Недостаточность витаминов как называется

Недостаток витаминов в организме человека называется гиповитаминозом, как с ним бороться

Как избыток, так и недостаток витаминов в организме человека способствует развитию глубочайшей дисфункции метаболических процессов. Клинические симптомы могут быть различными. Исследуя те или иные нарушения в деятельности организма пациента, доктор может предположить, что их причиной является недостаток какого-либо конкретного вещества.

О важности витаминов для организма

Эти вещества считаются одним из самых незаменимых компонентов человеческого рациона. Процентное соотношение их по сравнению с другими компонентами в составе тканей человеческого организма относительно невелико. Но, именно они способны обеспечить нормальную работу каждого органа.

Специальный комплекс необходим для детского полноценного развития. Только витамины способны обеспечить ребенку достаточную скорость протекания многих биохимических реакций.

Нарушение метаболизма у людей, а также развитие многих болезней, напрямую связано с мизерно маленьким потреблением количества витаминов или, что еще хуже, с вызванной этим фактом дисфункцией органов, в которых проходят важные биохимические процессы. Итог — это проявление определенной симптоматики различных заболеваний.

Минимальное содержание количества этих веществ называют гиповитаминозом. Чаще заболевание обусловлено либо неправильно сбалансированным питанием, либо проблемами со всасыванием витаминов организмом.

Полное отсутствие одного или нескольких витаминов в организме человека называется авитаминозом.

Гораздо реже можно встретить проблему связанную с избытком жирорастворимых витаминов. Такую болезнь называют гипервитаминоз.

Причины недостатка

Для того, чтобы своевременно решить сложившуюся негативную ситуацию, нужно знать причины, повлиявшие на ее возникновение. Причины развития витаминных болезней могут быть как внешние, так и внутренние.

Наиболее весомыми из них являются следующие:

неправильно сбалансированный рацион с маленьким количеством витаминов или полным их отсутствием
определенная потребность, обусловленная патологиями или дополнительными физическими нагрузками (беременность, период лактации, тиреотоксикоз, кахексия, появляющаяся при инфекционных заболеваниях)
болезни желудочно-кишечного тракта, препятствующие всасыванию питательных составов
слишком стремительный распад соединений в тканях организма

Вовремя определенные симптомы и причины недостатка витаминов у человека, считаются серьезным основанием для начала лечебного процесса. По утверждению практикующих врачей, чем раньше будет начато лечение, тем более быстрый и лучший эффект можно ожидать.

Симптомы, указывающие на недостаток витаминов в организме

Проблема изучения симптоматики связана с тем, что развивается она медленно, на протяжении достаточно длительного периода времени. Проблемы начинаются на уровне биохимических процессов, потому что напрямую связаны с дисфункцией ферментной системы, которая, в свою очередь, может быть выявлена только в специально для этого предназначенной лаборатории.

Помимо этого, нарушение процесса обмена веществ и всасывания витаминов может происходить при протекании практически всех инфекционных заболеваний.

Недостаток витаминов, в определенных случаях, можно расценивать как весьма серьезную проблему, которая может закончится летальных исходом. Большинство людей, с нарушениями подобного рода, могут жить достаточно длительное количество времени, но уровень такой жизни нельзя назвать полноценным.

В основном, признаки недостатка витаминов в организме, достаточно похожи, это могут быть:

Недостаток какого то определенного витамина, может проявлять конкретные симптомы, известные каждому образованному врачу. Нужно понимать, что признаки недостатка одинаковы для всех групп витаминов, а симптоматика избытка касается только жирорастворимой группы (Е, А, К, D).

Следует подробнее рассмотреть какими симптомами отличается нехватка того или другого витамина в организме

Нехватка его у человека выражается достаточно специфическими симптомами:

катастрофическое уменьшение темпа роста и снижение массы тела, как следствие, ярко выраженное визуальное несоответствие традиционным нормативам физических габаритов
ярко выраженное изменение цвета кожи и слизистых, которым характерны сухость, ороговение и шелушение
в наиболее запущенных вариантах можно наблюдать развитие усыхания глазного яблока, часто повторяющийся конъюнктивит, образование язв на роговице глаза, а также в условиях плохого освещения отсутствие возможности рассмотрения предметов

Устранить проблемы вызванные таким гиповитаминозом можно с помощью введения в ежедневный рацион таких продуктов питания:

свиная и говяжья печень
продукты, полученные при переработке молока — сметана, творог, сливки, а также цельное молоко
разнообразные блюда приготовленные из яиц
морская рыба — палтус, окунь, треска
овощи, в окрас которых входит пигмент красного цвета — морковь, паприка, помидоры

Симптомы нехватки этого вещества еще с детства известны каждому, результатом катастрофический нехватки является рахит. Это заболевание пагубно влияет на развитие костного аппарата малыша. Как следствие, кости становятся мягкими, легче поддаются деформации и соответственно в большей мере подвергаются риску быть сломанными.

Начало своевременного лечения препаратами специально предназначенными для этого, убережет ребенка от деформации черепной коробки и искривления костей конечностей.

Недостаток в организме выражается сильными кровотечениями, происходящими без особых на то причин. Такая форма авитаминоза встречается довольно редко, потому что данное вещество вырабатывается личной кишечной микрофлорой. Его нехватку достаточно легко компенсировать такими продуктами растительного происхождения как: капуста, шпинат, тыква.

Симптомы нехватки его обнаружить совсем не сложно. Как женщины, так и мужчины начинают замечать атрофию жировой ткани и мышц, нарушение в деятельности нервной системы.

Компонент Е встречается практически во всех продуктах животного и растительного происхождения. Исходя их этого, можно понять, что его дефицит может начаться только после неправильно сбалансированного питания, которое длилось достаточно длительный период.

Его дефицит можно рассматривать как целый комплекс реакций ведущих к ухудшению процессов метаболизма.

Ненормальный метаболизм приведет к следующему:

кожный покров станет более сухим
появятся шелушение и гнойные высыпания
повысится ломкость ногтевых пластин
значительно ухудшится состояние волосяного покрова головы

Нарушенная работа нервной системы приведет к отсутствию возможности концентрироваться, нарушению внимания, появлению необоснованной раздражительности, слабость в мышцах, появлению бессонницы.

Такие проблемы убрать с помощью правильно составленного рациона не получится. Для их устранения потребуется прием синтетически созданных витаминов группы В.

Симптоматика недостатка его всем хорошо знакома. Гиповитаминоз С проявляет себя как частые и затяжные ОРВИ и аллергические реакции.

Последствия недостатка витамина С в организме человека могут выражаться в одновременном ухудшении состояния кожного покрова, возникновении проблем с зубами и суставами, в виде такого заболевания как цинга.

Раз и навсегда стоит запомнить, что витаминный дефицит гораздо предотвратить, чем ликвидировать последствия от него. Постоянная его профилактика должна заключаться в ежедневно правильном сбалансированном рационе питания и периодически повторяющихся приемах комплексов витамин.

Посмотрим видео о гиповитаминозе и мерах борьбы с ним:

Download Original]» >
Download Original]» >
Download Original]» >
Download Original]» >
Download Original]» >
Download Original]» >

Re: Недостаток витаминов в организме человека называется .

Теперь я понимаю, почему у меня такие ломкие ногти и сухая кожа. Я покупаю себе дорогую косметику и лечебные лаки, а нужно всего-навсего принимать витамины группы В. Получается, что это внутренняя проблема организма, а значит ее нужно решать комплексно.

Re: Недостаток витаминов в организме человека называется .

Всё-таки хотелось бы побольше информации о витаминных комплексах, которых избыток в аптеках. В каких случаях их можно и нужно принимать? Как правило, врачи их не назначают и не рекомендуют. Почему?

источник

Витаминная недостаточность (общие сведения, профилактика, причины, симптомы и клинические признаки)

Витаминная недостаточность — патологическое состояние, обусловленное недостатком в организме отдельного витамина или комплекса витаминов.

Причины витаминной недостаточности в организме человека

Известно, что большинство витаминов в организме человека не синтезируется, кроме витамина К и биотина (витамин Н) или синтезируется в недостаточном количестве (витамины В1, В2, В6, РР, D, фолат). Поэтому витамины должны поступать с пищей. Содержание витаминов в продуктах значительно ниже, чем основных нутриентов, и не превышает, как правило, 10-100 мг / 100 г продукта. Причины витаминной недостаточности — недостаточное поступление с пищей, повышенная потребность, снижение всасывания и нарушения обмена веществ.

В организме витамины находятся в составе ферментов, которые ускоряют реакции обменных процессов организма (более свойственно для водорастворимых витаминов, таких как аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, цианокобаламин) и участвуют в процессе построения и функционирования клеточных структур. Витамины необходимы человеку для процессов роста, поддержания нормального кроветворения и половой функции, нормальной деятельности нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, желез внутренней секреции, функции зрения и нормальных свойств кожи. Витаминам относится также исключительно важная роль в обеспечении адекватного иммунного ответа, в поддержке резистентности организма к инфекциям, токсических агентов, радиоактивного излучения и других неблагоприятных внешних факторов.

Отсутствие или дефицит витаминов в рационах питания приводит к нарушению обмена веществ, снижение работоспособности и иммунологической реактивности организма. Повышенное психоэмоциональная нагрузка, ухудшение экологической ситуации и качества питьевой воды, нарушение структуры питания, повышенный радиационный фон, бесконтрольное использование лекарств — это перечень некоторых факторов, которые ухудшают показатели состояния здоровья населения и способствуют массовому дефицита большинства витаминов как у взрослого, так и в детского населения. Можно выделить три основные причины дефицита витаминов: недостаточное поступление витаминов с пищей; нарушение всасывания и обмена витаминов; повышенная потребность в витаминах.

Витаминная недостаточность: симптомы и клинические признаки

Различают три стадии витаминной недостаточности:

Первая — прегиповитаминоз, или субнормальная обеспеченность витаминами. Иначе говоря, дефицит витаминов на этой стадии подтверждается только лабораторными методами.
Вторая — гиповитаминоз, когда имеется специфическая клиническая картина недостаточности того или иного витамина.
Третья — авитаминоз, крайняя степень витаминной недостаточности или полное истощение витаминных ресурсов организма.

Доминирующим фактором, который приводит к развитию гипо- и авитаминозов, есть алиментарная недостаточность витаминов (низкое содержание витаминов в суточном рационе питания, потери при кулинарной обработки продуктов, действие антивитаминних факторов, наличие в продуктах питания витаминов в форме, мало усваивается, нарушение оптимального соотношение между отдельными витаминами, ухудшение ассимиляции витаминов, угнетение деятельности кишечной микрофлоры). Авитаминоз, то есть практически полное отсутствие какого витамина или нескольких витаминов в организме, развивается в настоящее время редко. По отношению к гиповитаминозам понимают резкое (но не полное) снижение запасов витамина в организме, что вызывает появление некоторых нечетко выраженных клинических симптомов, нередко общих для различных видов гиповитаминозов (например, снижение аппетита и работоспособности, быстрая утомляемость и т.д. — основные симптомы и клинические признаки витаминной недостаточности у человека и у животных).

Гиповитаминозы возникают достаточно часто, в первую очередь у детей, лиц пожилого возраста, беременных. Для человека, который занимается спортом, тяжелым физическим трудом или имеет заболевания ЖКТ, также характерен гиповитаминоз. Интенсивная физическая нагрузка, особые климатические условия, инфекционные заболевания, интоксикации, заболевания внутренних органов и эндокринных желез повышают потребность организма в витаминах.

Частые простудные заболевания, перенесенные операции, обострение хронических заболеваний также являются причинами витаминной недостаточности. Субнормальная обеспеченность витаминами представляет собой доклинической стадии дефицита витаминов, которая проявляется преимущественно нарушениями метаболических и физиологических реакций, в которых участвует определенный витамин, а также отдельными клиническими симптомами.

Профилактика витаминной недостаточности

Хотя субнормальная обеспеченность витаминами не сопровождается выраженными клиническими нарушениями, она значительно снижает резистентность организма человека к действию инфекционных и токсических факторов:

снижает физическую и умственную работоспособность;
замедляет сроки выздоровления больных с различной патологией, в т.ч. с тяжелыми травмами, ожогами, послеоперационных больных.

Субнормальная обеспеченность витаминами также способствует обострению хронических заболеваний верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта и желчевыводящей системы. Отмечают клинические проявления недостаточности того или иного витамина. Профилактика витаминной недостаточности — важный аспект современной медицины.

Витамин А необходим для роста и дифференцировки тканей, влияет на функцию зрения (гемералопия), регулирует обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, минеральных солей, обменные процессы в коже, слизистых оболочках глаз, дыхательных и пищеварительных путей, повышает сопротивляемость организма инфекциям, влияет на функцию биологических мембран, эндокринных желез и тканевое дыхание. При витаминной недостаточности (гиповитаминозе) А может развиться симптом «куринная слепота» (резкое ухудшение зрения при сумеречном освещении), поражение эпителия (сухость кожи, фолликулярный гиперкератоз, фурункулез, пиодермии), дыхательных путей (риниты, ларинготрахеиты, бронхиты), ЖКТ (диспепсии, гастриты), мочевыводящих путей (цистит, уретрит). Потребность в витамине А возрастает при инфекционных заболеваниях, при работе во вредных условиях (с химическим раздражением кожи и слизистых оболочек), у лиц, чья деятельность связана со значительным зрительным напряжением.

Недостаток витамина D приводит к размягчению и деформации костей, которые несут наибольшую нагрузку. У детей развивается рахит.

Симптомы витаминной недостаточности Е — раннее старение кожи, невынашивание беременности (привычный аборт), мышечная слабость, мужское бесплодие. Витамин К участвует в процессе свертывания крови при кровотечениях, поэтому при его недостатке развивается повышенная кровоточивость. Этот витамин также следует применять в медицинской практике при дисбактериозе кишечника, длительном лечении антибиотиками, которые подавляют микрофлору ЖКТ, который синтезирует витамин.

Недостаточность витамина В1 в организме характеризуется накоплением недоокисленных продуктов, угнетением биосинтеза ацетилхолина, развитием полиневрита. Язвенная болезнь, гепатиты и цирроз печени, сахарный диабет, ожирение, хронические интоксикации, работа в горячих цехах — все это показания к приему витамина В1. Витаминная недостаточность В1 приводит к нарушениям умственной деятельности, депрессии, полиневритов (онемение, покалывание в конечностях). Гипо- и авитаминоз витамина В2 клинически характеризуются нарушениями со стороны ЦНС (раздражительность, сонливость, периферические полиневриты). Со стороны кожи и слизистых оболочек недостаточность витамина В2 характеризуется себорейный дерматит, ангулярный стоматитом, сухостью и цианозом губ, рубцами на них, глосситом). Также клиническим признаком недостаточности витамина В2 может быть к воспаление глазного яблока, светобоязнь, снижение остроты зрения, нарушение гемопоэза. Иногда развивается микроцитарная гипохромная анемия. Симптомы недостаточности витамина РР проявляются в ухудшении состояния кожи и работы ЖКТ, снижении аппетита, раздражительности, головокружении, нарушении обмена глюкозы.

При недостаточном поступлении витамина В6 развиваются мышечные подергивания, воспаление кожи вокруг глаз, образование камней в почках.

Симптомы недостаточности фолиевой кислоты — красный язык, диарея, анемия.

Показания к применению витамина В12 — анемии, радикулиты и периферические полиневриты, иммунодефицитные состояния, гастриты, пептические язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

При выраженном дефиците витамина С развивается цинга: кровоточивость десен, ломкость сосудов, легкость образования синяков, носовые кровотечи.Потреба организма в витаминах лучше удовлетворяется употреблением разнообразной пищи. Если невозможно нормализовать витаминную недостаточность алиментарным путем, необходимо назначение витаминных препаратов. Доза, кратность приема и длительность применения лекарственного средства, содержащие витамины, определяются индивидуально для каждого больного в зависимости от степени витаминной недостаточности и тактики ее профилактики.

Литература по профилактике витаминной недостаточности

Воронина Л.М., Десенко В.Ф., Мадиевский Н.М. и др. Биологическая химия. — Х., 2000; Козярин И.П. Витамины и здоровье // Ваше здоровье. — 2005. — № 7 (757)
Внутренние болезни. Полный справочник / Под ред. Ю.Ю. Елисеева. — М., 2005.

^Наверх

Полезно знать

© VetConsult+, 2015. Все права защищены. Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на ресурс. При копировании либо частичном использовании материалов со страниц сайта обязательно размещать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку, расположенную в подзаголовке или в первом абзаце статьи.

источник

Признаки недостатка витаминов: как отражается на здоровье недостаток тех или иных витаминов и как их восполнить

Тело всегда дает нам знать, когда ему чего-то не хватает. Однако очень часто мы игнорируем эти знаки.

Несбалансированная диета не всегда покрывает все потребности организма в витаминах. Частые диеты также могут привести к дефициту тех или иных веществ.

Каковы последствия дефицита витаминов

Люди не умирают от недостатка витаминов. И даже не заболевают. Сразу. Однако, со временем они могут стать более восприимчивыми к определенным заболеваниям и расстройствам. Витамины необходимы для всех процессов организма, если они отсутствуют, могут возникать различные симптомы.

5 самых необычных признаков дефицита витаминов

Трещины в углах рта

Трещины в углах рта могут быть связаны с отсутствием витаминов группы В, особенно рибофлавина (В2), ниацина (В3) и В12, а также с недостатком железа и цинка. Это особенно распространено среди вегетарианцев с несбалансированной диетой.

В этом случае мясоеды могут есть больше лосося, яиц, тунца и устриц, а также рыбы и морепродуктов в целом.

Те, кто не употребляет продукты животного происхождения, могут есть чечевицу, арахис, сушеные помидоры, семена кунжута.

Также следует учитывать, что витамин С способствует усвоению железа, поэтому вышеперечисленные продукты следует есть в сочетании с брокколи, капустой, красным перцем или цветной капустой.

Красная сыпь на лице или выпадение волос

Это может свидетельствовать о недостатке цинка. Еще признаки недостатка этого вещества — плохо заживающие раны, сухая кожа, сыпь, покраснения на коже, образование больших гематом при незначительных ударах.

Дефицит витамина B7 (биотин) и недостаток витамина A, D, E или K также могут вызывать эти симптомы.

Если вы часто потребляете сырые яйца, вам может грозить дефицит биотина, так как белок в яйцах блокирует усвоение этого витамина.

Для восполнения недостатка биотина и цинка нужно употреблять пивные дрожжи, сухофрукты, семена тыквы, цельнозерновые злаки, молочные продукты (непастеризованные), лосось, авокадо, цветную капусту, грибы, малину, бананы.

Красные пятна на руках, лице, бедрах

Это может быть связано с отсутствием витамина А или D. В отличие от прыщей, они очень плотные и болят при удалении. Эти прыщи похожи на маленькие жировые шарики.

В этом случае вам следует избегать насыщенных жиров и транс-жиров и потреблять больше здоровых жиров. Включите следующие продукты в свой ежедневный рацион: лосось, льняное семя, чиа и семена конопли, сухофрукты (миндаль и орехи).

Морковь, сладкий картофель и красный перец также содержат ценный бета-каротин, который превращается в витамин А в организме.

Чувство покалывания и онемения в руках и ногах

Этими симптомами могут быть дефицит витамина В, в частности, отсутствие витамина B6, B9 (фолиевая кислота) и B12. Когда эти питательные вещества отсутствуют, это отрицательно влияет на периферические нервы.

Кроме того, могут возникать депрессия, беспокойство, усталость, анемия и гормональный дисбаланс. В этом случае вы должны потреблять больше спаржи, шпината, бобов, яиц и морепродуктов.

Судороги и боль в ногах и икроножных мышцах

Это может быть связано с дефицитом калия, кальция или магния.

Чрезмерное потоотделение может привести к потере водорастворимых минералов и витаминов (группы B) во время интенсивной спортивной тренировки.

Это не значит, что нужно перестать заниматься спортом, но вы должны включить в свой рацион дополнительно бананы, фундук, миндаль, вишню, яблоки, брокколи, грейпфрут, капусту, одуванчик и шпинат .

Дефицит витаминов и его последствия

В дополнение к пяти указанным признакам дефицита витамина, мы хотели бы перечислить другие потенциальные недомогания, которые могут возникнуть в результате несбалансированной диеты.

Витамин А

Отсутствие витамина А приводит к усталости, нарушениям сна, ухудшению состояния кожи и зубов, кровоточивости десен, восприимчивости к болезням.

Витамин B

Симптомы дефицита витамина B1 часто включают следующие симптомы: бессонница, усталость, слабость, мышечная слабость, депрессия, раздражительность, потеря веса, проблемы с желудком и сердцем.

Недостаток витамина B2 может вызывать следующие симптомы: покраснение и боль в глазах, травмы рта и языка, жирные волосы, дерматит, усталость.

Дефицит витамина В3 может привести к кашлю, нехватке энергии, неприятному запаху изо рта, нервозности, язвам, потере аппетита и расстройству желудка.

Недостаток витамина B5 может вызвать судороги, усталость, аритмию, тошноту и проблемы со сном.

Отсутствие витамина B6 может привести к бессоннице, анемии, проблемам с кожей, судорогам, выпадению волос и задержке жидкости в организме (отекам).

Дефицит витамина В12 может вызвать усталость, диарею, депрессию, потерю аппетита, трещинки в уголках рта, болезненный язык.

Витамин С

Когда этого витамина нет, плохо заживают раны и переломы. Это также может привести к кровотечению из носа или десны, болям и воспалениям в суставах, расстройству желудка, гематомам или анемии.

Витамин D

Отсутствие витамина D делает кости слабыми и может также вызвать рахит, кариес, камни в почках, мышечную слабость и плохое усвовение кальция.

Витамин Е

Отсутствие витамина Е может вызвать анемию, проблемы с сердцем или нервозность, а также проблемы с детородной фукнцией. Это также может привести к уменьшению рефлексов или равновесия при ходьбе.

Информация предоставлена в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Не занимайтесь самолечением.

Все и зображения взяты из Яндекс.картинки.

Если вы хотите видеть в ленте все самые последние публикации канала Дневник ЗОЖ — жмите «палец вверх» и подписывайтесь на канал!

источник

Болезни, возникающие при недостатке витаминов у детей

В связи с бурным ростом и развитием организма недостаток витаминов у детей в конечном итоге приводит к разрушительным последствиям. Развиваются различные болезни при недостатке витаминов, зачастую они маскируются под другие заболевания, что осложняет дифференциальную диагностику. В этой статье рассмотрены основные болезни, возникающие при недостатке витаминов, и их типичные симптомы.

Для начала уточним, как называется недостаток витаминов в организме для того чтобы провести черту разграничения с другим патологическим состоянием. Итак, гиповитаминоз – вот как называется недостаток витаминов в организме человека, а граничит он с авитаминозом. Отличается не только приставкой, но и тем, что при авитаминозе витамины в составе периферической крови отсутствуют совсем. Недостаток витаминов называется гиповитаминозом потому что при этом состоянии все вещества присутствуют, но в очень малых количествах.

Основная причина, почему возникает недостаток витаминов

Группа заболеваний, развивающихся в результате недостаточного поступления в организм того или иного витамина. Связано это может быть, как с недостатком витаминов в пище, так и с нарушением их всасывания вследствие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Основная причина недостатка витаминов заключается в том, что вещество присутствует в рационе в небольшом количестве. Помимо этого, следует рассматривать факторы нарушения внутренней усвояемости. Нужно понимать, почему недостаток витаминов возникает при том или ином заболевании. Например, при поражении желудочно-кишечного тракта часто возникает дефицит витамина К.

Недостаток каких витаминов приводит к нарушениям и негативным последствиям

Витамин А участвует в обмене фосфора, который способствует правильному развитию и росту костей, стимулирует деятельность поджелудочной железы, регулирует обмен жиров. Развивается заболевание при длительном не поступлении витамина А в организм.

Первыми признаками недостатка витаминов в организме служат нарушения, проявляющиеся снижением сумеречного зрения (так называемая куриная слепота), нарушениями обмена веществ, в результате которых развиваются кожные заболевания (фурункулез, экзема). Если присутствует длительные недостаток витаминов в организме человека, то также снижается иммунитет. На ногтевых пластинах наблюдаются поперечные черточки. Это не все негативные последствия.

Витамин В, участвует в обмене углеводов, а значит, воздействует на работу сердца и нервной системы. Помимо этого, он участвует в обмене белков и жиров. Как последствия недостатка витаминов группы В, развиваются отечность, резко выраженное учащение пульса, сердечная недостаточность, слабость в ногах и даже хромота, болезненность икроножных мышц.

Витамин В, регулирует работу органов пищеварения, а также вместе с витамином А оказывает влияние на функции органов зрения. Содержится в молоке, яйцах, грибах, пищевых дрожжах, мясе, печени, сердце животных.

Самыми нестойкими при хранении овощей и фруктов являются витамины С, В(6) и В(9) (фолиевая кислота). Их содержание к весне может снизиться на 25-30 %.

Недостаток каких витаминов приводит к тому, что страдает зрение, снижается уровень гемоглобина в крови, воспаляются слизистые оболочки глаз и полости рта? Это витамины группы В.

Витамин В5 (никотиновая кислота) участвует в клеточном дыхании, усиливает активность пищеварительных ферментов. Содержится в крупах, картофеле, сыре, ржаном хлебе, молоке, мясе, пищевых дрожжах. Нарушения при недостатке витаминов этой группы проявляются в поражении нервной системы, нарушении пищеварения, появлении хронических поносов. Также возникают воспалительные заболевания кожи.

Витамин В6 регулирует обменные процессы в нервной системе, коже, печени. Его содержание в продуктах широко распространено, поэтому гиповитаминоз чаще всего связан с нарушением состава микрофлоры кишечника в результате кишечных заболеваний, а также приема некоторых антибиотиков.

При недостатке витамина В6 наблюдаются задержка роста, судороги, нарушения сна и аппетита, воспаление слизистой оболочки полости рта (стоматит).

Витамин В9 (фолиевая кислота) участвует в процесс кроветворения, белковом обмене. Длительное белковое голодание, питание исключительно углеводами может привести к развитию гиповитаминоза. Также фактором риска для этой болезни является прием антибиотиков. Проявляется заболевание снижением массы тела, уровня гемоглобина в крови, задержкой роста, дерматитами.

Витамин В12 — основной элемент, участвующий в синтезе аминокислот, кроветворении, обмене жиров и углеводов. Недостаток его чаще всего связан с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, когда нарушается всасывание, а также кишечными дисбактериозами. Проявляется заболевание в виде анемии.

Как определить недостаток витаминов в организме: симптомы и признаки

Витамин С жизненно необходим для роста и развития организма. Он участвует в образовании гормонов, регуляции деятельности сосудистой системы, повышает иммунитет, активизирует пищеварительные ферменты.

Признаки недостатка витамина в организме следующие: это ведет к замедлению развития ребенка, отмечаются потеря аппетита, бледность. При длительном не поступлении витамина С в организм развивается воспаление и кровоточивость десен и крайнее проявление — цинга (выпадение зубов). Также резко снижен иммунитет, ребенок более подвержен заболеваниям.

Витамин D принимает участие в обмене кальция и фосфора, что важно для правильного формирования костей и скелета ребенка. Содержится в сливочном масле, молоке, яичном желтке, рыбьем жире, печени трески. Также витамин D синтезируется в организме под влиянием солнечных ультрафиолетовых лучей. Существует ряд тестов того, как определить недостаток витаминов этой группы в организме ребенка, например, можно сделать анализ крови.

Заболевания костей чаще связаны с нарушением превращения витамина D или недостатком участвующих в этом ферментов, что влияет на фосфорно-кальциевый обмен. Даже при достаточном поступлении витамина D с пищей возможно возникновение рахита. Симптомы недостатка витамина Д в организме ребенка проявляются уже через месяц после рождения, иногда через 2-3 месяца. Сначала наблюдаются нарушения сна, повышение потливости, кожный зуд. В разгар болезни происходят изменения в костной ткани — кости деформируются, зубы растут с задержкой, склонны к кариесу, позвоночник может искривляться. Мышцы и связки вялые, поэтому дети поздно и плохо ходят. Деформация ребер и грудины ведет к нарушениям дыхания, деятельности сердечно-сосудистой системы. Заболевание может носить острый характер, когда все симптомы быстро прогрессируют. При рецидивирующем течении рахит протекает со стадиями обострения и ремиссии.

Как восполнить недостаток витаминов в пище

Если обнаружен недостаток витаминов в пище, то ребенку необходима витаминотерапия. Витамины чаще назначаются внутрь, при сильно выраженных гиповитаминозах или нарушениях всасывания из желудочно-кишечного тракта — в виде растворов для инъекций. Также большое внимание уделяется диетотерапии. Если гиповитаминоз — симптом какого-либо заболевания, то в первую очередь следует направить усилия на его лечение. Большое значение имеет профилактика рахита. Ее проводят еще до рождения ребенка в виде организации для беременной правильного режима дня, полноценного питания, сеансов ультрафиолетового облучения, если последние 2 месяца беременности приходятся на зимний период. После рождения ребенка важно правильно организовать естественное вскармливание, своевременное вводить прикорм. Рекомендуется проводить закаливание малыша.

На регулярных профилактических осмотрах у педиатра гиповитаминозы своевременно выявляют и проводят с родителями разъяснительные беседы о правильном питании ребенка.

Практически всегда на родителях лежит ответственность за развитие гиповитаминоза (кроме случаев, когда он возникает как следствие другого заболевания).

Питание ребенка должно быть полноценным и разнообразным, нельзя отдавать предпочтение каким-либо продуктам. Пусть понемногу, но ребенок должен употреблять в пищу все в соответствии с потребностями возраста.

Чтобы восполнить недостаток витаминов в организме ребенка нужно включать в рацион указанные далее продукты.

Витамин А содержится в молоке, яйцах, животном масле, моркови, тыкве и др.

Витамин В1 — в картофеле, бобовых, капусте, а также почках, печени животных.

Витамин В2, — в молоке, яйцах, грибах, пищевых дрожжах мясе, печени, сердце животных.

Витамин В5 — в крупах, картофеле, сыре, ржаном хлебе, молоке, мясе, пищевых дрожжах.

Витамин В6— в фасоли, мясе, рыбе, овощах и фруктах.

Витамин В9 — в хлебе, твороге, сыре, мясе, орехах, зеленых овощах, печени, грибах.

Витамин В12 — в мясе, особенно много его в печени, а также он синтезируется в кишечнике кишечной палочкой.

Витамин С — в цитрусовых, шиповнике, квашеной капусте, черной смородине. При тепловой обработке и длительном хранении продуктов он быстро разрушается.

источник