Какой витамин содержится в сливе в большом количестве

Какие витамины в сливе

Родиной сливового дерева, дающего вкусные и полезные плоды, является Западная Азия. Сладкий и сочный фрукт обладает уникальным химическим составом, содержит в большом количестве белки, углеводы, клетчатку, органические кислоты, витамины и микроэлементы. Полезных веществ в его мякоти гораздо больше, чем в любом другом косточковом плоде. Сливу можно употреблять как в свежем, так и в засушенном виде, приготавливать из нее компоты, соки, джемы.

Пищевая ценность сливы

Вкус у сливы приятный, освежающий, слегка кисловатый, приходящийся по душе многим людям. Но лакомиться фруктом слишком много и часто не стоит, иначе можно получить ухудшение работы пищеварительного тракта. Чрезмерное употребление продукта практически всегда вызывает понос. В сутки рекомендуется съедать не больше 200 граммов свежих плодов. Желательно кушать сливы на завтрак или обед как десерт, перед подачей на стол тщательно мыть. Очень полезными считаются сушеные плоды – чернослив. Фрукт отличается низкой калорийностью, один плод имеет всего 18 килокалорий, 100 граммов свежих плодов – 50 килокалорий, но 100 граммов чернослива – 255.

В ста граммах слив содержится следующее количество питательных веществ:

В ста граммах чернослива содержится следующее количество питательных веществ:

белков – 2,3%;
углеводов – 57,5%;
жиров – 0,7%;
клетчатки – 9,0%;
воды – 30,5%.

Содержание витаминов в сливе

Плоды сливового дерева удивительно богаты витаминами. В желтых фруктах много аскорбиновой кислоты, а в синих – пигментов антоцианов, помогающих человеческому организму противостоять злокачественным опухолям. Токоферола, поддерживающего красоту и молодость кожи, в сливе содержится гораздо больше, чем в любом другом садовом фрукте. Съев в течение дня килограмм зрелых плодов, можно обеспечить организм суточной нормой витамина C. Но употреблять продукт в таком количестве нельзя, для получения витаминов и минералов необходимо включать в рацион разнообразную пищу. Какие витамины содержатся в плодах сливового дерева? В состав ста граммов продукта входит следующее количество полезных веществ:

ретинола (A) – 0,02 мг;
аскорбиновой кислоты (C) – 10 мг;
токоферола (E) – 0,6 мг;
тиамина (B₁) – 0,06 мг;
рибофлавина (B₂) – 0,04 мг;
никотиновой кислоты (B₃) – 0,7 мг;
пантотеновой кислоты (B₅) – 0,2 мг;
пиридоксина (B₆) – 0,08 мг;
фолиевой кислоты (B₉) – 0,02 мг;
бета-каротина – 0,1 мг.

Содержание минералов в сливе

Слива обладает невероятно богатым минеральным составом. В ней содержится так много полезных микроэлементов, что достаточно употребить 6 – 8 зрелых плодов, чтобы получить 10% суточной нормы калия и железа. Следует отметить, что в высокой концентрации минералы входят в состав только тех фруктов, что выращиваются в естественных климатических условиях в частных садах и на фермерских плантациях. Сливы, привезенные на рынки из южных стран, бедны микроэлементами, так как они срываются с веток еще зелеными, дозревают в пути от поставщика к покупателю. Богат минеральными веществами и чернослив. В 300 граммах засушенных плодов содержится суточная норма магния и железа. Но нужно помнить, что чернослив – очень калорийный продукт. В состав ста граммов зрелых слив входит следующее количество полезных элементов:

калия – 215 мг;
кальция – 20 мг;
фосфора – 20 мг;
натрия – 18 мг;
магния – 9 мг;
серы – 6 мг;
кремния – 4 мг;
хлора – 1 мг;
железа – 0,5 мг;
марганца – 0,1 мг;
цинка – 0,1 мг;
меди – 0,1 мг.

Какую пользу сливы приносят человеческому организму?

В плодах сливового дерева много ниацина, очищающего и укрепляющего кровеносные сосуды, способствующего нормализации артериального давления. Поэтому полезно употреблять сливы людям, подверженным инфарктам и инсультам, страдающим гипертонией и гипотонией. Фрукты восстанавливают обмен веществ в организме, выводят токсины и шлаки, препятствуют образованию в крови большого количества холестерина, расщепляют жиры. В мякоти содержатся вещества с высокими антиоксидантными свойствами, уничтожающие свободные радикалы, блокирующие развитие злокачественных новообразований. Употребляя плоды, можно вывести из организма излишки соли, нормализовать кислотно-щелочной баланс, устранить отечность и боли в суставах.

В зрелых фруктах находится много клетчатки и органических кислот, помогающих справиться с нарушением работы кишечника. Диетологи рекомендуют включать в меню сливы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Отвар плодов применяется в народной медицине как мочегонное лекарство. Чай из листьев сливового дерева оказывает успокаивающее и расслабляющее действие. Благодаря ароматному напитку можно избавиться от последствий стресса, побороть бессонницу, очистить легкие и дыхательные пути. При регулярном употреблении чернослива укрепляется иммунная система, из крови выводится вредный холестерин, кишечник освобождается от фекалий. Засушенные или вяленые плоды – хорошее природное средство от подагры, импотенции, болезней печени и почек. Минералы, содержащиеся в сливах, необходимы для здоровья волос, ногтей, зубов и костей, а бета-каротин – для сохранения красоты и молодости кожных покровов.

Кому нельзя употреблять сливы?

В сливах содержится много простых углеводов, преимущественно глюкозы, значительно меньше фруктозы. Поэтому плоды нежелательно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Угощать фруктами маленьких детей также следует с большой осторожностью. В пищеварительном тракте малышей продукт усваивается плохо, часто вызывает нарушение работы кишечника, сопровождающееся болевыми ощущениями. Поскольку сливы интенсивно выводят из организма излишки солей, не стоит лакомиться ими людям, имеющим ревматические заболевания.

Как правильно заготавливать и хранить сливы?

Покупать следует достаточно мягкие, но не рыхлые плоды с плотной и упругой кожицей без трещин и дефектов. Желательно употреблять сливы в свежем виде, так как при термической обработке они теряют все витамины и микроэлементы, становятся вредным углеводным продуктом. Поэтому сливовые джемы и компоты не несут пользы организму человека, а только снабжают его лишними сахарами. На зиму фрукты лучше замораживать, удалив из них косточки.

источник

Какие минералы и витамины находятся в сливах − что может помочь японскому школьнику?

Приходит лето, и мы стремимся употреблять в пищу больше овощей и фруктов питая организм витаминами и минералами. Слива полезный питательный фрукт и прекрасное лакомство. В умеренных широтах произрастает около 35 видов этого плодоносного дерева, и каждый может выбрать фрукт по своему вкусу.

Полезные свойства плода были известны еще нашим бабушкам, в том числе этот фрукт является природным средством для очистки кишечника, а чай из листьев сливового дерева является прекрасным абсорбентом и антиоксидантом.

Чем слива полезна для организма, и какие питательные вещества в ней находятся? Может ли этот фрукт принести вред здоровью и в каких случаях?

Интересные факты

Мы привыкли называть сливой круглые или чуть вытянутые ароматные плоды с блестящей, как бы натянутой на мякоть кожицей. Однако биологи утверждают, что сливовые растения – это полный ряд отряда косточковых, включая абрикос, миндаль, персик и даже вишню.

Слива пришла к нам с земель Восточного Кавказа, где возникла в результате скрещивания терна и алычи. В горах даже летом бывает прохладно, поэтому дикая слива способна переносить даже небольшие заморозки, при этом плодонося и давая сочные и ароматные плоды. Именно поэтому слива культивируется и плодоносит практически во всех географических поясах, за исключением северных широт.

Полезные свойства сливы в странах Азии со времен Средневековья заключалась не только в ее целебных и питательных свойствах. В Китае цветок сливового дерева стал предметом национальной гордости и символом страны, а в Японии сок, добывавшийся из ствола дерева, стал основой для производства чернил. Плод употребляют сырым или кладут, как ингредиент в различные блюда, варят варенье и высушивают, а из листьев дерева получают прекрасный целебный чай.

Состав

Не секрет, что слива относится к низкокалорийным продуктам, поскольку широко используется в разнообразных диетах при похудании.

Пищевая ценность

В одном плоде содержится всего 16-18 ккал.

Витамины

Какие витамины содержатся в сливах смотрите таблицу:

на 100 граммов продукта

содержание витамина мг
Витамин А	0.017
Витамин B1	0.06
Витамин В2	0.04
Витамин В3	0.7
Витамин В5	0.2
Витамин В6	0.08
Витамин В9	0.015
Витамин С	10
Витамин Е	0.6

Минералы

Ученые говорят о том, что слива – это один из тех фруктов, в котором находится большая часть элементов таблицы Менделеева, поэтому вред она может принести только людям, имеющим индивидуальную непереносимость.

Какие минералы есть в сливе смотрите таблицу:

на 100 граммов продукта

содержание минерала мг
Калий	214
Кальций	20
Фосфор	20
Натрий	18
Магний	9
Сера	6
Кремний	4

Польза для здоровья

Слива очень полезна для здоровья, и это доказано в ходе целого ряда научных исследований. Благодаря наличию в составе витамина РР она очищает и укрепляет кровеносные сосуды, минимизирует риск таких заболеваний, как инсульты и инфаркты, является прекрасным средством для стабилизации давления, не нанося вред ни гипертоникам, ни гипотоникам.

Известный слабительный эффект фрукта достигается благодаря содержанию в его составе клетчатки и фруктовых кислот. Слива назначается при хронических запорах и применяется в народной медицине, как мочегонное средство (чай, отвары, вяленый плод). Мякоть служит для организма человека антиоксидантом, выводит токсичные вещества и шлаки, расщепляет холестерин, препятствует накоплению жиров в подкожной ткани. Слива нейтрализует в организме свободные радикалы, и препятствует развитию таких заболеваний, как рак и грудная жаба.

Польза плода для здоровья проявляется в положительном комплексном воздействии на все системы организма. Она нормализует в организме кислотно-щелочной баланс, активизирует водно-солевой обмен и выводит излишки соли. Такой эффект фрукта используется при лечении заболеваний суставов.

Интересен факт, что чай из листьев сливы быстро заживляет раны. Этим пользовались на Руси издавна, делая примочки из отвара сливовых веток и листьев.

Такое благоприятное действие осуществляет содержащийся в составе растения, кумарин, известный, как основной компонент всех мазей от тромбоза.

Также, слива полезна при заболеваниях желудка и кишечника. Фрукт прекрасно регулирует и стабилизирует обмен веществ в организме, замедляет или, при необходимости, его ускоряет. Причем в диету при заболеваниях внутренних органов или кишечника, включены не только свежие плоды, но и сушеные, вяленые, компоты, чай из листьев и варенье. Научно доказано, что витаминная и пищевая ценность сливы при термической обработке уменьшается незначительно.

В качестве целебного средства в народной медицине рекомендуется принимать чай из листьев сливы, польза которого проявляется в успокаивающем седативном эффекте. Напиток позволяет снять стресс, расслабляет, способствует нормализации сна, а при регулярном употреблении оказывает положительное влияние на бронхи и легкие, очищая дыхательные протоки. Чай из листьев не только полезный напиток, но и очень вкусный, ароматный.

Минералы в этом фрукте оказывают благоприятный эффект и в косметологии. Они укрепляют корни волос, придают волосам природный естественный блеск, лечат секущиеся волосы. Бета-каротин улучшает общее состояние кожи, увлажняя и разглаживая морщины.

Совсем недавно сливу начали использовать для изготовления масла. Этот прекрасный кондитерский продукт используется в кулинарии для приготовления конфет, ликеров, тортов. Масло обладает пряным миндальным ароматом, при этом сохраняя все витамины. Продукт прекрасно питает кожу, стимулирует заживление ран и не дает организму утрачивать такое полезное вещество, как коллаген.

Противопоказания

Несмотря на важные целебные свойства сливы, она может принести вред людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Большая часть ее легкоусвояемых углеводов это глюкоза, и лишь незначительная часть – фруктоза. А, как известно, при диабете количество глюкозы в крови необходимо строго контролировать, большое ее содержание – это непоправимый вред.

С осторожностью необходимо давать сливу маленьким детям. Детская система пищеварения не в состоянии ее переварить. Продукт может нанести вред детскому организму, вызвав у ребенка сильное расстройство кишечника, а также болевые ощущения.

Слива вредна людям, страдающим подагрой и другими ревматическими заболеваниями. Причина – слишком быстрое выведение из организма жидкости и солей, что при данных заболеваниях – однозначно вред и крайне не желательно.

Слива – очень вкусный и питательный фрукт, ее любят как взрослые так и дети. Разумно употребляя этот замечательный плод в пищу, вы улучшите свое здоровье, наладите работу пищеварительной системы, укрепите иммунитет, повысите резкость зрения, и самое главное — насытите организм витаминно-минеральной энергией.

источник

Содержание витаминов в сливах разных цветов и черносливе

Сладкие сливы являются плодом природной селекции терпкого тёрна и нежной алычи, благодаря чему эти ягоды наделены полезными свойствами обоих прародителей. Желтый, красный, зеленый или тёмно-синий цвет слив появился вследствие выведения человеком разных сортов этого растения, родиной которого является Северная Африка.

Чем богаты сливы разных видов?

Плоды сливы богаты широким спектром витаминов и минералов, причем в желтых ягодах больше витамина С, а синие сливы имеют в составе антоцианы, предупреждающих развитие онкологических заболеваний. В сливах больше, чем в грушах, вишнях и апельсинах, витамина Е, отвечающего за здоровье и молодость кожи. В составе слив есть много полезных веществ, каждый из которых имеет положительное влияние на обменные процессы организма:

Пищевые волокна, пектины, углеводы и белки;
Органические кислоты;
Антоцианы и кумарины;
Микро- и макроэлементы;
Витамины.

Какие витамины находятся в сливах и черносливе

Витамины	Количество в 100 г синих свежих слив	Количество в 100 г синих сушеных слив (чернослива)	Количество в 100 г желтых свежих слив	Действие на организм
С	10 мг	3,3 мг	13 мг	Усиливает иммунитет, укрепляет стенки сосудов, улучшает кровоснабжение, продлевает молодость, является мощным антиоксидантом
А	0,1 мг	1,08 мг	0,16 мг	Улучшает зрение, повышает сопротивляемость организма вирусам
Е	0,63 мг	2,5 мг	0,3 мг	Препятствует старению клеток, омолаживает кожу, замедляет окисление, обеспечивает нормальную свертываемость
РР (ниацин)	0,6 мг	2 мг	0,5 мг	Стабилизирует давление, улучшает кровоснабжение и работу ЖКТ, нормализует состояние слизистых
В1	0,06 мг	0,07 мг	0,02 мг	Участвует в углеродном и энергетическом обмене, регулирует нервную деятельность
В2	0,04 мг	0,16 мг	0,03 мг	Повышает остроту зрения, участвует в обменных процессах, кроветворении
В9 (фолиевая кислота)	1,5 мг	3,7 мг	1,5 мг	Участвует в восстановительных процессах, кроветворении, построении новых клеток

Важно отметить, что все полезные вещества присутствуют только в зрелых плодах, выращенных в естественных условиях. Фрукты, которые привезены из южных стран, срываются в зеленом виде и доспевают при доставке до полок магазинов: в таких сливах витаминный и минеральный состав очень бедный.

Чтобы получить суточную норму витамина С, необходимо съедать 0,9 — 1 кг спелых плодов в день. Удовлетворение организма в остальных витаминах одними сливами не выполнить, поэтому эти плоды дополняют основной рацион, наполняя пищу клетчаткой и минералами:

Содержание минералов в синей и желтой сливе, черносливе

Минералы	Количество в 100 г синих свежих слив	Количество в 100 г синих сушеных слив (чернослива)	Количество в 100 г желтых свежих слив	Действие на организм
Калий	214 мг	745 мг	200 мг	Улучшает состав крови, регулирует кровяное давление, обеспечивает выносливость сердечной мышцы и всего организма, участвует в процессах передачи нервных импульсов
Кальций	20 мг	51 мг	27 мг	Участвует в построении клеток, необходим для обменных процессов, нервной системы, улучшения свертываемости крови, помогает в борьбе со стрессами
Магний	9 мг	45 мг	21 мг	Важен для метаболизма, эффективного функционирования нервной системы, контролирует энергетику организма, уменьшает уровень сахара в крови
Натрий	18 мг	4 мг	17 мг	Уменьшает боль в мышцах, снимает спазмы, помогает кислороду проникать в клетки
Фосфор	20 мг	79 мг	25 мг	Отвечает за здоровье костей и зубов, необходим для роста клеток, участвует в обменных процессах
Железо	0, 5 мг	2,47 мг	1,9 мг	Нужно для образования гемоглобина и доставки кислорода клеткам
Йод	4 мкг	8 мкг	0	Нормализует функции эндокринной системы, необходим щитовидной железе
Марганец	110 мкг	235 мкг	50 мкг	Помогает при диабете, склерозе
Медь	87 мкг	424 мкг	15 мкг	Влияет на метаболизм процессов, нужна для превращения железа в гемоглобин, поддерживает структуру костей
Цинк	100 мкг	540 мкг	20 мкг	Участвует в обмене глюкозы, влияет на вес, важен для работы мозга

Минеральный состав свежих и сушеных слив намного богаче витаминного по количеству полезных элементов. 100 г слив — 7-8 штук — удовлетворяют потребность организма в калии, железе, молибдене, кремнии на 10 %.

Из таблицы видно, что вяленая слива — чернослив — содержит вдвое больше минералов, чем свежая. Чернослив помогает выводить холестерин, повышает сопротивляемость вирусам, помогает при подагре и запорах, повышает потенцию, полезен при заболеваниях печени и почек. Чтобы покрыть суточную норму в железе и магнии необходимо съесть 300 г чернослива. Правда, надо помнить, что калорийность вяленой сливы в 5 раз выше свежей.

Пищевая ценность и целебные свойства слив

Нутриентный баланс слив позволяет использовать свежий продукт в диетах:

Белки	1,7 %
Жиры	0,5 %
Углеводы	3,9 %
Пищевые волокна	7,5 %
Калорийность	49 ккал / 100 г

Чернослив отличается пищевой ценностью и процентным соотношением:

Белки	5 %
Жиры	1,3 %
Углеводы	23,4 %
Пищевые волокна	45 %
Калорийность	256 ккал / 100 г

Помимо отличных вкусовых качеств, сливы помогают при гипертонии, атеросклерозе, ревматизме, заболеваниях ЖКТ. Благодаря высокому содержанию клетчатки, сливы улучшают перистальтику желудка, пектины выводят токсины и радионуклиды из кишечного тракта, антоцианы темных сортов препятствуют гнилостным процессам, подавляют развитие опухолей, защищают нервные клетки от разрушения, улучшают память. Для профилактики раковых заболеваний необходимо ежедневно съедать 200 г свежих фиолетовых слив, по типу сорта «Венгерка».

Комплекс веществ активизируют отток желчи, мочи, прекрасно очищая организм и выводя соли. Сок с мякотью, компот из чернослива обладают мягким слабительным действием, помогая в борьбе с запорами. Вещества кумарины препятствуют возникновению тромбов в сосудах, поэтому сливы включаются в лечебную диету при тромбозах и коронарной болезни сердца.

Польза слив для мужчин, женщин и детей

Благоприятное воздействие сливовых компотов и свежих соков сразу чувствуют на себе беременные женщины:

Железо, фолиевая кислота нужны для кроветворения, поддержания гемоглобина на нужном уровне;
Слабительный эффект помогает справляться с запорами;
Устранение застойных явлений в желчном пузыре благодаря калию, устраняет симптомы тошноты и тяжести;
Пектины избавляют от последствий интоксикации.

Употребление слив и компотов из чернослива помогает восстановиться детям после болезней. Неокрепший организм нуждается в поддержке иммунитета, а витамины С и Е помогают справляться с вирусными инфекциями и повышать сопротивляемость болезням. Чернослив помогает при усталости и нервных напряжениях, которым подвержены школьники, и хорошо активизирует мозговую деятельность. Еще одно свойство слив — повышать аппетит — помогает «откормить» худеньких детей. При высокой температуре отвар из чернослива помогает устранить внутренний жар.

Обрыв тромбов и инсульты — это болезни, которым мужчины за 40 подвержены больше всего. Регулярное употребление чернослива и свежих слив помогает очистить и укрепить сосуды, поднять тонус сердечной мышцы и всего организма в целом, восстановить работоспособность. Отвары из чернослива понижают холестерин и очищают печень, что не могут не отметить мужчины, которые делают упор в еде на мясо и пиво.

Сливы широко используются в косметологии: домашние средства и маски из слив и чернослива благотворно действуют на кожу лица, омолаживая и придавая свежесть. Употребление сливового сока способствует снижению риска онкологических заболеваний и препятствуют старению, что ценится женщинами всех возрастов.

Атеросклероз, сердечно — сосудистые заболевания, ревматизм, подагра, гипертония — это болезни людей старшего возраста. Параллельно с медикаментозным лечением употребление слив повышает силы организма, улучшает обменные процессы, помогает бороться с недугами и облегчает состояние метеочувствительных людей.

Есть ли противопоказания при употреблении слив?

Перечень противопоказаний для употребления слив достаточно узкий:

Людям, болеющим сахарным диабетом и ожирением противопоказано употребление чернослива;
При ревматизме и подагре не рекомендуется пить сок из свежих слив, который выводит жидкость из организма;
При язвенной болезни желудка и острых заболеваниях ЖКТ лучше воздержаться от свежих слив;
При желчекаменной болезни стоит с осторожностью и в меру употреблять свежие плоды;

Следует знать, что съеденные натощак сливы могут вызвать вздутие или расстройство. Кормящие мамы должны с осторожностью кушать сливы, чтобы не вызвать расстройство желудка у младенцев.

Сливы в тушеном виде прекрасно сочетаются с мясными блюдами. Печеная слива в кулинарных изделиях также хорошо усваивается. Сырые фрукты лучше употреблять в пищу за 30 минут до еды не более 5 штук, а после приема пищи сливы едят только через 2 часа.

Не стоит пропускать сезон созревания слив — с августа по октябрь различные сорта наполнены соком и полезными веществами, которые хорошо усваиваются и приносят ощутимую пользу в сыром виде.

источник

Какие полезные вещества и витамины содержатся в сливе

Слива — очень сочный и вкусный фрукт. Вариантов ее приготовления множество, но чаще всего ее едят свежей. Изучив все содержащиеся витамины в сливе, становится понятно, что это полезный и питательный продукт, который поможет поддержать здоровье.

Растут сливы на дереве и бывают разных сортов. Состав слив остается относительно неизменным, не зависимо от вида. Витамины, которые организм получает из слив, не исчезают при термической обработке и после высушивания.

Интересные факты

Слива — одомашненная культура. Она была выведена в результате скрещивания двух ягод (алычи и терна). Постепенно появлялись разные виды слив, и теперь сортов насчитывается порядка сорока.

Цвет сливы бывает зелено-белым, желтым, красным, синим, бордовым. Вкус при этом тоже различен, но в основном ягода сладкая с легкой кислинкой.

Листья этого плодового растения заваривают и используют для лечения. В них содержится витамин С. Отвар полезен для заживления ран, улучшения состояния ротовой полости, в частности — десен.

Витаминно-минеральный состав плодов и их полезные свойства

Ароматный плод богат минералами и витаминами, многие даже не догадываются, насколько он полезен. Узнав, какие витамины входят в состав сливы, вы поймете, в каких случаях слива может помочь, а когда ее употреблять не стоит.

Витамины (мг)		Минералы (мг)
А	0,02	Калий	215
В1	0,06	Кальций	20
В2	0,04	Магний	9
В3	0,7	Сера	6
В5	0,2	Натрий	19
В6	0,08	Фосфор	20
В9	0,02	Кремний	4
С	10	Железо	0,5
Е	0,6	Хлор	1

Особенно много слива содержит витаминов С и Е. Это антиоксиданты, продлевающие молодость, повышающие защитные силы организма. Интересно, что в плодах желтого цвета аскорбиновой кислоты больше, чем в других сортах. А синие сливы богаты антоцианами, которые помогают противостоять развитию онкозаболеваний.

Сушеные плоды богаты железом и магнием. Железо поддерживает нормальный уровень гемоглобина, его дефицит провоцирует анемию. Магний отвечает за психо-эмоциональное здоровье.

Польза и вред для организма

Из-за витаминно-минерального состава употреблять сливы рекомендуют регулярно, но главное — не переборщить. Суточная норма — около 200 гр, не более. Их нужно комбинировать с другими продуктами, фруктами и овощами.

А теперь о том, чем же полезен этот плод. Витамины, которые входят в состав сливы, делают ее средством профилактики инсульта и инфаркта . Полезно будет употреблять фрукт тем, кто мучается со скачками давления, — это может привести его в норму. Причем можно сливу включить в свой рацион и гипертоникам, и гипотоникам.

Еще одним ее свойством является слабительный эффект . Об этом нужно помнить, если есть проблемы с желудком, временное расстройство — тогда не стоит употреблять сливу, она может усугубить состояние. В случаях, когда мучает запор, она может выступить альтернативой медикаментозным препаратам. В дополнение к этому слива обладает легким мочегонным действием, она выводит токсины и шлаки из организма.

В ходе лабораторных исследований был выявлено, что мякоть плода уменьшает риск развития раковых заболеваний.

Очень удобно, что слива способна оказывать оздоровительный эффект даже в сушенном виде. Если в период созревания собрать плоды и засушить их, то зимой будут сливовые запасы, которые помогут предотвратить сезонные заболевания. Если правильно подготовить урожай, плоды не потеряют своих полезных веществ.

Несмотря на то, что продукт богат полезными веществами и приносит организму много пользы, есть ряд противопоказаний к его употреблению, о которых нужно знать. Сливы не стоит есть пациентам с сахарным диабетом из-за высокого содержания глюкозы. Этот же факт делает продукт непригодным для людей, страдающих ожирением .

источник

Какой витамин содержится в сливе в большом количестве

Польза и вред сливы были известны человечеству с момента появления этого фрукта. Несколько тысяч лет назад в районе современной Турции было получено растение, являвшееся гибридом терновника и алычи. Растение было удачным: совмещало вкус алычи с холодостойкостью терновника. Но этим дело не ограничилось. Большинство полезных свойств терна также передались этому гибриду. В итоге слива представляет собой хранилище сразу двух наборов полезных веществ – свойственных холодным и теплым широтам.

В состав 100 г фрукта входят следующие витамины:

витамин А – 17 мкг;
витамин В1 – 60 мкг;
витамин В2 – 40 мкг;
витамин В5 – 150 мкг;
витамин В6 – 80 мкг;
витамин В9 – 1,5 мкг;
витамин С – до 10 мг;
витамин РР – 0,7 мг;
витамин Е – 600 мкг.

Кроме того, в сливах содержится около 100 мкг провитамина-А и примерно 600 мкг ниацина.

Микроэлементный состав продукта следующий:

калий – 210 мг;
кальций – 20 мг;
кремний – 4 мг;
магний – 10 мг;
натрий – 18 мг;
фосфор – 20 мг.

В сливе содержится 9,5% сахаров, на которые приходится:

Пищевая ценность сливы выглядит следующим образом:

Калорийность сливы на 100 грамм составляет 49 ккал;

Калорийность 1 сливы – около 15 ккал.

Основная польза свежей сливы заключается в ее воздействии на ЖКТ. При помощи этого фрукта производится щадящее очищение желудка и нормализация деятельности кишечника.

Вопрос о том, крепит или слабит слива, давно проверен на практике и имеет однозначный ответ. За счет содержащихся в фрукте кислот, раздражающих стенки желудка, он имеет легкое слабительное действие.

Слабое мочегонное действие плодов способствует очищению почек и выделительной системы в целом.

Кроме того, фрукт богат витаминами и микроэлементами, которые являются важными для организма. Особенно следует отметить его положительное влияние на кровеносную и сердечно-сосудистую системы. Содержащиеся в нем вещества Р-витаминного состава нормализуют кровяное давление. Кумарины, входящие в состав фруктов, помогают при профилактике тромбоза.

Фрукт считается полезным при атеросклерозе, поскольку очищает стенки сосудов и частично удаляет отложения холестерина.

Польза черной сливы заключается в большей концентрации витамина В2, который нормализует белковый обмен и восстанавливает работу нервной системы.

Для женского организма фрукт будет полезен в случае следующих нарушений здоровья:

при запорах;
нарушении обмена веществ;
анемии.

Последнее особенно важно, поскольку за счет менструаций в организме женщин нередко наблюдается уменьшение уровня гемоглобина в крови. Содержащееся в сливах железо способно проводить эффективную вспомогательную терапию при этом заболевании.

Кроме того, сливы используются женщинами при похудении и в косметологии. Использование фруктов в различных косметических рецептах стимулирует синтез коллагена и приводит к омоложению кожи.

Вопрос применения слив при беременности и лактации до сих пор не выяснен. С одной стороны, наличие полезных веществ (витаминного комплекса и железа с кальцием) очень хорошо для организма матери и ребенка, с другой – высокая активность компонентов сливы может доставить обоим дискомфорт и даже стать причиной появления серьезных расстройств.

Поэтому в настоящее время рекомендуется употреблять сливы, только начиная со второго месяца грудного вскармливания, и делать это постепенно, наблюдая за реакцией малыша и организма мамы.

Слива полезна для мужчин в первую очередь благодаря ускорению метаболизма в организме и общему повышению тонуса. В фруктах содержится много кальция, что благотворно отразится на мужской костной системе, в большей степени, чем женская, подверженной физическим нагрузкам.

Считается, что употребление слив дополнительно стимулирует выработку тестостерона и улучшает функционирование предстательной железы.

Полезными для пожилых людей в сливе будут в первую очередь ее очищающие действия, относящиеся, как к ЖКТ, так и к сердечно-сосудистой системе (лечение и профилактика атеросклероза).

Не менее важно и высокое содержание кальция, так необходимого для костной системы пожилых людей, поскольку с возрастом кости становятся хрупкими.

В чистом виде польза сливы для грудничка в слишком раннем возрасте сомнительна. Даже самые радикальные диетологи рекомендуют вводить первый сливовый прикорм после 6 месяцев, и то при условии, что до этого уже вводились другие овощные прикормы.

Классические школы диетологов вообще не рекомендуют введение сливового прикорма раньше 9 месяцев. При этом следует давать сливу не в чистом виде, а в виде компота из сушеных фруктов (чернослива). Переход на сливовое пюре рекомендуется примерно в возрасте 1 года. Подобная осторожность обусловлена высокой аллергенностью сливы для ребенка и незрелостью его ЖКТ.

В исключительных случаях для борьбы с запорами в раннем возрасте допускается использовать отвар чернослива даже с 4 месяцев, но в очень небольших дозах и после консультации с педиатром или доктором, а также под их постоянным наблюдением.

Слива может быть использована для похудения благодаря своим очищающим свойствам. Кроме того, существуют несколько диет, основанных на этом фрукте. В частности, известная сливовая диета, суть которой состоит в двух разгрузочных сливовых днях, повторение которых допускается не раньше чем раз в две недели.

Подобная диета позволяет в течение нескольких дней сбросить около 1,5 кг лишних жиров. Диета считается строгой, то есть во время разгрузочных дней используется исключительно один продукт. При этом разрешается употреблять некалорийные жидкости. Чаще всего в роли таковых выступают чай или минеральная вода.

Для диеты в течение каждого из двух разгрузочных дней необходимо употреблять следующие продукты:

сливы свежие – 1 кг;
вода (можно использовать слабокислую минеральную воду без газа) – 1,5 л;
чай (зеленый либо травяной; черный употреблять крайне нежелательно) – до 1 л.

Фрукты для этой диеты должны выбираться по следующим критериям:

обязательно быть спелыми;
по возможности выбирать сорта с малым содержанием сахаров;
не должны быть слишком кислыми.

Плоды моются, высушиваются и разделяются на 5 частей, после чего съедаются в течение дня через равные промежутки времени. Аналогично разделяются на 5 частей и жидкости. Чай предпочтительно выпивать за 30 минут до слив, воду – через 30 минут после.

Вместо слив на один или два приема пищи можно воспользоваться сливовым соком.

В последующие дни (минимум 5-7) необходимо придерживаться таких правил приема пищи: отказаться от сладких и мучных блюд, алкогольных напитков и фастфуда. Желательно максимально сократить употребление жареной пищи.

Кроме того, последний прием пищи (ужин, но лучше полдник) следует заменить порцией свежих слив, запивая их чаем и водой, как в разгрузочный день.

Применение фрукта в народной медицине повторяет ее применение в традиционной.

В сыром виде фрукты употребляются для улучшения функционирования кишечника, для чистки организма и улучшения самочувствия.

Отвары из листьев и веток используются для лечения ран, профилактики заболеваний верхних дыхательных путей, а также для чистки почек.

Соки и компоты обычно применяются в тех случаях, когда нет необходимости в чистке кишечника клетчаткой и т. д.

Употребление сливы при некоторых болезнях следует производить с осторожностью, учитывая активных характер некоторых компонентов фрукта.

Допускается употребление не более 3-5 спелых фруктов в сутки. Можно употреблять сок, но разведя его водой в соотношении 1 к 2.

Допускается употребление 3-4 спелых фруктов без кожуры в сутки. Употребление возможно только после приема пищи. В периоды обострения допускается съедать 1-2 сливы без кожуры, но если диагноз «панкреатит» поставлен более 3 лет назад. В первые годы болезни сливы при обострении запрещены.

Ограничивается применение фруктов 3-4 шт. в сутки. Принимать можно после еды.

Ограничение по массе съедаемых фруктов: не более 150 г сырых слив в сутки; чернослива – не более 40 г в сутки. Основной критерий ограничения – калорийность продукта.

Химический состав фрукта делает его незаменимым средством для восстановления кожи, а также для укрепления волос.

Самый простой способ использования масок заключается в нанесении на лицо раздавленной мякоти плодов, где она выдерживается около 20 минут.

Маска для кожи лица с очищающим эффектом делается следующим образом: мякоть 2-3 фруктов очищается от кожицы и разминается до состояния кашицы. В нее добавляют 1 ст. л. лукового сока и 1 измельченный зубок чеснока. Наносится маска на распаренную кожу, где выдерживается 15 минут, после чего смывается теплой водой.

Маска для волос делается так: отжимается сок из 6 слив и в него добавляют по 1 ч. л. крахмала и меда, а также 0,5 ч. л. йогурта. Все тщательно перемешивается и наносится на волосы на 30 минут. После процедуры маска смывается шампунем.

Сливы можно употреблять в самом разнообразном виде. Это могут быть и сырые фрукты, и приготовленные из них десерты, джемы, варенья. Существует множество мучных блюд с начинкой из слив. Польза сливового варенья ничуть не уступает пользе сырых слив, а съесть зимой что-то витаминное, да и к тому же вкусное очень приятно.

Существует также множество экзотических блюд, преимущественно кондитерских. К таковым относят сливы в сиропе, сливы с орехами и сахаром, пастилки из слив и многое другое. Но встречаются среди них и не совсем обычные сочетания: например, маринованные сливы и сливы с лимоном, использующиеся как гарнир к мясным блюдам.

Большой популярностью пользуются сливовый компот и сливовый сок.

Фрукт обладает уникальным свойством сохранять почти все полезные качества при термической обработке. Существует около десятка способов консервирования слив.

Сок повторяет все положительные (как и отрицательные) свойства сливы. Однако при его применении следует помнить, что за счет удаления твердой фракции концентрация большинства компонентов, входящих в состав плодов, существенно возрастает.

Это накладывает ограничения на количество сока, которое без последствий можно применять в течение суток. Считается, что суточная доза сливового сока не должна превышать 300 мл, при этом его рекомендуется употреблять не более 100 мл за один прием. Калорийность сливового сока составляет 39 ккал, то есть почти на 20% меньше, чем у сырых фруктов.

Польза сливового компота также практически полностью повторяет пользу сырой сливы. Однако благодаря термической обработке и добавлению сахара его калорийность будет в два раза выше, чем у фруктов в сыром виде (почти 100 ккал). Это следует учитывать людям, больным ожирением и нарушениями обмена веществ.

Содержащееся в косточках масло является хорошим средством при аскаридозе, однако без специальной очистки, которую в домашних условиях выполнить невозможно, применять их не рекомендуется.

Для того чтобы масло произвело свой терапевтический эффект, его следует употреблять достаточно много, до нескольких грамм. При этом вводимое в организм количество цианидов будет представлять опасность для здоровья. Именно поэтому употреблять косточки или самостоятельно отжатое из них масло запрещено.

В терапевтических целях допускается к употреблению только масло сливовых косточек, произведенное промышленным способом. Так удастся избежать смертельно опасных компонентов.

Листья и ветки сливы используются для приготовления отваров и настоев, помогающих при лечении травм различных типов: как внутренних, так и внешних. Эти отвары применяют в случаях:

пародонтоза;
долго не заживающих ран;
ран, имеющих гнойные выделения;
воспаления почек и мочевого пузыря;
микротравм верхних дыхательных путей при кашле и простудных заболеваниях.

Отвар готовится следующим образом: в одном литре кипятка в течение 20-30 мин. завариваются 150-200 г листьев или молодых веток сливы. После чего его процеживают, остужают и используют для промывания ран или приема внутрь.

Польза этого фрукта заключается, прежде всего, в повышенной концентрации калия и пектинов. Калий благотворно влияет на сердце и кровеносную систему в целом. Также он усиливает мочегонное действие фруктов в сравнении с обычной садовой сливой.

Повышенная концентрация пектинов способствуют выведению из организма большего количества токсинов и продуктов жизнедеятельности.

При выборе сливы, прежде всего, обращают внимание на внешний вид фрукта, в частности на его равномерную окраску. Полностью созревшие фрукты более темные и мягкие, но они должны восстанавливать форму после легкого нажатия. Спелые фрукты обладают характерным вкусом и ароматом.

Сливы не всегда дозревают в сорванном состоянии, поэтому не следует брать даже немного недоспелые фрукты.

При выборе следует отбраковывать фрукты с трещинами, вмятинами и пятнами.

В холодильнике сливу можно хранить не более 5 дней. Если продукт необходимо заморозить, то следует его вымыть и освободить от косточек. Заморозку в морозилке лучше всего делать, складывая фрукты в пластиковых контейнерах.

Польза замороженной сливы такая же, как и у свежей, поскольку при заморозке даже в домашних условиях благодаря клеточной структуре плода фрукт сохраняет все свои свойства.

Несмотря на многочисленные полезные свойства, слива может доставить дискомфорт и даже серьезно усугубить состояние здоровья, если не придерживаться противопоказаний.

переедание фруктов при сахарном диабете (в сливе может содержаться до 10% сахаров, поэтому в больших количествах таким больным употреблять фрукты противопоказано);
мочекаменная болезнь;
подагра в запущенной форме;
гастрит в стадии обострения;
ревматизм;
почечная недостаточность;
проблемы мочевыводящих путей (непроходимость, простатит и т. д.);
индивидуальная непереносимость и аллергия.

Последние из перечисленных противопоказаний достаточно редки, но могут проявлять себя в детском возрасте.

Польза и вред сливы хорошо исследованы и задокументированы. Этот вкусный фрукт обладает множеством полезных свойств и оказывает очищающее и омолаживающее воздействие на организм. Однако не следует забывать о противопоказаниях – в фруктах содержится большое количество химически активных веществ, действие которых на организм может быть разнообразным .

В ста граммах слив содержится следующее количество питательных веществ:

В ста граммах чернослива содержится следующее количество питательных веществ:

белков – 2,3%;
углеводов – 57,5%;
жиров – 0,7%;
клетчатки – 9,0%;
воды – 30,5%.

ретинола (A) – 0,02 мг;
аскорбиновой кислоты (C) – 10 мг;
токоферола (E) – 0,6 мг;
тиамина (B₁) – 0,06 мг;
рибофлавина (B₂) – 0,04 мг;
никотиновой кислоты (B₃) – 0,7 мг;
пантотеновой кислоты (B₅) – 0,2 мг;
пиридоксина (B₆) – 0,08 мг;
фолиевой кислоты (B₉) – 0,02 мг;
бета-каротина – 0,1 мг.

калия – 215 мг;
кальция – 20 мг;
фосфора – 20 мг;
натрия – 18 мг;
магния – 9 мг;
серы – 6 мг;
кремния – 4 мг;
хлора – 1 мг;
железа – 0,5 мг;
марганца – 0,1 мг;
цинка – 0,1 мг;
меди – 0,1 мг.

Родина сливового дерева – это западная Азия. Это популярное и хорошо изучено в нашей местности косточковое дерево, которое отличается своими уникальными по составу и вкусу плодами. Слива полезна не только в свежее сорванном виде, она незаменима также и в качестве сухофруктов. Из плодов сливового дерева можно готовить соки и добавлять ее в различные блюда.

После проведения всесторонних исследований плодов сливы, ученые выяснили, что они имеют неизменный витаминно-минеральный состав, который гораздо богаче, чем у большинства фруктов. Диетологи утверждают, что польза слив заключается в действии входящих в ее состав органических кислот, пищевых волокон, углеводов и белков.

Витамин А 0,017 мг Витамин B1 0,06 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,7 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,08 мг Витамин В9 0,015 мг Витамин С 10 мг Витамин Е 0,6 мг

Квалифицированные диетологи считают, что слива представляет собой природный комплекс, в котором содержатся не только витамины, но и ценные макроэлементы. Данные вещества незаменимы в качестве проведения профилактики и лечения пищеварительной системы. Уникальные свойства этих плодов также способствуют понижению кислотности желудочного сока, что благоприятно сказывается на лечении гастрита и язвенных болезней двенадцатиперстной кишки и желудка.

На этом польза плодов сливового дерева не заканчивается, так как входящие в их состав микроэлементы очищают кишечник и оказывают непосредственное влияние на стимуляцию активности сократительных мышц мускулатуры желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому данный фрукт рекомендуется при запорах и таком заболевании, как атония кишечника, в качестве легкого природного слабительного средства.

Вещества, которые содержатся в сливе, выводят из организма разрушающий его холестерин, оказывают мочегонное воздействие и помогают нормализовать уровень солей в организме. Благодаря употреблению в пищу слив можно устранить отечность тканей, что достигается при помощи калия, содержание которого в плодах очень велико.

Ценность плодов сливового дерева заметили не только врачи, но и уважаемые народные целители, полагающие, что употребляя данный фрукт можно управлять психологическим здоровьем человека. Это обусловлено тем, что слива содержит помимо витаминов и минеральных веществ, еще и аюрверде, благодаря которому и оказывается профилактическое воздействие на нервную систему, давление и сосуды.

Набрасываться на сливы сильно не следует, несмотря на то, что они являются уникальной кладовой витаминов и минералов, так как это может спровоцировать активацию сильного движения в области пищеварительного тракта. В день рекомендуется съедать 150-200 г данного фрукта, причем в этом случае нужно внимательно отнестись к пищеварительным особенностям организма.

Предпочтительнее включать в рацион плоды сливы утром или в обеденные часы в свежем или сушеном виде. Перед употреблением их следует тщательно мыть, так как в грязном виде данный фрукт обязательно вызовет диарею, но это также зависит от индивидуальности пищеварительной системы для каждого в отдельности.

Для того чтобы слива принесла только пользу, необходимо соблюдать нормы употребления и рекомендации специалистов. Получить весь запас питательных веществ, которые насыщают ее плоды можно только из свежее сорванных фруктов. Замороженный или обработанный продукт теряет некоторую часть полезных элементов, что следует учитывать при включении его в свой рацион.

Косточки сливы были обнаружены при раскопках жилых построек в швейцарском городе Цюрих. Данные сведения сообщают о том, что уже доисторический человек был осведомлен о ценности плодов сливового дерева. С давних пор данный фрукт относили к изысканному продукту питания, подавая его на столы королей, прославившихся военнослужащих и знатных вельмож.

В Россию деревья сливы попали благодаря Александру Македонскому, который привез из восточного завоевательного похода. Саженцы хорошо прижились в царских садах и стали распространяться. С этих пор синебокие плоды стали считать символом хорошего вкуса и роскоши.

Пищевые волокна, пектины, углеводы и белки;
Органические кислоты;
Антоцианы и кумарины;
Микро- и макроэлементы;
Витамины.

Какие витамины находятся в сливах и черносливе

Витамины	Количество в 100 г синих свежих слив	Количество в 100 г синих сушеных слив (чернослива)	Количество в 100 г желтых свежих слив	Действие на организм
С	10 мг	3,3 мг	13 мг	Усиливает иммунитет, укрепляет стенки сосудов, улучшает кровоснабжение, продлевает молодость, является мощным антиоксидантом
А	0,1 мг	1,08 мг	0,16 мг	Улучшает зрение, повышает сопротивляемость организма вирусам
Е	0,63 мг	2,5 мг	0,3 мг	Препятствует старению клеток, омолаживает кожу, замедляет окисление, обеспечивает нормальную свертываемость
РР (ниацин)	0,6 мг	2 мг	0,5 мг	Стабилизирует давление, улучшает кровоснабжение и работу ЖКТ, нормализует состояние слизистых
В1	0,06 мг	0,07 мг	0,02 мг	Участвует в углеродном и энергетическом обмене, регулирует нервную деятельность
В2	0,04 мг	0,16 мг	0,03 мг	Повышает остроту зрения, участвует в обменных процессах, кроветворении
В9 (фолиевая кислота)	1,5 мг	3,7 мг	1,5 мг	Участвует в восстановительных процессах, кроветворении, построении новых клеток

Содержание минералов в синей и желтой сливе, черносливе

Минералы	Количество в 100 г синих свежих слив	Количество в 100 г синих сушеных слив (чернослива)	Количество в 100 г желтых свежих слив	Действие на организм
Калий	214 мг	745 мг	200 мг	Улучшает состав крови, регулирует кровяное давление, обеспечивает выносливость сердечной мышцы и всего организма, участвует в процессах передачи нервных импульсов
Кальций	20 мг	51 мг	27 мг	Участвует в построении клеток, необходим для обменных процессов, нервной системы, улучшения свертываемости крови, помогает в борьбе со стрессами
Магний	9 мг	45 мг	21 мг	Важен для метаболизма, эффективного функционирования нервной системы, контролирует энергетику организма, уменьшает уровень сахара в крови
Натрий	18 мг	4 мг	17 мг	Уменьшает боль в мышцах, снимает спазмы, помогает кислороду проникать в клетки
Фосфор	20 мг	79 мг	25 мг	Отвечает за здоровье костей и зубов, необходим для роста клеток, участвует в обменных процессах
Железо	0, 5 мг	2,47 мг	1,9 мг	Нужно для образования гемоглобина и доставки кислорода клеткам
Йод	4 мкг	8 мкг	Нормализует функции эндокринной системы, необходим щитовидной железе
Марганец	110 мкг	235 мкг	50 мкг	Помогает при диабете, склерозе
Медь	87 мкг	424 мкг	15 мкг	Влияет на метаболизм процессов, нужна для превращения железа в гемоглобин, поддерживает структуру костей
Цинк	100 мкг	540 мкг	20 мкг	Участвует в обмене глюкозы, влияет на вес, важен для работы мозга

Нутриентный баланс слив позволяет использовать свежий продукт в диетах:

Чернослив отличается пищевой ценностью и процентным соотношением:

Благоприятное воздействие сливовых компотов и свежих соков сразу чувствуют на себе беременные женщины:

Железо, фолиевая кислота нужны для кроветворения, поддержания гемоглобина на нужном уровне;
Слабительный эффект помогает справляться с запорами;
Устранение застойных явлений в желчном пузыре благодаря калию, устраняет симптомы тошноты и тяжести;
Пектины избавляют от последствий интоксикации.

Перечень противопоказаний для употребления слив достаточно узкий:

Людям, болеющим сахарным диабетом и ожирением противопоказано употребление чернослива;
При ревматизме и подагре не рекомендуется пить сок из свежих слив, который выводит жидкость из организма;
При язвенной болезни желудка и острых заболеваниях ЖКТ лучше воздержаться от свежих слив;
При желчекаменной болезни стоит с осторожностью и в меру употреблять свежие плоды;

Вкусные и сочные, сливы относятся к семейству розоцветных плодов «роуп» в роде Prunus. Другие члены группы Prunus: персики , нектарин , миндаль. Научное название: Prunus domestica.

Слива – это либо небольшое дерево, либо большой кустарник. Она широко культивируется в промышленном масштабе в Соединенных Штатах, Европе, Японии и Китае. Несколько сортов слив выращиваются во всем мире, они отличаются по цвету и размерам. Как правило, каждый сорт сливового дерева дает многочисленные, почти одинаковые ягоды в период с мая по сентябрь.

Слива по размеру похожа на средний помидор, около 5-6 см в длину и весом около 50-70 г. Мякоть по цвету варьируется от кремово-желтого, малинового, светло-голубого или светло-зеленого цвета, в зависимости от сорта. Внутри расположено одиночное, гладкое, плоское, но жесткое ядрышко. Семена сливы несъедобны. Сливы имеют сладкий и терпкий вкус с приятным ароматом.

В этой статье мы расскажем вам, какие содержатся витамины в сливе, чем она полезна для женщин и мужчин, как ее выбрать и хранить, а также какие опасности она может в себе таить.

Сливовые культуры можно проследить в древние времена, их корни распологаются на Ближнем Востоке. Однако от прерии, которая когда-то выросла между Кавказом и Каспийским морем, осталось мало. Навсегда, с тех пор, как слива деревьев укоренилась в Европе, плоды пересекались и очищались бесчисленное количество раз.

Это правда, что дикие сливы выросли в Малой Азии 2000 лет назад. Тем не менее, они были впервые обработаны в Сирии и немного позже римлянами. Последние завезли сливу из Малой Азии около 150 г. до н.э. и культивировали ее в Средиземном море.

Калорийность слив составляет всего около 50 калорий на сто граммов. Это отличный донор энергии — особенно для спортсменов. Из-за высокого содержания фруктозы, кушать слишком много слив не рекомендуется. Особенно в черносливе , сахар сконцентрирован — и калорийность повышается, составляя уже 220 калорий на сто граммов.

Но даже немного слив в день сделают важный вклад ваше здоровье: они содержат кальций , железо , магний, фосфат и большое количество калия .

Из-за их высокого содержания клетчатки (около пяти граммов на сто граммов фруктов), они помогают снизить уровень холестерина.

В дополнение к углеводам и волокнам, они также содержат много яблочной кислоты, большое количество провитамина А и почти всех витамиы группы В.

Как и во всех синих фруктах и овощах, в сливах содержатся антоцианины, которые относятся к вторичным растительным веществам . Антоцианинам приписывают различные защитные функции — например, они борются против инфекций, воспалительных процессов, тромбозов и даже опухолей . Кроме того, сушеные сливы улучшают функции печени и стимулируют пищеварение.

Римский поэт Маркус Валериус Мартиал написал около двух тысячелетий назад: «Возьмите сливы за бремя старости, потому что они склонны ослабить тяжелый живот». Сушеные фрукты рекомендуется употреблять при хронических запорах, геморрое и дивертикулах. С этой целью вечером, либо сразу же после утреннего подъема нужно употреблять пять-десять штук.

Сливы однако не рекомендуются для людей с непереносимостью фруктозы или заменителя сахара — сорбита . В этом случае фрукты вызывают диарею , метеоризм и боль.

Питательная ценность на 100 г.
Питательная ценность	Процент RDA
энергия	46 Ккал	2,3%
углеводы	11,42 г	8%
белок	0,70 г	1%
Всего жиров	0,28 г	1%
холестерин	0 мг	0%
Диетическое волокно	1,40 г	3,5%
Витамины
B9	5 мкг	1%
B3	0,417 мг	3%
B5	0,135 мг	3%
B6	0,029 мг	2%
B2	0,026 мг	2%
B1	0,028 мг	2%
А	345 МЕ	11,5%
С	9,5 мг	16%
Е	0,26 мг	2%
К	6,4 мкг	5%
Электролиты
натрий	1 мг	0%
калий	157 мг	3%
минералы
кальций	6 мг	0,6%
медь	0,057 мг	6%
Железо	0,17 мг	2%
магний	7 мг	2%
марганец	0,052 мг	2%
фосфор	16 мг	2%
Селен	1,0 мкг	2%
цинк	0,10 мг	1%
Фито-питательные вещества
Каротин-ß	190 мкг	—
Crypto-ксантин-ß	35 мкг	—
Лютеин-зеаксантин	73 мкг	—

Сливы могут быть доступны круглый год, но лучше всего их употреблять с мая по сентябрь. В магазинах обратите внимание на свежие фрукты с богатым насыщенным цветом и слегка беловатым «цветением» на поверхности, что указывает на свежий урожай.

Избегайте слишком мягких плодов с какими-либо порезами и вмятинами. Спелые фрукты лишь слегка мягкие при надавливании и обладают сладким ароматом.

Немного твердые, но зрелые сливы могут храниться при комнатной температуре до полного созревания. После того, как они созреют, их можно поместить в холодильник, но обязательно нагреть до комнатной температуры, прежде чем употреблять, чтобы насладиться богатым природным вкусом. Сухие сливы (чернослив) можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней.

Сливы содержат щавелевую кислоту, природное вещество, обнаруженное в некоторых фруктах и овощах, которое может кристаллизоваться как камни оксалата в мочевом тракте у некоторых людей. Таким образом, людям с камнями в мочевом тракте рекомендуется избегать употребления слив.

На вопрос о том, чем полезна слива, многие отвечают однозначно – это отличное слабительное средства. Однако полезные свойства сливы на этом не исчерпываются.

Ниже вы узнаете, чем полезны сливы для здоровья, какие витамины содержатся в сливах и каковы противопоказания к применению этих фруктов. Также вы сможете прочесть о том, как правильно есть сливы, и в чем польза слив для кишечника.

Слива известна человечеству с доисторических времен: ее косточки нередко находят при археологических раскопках. На Руси эта культура появилась в XVII веке, при царе Алексее Михайловиче, который велел посадить у себя в Измайловском саду несколько деревьев сливы. Еще в древности люди стали замечать полезные свойства этого растения, которые остаются объектом внимания и современных ученых.

Слива богата мощнейшим антиоксидантом — витамином С. Много в ней и не менее важного витамина К, который является отличным помощником в борьбе с атеросклерозом. Снижая уровень кальция в крови, витамин К предотвращает кальцификацию бляшек и защищает сосуды. Кроме того, витамин К регулирует кровоток, обеспечивая нормальное свертывание крови.

Содержит слива и так называемые антоцианы и антоцианы, которым она обязана своим фиолетовым цветом. Лечебные свойства сливы, обусловленные содержанием антоцианов, — снижение риска развития рака молочной железы, помощь в удержании жиров (липидов) в нервных клетках, обеспечивая тем самым бесперебойную работу нервных импульсов.

Об отрицательном воздействии сливы должны помнить и люди, страдающие мочекаменной болезнью. Дело в том, что из-за высокого содержания в нем щавелевой кислоты этот фрукт значительно усиливает образование камней.

Кроме того, в состав сливы большинства сортов входит довольно много сахаров (примерно 11 г в 100 г продукта), что автоматически вносит ее в список «запретных плодов» для диабетиков и людей, страдающих ожирением. Людям, страдающим этими недугами, стоит отдать предпочтение несладким сортам.

Слива изобилует пищевыми волокнами, поэтому многие используют ее для активации перистальтики кишечника, особенно полезен чернослив, в 100 г высушенных плодов концентрация пищевых волокон выше, чем в свежем продукте.

Однако активное воздействие сливы на желудочно-кишечный тракт имеет и свои негативные стороны. Например, у маленьких детей и у людей с нарушенным стулом слива будет вызывать чувство дискомфорта, повышенное образование газов и даже диарею. И все же пользу сливы для кишечника сложно переоценить, особенно для людей, страдающих запорами.

Покупайте плотные сливы без внешних дефектов. На ощупь плоды не должны быть слишком мягкими или, наоборот, слишком твердыми.

Употреблять сливы рекомендуется в свежем виде. Можно подавать их как самостоятельный десерт, добавлять в салаты, использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Термически обработанные плоды теряют полезные витамины и микроэлементы и представляют собой лишь набор сахаров и кислот. Именно поэтому медики всего мира активно выступают против варенья и компотов из слив.

Высушенные сливы содержат слишком много сахаров, поэтому употреблять их можно лишь в ограниченном количестве. Заготавливать сливы на зиму лучше всего путем замораживания, предварительно удаляя из плодов косточки.

Полезные свойства сливы в странах Азии со времен Средневековья заключалась не только в ее целебных и питательных свойствах.

В Китае цветок сливового дерева стал предметом национальной гордости и символом страны, а в Японии сок, добывавшийся из ствола дерева, стал основой для производства чернил.

Плод употребляют сырым или кладут, как ингредиент в различные блюда, варят варенье и высушивают, а из листьев дерева получают прекрасный целебный чай.

В одном плоде содержится всего 16-18 ккал.

Какие витамины содержатся в сливах смотрите таблицу:

Витамин А	0.017
Витамин B1	0.06
Витамин В2	0.04
Витамин В3	0.7
Витамин В5	0.2
Витамин В6	0.08
Витамин В9	0.015
Витамин С	10
Витамин Е	0.6

Какие минералы есть в сливе смотрите таблицу:

Мякоть служит для организма человека антиоксидантом, выводит токсичные вещества и шлаки, расщепляет холестерин, препятствует накоплению жиров в подкожной ткани.

Слива нейтрализует в организме свободные радикалы, и препятствует развитию таких заболеваний, как рак и грудная жаба.

Интересен факт, что чай из листьев сливы быстро заживляет раны. Этим пользовались на Руси издавна, делая примочки из отвара сливовых веток и листьев.

Причем в диету при заболеваниях внутренних органов или кишечника, включены не только свежие плоды, но и сушеные, вяленые, компоты, чай из листьев и варенье.

Научно доказано, что витаминная и пищевая ценность сливы при термической обработке уменьшается незначительно.

В качестве целебного средства в народной медицине рекомендуется принимать чай из листьев сливы, польза которого проявляется в успокаивающем седативном эффекте.

Напиток позволяет снять стресс, расслабляет, способствует нормализации сна, а при регулярном употреблении оказывает положительное влияние на бронхи и легкие, очищая дыхательные протоки.

Чай из листьев не только полезный напиток, но и очень вкусный, ароматный.

Слива – очень вкусный и питательный фрукт, ее любят как взослые так и дети. Разумно употребляя этот замечательный плод в пищу, вы улучшите свое здоровье, наладите работу пищеварительной системы, укрепите иммунитет, повысите резкость зрения, и самое главное — насытите организм витаминно-минеральной энергией.

В Китае ее называют символом «Пяти богов», в Корее относятся с особым уважением, ведь у них слива считается священным деревом, что подтверждает ее пользу для человеческого здоровья. Ведь она не только нормализует работу организма, наполняет его питательными веществами, но и радует глаз своим цветением.

Какие витамины содержатся в сливе?

Это плодовое растение богато витамином Р, которое оказывает положительное воздействие на артериальное давление, укрепляет кровеносные сосуды. К тому же, к вопросу о том, какие витамины содержатся в сливе, следует добавить, что это каротин (до 5 мг), В2 (до 400 мг/1 кг), Е (до 400 мг), рибофлавин (до 500 мг), РР (до 70 мг), тиамин (до 170 мг).

Кроме вышеперечисленных витаминов, способствующих нормальному функционированию организма, слива состоит из солей калия (до 400 мг), регулирующих кислотно-щелочной баланс в клетках и органах. Калий выводит излишек жидкости из организма. Не будет лишним подчеркнуть, что слива содержит в себе:

Если у вас проблемы с пищеварением, запомните, что, как сама ягода в свежем виде, так и чернослив, оказывают слабительное воздействие, избавляя от затруднений функционирования кишечника.

Употребляя сливовый компот или сок, можно значительно понизить уровень холестерина в крови. Тем самым вы обезопасите свой организм от возникновения аритмии.

Плоды сливы борются с ревматизмом, заболеваниями желчного пузыря, почек, отеками, тромбами, восстанавливают обмен веществ, стимулируя работу перистальтики. В последнем случае органические кислоты, входящие в их состав, оказывают стимулирующее воздействие на желчевыделение в тонком кишечнике.

Ее кисловатый, но такой аппетитный вкус, полезен людям, имеющих проблемы с нормальным употреблением пищи.

Антицианин, придающий сливе фиолетовый цвет, активно борется с возникновением опухолей. При этом полезно будет выработать привычку ежедневно съедать 200 г таких слив, дабы застраховаться от раковых заболеваний.

Быстро избавиться от гнойников можно, прикладывая примочки из смолы этого дерева или кашицы из растертых листьев.

Свежевыжатый сливовый сок используют в качестве тонизирующего средства, богатого витамином Е, что не только увлажняет кожу, но и защищает от разрушительного воздействия УФ-лучей.

Если вы желаете приготовить такое средство в домашних условиях, просто доведите до кашеобразного состояния 5 плодов и прокипятите на среднем огне около 15 минут. Дайте остыть.

Процедите и протирайте таким тоником лицо, как утром, так и вечером.

Польза желтых слив

Их ценность в том, что они богаты каротином, то есть витамином А. Это говорит о том, что желтые сорта помогают поддерживать в норме зрение. Несмотря на то, что в них нет антицианинов, они являются ничем иным, как аскорбинкой, потому как насыщены витамином С.

Можно ли употреблять сливы на диете?

Диетологи всего мира зазывают людей употреблять этот вкусный продукт. Ведь они не только отличаются высоким содержанием витаминов и минералов, но и низкой калорийностью (40 ккал). Рекомендуется порой устраивать себе любимой сливовые разгрузочные дни. Для этого следует съедать до 2 кг слив в день.

Несмотря на полезные свойства, слива может принести и вред, особенно тем, кто страдает от сахарного диабета или имеет различные заболевания ЖКТ. Это объясняется большим содержанием в ней глюкозы, а соответственно, углеводов. Также не следует часто кормить таким лакомством малышей, так как фрукт может спровоцировать диарею, урчание в животе, газообразование.

Мало кто знает, что слива является природным гибридом тёрна и алычи. Но эти кисло-сладкие плоды настолько прижились в наших садах, что мы употребляем их, не задумываясь о полезных или лекарственных свойствах сливы. А зря: полезные свойства сливы напрямую зависят от сорта, состава и местности, где она растет.

Химический состав сливы весьма разнообразен и зависит от вида (например, слива домашняя, чернослив, алыча и т. д.), сорта, степени зрелости плодов, почвы и условий питания растений, климатических и погодных условий и ряда других причин, оказывающих зачастую весьма серьезное влияние на их химический состав.

Калорийность сливы свежей и её пищевая ценность:

элемента	В 100 г
Калорийность	46 кКал
Белки	0,7 г
Жиры	0,3 г
Углеводы	11,4 г
Пищевые волокна	1,4 г
Вода	87,35 г

Органические кислоты слив в основном представлены яблочной и лимонной, в небольших количествах есть щавелевая, янтарная, хинная кислоты и следы метилового эфира салициловой кислоты. В составе сахаров глюкоза и сахароза содержится примерно в равных количествах, фруктозы — значительно меньше.

Различные сорта сливы содержат от 0,1 до 2,7-мг/100 г каротина (провитамина А). Каротином богаче желтые плоды. Кроме того в сливах содержатся в небольших количествах витамины группы В, никотиновая кислота, фолиевая кислота.

Витамины в сливе представлены следующими:

Витамин	в 100 г	% от суточной нормы
Витамин В1 (тиамин)	0,0238 мг	1,9%
Витамин В2 (рибофлавин)	0,026 мг	1,4%
Витамин В4 (холин)	1,9 мг	0,4%
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,135 мг	2,7%
Витамин В6 (пиридоксин)	0,029 мг	1,5%
Витамин В9 (фолаты)	5 мкг	1,3%
Витамин А	17 мкг	1,9%
Витамин С (аскорбиновая кислота)	9,5 мг	10%
Витамин Е (токоферол)	0,26 мг	1,7%
Витамин К	6,4 мкг	5,3%
Витамин РР	0,417 мг	2,1%
Бета-каротин	0,19 мг	3,8%

При созревании плодов количество сахарозы увеличивается, что является характерным признаком для некоторых сортов (например, венгерок). Витамина С в сливах очень мало, что, разумеется, не может иметь серьезного значения в питании.

В плодах содержатся фенольные соединения, преимущественно флавонолы (кверцетин, изокверцетрин и др.), антоцианы и лейкоантоцианы, обладающие капилляроукрепляющим и противосклеротическим действием.

Микроэлементы в сливе и макроэлементы представлены следующими:

Минерал	в 100 г	% от суточной нормы
Калий	157 мг	6.3%
Кальций	6 мг	0.6%
Магний	7 мг	1.8%
Фосфор	16 мг	2%
Железо	0,17 мг	0.9%
Марганец	0,052 мг	2.6%
Медь	57 мкг	5.7%
Фтор	2 мкг	0,1%
Цинк	0,1 мг	0,8%

Сливы выделяются среди других плодов довольно высоким содержанием витамина Е, его значительно больше, чем у черешен, вишен, апельсинов, мандаринов, груш, но ниже чем у персиков и плодов шиповника. Из минеральных веществ есть соединения калия, железа, йода, меди и цинка.
Сливу едят в свежем виде, готовят из нее компоты, варенье, повидло, соки.

В чем польза сливы? В народной медицине сливу называют очистителем организма, ведь она обладает полезнейшими свойствами: дезинфицирует кишечник, усиливает его перистальтику, улучшает пищеварение, выводит из организма избыток воды и солей натрия.

Полезные свойства сливы проявляются также при лечении ревматизма и болезней обмена веществ (подагре и др.), а отвары и примочки из свежих и высушенных листьев применяются как ранозаживляющее средство.

Сливы содержат соли калия: их в сливах до 214 мг на 100 г плодов. Калий имеет важное физиологическое значение, а именно он принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме.

Под воздействием калия усиливаются желчеотделение и выведение мочи из организма.

В лечебном рационе сливы, и особенно чернослив, находят достаточно широкое применение сливы при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, при подагре, поражениях печени, почек и сердца, для повышения аппетита и секреции желудочного сока.

В листьях, а также в плодах сливы найдены кумарины, обладающие способностью предупреждать образование тромбов в кровеносных сосудах, излечивать тромбозы, а также расширять коронарные сосуды.

Слива безусловно заслуживает внимания как лекарственное растение. Слива — природный гибрид алычи и терна. Слива (особенно сушеная — чернослив) обладает послабляющим и мочегонным эффектом, оказывает целебное действие при атеросклерозе, холецистите, болезнях печени, сердца, почек, при гипертонии.

Некоторые пищевые продукты со слабительным эффектом употребляются неверно, потому они не дают ожидаемого результата. При приготовлении сливы нужно залить крутым кипятком, но ни в коем случае не кипятить и не подслащивать. Утром натощак съесть несколько слив, а если возможно, то и несколько раз в день в разные часы.

Страдающим запорами необходимо пить воду, в которой долго варились сливы и овес.

Слива вызывает расстройство желудка у детей младшего возраста, а в больших количествах и у взрослых (потому может употребляться как слабительное).

Сливу также не следует употреблять кормящим матерям (во избежание вздутия живота и поноса у ребенка).

Осенью в нашей стране на прилавках появляются сливы. Эти плоды сочные, яркого цвета и необычного вкуса, их едят свежими, консервируют и даже заготавливают впрок, высушивая и превращая во всем известный чернослив. В зависимости от сорта, сливы зреют с середины августа по конец октября.

Сливовое дерево растет у многих на даче или во дворе собственного дома, оно может быть размерами от 1-2 до 5 метров, а крона дерева, в зависимости от сорта, – раскидистой или вытянутой вверх.
Этот плод относится к семейству косточковых, его ближайшей родней считают персики, абрикосы, вишни. Косточка внутри одна – массивная, с толстыми створками и семечком внутри.
Сегодня сортов сливы насчитывается около 100, но все они взяли свое начало от дикого терна.
У сливы листики простой формы, с зубчатыми краями. Цветет слива весной, параллельно с ростом листиков, цветы у нее душистые, белого или розового цвета.
Плоды могут быть величиной как с перепелиное яичко, так и достигать размеров кулака ребенка, в зависимости от сорта.
Сегодня выведены сорта сливы с желтыми, фиолетовыми, синими, красными и зелеными плодами.
Если слива на вкус кисловата, значит, ее немного раньше сняли с дерева, до ее полного созревания. Тогда ее можно оставить на столе при комнатной температуре на несколько дней, она дозреет.
Экстракт сливы добавляют в косметические продукты, направленные на омоложение кожи и придание ей упругости.

Слива – это классический диетический продукт. Слива малокалорийна, на 100 граммов продукта приходится около 30 калорий, несмотря на всю сладость плодов. Кроме того, мясистая мякоть и шкурка богаты пектинами и клетчаткой, за счет чего сливы отлично регулируют пищеварение, стимулируют перистальтику и хорошо борются с запорами, мягко послабляя.

В сливах много минеральных веществ, особенно полезных сердечникам и гипертоникам, так как слива содержит много калия и магния, питающего сердце.

Кроме того, в ней много кальция и натрия, достаточно фосфора, цинка, йода и хрома, меди и фтора.

Богат этот плод и витаминами: наряду с аскорбиновой кислотой и витамином А, в ней много витаминов группы В, витамина РР, полезного для зрения и укрепления сосудов.

За счет таких сочетаний минералов и витаминов слива полезна людям с повышенным давлением, слабыми стенками сосудов, анемичным и ослабленным пациентам. Кроме того, большая часть витаминов сливы сохраняется даже после переработки плодов.

Сливы едят свежими либо высушенными, как чернослив, из слив готовят соки, осветленные и с мякотью, варят компоты, кисели.

Все эти продукты, за счет содержания в них особых веществ и клетчатки, обладают легким послабляющим и стимулирующим перистальтику действием.

Их рекомендуют как лечебно-профилактическое средство при атонии кишечника (вялый кишечник) и при постоянных запорах.

Мякоть сливы и чернослив при регулярном потреблении помогают выведению из сосудов излишков холестерина и очистке сосудов от атеросклеротических бляшек.

Есть сливы рекомендуют людям при болезнях почек и мочевой системы, так как они богаты минералом, полезным для почек и сердца – калием. Калий в сливах обладает легким мочегонным эффектом, что способствует выведению из тела лишних солей и жидкости. Очень полезна будет слива и при нарушении обмена веществ, терапии ожирения и ревматизма.

Калий, кроме регуляции давления и выведения лишней воды, обладает еще и способностью передавать нервные импульсы в области нервно-мышечного соединения. Поэтому калий полезен для сокращения и тренировки мышц, сливы нужно есть спортсменам и людям, активно занимающимся спортом.

Под действием органических кислот сливы в тонком кишечнике стимулируется выделение желчи, что помогает в переваривании пищи и активации перистальтики. А еще сливы за счет органических кислот и легкой кислинки стимулируют аппетит и полезны детям с нарушениями аппетита.

В плодах слив содержатся особые вещества – фитокумарины, они способны предупредить тромбообразование в мелких сосудиках, расширяют сосуды и улучшают текучесть крови. Полезны сливы и при анемии, они стимулируют синтез новых эритроцитов. Сушеные сливы помогают в снижении температуры тела при лихорадке.

Народные целители применяют в лечебных целях не только плоды сливы, но и другие части дерева – полезен корень сливы, кора, листья и цветки сливового дерева. Целебные свойства сливы были известны еще в древности. Наиболее полезны дикие сорта сливы и терн, но сегодня они встречаются нечасто.

Итак, как же еще используется слива в народной медицине?

отвар из цветков сливы обладает послабляющим действием, нормализует обмен жиров и углеводов и применяется в методиках снижения веса. Кроме того, он может помогать при изжоге.
листья сливы, растертые в кашицу и наложенные на мелкие ранки, гнойнички и прыщики, способствуют их обеззараживанию и быстрейшему заживлению.
отвар из веточек и коры сливы обладает противовоспалительным, слабительным, отхаркивающим, мочегонным, вяжущим и антимикробным эффектами.
настой из цветков с листьями сливы обладает расслабляющим гладкие мышцы эффектом, применяется при воспалении мочевого пузыря и почек.
сливовый сок при простуде помогает быстрее вылечить горло и миндалины за счет выраженного антибактериального эффекта.

Сливы вкусные, но их сезон, увы, недолог, поэтому опытные хозяйки запасают их впрок. Плоды высушивают, получая чернослив, их можно заморозить в морозильной камере целиком или половинками, из них закатывают компоты, делают начинку для пирожков, соки и пюре, повидла, желе.

Слива – отличная основа для пастилы и цукатов, мармелада. Со сливой готовят соусы и маринады, подливки и приправы. Сливы можно варить, мочить, мариновать и применять для изготовления настоек, наливок и сливовой водки – сливовицы.

Слива очень популярный фрукт. Являются одними из самых вкусных фруктов, которые помогают поддерживать тело здоровым. Плоды произошли от скрещенных слив и терновника. Родиной является территория, расположенная между Кавказом и Алтаем.

Являются одними из самых вкусных фруктов, которые помогают поддерживать тело здоровым. В высоту достигает до пяти метров, относится к семейству сливовых. Одной из уникальных особенностей является то, что существует более 40 сортов этого фрукта.

Углеводы: 8 грамм.
Марганец: 2%.
Клетчатка: 1 грамм.
Сахар: 7 грамм.
Витамин А: 5%.
Витамин С: 10%.
Витамин К: 5%.
Калий: 3%.
Медь: 2%.
Углеводы 11,4 г.
Жиры 0,3 г.
Белки 0,7 г.

Низкокалорийный продукт. Сливы-это фрукт, который идеально подходят для сбалансированного питания, поскольку в них содержится всего 30 калорий.

Слива-диетический фрукт, благотворно влияет на организм человека. Для женщин это особенно важно. Хорошо помогает сливовый сок при похудении. Пить его следует утром натощак, из-за слабительного действия. Помогает бороться с отёками, выводит из организма лишнюю жидкость и соль. При регулярном потреблении помогает расслабиться, снимает стресс.

Порция сливы по 25 г (около трёх фруктов) обеспечивает 5% рекомендуемой общей суточной нормы потребления клетчатки для мужчин в возрасте от 19 до 50 лет и 7% для женщин той же возрастной группы.

Эти ягоды являются супер-фруктами, которые содержат антиоксиданты, очень эффективные для борьбы с некоторыми хроническими заболеваниями, для борьбы с некоторыми видами рака и особенно для замедления преждевременного старения клеток нашей кожи.

Польза для здоровья от слив известна давно. Полезна от расстройства желудка, гриппа, потери веса, проблем, связанных с беспокойством. Антиоксидантная сила этих фруктов помогает при профилактике и лечении остеопороза, дегенерации желтого пятна, рака, диабета, ожирения.

Свежие сливы содержат менее двух граммов клетчатки на фрукт. Варёные выделяют дополнительное количество клетчатки (обычно одна варёная слива содержит восемь граммов клетчатки). Консервированные дают еще больше преимуществ, так как содержат 12 грамм клетчатки на чашку.

Естественное слабительное из-за волокон, сорбита, изатина, найденных в фруктах. Сок высокоэффективен для улучшения пищеварительной системы.

Сок слив источник витамина В6(так называемый пиридоксин) Этот витамин является частью коферментов, которые участвуют в метаболизме белков и жирных кислот, а также в продукции нейротрансмиттеров.

Способствует выработке эритроцитов и позволяет им переносить больше кислорода. Пиридоксин также необходим для превращения гликогена в глюкозу и способствует правильному функционированию иммунной системы.

Очень низкокалорийные, что делает их идеальной закуской для диеты и похудения. Слива среднего размера содержит только 30 калорий, что составляет 1,5 процента от рекомендуемой суточной нормы потребления калорий.

Богатая антиоксидантами, улучшает, поддерживает здоровье сердца. Антиоксиданты предотвращают сердечные заболевания, приступы инсульта. Антиоксиданты предотвращают окисление холестерина, помогают поддерживать здоровье сердца.

Содержат изатин и сорбитол, помогающие уменьшить запор, улучшить пищеварение. Это также поддерживает здоровье кишечника.
Рекомендация: чтобы отрегулировать стул, кушать нужно два-четыре плода каждое утро.

Плод содержит растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина и препятствовать выработке холестерина в печени.

Употребление сливы укрепляет кожу и очищает текстуру кожи. Фрукт уменьшает морщины и омолаживает кожу.

Употребление слив улучшает здоровье костей. Сливы содержат бор, что важно для сохранения плотности костей и поддержания здоровья костей.

Сливы улучшают кровообращение в рубце, способствуя развитию новой кожи и уменьшая видимость рубца. Это помогает коже быстрее зажить и заменить поврежденную кожу новой. Употребление слив также улучшает текстуру и эластичность кожи. Это также уменьшает появление тёмных пятен, веснушек и лечит другие кожные заболевания.

Употребление в пищу слив будет держать холод и грипп в страхе, улучшая иммунитет. Плод повышает иммунитет и способствует развитию здоровых тканей.

Экстракты сливы ценны для лечения ожирения и других осложнений, связанных с ожирением. Слива богата клетчаткой и антиоксидантами, которые способствуют правильному пищеварению и хорошему обмену веществ. Регулярное употребление слив или питьевого сока поможет легко сбросить лишние килограммы.

Богата антиоксидантами, улучшает, поддерживает здоровье сердца. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, предотвращая сердечные заболевания и приступы инсульта. Антиоксиданты предотвращают окисление холестерина и помогают поддерживать здоровье сердца.

Слива может помочь сохранить волосяные фолликулы, соединительную ткань или коллаген кожи головы. Защищает клетки как в фолликулах, так и в кровеносных сосудах кожи, тем самым способствуя росту волос.

Противопоказаний к употреблению немного. В основном они касаются индивидуальной непереносимости. Некоторые белки, содержащиеся в сливах, могут вызывать аллергию, поэтому нужно тщательно вымыть сливу и обратить внимание на даты, указанные на упаковках.

Сливы содержат щавелевую кислоту, природное вещество, которое кристаллизуется в виде камней в почках и мочевыводящих путях, если употреблять их большими количествами. Поэтому людям, у которых есть камни в мочевыводящих путях, следует избегать употребления данных фруктов.

Сливы легко добавлять в свой рацион в любое время года. Можно принимать в сушеном виде(чернослив), варённом (джемы, варенья), консервированном.
Не следует объедаться этим продуктом, всё-таки имеет сильный слабительный эффект!

Сливы нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов, защищают от развития таких заболеваний, как астма, артрит, инсульт и рак. Антиоксиданты, содержащиеся в этом фрукте, защищают организм от свободных радикалов, которые ускоряют процесс старения.

Эти антиоксиданты особенно эффективны для нейтрализации разрушительного кислородного радикала, называемого супероксидным анионным радикалом, и, как известно, предотвращают повреждение жиров на основе кислорода, таких как жиры, которые составляют значительную часть клеток мозга или нейронов.

Антиоксиданты также улучшают память, нейтрализуя разрушающие клетки радикалы. Сливу нельзя кушать если у вас имеются противопоказания, некоторые заболевания.

Слива имеет довольно низкий гликемический индекс, поэтому употребление слив контролирует уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета 2 типа. Употребление экстрактов сливы способствует снижению уровня сахара и уровня триглицеридов в организме.

Флавоноиды, оказывают защитное действие против инсулинорезистентности и помогают повысить чувствительность к инсулину. Можно не более 150 грамм в день.

При гастрите не стоит исключать из рациона питания. Всё зависит от типа кислотности желудка. Необходимо соблюдать следующие правила:

Покупать только спелые фрукты.
Хорошо мыть.
Очищать от кожуры.
Есть не более 5 шт.

Можно вместо ягод пить сливовый сок, просто разбавлять его водой в соотношении один к двум. Один-вода. 2-сок.

Нельзя есть недозрелые фрукты (повышают кислотность желудочного сока). Всегда счищать кожицу. Не переедать, 4, 5 шт. достаточно. Можно употреблять сок, кисель, компот в разумном количестве. Употреблять свежие сливы возможно только по прошествии не менее 15 дней после наступлении ремиссии. Но отказываться полностью не следует.

Кушать нужно начинать с одного фрукта в день, после плотного потребления обеда или завтрака. Желательно сделать компот. Больше 3-5шт. употреблять нельзя.

Важно! Фрукт должен быть спелым, кожуру ни в коем случае не кушать.

Сливы обладают мочегонным эффектом, поэтому включать их в рацион больного подагрой специалисты не рекомендуют. Компот из сухофруктов также не рекомендуется, поскольку содержит много фруктозы. Однако в сушенном виде этот продукт, наоборот, назначают больному подагрой.

Созревание происходит неравномерно, поэтому фрукты собирают в 2, 3 приёма. Если хотят в свежем виде, снимают их полностью созревшими. Для варенья и компота- слегка недозрелыми. Собирать утром, в прохладную, сухую погоду.

Сливу можно заготавливать на зиму: делать варенья, компоты, джемы, аджику, сушить сливы.

Созревание происходит неравномерно, поэтому фрукты собирают в 2, 3 приёма. Если хотят в свежем виде, собирают их полностью созревшими. Для варенья и компота-слегка недозрелыми. Собирать утром, в прохладную, сухую погоду.

Сливы доступны с мая по октябрь. Нужно выбирать те, которые имеют богатый цвет и слегка беловатый налет. При покупке плодов этого растения в магазинах и на рынках необходимо:

Не покупать слишком маленькие или плоды со слишком тонкой кожуры (такие продукты быстро разлагаются и не могут храниться);
Отдать предпочтение эластичным плодам с достаточно густыми корками цветущих цветков;
Отказаться от покупки поврежденных или необработанных фруктов.

Немного незрелые сливы можно хранить при комнатной температуре в течение 1-2 дней, пока они полностью не созреют. Спелые немедленно поместить в холодильник, чтобы они долго оставались свежими. Сухие сливы(чернослив) можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней.

Не храните сливы на солнце, так как это может привести к перегреву слив. Если сливы станут слишком горячими, они начнут гнить.

При хранении фруктов в холодильнике или при низкой температуре до их созревания приведёт к так называемому повреждению от холода. Поврежденная холодом слива никогда не станет сладкой и сочной; вместо этого получится мутный, безвкусный плод.

Употребление сливы, сливового сока, чернослива и заготовки из этого продукта очень благотворно влияют на весь организм. Один из незаменимых фруктов. Поедать сливы-помогать организму в решении многих проблем.

источник