Недостаток витамина а и циститы

Жирорастворимый витамин А имеет две основные формы:

ретинол – наиболее активная и предварительно очищенная форма витамина, основным источником которого является пища животного происхождения;
бета-каротин (или провитамин А), содержащийся в растительной пище.

Преобразование бета-каротина осуществляется в печени, которая накапливает витамин А, благодаря чему в организме человека всегда присутствует запас ретинола, высвобождаемого по мере необходимости.

Ретинол выполняет ряд важнейших функций:

поддерживает работу органов зрения;
ускоряет окислительные процессы;
регенерирует и поддерживает эпителиальные клетки;
замедляет процесс старения кожи;
участвует в формировании и росте костной и зубной ткани;
синтезирует половые гормоны;
стимулирует работу иммунитета;
препятствует злокачественному перерождению клеток;
защищает от воздействия свободных радикалов;
стабилизирует содержание сахара в крови.

Последствия дефицита ретинола очень опасны и включают:

дерматологические заболевания;
нарушение зрения (вплоть до слепоты);
стоматологические патологии;
болезни пищеварительной системы;
гинекологические болезни;
мастопатию;
образование злокачественных опухолей;
частые инфекционные заболевания вследствие нарушения работы иммунной системы;
замедление роста и развития у детей;
нарушение эректильной функции у мужчин.

Важно! В тяжелых случаях (при хронической нехватке витамина А) иммунитет настолько ослабевает, что не может справиться даже с обычной простудой, не говоря уже о более серьезных патологиях, что может привести к летальному исходу!

Поэтому крайне важно следить за своим рационом, особенно тем, у кого повышен риск развития дефицита ретинола. К группе риска относятся:

Строгие вегетарианцы и веганы, не употребляющие пищу животного происхождения.
Пациенты, в анамнезе которых есть заболевания, препятствующие абсорбции, хранению и транспортировке витамина А (речь идет о целиакии, глютеновой болезни, циррозе печени, болезни Крона).
Люди, придерживающиеся строгих диет.
Люди с алкогольной зависимостью.

Какие же симптомы указывают на дефицит витамина А?

«Куриная» слепота является одним из первых признаков дефицита ретинола, участвующего в выработке основного зрительного пигмента под названием родопсин.

Отсутствие родопсина приводит к заметному ухудшению зрения ночью либо при тусклом освещении: предметы становятся размытыми и плохо различимыми. При этом днем зрение абсолютно нормальное.

Важно! Прием витамина А при ночной слепоте восстанавливает зрение в течение двух суток, тогда как длительный дефицит ретинола и переход его в тяжелую форму может привести к ухудшению дневного зрения.

При нехватке витамина А клетки в конъюнктиве кератинизируются и приобретают вид кожи, а не слизистой. Кроме эстетического дефекта, такие пятна ухудшают зрение, затуманивая его.

Лечение дефицита ретинола помогает избавиться от пятен Бито за 5 – 14 дней. В редких случаях лечение занимает несколько месяцев.

Признаком длительного и острого дефицита витамина А является ксерофтальмия, характеризующаяся сухостью роговицы и конъюнктивы вследствие нарушения слезоотделения.

Отсутствие слез и слизи приводит также к увеличению риска развития инфекционных заболеваний глаз, а в тяжелых случаях и к потере зрения.

Игнорирование лечения дефицита витамина А провоцирует утончение и изъязвление роговицы.

Терапия нехватки ретинола приводит к заживлению поверхностных язв, на месте которых остаются небольшие рубцы. Если же язвы роговицы глубокие, формируется мутное бельмо.

При несвоевременном лечении дефицита витамина А разрушается прозрачный слой роговицы, что приводит к ее отечности, утолщению, расплавлению и некрозу.

Сухость и изъязвление роговицы становятся причиной ее рубцевания и выпячивания. Это приводит к атрофии глазного яблока и повышает риск слепоты.

Нехватка ретинола отрицательно сказывается на функционировании сальных и потовых желез и оказывает кератинизирующее действие на кожный покров.

Сначала кожа становится сухой, обезвоженной и шелушащейся. Если вовремя не обратить внимание на этот симптом и не восполнить дефицит витамина А, это может спровоцировать ороговение кожи.

Поскольку витамин А принимает активное участие в регенерации кожного покрова, то при его недостатке кожа теряет здоровый цвет, на ней раньше времени образуются морщины.

На недостаток витамина А реагируют слизистая рта и губы, которые становятся сухими и шелушащимися. Кроме того, на губах часто появляются трещины.

Ретинол не только поддерживает нормальное функционирование сальных желез на волосистой части головы, а и регулирует выработку кератина, являющегося основным «строительным материалом» для волос.

Поэтому при нехватке витамина А волосы растут медленно, становятся сухими, ломкими и секущимися, выпадают, появляется перхоть, из-за чего кожа головы может зудеть.

Кроме того, ретинол принимает участие в синтезе пигментов, по этой причине при его нехватке волосы тускнеют и теряют здоровый блеск.

Витамин А препятствует воспалительным процессам, укрепляет волосы и ногти.

На дефицит ретинола могут указывать следующие признаки:

чрезмерная сухость кожи вокруг ногтевой пластины;
хрупкость и расслаивание ногтей;
утолщение краев ногтей;
появление небольших борозд на ногтевых пластинах;
образование заусенцев.

Витамин А нормализует обменные процессы и обеспечивает правильное формирование костных структур. Поэтому при его нехватке наблюдаются следующие признаки:

воспаление и рыхлость десен;
подвижность зубов;
разрушение зубной эмали, на которой образуются микротрещины, что впоследствии приводит к кариесу;
потускнение зубной эмали.

При легком и умеренном дефиците витамина А (особенно при отсутствии ярко выраженных симптомов данного патологического состояния) достаточно нормализовать питание, а именно ввести в рацион продукты с высоким содержанием витамина А.

Животными источниками витамина А являются:

говяжья печень;
говядина;
куриное мясо;
яйца (желтки);
сыры;
печень трески;
рыба жирных сортов;
сливочное масло;
жирное молоко.

Среди растительных источников витамина А необходимо отметить следующие:

морковь;
листовую зелень;
черемшу;
манго;
персик;
тыкву;
абрикос;
апельсин;
картофель;
брокколи;
капусту любых сортов;
красный перец;
дыню.

Тяжелый недостаток ретинола лечится с применением пероральных биодобавок.

Кроме того, аптечный витамин А в жидком виде можно применять в качестве компонента средств для укрепления, регенерации и роста ногтей и волос.

Важно! Лечение дефицита витамина А и коррекция рациона питания проводятся исключительно под врачебным контролем, поскольку передозировка данным витамином приводит к увеличению печени, огрубению кожного покрова, сухости волос и повышению СОЭ!

Ниже представлена таблица, в которой приведены признаки витаминной недостаточности. Вы можете самостоятельно диагностировать недостающие витамины в вашем организме.

Недостаток витаминов — Кожа

Витамин	Признаки
β–Каротин	Экзема
А	Бледность и сухость кожи, шелушение кожи, образование угрей, склонность к гнойничковым поражениям, появление возрастных пятен, кожные заболевания.
В1	Зуд. Чувство жжения кожи, мурашки на коже.
В2	Сухость, синюшность губ и рубцы на них (хейлоз), трещины и корочки в углах рта (ангулярный стоматит), себорейный дерматит носогубных складок. Дерматиты, поражения кожи.
В3	Трещины на коже и воспаления. Покраснение кожи ног.
В5	Зуд кистей рук. Депигментация.
В6	Шелушение кожи, сухой себорейный дерматит, вертикальные трещины на губах, воспаление губ. Повышенная жирность кожи лица. Зуд.
Вс	Бледность кожи.
В12	Бледность, желтушность кожи. Белые пигментные пятна (Витилиго). Потливость.
В15	Зудящие дерматозы.
С	Цианоз губ, ушей, бледность и сухость кожи. Затяжное заживление ран. На ягодицах, бедрах, руках кожа становится шершавой.
D	Потливость.
Н	Чешуйчатый дерматит. Появление мелких кожных кровоизлияний (петехий) в виде точечных высыпаний.
Н1	Солнцебоязнь.
Р	Геморрагический диатез. Синюшный оттенок кожи. Развитие угревой сыпи.
РР	Синюшность, отёчность губ, щёк, кистей рук. Бледность и сухость кожи.
Е	Активное образование морщин, отвисание кожи.
ИНОЗИТ	Болезни кожи.

Недостаток витаминов — Волосы

Витамин	Признаки
А	Сухость и тусклость волос. Ороговение корней волос, облысение.
В2	Выпадение волос.
В3	Интенсивное выпадение волос. Обесцвечивание волос (седина).
Вс	Очаговое выпадение волос (гнездовое). Седина.
В5	Появление седины.
В6	Выпадение волос.
С	Ороговение корней волос с единичными очагами воспаления. Потеря волос.
ИНОЗИТ , Н	Облысение.
Н1	Депигментация волос.
Р	Выпадение волос.

Недостаток витаминов — Глаза

Витамин	Признаки
А	Сухость слизистой оболочки глаз, конъюнктивит, блефарит (воспаление краёв век), единичные бляшки Бито, светобоязнь, гемералопия – ночная (куриная) слепота. Ухудшение восприятия синего и жёлтого цвета.
В2	Светобоязнь, конъюнктивит, блефарит. Слезоточивость и зуд глаз. Катаракта. Повышенная светочувствительность.
В6	Конъюнктивит.
В12	Расстройство зрения.
D	Расстройство зрения.
Р	Кровоизлияния в сетчатку глаза.

Недостаток витаминов — Язык и полость рта

Витамин	Признаки
А	Сухость слизистой рта.
В2	Воспаление слизистой рта. Язык сухой, ярко – красный, воспалённый. Появление язвочек в углах рта.
В3	Влажный, маслянистый, обложенный (налёт желтоватый).
В6	Воспаление слизистой рта. Язык сухой, воспалённый, отдельные уплотнения или гнойничковые поражения. Раздражение на языке.
Вт	Поражение слизистой рта и воспаление языка.
В12	Воспаление языка.
Вс	Воспалённый, покрасневший язык.
D	Ощущение жжения во рту.
Н	Отёчность языка.
РР	Жжение во рту, слюнотечение, покраснение слизистой рта. Язык алый, блестящий, на языке возможны глубокие трещины. Язвы во рту и на губах.

Недостаток витаминов — Зубы и дёсны

Витамин	Признаки
А	Поражение зубной эмали.
В6	Воспаление дёсен. Кариес.
С	Кровоточивость дёсен, цинга. Выпадение зубов. Оголение шейки зуба.
D	Крошащиеся зубы.
Р	Кровоточивость дёсен.

Недостаток витаминов — Ногти

Витамин	Признаки
А	Ломкость и исчерченность ногтей.
В3	Нарушение пигментации (белые пятна на ногтях).
В6	Ломкость ногтей.
K	Плохой рост ногтей, синюшные ногти.
Н	Слоистость.

Недостаток витаминов — Уши

Витамин	Признаки
А	Абсцессы в ушах.
В2	Шелушение кожи на ушах
В6	Ослабление слуха.
В12	Звон в ушах.
РР	Шум в ушах.

Недостаток витаминов — Костно-мышечная система

Витамин	Признаки
А	Поражение суставов.
В1	Атрофия мышц, онемение рук и ног. Мышечные воспаления.
В2	Мышечная дистрофия.
В3	Слабость мышц, боль в конечностях.
В6	Артриты. Разрушение костей.
Вт	Боли в мышцах после физической нагрузки. Дрожание мышц.
Е	Мышечная слабость. Нейромускульные нарушения.
D	Деформация грудной клетки и позвоночника. Рахит, остеопороз.
С	Суставная боль.
K	Остеопороз.
Н	Боли в груди и мышцах.
Р	Боли в ногах при ходьбе.
ХОЛИН	Нарушения работы мышц.

Недостаток витаминов — Дыхательная система

Витамин	Признаки
В1	Затруднение дыхания.
В2	Бронхопневмония.
В3	Заболевания верхних дыхательных путей.
В12	Затруднённое дыхание (одышка).
Вс	Затрудненное дыхание.
D	Склонность к заболеваниям дыхательных путей.

Недостаток витаминов — Сердечно-сосудистая система

Витамин	Признаки
В1	Учащённое сердцебиение при малейшей физической нагрузке.
В3	Снижение уровня сахара в крови.
В6	Анемия.
Вс	Поражение кроветворной системы. Заболевания крови.
В12	Сердцебиение. Анемия.
Вт	Атеросклероз, стенокардия, кардиомиопатия, снижение уровня сахара в крови.
В13	Угнетение функции кроветворения.
D	Нарушение свертываемости крови. Сердечные сбои.
Е	Анемия. Нарушение артериального давления. Заболевания сердца.
K	Нарушение свёртываемости крови. Варикоз. Тромбофлебит. Синяки. Носовые кровотечения.
Н	Повышение уровня холестерина в крови.
U	Атеросклероз.
ИНОЗИТ	Атеросклероз.
ЛИПОЕВАЯ КИСЛОТА	Повышение уровня сахара и холестерина в крови. Повышение содержания жиров в сыворотке крови.
ХОЛИН	Нарушение функции кроветворения.

Недостаток витаминов — Пищеварительная система

Витамин	Признаки
А	Язвы желудка и кишечника.
В1	Отсутствие аппетита. Увеличение печени.
В2	Потеря аппетита.
В6	Потеря аппетита. Тошнота.
Вс	Гастрит. Энтерит.
В12	Снижение аппетита.
K	Нарушение дефекации.
РР	Потеря аппетита. Запоры.
U	Язвы желудка и кишечника.

Недостаток витаминов — Нервная система

Витамин	Признаки
А	Бессонница.
В1	Ощущение «ползания» мурашек по рукам и ногам.
В3	Онемение и покалывание в руках и ногах. В дальнейшем могут развиться жгучие боли.
В6	Нервозность, раздражительность. Покалывание или онемение конечностей.
Вс	Снижение памяти.
В12	Поражение нервной системы. Чувство онемения и «ползания» мурашек по телу.
В15	Нервные расстройства.
D	Нервозность.
С	Раздражительность.
РР	Раздражительность.
ХОЛИН	Нарушения работы нервной системы. Снижение памяти. Снижение настроения, апатия, раздражительность. Снижение умственной деятельности.

Недостаток витаминов — Мочеполовая система

Витамин	Признаки
А	Инфицирование мочевыводящих путей. Камнеобразование. Перерождение эпителия в самой почке и в мочевыводящих путях. Пиелиты, уретриты, циститы.
В3	Снижение функции надпочечников.
В12	Нарушение функции мочевого пузыря.
Е	Почечная недостаточность.
K	Нарушение работы почек.
ХОЛИН	Ухудшение функции почек.

Недостаток витаминов — Иммунная система

Витамин	Признаки
А	Снижение сопротивляемости организма к простудным и инфекционным заболеваниям.
В1	Снижение сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям.
В3	Снижение сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям.
В6	Снижение активности иммунной системы.
Вс	Снижение защитных сил организма.
Вт	Снижение активности иммунной системы.
С	Снижение сопротивляемости инфекциям, замедленное выздоровление.
D	Подверженность инфекционным заболеваниям.
РР	Снижение сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям.

Недостаток витаминов — Репродуктивная система

Витамин	Признаки
В2	Нарушение развития плода во время беременности.
В3	Снижение секреции половых гормонов.
В13	Снижение возможности зачатия.
Вс	Преждевременные роды, преждевременное отделение плаценты.
Е	Нарушение половой функции. Непроизвольные аборты. Нарушение нормального течения беременности.
Р	Нарушение выработки половых гормонов.
РР	Нарушение выработки половых гормонов.
ХОЛИН	Нарушение выработки молока у кормящих грудью женщин.

Недостаток витаминов — Эндокринная система

Витамин	Признаки
В3	Снижение функции надпочечников.
В15	Нарушение функции эндокринной системы.
Вт	Снижение функции щитовидной железы.
Н1	Расстройство гормональной деятельности. Заболевания щитовидной железы.
Е	Нарушение работы щитовидной железы.
ЛИПОЕВАЯ КИСЛОТА	Нарушение работы поджелудочной железы.
ХОЛИН	Нарушение работы поджелудочной железы.

Недостаток витаминов — Преждевременное старение

Витамин	Признаки
А	Рак.
В1	Раннее старение организма.
В12	Поражение спинного мозга.
В15	Преждевременное старение.
Н1	Преждевременное старение.
Е	Преждевременное старение.
U	Преждевременное старение.
ЛИПОЕВАЯ КИСЛОТА	Преждевременное старение.

Недостаток витаминов — Общее состояние

Витамин	Признаки
А	Исхудание. Быстрая утомляемость. Отставание в росте.
В1	Неуверенность в себе. Постоянная усталость. Забывчивость. Истощённость.
В3	Вялость. Апатия. Депрессия. Сонливость днём и бессонница ночью.
В6	Раздражительность или заторможенность. Сонливость.
В12	Слабость. Повышенная утомляемость. Головокружение.
В13	Утомляемость.
В15	Утомляемость.
Вт	Повышенная утомляемость.
С	Снижение умственной и физической работоспособности. Вялость. Слабость.
D	Раздражительность. Нарушение сна.
Е	Слабость.
Н	Вялость. Сонливость.
Н1	Слабость. Утомляемость.
Р	Общая слабость. Вялость. Быстрая утомляемость.
РР	Вялость. Апатия. Утомляемость. Головокружения. Раздражительность. Бессонница. Снижение массы тела.
U	Утомляемость.
ИНОЗИТ	Повышенная раздражительность.
ХОЛИН	Избыточная масса тела.

Признаки недостатка витаминов, сгруппированные по витаминам:

Недостаток витамина А — патологическое состояние, связанное с дефицитом вещества в организме. Проявляется ухудшением зрения, ксерофтальмией, конъюнктивитом, сухостью кожи и другими симптомами. Недостаток витамина А приводит к заболеваниям кишечника и дыхательных путей.

Витамин А — жирорастворимое вещество. Имеет две формы: каротин (провитамин А, витамин А2, содержится в растительной пище) и ретинол (оригинальный витамин, А1, поступает с животной пищей). Преобразование каротина в ретинол, резервное накопление происходит в печени. Дополнительное депо — жировая ткань. В организме всегда есть запас ретинола, который высвобождается при необходимости.

Ретинол выполняет важные функции:

ускоряет окислительные процессы;
замедляет старение;
участвует в росте, регенерации клеток, формировании зубной, костной ткани;
отвечает за сохранение целостности эпителия;
стимулирует работу иммунной системы, половых желез;
является антиоксидантом: защищает клетки от повреждения и злокачественного перерождения;
принимает непосредственное участие в работе органов зрения. Витамин А — участник ресинтеза родопсина, пигмента, который имеется в палочках сетчатой оболочки. При недостатке витамина А синтезирование нарушается, развивается гемералопия – снижение сумеречного зрения;
отвечает за нормальное развитие эмбриона.

Он очень важен для детей – обеспечивает рост и развитие в соответствии с возрастом.

Нормы ежесуточного его поступления (80 % нормы в виде ретинола, остальные 20 % — в виде каротиноидов):

0-12 мес.: 0,4 мг;
1-3 года: 0,45 мг;
4-6 лет: 0,5 мг;
7-10 лет: 0,7 мг;
11-50 лет: 0,8 мг;
беременные женщины: 0,8 + 0,2 мг;
кормящие мамы: 0,8 + 0,4 мг.

Лица, занятые тяжелым физическим трудом, нуждаются в 1 мг витамина ежесуточно. Эта категория входит в группу риска по гиповитаминозу А.

Уровень вит.А у новорожденных невысок, но в первые дни жизни быстро повышается благодаря поступлению с молозивом, грудным молоком, адаптированными смесями. У здоровых детей и взрослых людей, находящихся на сбалансированном питании, опасность развития гипо- и авитаминоза А мала. Что приводит к патологическому состоянию?

Диета, дефицитная по продуктам, богатых вит.А. Минимизация в рационе молока, овощей, фруктов, масла, яиц, печени, жиров может привести к недостаточности;
Нахождение на парентеральном питании;
Низкое употребление белковых продуктов. Приводит к недостатку белка – переносчика витамина;
Нарушение всасывания ретинола в кишечнике при: глютеновой болезни, целиакии, холецистите, спастическом колите, болезни Крона, заболеваниях печени, поджелудочной железы, кишечника, анемии, алкоголизме, холестазе, диссеминированном туберкулезе, длительном использовании минерального масла;
Потери витамина организмом при: онкологических заболеваниях, хронических инфекциях, болезнях мочевыводящих путей;
Состояния, при которыз происходит интенсивное расходование вит.А: бурный рост и развитие, беременность, лактация, повышенные физические, умственные нагрузки, стрессы.

Экзогенная форма гиповитаминоза А встречается редко, в основном состояние является вторичным – т.е. опосредованно той или иной патологией.

Недостаток витамина А вызывает патологическое изменение кожи, ее производных и слизистых: атрофию потовыделительных, слюнных желез, сухость кожи и оболочек, выстилающих дыхательные пути (ноздри, околоносовые пазухи, трахею, бронхи). По мнению некоторых витаминологов, псориаз тоже связан с гиповитаминозом А.

Развиваются не сразу, свидетельствуют о выраженном гиповитаминозе.

Сухость слизистых рта, носа;
Единичные белые пятна на слизистой рта;
Сухость, шелушение кожи;
Желтовато-коричневый цвет кожи (поздний симптом);
Глубокие трещины на коже в области коленного и локтевого суставов;
Появление морщин, раннее старение;
«Гусиная кожа» на бедрах;
Угревая сыпь;
Сильное выпадение волос;
Перхоть;
Ломкость ногтевых пластин;
Ухудшение сумеречного зрения;
Болезненность в глазах при ярком освещении;
Сухость, тусклость конъюнктивы;
Ороговение роговицы;
Уменьшение секреции слезных желез;
Бляшки Искерского – Бито на склере глаз;
В тяжелых случаях – некротическое размягчение роговины (кератомаляция), заканчивающееся слепотой.

Сочетание снижения сумеречного зрения, сухости, помутнения конъюнктивы – достоверный признак дефицита витамина А в организме.

Нехватка вит.А у детей проявляется замедлением роста, постоянной усталостью, снижением иммунитета, сухостью, бледностью кожи, дальтонизмом, падением сумеречного зрения.

Неспецифические симптомы недостатка витамина А:

снижение работоспособности,
бессонница,
нарушение репродуктивной функции,
снижение иммунитета,
частые, длительные инфекционные заболевания.

Длительный гиповитаминоз А приводит к авитаминозу и серьезным проблемам со здоровьем:

дерматиту;
кишечным инфекциям;
анемий;
бронхиту, синуситу, пневмонии;
гнойному энцефалиту;
кистам в печени;
недержанию мочи;
мастопатии, эрозии шейки матки, молочници у женщин;
снижению либидо и эрекции у мужчин;
хроническим инфекциям.

Не исключается роль авитаминоза вит.А в развитии рака поджелудочной железы и легких.

Подход к диагностике – комплексный.

Биомикроскопия глаза (желтоватые и белые мелкие бляшки);
Определение содержания витамина А в сыворотке крови (норма: 0,3 до 0,8 мкг/мл);
Исследование темновой адаптации зрения (ведущий симптом).

Назначается диета, богатая провитамином и витамином А. Если гиповитаминоз связан с нарушением диеты, этой меры бывает достаточно. Важно помнить, что А – это жирорастворимое вещество: жиры необходимы для его усвоения и должны присутствовать в пище. Обязателен отказ от курения, алкоголя.

Препараты ретинола назначают внутрь или внутримышечно. Суточная терапевтическая доза 25 000-50 000 ME ретинола (редко в максимальной суточной дозе 100 000 МЕ). При внутреннем приеме дозу делят на 2-3 приема, при инъекционном введении – вводят одной инфекцией. Курс лечения составляет 2-4 недели, в профилактических дозах – 2-3 месяца.
Доза ретинола для детей рассчитывается индивидуально по возрасту, верхний допустимый уровень – не более 1000 мкг (20 000 ME). Средние дозы:
- дети до года 1650 ME;
- дети 1-6 лет 3300 ME;
- дети от 7 лет 5000 ME.

Ретинола ацетат раствор масляный, 100 000 ME в 1 мл;
Ретинола ацетат (витамин А в капсулах) для детей от 18 лет и взрослых, 33000 МЕ в 1 капсуле.
Как давать детям витамин А? Масляный раствор – на кусочке черного хлеба. Капсулы – целиком, запивая водой.
Витамин А и Е часто назначаются вместе. Популярный препарат для детей от 14 лет и взрослых: Аевит.

Недостаток и избыток витамина А одинаково опасны для организма. Длительное лечение ретинолом в дозах 100 000 ME в сутки чревато развитием гипервитаминоза, для которого характерны: подкожные кровоизлияния, рвота, тошнота, головная боль, покраснение кожи. Самостоятельное лечение и изменение дозы без назначения врача недопустимы.

Источники витамина А и каротина/на 100 гр. продукта:

Продукты	Ретинол (МЕ) – животная пища	Каротин (МЕ) – растительная пища
Говяжья печень	15000	—
Свиная печень	5000	—
Сливочное масло	2000	—
Телячья печень	4000	—
Сметана	700	—
Творог 0 % жирности	130	—
Творог жирный	800	—
Сельдь	110	—
Молоко	90	—
Морковь	—	15000
Петрушка	—	13000
Рябина красная	—	10000
Щавель	10000
Шпинат	—	10000
Салат зеленый	—	3200
Чернослив	—	2000
Тыква	—	1600
Томаты	—	850
Горох	—	800
Лисички	—	800
Персики	—	750
Абрикосы	—	700
Белокочанная капуста	—	630
Фасоль зеленая стручковая	—	450
Слива	—	370
Ежевика	—	300
Горошек зеленый	—	200

Рациональное питание – простой способ профилактики недостатка витамина для здорового человека. Для людей, страдающих заболеваниями, нарушающими всасывание витамина в кишечнике, актуален периодический прием препаратов ретинола в профилактических дозах (5000-10 000 ME) курсами по 2-3 недели, лучше поливитаминных (Витрум, Дуовит, Компливит и др.).

Запущенный процесс опасен значительным ухудшением зрения, сбоем в работе иммунной, пищеварительной систем, преждевременным старением. Недостаток витамина А вызывает болезни и чреват высоким риском онкологии. Чтобы этого не допустить, при первых признаках нехватки витамина А следует обратиться к врачу.

Витамин А — это группа жирорастворимых веществ, из которых наибольшую активность проявляют ретинол (А1) и каротин (провитамин А). А1 поступает из продуктов животного происхождения, а также преобразуется из каротина, источником которого являются овощи и фрукты.

Витамин А способствует увлажнению роговицы глаза, влияет на зрительную функцию, образуя в фоторецепторах сетчатки соединение родопсин, ответственный за зрение в условиях слабой освещённости. Является агентом, соединяющимся с рецепторами стероидных гормонов (тестостероном, кортизолом), простагландинов, витамина Д, трийодтиронина.

Витамин А поддерживает механизмы деления и дифференцировки клеток костной ткани, системы иммунитета, эпителиосперматогенного слоя семенных канальцев, слизистых оболочек, плаценты, покровного эпителия кожи. Выполняет роль антиоксиданта, противостоит процессам окисления витамина С, повышает защитную функцию слизистых и содействует активности лейкоцитов при иммунном ответе.

Ретинол способствует целостности и восстановлению всех эпителиальных тканей, участвует в формировании гликогена в печени и мышцах, влияет на реакции восстановления-окисления.

Первичный гиповитаминоз А возникает из-за нехватки витамина в рационе, причиной может быть несбалансированное питание, диета либо вегетарианство, так как из растительного провитамина усваивается лишь 1/6 часть. Основными источниками ретинола являются продукты животного происхождения.

Фактором образования дефицита служит нарушение всасываемости при следующих патологиях:

синдром мальабсорбции,
кистозный фиброз поджелудочной железы,
патологии печени,
глистные инвазии,
болезнь Грейвса,
хроническая диарея,
сахарный диабет,
инфекционные болезни,
ожирение.

Гиповитаминоз А может образоваться при дефиците цинка и витамина Е, так как эти элементы влияют на усвояемость ретинола.

Усвоению витамина препятствуют лекарственные препараты для снижения уровня холестерина и слабительные средства на основе минерального масла.

Повышенный расход витамина является причиной гиповитаминоза А при хроническом состоянии стресса, чрезмерных физических нагрузках, беременности.

Первые симптомы обычно проявляются в виде расстройства зрения — гемералопии, когда происходит ухудшение восприятия света в сумерках, так называемая «куриная слепота». В дальнейшем развивается ксерофтальмия — высыхание конъюнктивы и роговицы глаза. Возможно образование воспалительных процессов на слизистой оболочки глаза — конъюнктивита, хронического воспаления краёв век — блефарита.

Также к первичным признакам относится нарушение структуры ногтей, волос, кожных покровов. Наблюдается иссушение и выпадение волос, расслоение ногтей, шелушение кожи и формирование дерматитов, появление морщин. Чрезмерная сухость покровов сопутствует присоединению различных инфекций, образуются язвочки, бляшки.

Недостаточность ретинола провоцирует существенное снижение сопротивляемости организма к инфекционным заражениям, в первую очередь страдают верхние отделы дыхательных путей, а также почки, мочевой пузырь, ЖКТ.

При формировании дефицита ретинола снижается обоняние, у мужчин возможно нарушение эректильной функции.

У детей характерными симптомами являются:

сухость, покраснение, воспаление, потеря блеска глаз;
потеря аппетита;
нарушение сна;
капризность;
быстрая утомляемость;
отставание в росте и развитии;
частые случаи инфицирования;
анемия.

Во время беременности ретинол защищает организм от инфекционных заражений, обеспечивает правильный рост и развитие ребёнка. Потребность в витамине в гестационный период возрастает в 1,5 раза, особую необходимость организм женщины испытывает в III триместре из-за ускоренного развития плода и возрастания объёма крови.

При гиповитаминозе А появляются следующие признаки:

хроническая усталость;
светобоязнь;
ночная слепота;
сухость и ороговение кожи;
воспалительные явления на слизистых оболочках;
ломкость ногтей и волос;
маточные кровотечения.

Нехватка ретинола представляет особую опасность в период внутриутробного развития и взросления ребёнка.

У взрослых и детей нехватка ретинола содействует поражению эпителия ЖКТ, образуя «замкнутый круг»: дефицит витамина А провоцирует патологию слизистых ЖКТ, что вызывает нарушение всасывания витамина А. Поражение слизистых дыхательных путей служит фактором развития бронхита, пневмонии и других заболеваний. Негативное воздействие гиповитаминоза А на мочевыделительную систему проявляется воспалительными явлениями в мочеиспускательном канале и мочевом пузыре. Хронический гиповитаминоз А способствует формированию камней в почках в результате отслаивания эпителия при изменённом рН мочи.

Недостаток витамина А влияет на снижение сперматогенеза и синтеза стероидных гормонов, может служить причиной развития импотенции. Мощное воздействие ретинола в качестве антиоксиданта защищает организм от влияния свободных радикалов, дефицит витамина является фактором риска образования раковых опухолей.

Тестирование проводится при помощи метода высокоэффективной жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии, принцип которого основан на разделении компонентов исследуемого образца с последующей ионизацией. Учитывается время выхода компонентов из хроматографической колонки и интенсивность ионного тока в зависимости от отношения массы к заряду. Метод позволяет определить количество витамина А в ничтожно малых концентрациях с высокой точностью.

Дополнительно назначается исследование активности клеток сетчатки глаз (электроретинография), определение величины светового восприятия глаза (адаптометрия), биомикроскопия роговицы.

Исследование проводится в следующих случаях:

диагностика дефицита витамина А;
выявление гипервитаминоза А;
заболевания, влияющие на абсорбцию ретинола;
оценка сбалансированности питания;
мониторинг витаминотерапии.

За сутки до анализа рекомендуется ограничить употребление жирной пищи, физические и эмоциональные нагрузки, исключить алкоголь.
Последний приём пищи должен завершиться за 3-4 часа до изъятия крови.
Курение необходимо прекратить минимум за 30 минут.
При приёме лекарственных средств следует посоветоваться с врачом о возможной необходимости их отмены перед исследованием.

В первую очередь выявляются факторы, повлиявшие на развитие дефицита витамина А. Если причина заключается в недостаточном поступлении ретинола с пищей, назначается специальная диета. При первичном гиповитаминозе А помимо коррекции питания рекомендуется приём рыбьего жира.

Для восполнения недостаточности прописывают препараты с содержанием витамина А, например, ретинола пальмитат и ретинола ацетат. При назначении высокой дозировки терапия проводится под наблюдением врача во избежание интоксикации.

Необходимо регулировать содержание витамина А в рационе, рекомендовано 75% витамина извлекать из продуктов животного происхождения, 25% — из растительной пищи.

печень морской рыбы;
говяжья, свиная, куриная печень;
масло сливочное;
молоко;
яичный желток;
сыр.

морковь,
стручковый перец сладкий,
тыква,
шиповник,
чёрная смородина,
абрикосы,
персики,
облепиха,
щавель,
шпинат,
петрушка.

Каротин лучше всего усваивается в присутствии липидов, поэтому овощи рекомендуется заправлять растительным маслом либо сметаной. При этом следует учесть, что термическая обработка способствует потере около 30% витамина А.

источник