Никотинамид и витамины b1 b6 b12

Мобильный вегетарианский гид
№1 в России и СНГ

Витамины b1 b6 b12 и их влияние на организм.

Не забудьте поделиться этой статьей в социальных сетях

Витамины b1 b6 b12 – это группа легкорастворимых в воде витаминов, которые являются активными участниками в клеточном обмене веществ. Некоторые вещества, которые принято относить к витаминам группы B, являются витаминоподобными веществами и синтезируются в человеческом организме.

Витамин B – это набор веществ, у которых в составе молекулы присутствует азот. Каждый элемент в этом комплексе веществ пронумерован: от B 1 до B 20.

Витамины группы B дают возможность полноценно функционировать нервной системе, а также с их помощью происходит энергетический обмен, регулируется работа иммунной системы, рост клеток и их размножение.

Витамин B1 (тиамин) – все белки, жиры и углеводы превращает в энергию.
Содержится в оболочках зёрен, в зелёном горошке, в гречке и овсяной крупе, в муке грубого помола. Улучшает кровообращение и нормализует баланс воды и соли в организме.
В сутки рекомендуемая норма, в зависимости от возраста: от 0,3 мг. до 1,5 мг.

Причина нехватки витамина B 1 – это недостаточное его содержание в употребляемой пище. Или проблемы, связанные с нарушением в работе ЖКТ и, как следствие, плохое всасывание. Развивается гиповитаминоз при излишнем употреблении углеводов, при алкоголизме и при заболевании эндокринной системы.

В случае недостатка этого витамина наблюдается:

• чрезмерно частая и повышенная утомляемость,
• человек часто раздражается,
• впадает в депрессию,
• сон нарушен,
• частое сердцебиение.

При более глубокой прогрессии этого дефицита появляется:

• боль в икроножных мышцах,
• хромота,
• нарушается координация,
• появляются запоры,
• поражение глазных нервов.

При тяжёлой форме недостаточности витамина B 1, общее состояние организма может привести к летальному исходу.

Препараты с содержанием витамина B1 назначают при лечении, радикулита, неврита, при интоксикации, псориазе и экземе.

** Не рекомендуется употреблять совместно с витаминами B 12, так как увеличивает аллергию и B6, потому что замедляет процесс его превращения в активную форму.

Витамин B6 (пиридоксин) – способствует улучшенному усвоению жирных полиненасыщенных кислот, Участвует в образовании эритроцитов и помогает клеткам лучше усваивать глюкозу.
Снижает уровень холестерина и нормализует работу печени.
Улучшает память и состояние капилляров.

Содержится в ростках зерновых культур, в орехах: грецкие и фундук, в шпинате, моркови и картофеле, в помидорах, клубнике, черешне, в апельсинах и лимонах, в бобовых культурах и молочных продуктах. А также синтезируется микрофлорой кишечника.

Назначают Витамин B 6 при:

• сахарном диабете,
• различного рода дерматитах,
• при псориазе,
• патологиях нервной системы.

Рекомендуемая норма в сутки составляет в зависимости от возраста: от 0,3 до 1,7 мг. Потребность в пиридоксине повышается при использовании антибиотиков и при курении.

При употреблении совместно с кальцием, тонизирует мышцы и сердце. При дефиците пиридоксина, щавелевая кислота (образуется при усвоении пищи) не превращается в активные соединения, а соединяется с кальцием, и образуются оксалаты, которые проявляются в виде камней в почках.

Для лечения мочекаменной болезни достаточно 300 мг магния и 10 мг витамина B6, они затормаживают образование щавелевой кислоты. Это очень дёшево и совершенно безопасно, также витамин B6 отличное мочегонное средство.

Витамин B12 (цианокобаламин) – способствует синтезу эритроцитов и обмену белков, жиров и углеводов.
Нормализует деятельность нервной системы и работу печени.
При его помощи синтезируются нуклеиновые кислоты, из которых строятся белки, снижает уровень холестерина.

Содержится в продуктах животного происхождения, а также в кисломолочных продуктах. В больших количествах вырабатывается микрофлорой кишечника и откладывается в стенках кишечника, печени и почек. Активируется путём химических реакций, происходящих в организме.

Выделяют витамин B12 из печени животных, а также создавая определённые условия для его синтеза, микроорганизмами.

• анемии,
• дефиците питания,
• при интоксикации,
• при недостатке железа,
• при лечении некоторых видов гельминтов,
• при заболевании печени и нервной системы,
• при различных заболеваниях кожи.

Широко применяется в офтальмологии, при переизбытке может возникнуть тромбоз, как следствие повышенной свёртываемости крови.

Фолиевая кислота, которая содержится в свежих овощах и вырабатывается микрофлорой кишечника, способствует улучшению всасывания витамина B12 . Нельзя смешивать витамины B1, B6 и B12 в одной ёмкости, так как они подавляют свойства друг друга.

Но эту комбинацию витаминов b1 b6 b12 можно применить для поддержания красоты волос.

• Тиамин питает луковицы волос, активирует их рост и развитие, даёт блеск и силу волосам.
• Пиридоксин обеспечивает нормальный обмен веществ в коже головы.
• Цианокобаламин обеспечивает волосы кислородом и разными питательными веществами.

Витамины b1 b6 b12 в ампулах можно использовать в укрепляющих и восстанавливающих масках для волос. Витамины, в виду их общей несовместимости необходимо использовать в разных масках по очереди. Как следствие побочного эффекта на наружное применение, может возникнуть аллергическая реакция.

источник

Про витамины — A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, H, K, PP

Правильное питание, витамины и активный образ жизни — залог хорошего здоровья
То, чего не замечают многие, вертится прямо перед нашими глазами.
Как говорится: «если хочешь что-нибудь спрятать — положи это на видное место!».
Главный секрет хорошего здоровья — правильное питание и активный образ жизни. Ведь человек не был создан для того, чтобы сутками сидеть за компьютером… а в перерывах жадно кушать всё, что возможно, что пожирнее, послаще и посолёнее…
Нет. Так нельзя. Точнее можно, НО! ОСТОРОЖНО!
Если даже именно сейчас, вы не чувствуете никаких недомоганий, и по вашему с вами всё в полном порядке, смиритесь с тем, что почувствуете что-нибудь нехорошее позже. Возможно завтра, возможно через пару месяцев или даже лет, но вся та гадость, которую вы принимаете в свой организм сейчас, просто обязана вылезти потом.
Поэтому, если вы не хотите потратить вторую часть своей жизни (ту часть, которая после молодости) на посещение врачебных заведений, спуская всю свою пенсию и накопления на лекарства и различные не очень приятные лечебные процедуры — вы просто обязаны начать придерживаться некоторых правил уже с сегодняшнего дня.
Витамины — A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, H, K, PP
А начинаем мы как вы видите с витаминов.
Возможно вы и не в курсе, что первые поливитамины были разработаны по заказу НАСА специально для космонавтов, которые будучи в невесомости, испытывают огромнейшие перегрузки. Фармацевтические компании подхватили данную разработку и теперь различных витаминов в продаже хоть отбавляй.
Но витамины продаются не только в аптеках, но и на рынках, а продуктовых магазинах, в овощных и фруктовых отделах, и даже растут в огородах на дачах!
Передозировка витаминов редко вызывает серьезные осложнения, но все-таки желательно бы, перед тем, как пичкать свой организм синтетикой, посоветоваться с врачом, чтобы выяснить, в чем именно нуждается ваш организм.
А пока, ешьте фрукты и овощи, и благодаря нашим рекомендациям, определитесь в каких продуктах содержаться те или иные витамины.

Витамин A — ретинол и бета-каротин

Витамин А содержится: в молоке, в яичных желтках, в рыбьем жире, говяжьей печени, а также в большинстве желтых фруктов и овощей, помидорах, листовом салате, брокколи и в чёрном чае.
Рекомендации: В витамине A нуждаются все, особенно зимой, и особенно тем, кто просыпается с утра с плохим самочувствием, тем у кого проблемы с сердцем, курильщикам и любителям спиртного, так как алкоголь является серьезным уничтожителем ретинола.
Без ретинола ослабевает имунная система, высыхает и шелушится кожа, нарушается зрение и становятся менее подвижными суставы.
Рекомендуемая суточная доза ретинола: 800мг.
Максимально допустимая норма: 2300мг.
При передозировке ретинола более 7500мг, возможны неприятные последствия в виде сухости кожи, боли в костях, потери аппетита, усталости и головной боли.
Суточная доза для бета-каротина не установлена, но не рекомендуется превышать ее более 20мг, так как большие дозы могут вызвать пожелтения кожи и увеличить риск развития рака легких у заядлых курильщиков.

Витамин Б1 содержится: хлеб, картофель, свинина, семейство бобовых, арахис, пиво и хлебный квас. Противопоказания практически отсутствуют (не подумайте ничего лишнего при употреблении большого количества пива- попимо тиамина там куча других веществ способных подпортить ваше физическое состояние).
Рекомендации: ни белки, ни углеводы не могут усваиватсья организмом без тиамина, т.е. без витамина B1, поэтому пополнять его запасы необходимо после любой серьезной умственной или физической работы. Еще больше нужны в этом витамине для людей страдающих бессоницей, потерей аппетита, а также употребляющим антибиотики.

Много витамина Б2 содержится:в облепихе, томатах, персиках, грушках, шпинате и в цветной капусте. Также не мало этого витамина в молочных продуктах — ряженка, айран, мацони и в печени, которая содержит все витамины из группы B.
Рекомендации: при падении зрения, цвето восприятия, при угнетенном состоянии по вечерам, или если вдруг у вас появились трещинки в уголках рта — срочно дайте своему организму ребофлавина.
Не стоит злоупотреблять продуктами содержащими витамин B2, если у вас повышенная температура.

Б6 в основном содержится: в капусте, бананах, телятине и баранине, а также в морепродуктах.
Рекомендации: недостаток витамина B6 провоцирует появление бессонницы, нервное перенапряжение и судороги. Особенно необходим пиродоксин людям с очень напряженным ритмом жизни и при долгих поездках на Север.
Рекомендуемая суточная доза — 2мг. Максимально допустимая — 50мг. При долговременном превышении максимально допустимой дозы, возможна анимия и потеря или ухудшение чувствительности.

Не мало витамина Б12 содержится: в месе, печени, молочных продуктах и в квашеной капусте.
Рекомендации: витамин B12 необходим для нормального кроветворения, образования соединительной ткани и роста мышечной массы.
Рекомендуемая суточная доза — 1мг, максимально допустимая — 500мг. Серьезных вредных последствий от передозировки не обнаружено.

Витамин C — аскорбиновая кислота

Любимая детьми витаминка Ц содержится: во всем кислом, кроме уксуса.
Рекомендации: без витамина C не сможете ни один человек на свете. Рекомендуемая доза — 60мг, максимальная — 2000мг, превышение максимально допустимой дозы витамина C, может вызывать — понос, обострять мочекаменную болезнь и понижать действие некоторых противораковых препаратов. Также не рекомендуется принимать витамины C в чистом виде при высокой температуре.

Витамин Д содержится: рыбные блюда, белое вино, и… солнце! а точнее, витамин D синтезируется в организме под воздействием ультрафиолетовых лучей.
Рекомендации: витамин D жизненно необходим для здоровья зубов и костей, обязателен людям со сниженной функцией щитовидной железы, для уменьшения риска рака груди и остеопороза. Также помогает усвоению кальция.
Рекомендуемая суточная доза — 5мг, максимальная — 100мг, при длительном превышении нормы возможна потеря аппетита, головная боль и тошнота.

Содержится витамин E: в чесноке, салате, фасоли, сое, горохе, оливковом и хлопковом масле.
Рекомендации: витамин E считают главными факторами размножения и замедления процесса старения у всех живых существ. К примеру, животные с дефицитом витамина E, теряют свою природную игривость и интерес к противоположному полу, а в итоге вообще становятся бесплодными. Витамин E выводит шлаки из организма, способствует правильному усвоению витаминов A и D, и препятствует процессу засорения организма продуктами окисления.
Рекомендуема суточная норма — 10мг, максимальная — 800мг, превышение дозы разжижает кровь и препятствует усвоению витамина K (о нем ниже).

Высоко содержание витамина H в следующих продуктах: орехи, соя, облепиха, горох, пивные дрожжи.
Рекомендации: витамин H называют еще и витамином красоты. Он делает гладкой кожу, волосы делает блестящеми и укрепляет ногти. Особенно рекомендуется нервным и быстро утомляющимся лицам. Обязателен для диабетиков и людей склонных к ожирению и атеросклерозу. Минусы не обнаружены.

К содержится: куриное мясо, шпинат и морская капуста.
Рекомендации: очень важен при проблемах с кровяным давлением, и при простудных заболевания. Не имеет никаких противопоказаний.

Витамин ПП содержится: большое количество витамина PP содержится в красном вине (только не переусердствуйте!).
Рекомендации: витамин PP выводит из организма радионуклеиды, тем самым помогая сопротивляться радиации, особенно жителям мегаполисов и мест, где располагаются урановые рудники.
Противопоказания при повышенной температуре, так как остатки распада витамина PP, не успевают усвоится и оказывают вредное воздействие на печень и состав крови.
Важно примечание для мужской половины читателей!
Такие витамины как — A, E, C, B1 и B6 очень важны для потенции.

источник

Как правильно колоть витамины B6 и B12? Их функции и совместимость

Зачем нужны витамины Б6 и Б12. Какую роль они играют в организме. Показания и инструкция по применению.

Витамины группы В играют ключевые роли в организме человека. В их задачу входит нормализация метаболических процессов, налаживание работы ЦНС, оптимизация энергетического обмена и так далее. При этом в медицинской практике наиболее востребованы витамины B6 и B12.

В чем заключается их польза? Чем чреват дефицит и переизбыток? Как правильно делать уколы? Эти и другие вопросы будут рассмотрены в статье.

Для чего нужны витамины группы В?

Ученые доказали, что от достаточности этих витаминов в организме зависит качество протекания многих процессов, в том числе и устойчивость иммунной системы. В современном мире психологические и физические перегрузки — обычное дело. На фоне неправильного питания это приводит к сбоям в организме и ухудшению здоровья. Чтобы избежать таких проблем, медики рекомендуют включать в рацион всю линейку — витамины Б1, Б6, Б12 и прочие.

К функциям упомянутых элементов стоит отнести:

• нормализация работы ЦНС;
• помощь в борьбе с депрессивными состояниями и стрессами;
• участие в росте и развитии клеток;
• ускорение усвояемости углеводов, жиров и белков;
• улучшение работы мышц;
• участие в энергетическом обмене;
• улучшение состояния кожных покровов;
• укрепление иммунной системы;
• помощь в борьбе с болезнями сердца и кровеносной системы.

Несмотря на доступность многочисленных комплексов, принимать их без рекомендации врача не рекомендуется. Причина в том, что переизбыток и дефицит этих веществ часто опасен для организма.

К главным элементам группы стоит отнести витамины B1, B6, B12, B2, B5 и прочие. Что касается таких веществ, как В10, В8 и В4, то они синтезируются в организме и отдельного приема не требуют.

Лекарственные формы

Преимущество современной фармацевтической отрасли — широкий выбор форм препаратов, насыщающих организм жизненно важными элементами. Не исключением стали и витамины Б6 и Б12. Они выпускаются в следующих формах:

Для профилактики чаще назначаются драже, таблетки и капсулы. Если же требуется серьезное лечение, то больше подходят инъекции.

В зависимости от формы препарат принимается:

• парентерально — внутривенно, внутримышечно или под кожу;
• перорально — через рот.

Дозировка во многом зависит от возраста пациента, целей назначения (профилактика, лечение), пола и состояния организма.

Витамин В6 — действие, показания, дефицит и передозировка

В этой статье отдельное внимание уделяется витаминам Б6 и Б12. Начнем с пиридоксина — В6. Этот элемент входит в состав большого числа добавок и поступает вместе с продуктами питания. Кроме того, организм человека способен его синтезировать, но в незначительном объеме.

Провоцирует нехватку вещества прием антибиотиков, неправильное питание или проблемы с ЖКТ. Пиридоксин в каждой из форм отличается стабильностью — стойкостью к нагреву и действию кислорода. Главный недостаток — разрушение под действием солнечных лучей.

Функции заключаются в следующем:

• Улучшение обменных процессов. Ученые доказали, что В6 участвует во многих обменных процессах — обмен холестерина, аминокислот, белков и жиров.
• Укрепление сердца. Организм человека нуждается в пиридоксине, ведь последний нормализует выработку простагландинов — элементов, регулирующих работу сердечной мышцы и нормализующих давление крови.
• Возвращение мощи иммунной системы. Витамин известен способностью ускорять деление клеток и помогать организму вырабатывать антитела.
• Улучшение состояния кожи и волос.
• Нормализация работы ЦНС. Исследования показали, что B6 участвует в выработке важных нейромедиаторов, отвечающих за работу головного мозга и настроение. Объем пиридоксина в «сером веществе» в 30-50 раз больше, чем в крови.
• Участвует в образовании генетического материала, ускоряет процесс синтеза эритроцитов и гормонов.

• гипо- и авитаминоз;
• диарея;
• инфекционные заболевания;
• проблемы в рационе;
• восстановление после операции по удалению желудка;
• дерматиты.

Пиридоксин содержится во многих продуктах питания:

• Животные источники — телятина, птица, свинина, говяжья печень.
• Растительные источники — гранат, лимоны, капуста, помидоры, морковь, крупы, картошка, хлеб и прочие.

В сутки организм человека должен получать витамины в строго определенной дозировке. Для B6 это 2-6 мг. Передозировка часто приводит к расстройствам ЦНС. Нехватка вещества более опасна и выражается следующими симптомами:

• Сбои в работе ЦНС — раздражительность, сонливость.
• Нарушение состояния кожных покровов — дерматит.
• Анемия.
• Расстройства в работе пищеварительного тракта.

В зоне риска нехватки витамина следующие категории людей:

• грудные дети;
• люди, длительное время принимающие антибиотики;
• женщины, принимающие гормональные контрацептивы;
• пациенты с болезнями печени, атеросклерозом, полиартритом;
• беременные.

Витамин В12 — действие, показания, дефицит и передозировка

Цианокобаламин (B12) — вещество, которое относится к категории водорастворимых. В организме взрослого человека его содержится 2-5 мг, 70-80% которого накапливается в печени. Поступление происходит вместе с продуктами питания. Незначительная часть синтезируется в кишечнике.

• устойчивость к высокой температуре;
• разрушение в процессе приготовления (при контакте с мясным соком и водой);
• снижение активности под влиянием УФ-лучей;
• подавление действия под воздействием кислой и щелочной среды.

Функции цианокобаламина в организме:

• Улучшение протекания обменных процессов за счет оптимизации высвобождения энергии из поступающих в желудок продуктов питания. Наиболее важен Б12 для клеток, которые отличаются высокой скоростью деления.
• Нормализация работы ЦНС. Доказано, что цианокобаламин участвует в образовании миелина — защитной оболочки ЦНС. Благодаря этому снижаются риски нервных срывов.
• Устранение проблем в кровеносной системе. Доказано, что B12, а также витамины B1 и B6 укрепляют иммунную систему. Кроме того, цианокобаламин ускоряет синтез эритроцитов.
• Помощь организму в делении клеток. Участвует в производстве нуклеиновой кислоты, которая формирует ДНК.
• Восстановление печени. Ученым также давно известно действие В12, направленное на снижение уровня холестерина.

Суточная дозировка вещества составляет 3-9 мкг.

• алкоголизм;
• хронический гепатит;
• радикулит;
• полиневрит;
• кожные заболевания;
• ДЦП;
• анемия и прочие.

В12 содержится в следующих продуктах:

• сердце, почки и печень;
• рыба;
• морская капуста;
• молоко и прочие.

Дефицит цианокобаламина проявляется следующими симптомами:

• ухудшение аппетита;
• слабость;
• гастродуоденит;
• запоры;
• боли и спазмы в желудке;
• язва и пр.

Противопоказания к приему:

• эритроцитоз;
• беременность и период лактации;
• тромбоэмбология;
• эритремия;
• непереносимость компонента.

При остром дефиците возможны расстройства ЦНС. Слегка завышенное потребление к негативным последствиям не приводит.

Как правильно делать уколы?

После посещения врача и установки диагноза часто назначаются уколы витаминов Б1, Б6, Б12. И вот здесь стоит принять решение — делать инъекции самостоятельно или же привлекать к помощи медицинских работников.

Уколы B6 и B12 обычно делаются внутримышечно. При этом имеется два варианта:

• колоть в бедро;
• колоть в ягодицу.

Первый вариант хорош тем, что удается легко сделать работу самостоятельно.

1. Ваткой со спиртом обрабатывается место укола (руки должны быть чистыми, их также можно обработать).
2. Вскрывается ампула с веществом.
3. На шприц надевается игла.
4. Выпускается воздух, набирается препарат.
5. Далее следует нажатие на поршень до момента, пока жидкость не показывается из края иголки (воздух из шприца должен выйти полностью).
6. Резким движением в нужное место вгоняется игла, и медленно вводится препарат.
7. Место укола обрабатывается спиртом.

Стоит учесть, что уколы Б6 и Б12 достаточно болезненные, поэтому делать их рекомендуется с четким соблюдением приведенной техники.

Совместимость витаминов группы В

Еще один момент, который должен быть учтен — совместимость витаминов между собой. Здесь стоит знать следующее:

• Аскорбиновая кислота и пиридоксин несовместимы — они нейтрализуют друг друга. Прием препаратов в такой комбинации результата не дает.
• В6 и В1 запрещено колоть вместе по той же причине. Пиридоксин угнетает B1, из-за чего последний становится бесполезным.
• В6 с В2 сочетать можно. Более того, допускается добавление кальция, магния или цинка.
• B6 и B12 часто назначаются в паре. Несмотря на «дружбу» этих элементов, колоть их рекомендуется в разные дни (так гарантируется лучшая усвояемость).
• Допускается совмещение следующих «троек» — В2, В5 и В9, а также В2, В6 и В9.
• В12 способен усиливать действие В1.

Последнее время врачи рекомендуют делать инъекции витамина В12, который повышает общую устойчивость к стрессам и восстанавливает ЦНС. Число уколов, которые назначаются человеку, зависит от состояния, заболевания и продолжительности курса. Минимальное число инъекций составляет 3-4, а максимальное часто достигает 12-14.

Выше мы рассмотрели, чем хороши витамины Б6 и Б12, для чего нужны уколы, какое действие вещества оказывают на организм и многое другое. При этом стоит помнить, что точную дозировку способен назначить только квалифицированный врач. Самолечение (даже в случае с витаминами) часто приводит к негативным последствиям и необходимости более серьезного лечения.

источник

Витамины группы В

Витамины группы В, Функции и источники

Витамин В1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)
Витамин B4 (Холин)
Витамин B5 (пантотеновая кислота, пантенол)
Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин В7 (H, биотин)
Витамин В9 (М, фолиевая кислота)
Витамин B12 (цианокобаламин)

Витамины группы В убирают мышечный дискомфорт, помогают правильно преобразовать еду в энергию. Наибольшее количество витаминов группы В содержится в следующих продуктах:

Ниже информация изложена в следующем порядке: Витамин В и его названия, затем Функции витамина группы В, и его пищевой источник, т.е. перечень продуктов где содержатся витамины группы В, в самом наибольшем количестве.

Витамин B1 (Тиамин) Участвует в превращении жиров, белков и углеводов в энергию. Витамин В1 — тиамин содержится в растительной пище: злаки, проростки; пшено — просо; гречневая крупа, ячмень зерно — перловка, овсянка, бурый рис, пшенная крупа, бобы, фасоль, кукуруза, чечевица, свекла, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, спаржа, брокколи, тыква, томаты, баклажаны, лук, морковь, желтки яиц, зеленый горошек, шиповник; ягоды: земляника лесная, голубика, черная смородина, облепиха; виноград, абрикосы, курага, изюм, слива, чернослив, апельсины; сок алое — его добавляют в миксы; кедровые орехи, семена подсолнечника, льняное семя, кунжут, миндаль, фисташки, арахис, грибы лисички, грибы шиитаке, вешенки, шампиньоны, горчица, пивные дрожжи; водоросли: спирулина, ламинария; петрушка, шпинат, крапива, котовник кошачий, мелисса, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, кайенский перец, семена фенхеля, ромашка, хмель; зеленые листовые овощи, чеснок, топинамбур, семя киноа, кэроб — плоды рожкового дерева.

Витамин B2 (Рибофлавин) отвечает за работу щитовидной железы и обмен веществ в организме, нормализует состояние кожи, зрительных функций, слизистых оболочек, участвует в процессе синтеза гемоглобина. Витамин B2 — Рибофлавин содержат молоко и молочные продукты, твердый сыр, яйца, дрожжи, все виды капусты; пшено — просо, бурый рис, гречневая крупа, ячмень зерно — перловка, чеснок, щавель, мелисса, мята перечная, льняное семя, семена подсолнечника, кунжут, миндаль, зеленый горошек, фасоль, чечевица, курага, виноград, шиповник, тыква, топинамбур, сок алое, грибы лисички, грибы шиитаке, вешенки, шампиньоны, семя киноа, кэроб — плоды рожкового дерева. Рибофлавин частично разрушается под воздействием света и при высоких температурах.

Витамин B3 (Ниацин, никотиновая кислота, витамин PP) участвует в cинтезе гормонов и преобразовании белков и жиров в энергию. Список продуктов где содержатся витамины B3 — Ниацин, никотиновая кислота, витамин PP: льняное семя, семена подсолнечника, кунжут, миндаль, чеснок, курага, виноград, финики, тыква, хрен, щавель, мелисса, мята перечная, топинамбур, грибы лисички, грибы шиитаке, вешенки, шампиньоны, желток яичный, перепелиные и куриные яйца, дрожжи, орехи, молоко; пшено — просо; бурый рис; ячмень зерно — перловка; бобовые: зеленый горошек, фасоль, чечевица; гречка, зеленые овощи, семя киноа, кэроб — плоды рожкового дерева.

Витамин B4 (Холин) защищает мембраны клеток от повреждений, принимает участие в жировом обмене. Продукты, которые содержат Витамин B4 — Холин: творог, сыр, нерафинированные растительные масла, бурый рис, бобовые, фасоль, чечевица, капуста, цветная капуста, огурцы, шпинат, яснотка белая, яичные желтки, арахис, льняное семя, миндаль, чеснок, грибы шиитаке, грибы вешенки, семя киноа, кэроб — плоды рожкового дерева.

Витамин B5 (Пантотеновая кислота, пантотенат кальция) участвует в освобождении энергии из накопленных жиров и их утилизации; принимает участие в синтезе антител. Продукты, в которых содержатся витамины B5 — Пантотеновая кислота, пантотенат кальция: зеленый горошек, тыква; пшено — просо, бурый рис, гречневая крупа, ячмень зерно — перловка, зерно овса, зеленые овощи, мелисса, мята перечная, рыбная икра, фундук, льняное семя, миндаль, чеснок, фасоль, чечевица, черная смородина, финики, топинамбур, грибы шиитаке, вешенки, шампиньоны, семя киноа.

Витамин B6 (Пиридоксин) регулирует работу нервной системы, участвует в регенерации эритроцитов, углеводном обмене, синтезе гемоглобина, образовании антител. Витамин B6 (Пиридоксин) синтезируется в организме микрофлорой кишечника, а также его содержат овощи и фрукты: фундук, арахис, миндаль, грецкие орехи, шпинат, мелисса, мята перечная, морковь, тыква, авокадо, картофель, капуста, чеснок, бобовые, зеленый горошек, фасоль, чечевица, крупы; пшено — просо, ячмень зерно — перловка, бурый рис, овес, цельная пшеница, проросшие зерна пшеницы, клубника, апельсины, облепиха; помидоры, яйца, бананы, льняное семя, черная смородина, виноград, хрен, щавель, топинамбур, сок алое, грибы шиитаке, вешенки, шампиньоны, молочные продукты, семя киноа, кэроб — плоды рожкового дерева.

Витамин B7 (Биотин, витамин Н, коэнзим R) необходим для кожи и волос, нервных тканей и костного мозга. Перечень продуктов, содержащих витамины Витамин B7 — Биотин, витамин Н, коэнзим R: дрожжи, томаты, шпинат, соя, яичный желток, печень, почки, зеленый горошек, черная смородина, облепиха; грибы шиитаке, лесные грибы.

Витамин B8 (Инозитол, инозит, инозитдроретинол) Способствует снижению веса, сжиганию лишнего жира, предотвращает развитие атеросклероза, стимулирует работу головного мозга. Подукты, содержащие Витамин B8 — Инозитол, инозит, инозитдроретинол: пивные дрожжи, пшеничные отруби, пшеничные проростки, апельсины, зеленый горошек, соя, орехи, цитрусовые.

Витамин B9 (Фолиевая кислота, витамин M) участвует в клеточном делении, образовании эритроцитов. Витамин B9 — Фолиевая кислота, витамин M содержат зелёные листовые овощи, топинамбур, мед, цитрусовые; пшено — просо, ячмень зерно — перловка, бурый рис, бобовые, зеленый горошек, фасоль, чечевица, дрожжи, чеснок, льняное семя, миндаль, хрен, мелисса, мята перечная, агар-агар, сок алое, грибы шиитаке, вешенки, шампиньоны, семя киноа, кэроб — плоды рожкового дерева. Фолиевая кислота разрушается при кулинарной обработке.

Витамин B12 (Цианокобаламин, Кобаламин) участвует в образовании эритроцитов, работе нервной системы. Цианокобаламин синтезируется микрофлорой кишечника, продукты, которые содержат соли кобальта используются микрофлорой кишечника при синтезе витамина В12: апельсины, вишня, малина, черная смородина, фасоль, тыква, свекла, грибы лисички, шампиньоны. К тому же, для усвоения витамина B12 в кишечнике требуется достаточная концентрация кальция. Перечень продуктов где содержатся витамины B12 — Цианокобаламин: яйца, молочные продукты; орехи, хмель, репа, листья салата, соя, сыр тофу; дрожжи пекарские и пивные; морковная ботва, ботва репы, моркови, редиса; зеленый салат, зеленый лук, проросшая пшеница, шпинат; сок алое; морепродукты: морская капуста, кальмары, креветки и т. д. Витамин В12 устойчив к нагреванию.

Витамин B13 (Оротовая кислота, урацилкарбоновая кислота) улучшает работу репродуктивных органов и печени. Витамин B13 — Оротовая кислота, урацилкарбоновая кислота содержат корнеплоды растений, сыворотка, жидкая часть кислого или свернувшегося молока

Витамин B15 (Пангамовая кислота, пангамат кальция) улучшает липидный обмен, ускоряет восстановительные процессы, увеличивает продолжительность жизни клеток, защищает печень. Витамин B15 (Пангамовая кислота, пангамат кальция) содержат семена тыквы, семя кунжута, семя подсолнечника, пивные дрожжи, цельный коричневый рис, цельное зерно, дыня, арбуз, косточки абрикосов, орехи.

Витамин B17 (Лаетраль) улучшает обмен веществ, избавляет от гипертонии, артрита, боли и замедляет процессы старения. Витамин B17 (Лаетраль) содержат косточки абрикосов, яблок, вишен, персиков, слив.

Польза сока из алоэ. Сок алоэ для похудения

составе натурального сока алоэ обнаружено 20 аминокислот, имеются сахариды, много витаминов A, B1, B2, B6, В9, B12, C, E, фолиевая кислота и ниацин; минералы: кальций и натрий, железо и калий, медь и цинк, марганец и магний, хром, селен и др.

Специи изменяют вкус и характер блюд. Например, если к отварному рису, картофелю, творогу или тесту прибавить лук, чеснок, имбирь, пряную зелень, то получится витаминное и сытное второе блюдо. А если к этим же продуктам добавить корицу, кардамон, бадьян или ваниль, то получим ароматное десертное или третье блюдо. А если к выше указанным же продуктам прибавить чеснок и жгучий красный перец, то получится острая закуска. Применение специй и пряностей состоит в том, чтобы изучив их свойства, творчески и со знанием дела использовать для витаминизации, обогащения вкусовой и ароматической характеристики блюд.

источник