца, у них останавливались кровотечения, исчезала боль, они отказывались от инъекций обезболивающих. Но все же «чужие» бактерии неохотно приживались в организме, потому делаются попытки брать у самого больного «противораковые» палочки — а они сохраняются, хотя и в очень малом количестве, и у тяжелобольных, — размножать их искусственно, а потом вводить «свои» палочки больному.

Все сказанное наводит на мысль, что нельзя небрежничать с микрофлорой, бездумно и безо всякого совета врача принимать антибиотики и другие противомикробные средства даже в случае обычной простуды, что нередко делают. Сыроеды знают, что своей пищей они кормят не только себя, но и своих невидимых друзей и защитников.

В науке сейчас модно говорить о «системном подходе» (хотя в медицине мудрено увидеть всю систему!) при решении разных проблем, и если рассматривать наш организм как систему, то ведь из нее не выкинуть, как слово из песни, и микрофлору.

И если действительно по-научному ставить вопрос, какой должна быть пища человека, то системный подход диктует ответ: пища человека должна быть такой, чтобы она полностью соответствовала потребностям его нормальной микрофлоры.

Синтез витаминов в организме человека

Принято считать, что витамины в организме человека не синтезируются , а если это происходит, то в нем принимает участие микрофлора кишечника .

Исключение составляет витамин D, основная часть которого образуется в коже под действием ультрафиолетовых лучей солнца. Однако возможен эндогенный небактериальный биосинтез и других витаминов . У человека существует биосинтез никотиновой кислоты .

Он происходит из триптофана и осуществляется не только кишечной микрофлорой, превращение триптофана в никотиновую кислоту возможно и в других органах, в частности в печени.

Но эндогенный биосинтез никотиновой кислоты недостаточен, для того чтобы удовлетворить потребность организма в этом витамине. В организме человека при определенных условиях возможен синтез тиамина (В1), но количественно он ничтожен.

Основным эндогенным поставщиком витаминов у человека являются микроорганизмы, населяющие желудочно-кишечный тракт. Но в этом могут принимать участие и микрофлора других биоценозов: дыхательных путей, мочеполовой системы, кожи. Биосинтез витаминов кишечными бактериями и грибами обусловлен тем, что отдельные группы витаминов являются важнейшими метаболитами этих микроорганизмов. Они синтезируются микроорганизмами, накапливаются в их клетках, а при их гибели выходят в просвет кишки, после чего могут всасываться в кровь. Большинство кишечных бактерий осуществляет биосинтез витаминов группы В, но также синтезируют и другие витамины. Известен и хорошо изучен биосинтез витаминов: тиамина, рибофлавина, пиридоксина, никотиновой кислоты, пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты, биотина, витамина К . Однако неизвестно, сколько именно синтезируют тех или иных витаминов кишечные бактерии и как изменяется биосинтетический потенциал бактерий при изменении рациона питания и на фоне применения антибактериальных препаратов. Биосинтез витаминов бактериями

Бактерии	Витамин В1 (тиамин)	Витамин В2 (рибо-флавин)	Витамин В6 (пири-доксин)	Никоти-новая кислота	Биотин	Пантоте-новая кислота	Фолиевая кислота	Витамин К
Staphylococcus aureus	+	—	—	—	—	—	+	—
Bacillus sublilis	+	—	—	—	+	—	—	+
Bacillus vulgaris	+	+	—	+	+	—	—	—
Bacillus lactis aerogenes	+	+	—	+	+	—	—	—
Bacillus aerogenes	+	—	—	—	—	—	—	—
Bacillus bifidus	+	—	—	—	—	—	—	—
Escherichia coli	+	+	—	+	+	—	—	+
Lactobacillus arabinosus	—	+	+	—	—	—	—	—
Streptococcus lactis	—	+	—	—	—	—	—	—
Proteus vulgaris	+	+	+	+	+	+	+	—
Clostridium butylicum	+	+	+	+	+	+	+	—
Pseudomonas fluorescens	—	+	+	+	+	+	—	—
Azotobacter chroococcum	+	+	+	+	+	+	—	—

Незаменимые аминокислоты синтезируются кишечником человека

В теории сбалансированного питания (ТСП) представляется, что пища содержит только две составляющие: питательные и балластные вещества.

И что наш организм своими силами растворяет и всасывает питательные вещества, а балластные выводятся в виде мочи и кала. Уже знакомый нам академик Уголев считал такой подход к пище слишком упрощенным.

Он рассматривал ее, как источник нескольких потоков веществ и активных элементов из кишечника в организм.

В теории адекватного питания академика Уголева предполагается кроме потока питательных веществ рассматривать еще пять потоков:
Рассмотрим эти потоки более подробно.
Поток гормонов

1-й — поток гормонов.2-й, 3-й,4-й. — три потока метаболитов – продуктов жизнедеятельности микроорганизмов .5-й — поток веществ, поступающих с загрязненной пищей.

Давайте сначала разберемся, что же это такое – гормоны и гормональный фон. Гормоны – это переносчики команд управления от одних органов к другим. Английские ученые Старлинг и Бейлисс, открыли их в 1906 г., и назвали гормонами, от греческого hormao, что значит «возбуждать, стимулировать». Органы, продуцирующие гормоны (команды), называются эндокринными.

Давайте посмотрим на атлас. Эндокринными органами являются Гипоталамус, Щитовидная железа, Поджелудочная , Гипофиз , Надпочечники , Половые железы. Гормоны, вырабатываемые эндокринными органами, выделяются в кровоток и поступают во все части организма, но каждый из них действует только в одном месте или в определенном органе тела, именуемом органом-мишенью.

Человеческий организм зиждется на поистине огромном списке различных гормонов (ФСГ, ЛГ, ТТГ, тестостерон, эстрадиол, прогестерон, пролактин и др.). Эти биологически активные вещества участвует во всех процессах жизнедеятельности.

Они регулируют все процессы в организме от роста клеток до выделения желудочной кислоты. Гормональный фон – это баланс гормонов в организме. От концентрации определенных видов гормонов зависит наше самочувствие и общее физическое состояние организма.

Плаксивость, истеричность, чрезмерная импульсивность и навязчивые страхи по любому поводу – явные признаки нарушение баланса гормонов.

Изменения или нарушение гормонального фона организма выражаются в снижении содержания гормонов в крови и могут спровоцировать возникновение тяжелых видов заболеваний.

В 50-60 е годы ХХ века наукой было установлено, что не только поджелудочная железа, но и весь кишечник тоже является эндокринным органом.

Одним из достижений академика Уголева было то, что он установил, что желудочно-кишечный тракт является самым большим эндокринным органом.

Если раньше считалось, что ЖКТ вырабатывает только гормоны для управления самим собой, например гастрин, то Уголев показал, что он вырабатывает практически весь спектр гормонов, регулирующих деятельность организма.

Эндокринные клетки ЖКТ продуцируют гормоны, типичные для гипоталамуса и гипофиза, а клетки гипофиза – гастрин. Т.о. по некоторым гормональным эффектам гипоталамо-гипофизарная и желудочно-кишечная системы оказались родственными.

Даже такие гормоны, как эндорфины и энкефалины, синтез которых ранее приписывался исключительно мозгу, вырабатываются в кишечнике. В частности эти морфийные гормоны вырабатываются у младенца при расщеплении белка материнского молока, а у взрослых – при расщеплении белка пшеницы.

Напомню, что эти гормоны вызывают обезболивание, чувство беспричинной радости, счастья, эйфории. Также кишечник вырабатывает 95% всего серотонина, недостаток которого приводит к депрессиям и мигреням.

Теперь самое главное — регуляция образования гормонов в желудочно-кишечном тракте отличается от таковой в других эндокринных системах тем, что секреция гормонов зависит не столько от состояния организма, сколько от прямого взаимодействия компонентов пищи со стенками кишечника, а некоторые гормоны поступают непосредственно с пищей или синтезируются внутри кишечника.
Гормональный фон, который влияет на состояние нашего организма, наше настроение и работоспособность, напрямую зависит от пищи, которую мы едим.
Приведу один, но очень яркий пример влияния пищи на репродуктивную функцию.

Хочу обратить внимание на важность этого вывода!Нарушения гормонального фона — самая частая причина бесплодия у женщин (до 40% всех случаев) и азооспермии у мужчин. Азооспермия – малая концентрация или отсутствие сперматозоидов в сперме.На форуме сайта syromonoed.com описывается опыт мужчины, концентрация сперматозоидов которого выросла с 4 млн до 96 млн в 1 мл (больше, чем в 20 раз!) за четыре месяца адекватного питания, после чего он стал счастливым отцом.Поток гормонов, осуществляемый с приемом пищи никак не учитывается ни ТСП, ни современной медициной. Большинство врачей не знают, что удаление части ЖКТ приводит к серьезным гормональным нарушениям и возникновению новых болезней. Уголев приводит пример в котором частичное удаление двенадцатиперстной кишки привело к изменению функционирования коры надпочечников, гипотоламуса, гипофиза и изменению структуры щитовидной железы.

Так что все в нашем организме взаимосвязано и ничего нет лишнего. И пища является одним из важнейших стимуляторов работы всех систем.

Три потока метаболитов

Этот поток формируется при участии бактериальной флоры кишечника.Первый поток – модифицированные микрофлорой поступающие питательные вещества.Второй поток – продукты жизнедеятельности бактерий.Третий поток – модифицированный бактериальной флорой поток балластных веществ, или так называемый поток вторичных питательных веществ.Рассмотрим подробнее.

Первый поток – бактерии помогают нам переваривать поступившие питательные вещества до более простых соединений. Например, аминокислоты до аминов. Здесь более-менее все понятно.

Второй поток – продукты жизнедеятельности бактерий.

Часть из них нам полезна (витамины, аминокислоты). Часть – токсичные вещества, проникающие в кровь и воздействующие на весь организм.Многие из этих веществ вырабатываются и самим нашим организмом, например гистамин.

Он вырабатывается в клетках желудка и контролирует ряд функций мозга, секрецию желудочного сока и способствует образованию язв желудка. И он же является продуктом жизнедеятельности бактерий.

Чрезмерный рост или уменьшение количества бактерий, вырабатывающих подобные вещества, приводит к изменению потока продуктов их жизнедеятельности. Вот здесь хочу остановиться и привлечь ваше внимание. Количество бактерий определяется питанием. И не только бактерий.

Процветание любого биологического вида зависит от питания! Так вот, количество бактерий, живущих в нашем кишечнике, зависит от пищи, которую мы принимаем.

Если мы питаемся тем, для чего создан наш кишечник,
то продукты жизнедеятельности бактерий
легко принимаются и перерабатываются нашим организмом.

При таком питании соотношение разных видов бактерий будет оптимальным.Если мы предпочтем мясные блюда – будут преобладать гнилостные бактерии, и мы получим поток ядовитых отходов жизнедеятельности этих бактерий. К тому же некоторые бактерии вырабатывают соединения-антибиотики, чем вызывают смерть других бактерий.

Помните, в ТСП есть два потока – питательные и балластные вещества? Т.е. питательные организм всосал, а балластные он отправил на выход. А вот Уголев считает, что так называемые балластные (пищевые волокна) являются пищей для микрофлоры нашего кишечника. Он доказал, что бактерии толстой кишки, поедая сырую растительную клетчатку, вырабатывают незаменимые аминокислоты и витамины. Все эти чудеса делает наша микрофлора. И все, что ей для этого необходимо – сырые растительные продукты, а точнее – их пищевые волокна.Эти три потока веществ, поступающих от деятельности микрофлоры к нам в организм, практически игнорируются современной медициной. Ведь прием любых лекарств и особенно антибиотиков уничтожает микрофлору, а вместе с ней и три потока необходимых организму веществ. Догадываясь о необходимости микрофлоры, врачи могут после антибиотиков выписать вам бифидумбактерин, но восстановление микрофлоры после ее убийства – долгий процесс.На этом потоке мы подробно останавливаться не будем.Скажу Вам некоторые меры по безопасности:- мойте руки;- мойте фрукты и овощи.Если у вас есть подозрение, что во фруктах много нитратов – положите их в воду на полчаса. Не ешьте продукты, на которых присутствует плесень, признаки гниения. Старайтесь есть продукты отечественного производств, их не обрабатывают для длительной транспортировки. Но и не надо преувеличивать вред нитратов и бояться импортных товаров. Подходите разумно, интересуйтесь, как выращиваются и хранятся орехи, овощи и фрукты, как сушатся сухофрукты.Например, меня очень порадовала информация о современных овощехранилищах. Оказывается, яблоки сейчас хранят в холодильных камерах при температуре 0 градусов и при откаченном кислороде. Через специальные мембраны фильтруется воздух, регулируется содержание кислорода и углекислого газа, яблоко сохраняется до следующего урожая. И нет никакой необходимости пропитывать их химией. В любом случае, лучше есть яблоки с нитратами, чем не есть яблок вообще.

источник