Как приготовить морс из клюквы сохранив витамины

Клюквенный морс: рецепт — кладезь витаминов

Как делать клюквенный морс, знает, наверное, любая хозяйка, ведь это простой и вкусный способ снабжать семью витаминами всю зиму. Морс из свежей клюквы можно варить с октября по декабрь, замороженная ягода продается в крупных супермаркетах круглый год. Покупая ягоды, выбирайте яркие по цвету и твердые. Хранить свежую клюкву в холодильнике можно до двух недель, в морозильной камере – несколько месяцев, вплоть до года.

— 150-250 г клюквы (можно взять как свежие ягоды, так и замороженные, предварительная разморозка не требуется);
— 1 литр кипяченой воды;
— 2 ложки столовые сахара-песка или меда, можно увеличить количество по вкусу.

Клюкву перебрать и промыть, переложить в кастрюлю вместе с водой, подождать, пока вода закипит. Держать на огне минут 10 до размягчения ягод, затем процедить через ситечко, протирая ягоды и, таким образом, отжимая сок и мякоть из ягод. Вернуть полученную жидкость в кастрюлю, туда же положить сахар или мед и прогревать до растворения сахара.

Клюквенный морс, рецепт витаминный

— 150-250 г клюквы (можно взять свежую или замороженную ягоду, предварительная разморозка не требуется);
— 1 литр кипяченой воды;
— 2 ложки столовые сахара-песка или меда, можно увеличить количество.

Клюкву перебрать и промыть, затем подавить через сито деревянной ложкой. Полученный сок убрать в холодильник, а массу, оставшуюся в сите, переложить в кастрюлю. Долить воду, подождать, пока смесь закипит, и варить минутки 3-4. Процедить, в горячем виде добавить сахар-песок или мед, далее охладить до чуть теплого состояния и добавить сок.

Клюквенный морс, рецепт быстрый

— 150-250 г клюквы;
— 5 ложек столовых сахара-песка.

Клюкву с сахаром пюрировать в блендере, хранить в холодильнике, разбавляя водой перед употреблением. Чем больше добавлено сахара, тем дольше может храниться такая заготовка.

Клюквенный морс, рецепт для праздника

— 150-250 г клюквы (можно взять свежую или замороженную, предварительная разморозка не требуется);
— 1 литр кипяченой воды;
— 4 ложки столовые сахара-песка, можно увеличить количество;
— 1 палочка корицы;
— 10 головок гвоздики;
— цедра половины апельсина.

Промытую клюкву поместить в толстостенную кастрюлю и залить водой, подождать, пока вода закипит. Варить минут 15, пока ягоды не начнут лопаться. Продавить через сито, отжимая сок и мякоть из ягод деревянной ложкой. Вернуть полученную жидкость в кастрюлю. Сформировать из небольшого куска марли мешочек: в центр положить гвоздику и цедру, собрать края и перевязать ниткой. Этот мешочек, палочку корицы и сахар добавить в кастрюлю. Прогревать, изредка помешивая, минут 10, далее вынуть корицу и мешочек с пряностями. Такой напиток можно подавать и холодным, и горячим, можно добавить нарезанные фрукты — и он будет прекрасной безалкогольной альтернативой глинтвейну.

Клюквенный морс — рецепт, который стоит попробовать каждому.

источник

Как приготовить морс из замороженной клюквы

Клюквенный морс – один из самых популярных напитков. Он обладает множеством полезных свойств. Вы обязательно должны узнать, как варить морс из клюквы и попробовать сделать его для себя и своей семьи. Из-за особого способа приготовления в этом домашнем напитке сохраняется наибольшее количество витаминов, потому его особенно рекомендуется пить зимой и в межсезонье.

Как приготовить морс из замороженной клюквы

Зимой свежие плоды отыскать сложно. Однако, вы можете сделать морс из замороженных ягод. Как правило, их покупают в супермаркете. Хотя вы можете замораживать их самостоятельно. В правильно заготовленном продукте сохраняется много витамина С, других полезных веществ. Вы можете сварить морс из клюквы в мультиварке или в обычной кастрюльке по следующему рецепту.

клюква – 0,6 кг;
сахар – 0,2-0,25 кг;
вода – 3 л.

Разморозьте плоды. Переберите их, оторвите хвостики. Если некоторые ягоды ссохлись или загнили, выбросьте их. Промойте теплой водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода.
Измельчите ягоды блендером. Если миксера нет, то используйте толкушку для приготовления картофельного пюре.
Возьмите сито или сверните марлю несколько раз. Протрите ягоды, отожмите с них сок. Пусть настаивается при комнатной температуре.
Жмых положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на сильный огонь. С момента закипания подождите минуту, снимите посуду с плиты.
Опять процедите пюре. К горячей жидкости добавьте сахар, тщательно перемешайте.
Когда отвар остынет, можете добавлять ранее заготовленный сок. Клюквенный морс можете пить теплым или холодным. Он не потеряет своих полезных свойств.

Рецепт клюквенного морса с медом

Напиток без сахара будет еще более полезным для организма. Сварив морс с медом, вы получаете минимальную калорийность. Употребление такого напитка полезно для организма. Витамины и питательные вещества вы получите не только от плодов, но и от меда. Такой вариант идеален для тех, кому по каким-то причинам нельзя есть сахар. Готовьте по следующему рецепту.

свежая клюква – 2 стакана;
вода – 8 стаканов;
мед – 4 ст. л.

Промойте ягоды, разомните их вручную либо миксером.
Используя сито или несколько слоев марли, выжмите сок в емкость.
Мякоть залейте водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, через три минуты выключите.
Процедите отвар, а жмых выбросьте.
Когда жидкость остынет, влейте в нее сок. Добавьте мед и тщательно размешайте до полного растворения.

Как сварить морс из клюквы для беременной женщины

Во время беременности и кормления этот напиток просто необходим маме и малышу. Ягодный морс дает организму необходимую норму аскорбиновой кислоты. Воздержаться от употребления этого отвара следует лишь до четвертой недели беременности и после 37-й. Дело в том, что аскорбиновая кислота, содержащаяся в нем, может вызвать повышенный тонус матки, который для этих периодов нежелателен.

свежая или мороженая ягода – 0,5 кг;
сахар – 150-200 грамм;
вода – 3 литра.

Переберите ягоды. Если они замороженные, то в теплой воде доведите их до нормальной температуры. Разомните в пюре блендером.
Процедите кашицу, сливая сок в отдельную емкость. Перетирать удобно ситом или через марлю.
Засыпьте мякоть сахаром, залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите пару минут.
Когда отвар остынет, влейте туда сок. Пейте его теплым или охлажденным.

Польза и вред клюквенного морса

Вы уже знаете, как правильно варить морс из клюквы, но вам должно быть интересно, в чем же заключаются полезные свойства, о которых так много сказано. При употреблении этого напитка снижается риск развития:

Цистита, пиелонефрита, других инфекций мочевыводящей системы.
Язвы и других болезней пищеварительной системы. В растении есть бетаин, уничтожающий бактерии на слизистой желудка.
Вирусных инфекций. Тем, кто регулярно пьет морс, не страшна простуда, заболевания дыхательных путей.
Болезней сердца и сосудов.
Гинекологических патологий.
Гипертонии, варикоза. Ягода содержит компоненты, которые делают капилляры прочнее и эластичнее.
Ожирения.
Гормональных сбоев. В ягодах очень много калия. Содержание этого элемента в организме обеспечивает стабильную работу гормональных желез.
Болезней печени.
Кариеса и других заболеваний ротовой полости.
Депрессии, стрессов. Если у вас нарушения сна, плохой аппетит, много нервных расстройств, пейте клюквенный напиток. Он бодрит, освежает и тонизирует, повышает физическую и умственную активность, трудоспособность.

Есть у напитка и ряд противопоказаний. Вы должны отказаться от него, если у вас:

повышенная кислотность, гастрит;
аллергия на клюкву;
назначен курс приема препаратов, разжижающих кровь.

Видео: быстрый способ приготовления сока из ягод клюквы

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

источник

Клюквенный морс рецепт лучшего морса из клюквы

Содержание страницы:

Клюквенный морс — вкусный и полезный напиток. О полезных свойствах клюквы известно многим, причем давно. Она содержит много витаминов и особенно витамина С. Очевидно, что зимой стоит употреблять ее для профилактики и лечения простуды. При этом важно помнить, что термическая обработка разрушает витамины содержащиеся в ягоде.

Ингредиенты:

150 г клюквы;
0,5 стакана сахара;
600 мл воды.

Способ приготовления:

Ягоды клюквы промойте проточной водой и положите в глубокую посуду.
Разомните деревянным или каменным пестиком.
Не используйте легко окисляющуюся посуду – помните, что в клюкве много кислоты.
Полученную ягодную кашицу переложите в сложенную в два слоя марлю и отожмите сок. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления морса из брусники.
Выжимки от ягод сложите в кастрюлю и залейте водой.
Емкость с клюквой нужно поставить на средний огонь и довести до кипения.
Варить после закипания клюкву не нужно
Полученную смесь процедите над дуршлагом, выстеленным марлей и добавьте сахар.
Когда смесь остынет до 30-40 градусов, в нее можно вылить заранее отжатый сок.
Витаминный коктейль готов.
Его можно пить как теплым, так и холодным.
Большую часть полезных веществ обеспечивает сырой сок.

Клюквенный морс

Ингредиенты:

1 л воды;
1 ст. клюквы;
¾ ст. сахарного песка.

Способ приготовления:

В первую очередь подготовим ягоды.
Их следует перебрать, промыть, обсушить.
Затем клюкву выложим в дуршлаг или сито и разомнем деревянной ложкой или толкушкой.
Клюквенный сок, полученный таким образом, сольем в чистую посуду и уберем на время в холодильник.
Мезгу, или выжимки, зальем водой и проварим пять – семь минут, процедим, добавим сахар и остудим.
К этому отвару добавим свежий клюквенный сок из холодильника и тщательно перемешаем.
Как видите, приготовление клюквенного морса не заняло много времени.
Подавать напиток следует охлажденным.

Клюквенный морс с медом

Ингредиенты:

250 г клюквы;
4 ст. ложки меда;
2 л холодной кипяченой воды.

Способ приготовления:

Ягоды переберите и промойте проточной водой.
Выложите в дуршлаг и еще раз промойте кипятком.
Переложите клюкву в неокисляемую посуду и разомните пестиком.
Можно также измельчить ягоды в блендере.
Залейте ягоды кипяченой водой и процедите через марлю.
Добавьте мед (если он засахарился, можно разогреть несколько секунд в микроволновой печи) и перемешайте.
Вкусный витаминный напиток готов.

Полезный морс из клюквы и шиповника

Ингредиенты:

1 стакан плодов шиповника;
1,5 стакана клюквы;
0,5 стакана сахара;
3 литра воды.

Способ приготовления:

Шиповник промойте и залейте 1,5 литрами воды.
Плоды нужно поставить на огонь, варить в течение 15 минут.
Пока можно заняться клюквой.
Ягоды переберите и вымойте.
Измельчите блендером в кашицу, переложите в марлю и отожмите сок.
Полученный жмых залейте 1,5 литрами воды и поставьте на огонь.
Смесь нужно довести до кипения, но не варить.
Полученную жидкость процедить, отставить на время.
Отвар шиповника процедите через дуршлаг и смешайте с клюквенной водой.
Добавьте сахар и перемешайте.
Дождитесь, когда смесь остынет, и влейте в нее клюквенный сок.
Такой рецепт морса имеет особые отличия: приятный терпкий вкус и, конечно, массу полезных веществ.
О полезных свойствах клюквы уже сказано немало, а шиповник, более того, снижает усталость, помогает бороться с атеросклерозом, и считается прекрасным мочегонным средством.

Клюквенный морс из замороженных ягод

Ингредиенты:

1,5 стакана клюквы;
0,5 стакана сахара;
3 литра воды

Способ приготовления:

Замороженные ягоды нужно обязательно хорошо промыть.
Я мою клюкву теплой водой. Заодно размораживаю.
Теперь ягоды нужно размять.
На стакан ягод я добавляю четверть стакана очищенной воды и измельчаю все вместе в блендере.
Теперь смесь отжимаем.
Можно через сито или марлю.
Полученный сок пока отставляем в сторону.
Отжатую ягоду перекладываем в кастрюлю и добавляем полтора литра воды и пол стакана сахара.
Все это доводим до кипения.
Затем на медленном огне нужно подержать еще минут пять-десять.
Ягоду отжимаем.
Отвар остужаем.
Когда отвар ягод остыл, добавляем в него сок клюквы, который мы получили в начале приготовления.
По желанию можно добавить немного меда, тогда напиток получится еще полезнее.

Морс из клюквы – классический вариант

Ингредиенты:

клюква свежая или мороженная – 2 стакана;
сахарный песок по вкусу – обычно достаточно 5 столовых ложек;
полтора или два литра воды.

Способ приготовления:

Свежие ягоды можно обрабатывать немедленно.
Замороженные сперва промывают в холодной воде, затем немного оттаивают.
После этого клюкву надо размять в эмалированной или пластиковой миске.
В качестве вспомогательного предмета можно использовать ложку из дерева, толкушку для картофельного пюре, можно отжимать ягоду и просто чистыми руками.
Полученный жмых надо отделить от сока.
Для этого пригодится марля или мелкое сито, через которое массу тщательно отжимают таким образом, чтобы сок стекал вниз.
То, что останется, надо положить в подготовленную кастрюлю с горячей водой.
Туда же добавляем сахарный песок, после чего все надо перемешать и довести до кипения.
Вскипяченную смесь аккуратно размешиваем, после чего ее надо оставить в спокойном месте на 10-15 минут, чтобы она настоялась.
Теперь возьмите ситечко и процедите содержимое кастрюли в кувшин для напитков или банку.
Оставьте незаполненной примерно половину – налейте туда чистый клюквенный сок, полученный ранее.
Все перемешайте вместе.
Клюквенный морс готов.
При простудных заболеваниях или просто повышении температуры тела пить морс лучше теплым.
Если нет аллергии на мед, вместо сахара используйте его.
В морсе из клюквы как лечебном средстве люди чаще нуждаются в зимнее время года или в холода.
Но и в летнее время напитки из клюквы не менее полезны – они способны великолепно утолять жажду и снимать отеки, а также могут выступить при необходимости в качестве мочегонного средства.

Морс клюквенный с медом

Ингредиенты:

150 г клюквы
100 г меда
литр воды

Способ приготовления:

На 150 г клюквы вам понадобится 100 г меда и литр воды.
Ягоды переберите, промойте в нескольких водах.
Затем их надо бланшировать, на пару минут опустив в кипяток.
Бланшированные ягоды разомните, всю смесь прокипятите в кастрюле в течение десяти минут.
Процедите содержимое, прибавьте к полученному соку пару столовых ложек меда.
Настаивать напиток в течение часа.

Морс из клюквы

Ингредиенты:

пятьсот грамм клюквенных ягод;
триста грамм сахарного песка;
десять грамм корня имбиря;
две столовых ложки натурального меда;
один лимон;
два литра воды.

Способ приготовления:

Пятьсот грамм клюквы промыть в холодной воде, удалить сухие веточки, а также черные и сильно помятые ягоды.
Для приготовления морса из клюквы нужно переложить ягоды в тарелку с высокими бортиками и измельчить картофелемялкой или вилкой до кашеобразного состояния.
Сложить мелкоячеистую марлю вдвое, разделить клюквенную массу на сок и мезгу.
Выдавить сок из одного лимона.
Если в процессе отжима в сок попало много мякоти – процедить его с помощью марли.
Очистить корень имбиря от кожицы, нарезать его на несколько пластинок.
Натереть на терке цедру лимона.
В подготовленную кастрюльку или глубокий сотейник бросить клюквенную мезгу, ломтики имбиря и лимонную цедру.
Засыпать все компоненты для клюквенного морса сахарным песком.
Поставить емкость на плиту, налить воды и готовить на небольшом огне как обычный компот.
Готовый морс из клюквы охладить, процедить через марлю, добавить к нему сок клюквы и лимона.
Чтобы напиток стал еще полезней – бросить две столовые ложки меда.
Клюквенный морс с лимоном и имбирем можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Полезный клюквенный морс

Ингредиенты:

Свежая или замороженная клюква – 2 стакана (стакан размерностью в 250 мл).
Вода – 2 л.
Сахар – 2/3 стакана (стакан размерностью в 250 мл).

Способ приготовления:

Прежде всего, необходимо хорошо промыть ягоды.
Если для приготовления напитка используются замороженные ягоды предварительно выставить из морозильной камеры на 3-4 часа.
После чего высыпать ягоды в кастрюлю, в которой и будет вариться морс, перетереть ягоды с помощью специального деревянного пестика (можно использовать и керамический) или деревянной лопатки (ложки).
Когда ягоды будут максимально перетёрты, их можно заливать водой и ставить на огонь.
Для более яркого вкуса можно добавить в конце приготовления натуральный клюквенный сок или сок любых других ягод.
Когда ягоды закипят, чтобы вода не выкипела, нужно накрыть крышкой кастрюлю (не до конца), медленной струйкой всыпать сахар, постоянно помешивая.
Для помешивания так же важно использовать деревянную лопатку или деревянную ложку.
Далее – необходимо полученный напиток процедить от ягод, по желанию — вновь добавить сока и, если это требуется — сахара, и оставить остывать в таз с холодной водой.
Воду в тазу желательно менять каждые 10 минут.
Достаточно будет 3-4 раз смены воды, после чего клюквенный морс остынет самостоятельно.
Для достижения более насыщенного вкуса – можно оставить напиток настаиваться ещё на несколько часов в холодильнике.
Подавать можно с кубиками льда, долькой лимона или даже мяты.
В способе украшения и разнообразия вкуса особых ограничений нет.

Морс из замороженной клюквы

Ингредиенты:

Замороженная клюква – 500 г.
Сахар -300 г.
Вода кипяченная – 2 л

Способ приготовления:

Пред тем как приготовить морс по этому рецепту необходимо достать замороженные ягоды из морозилки и на ночь переложить в холодильник.
Утром достать клюкву, тщательно промыть, выложить на марлю и деревянной толкушкой подавить ягоды до появления сока.
Далее хорошо отжать полученную массу, разбавить теплой кипяченой водой и добавить сахар.
Тщательно размешать напиток до полнейшего растворения сахарного песка.
По желанию можно добавить пару веточек мяты.
Охладить и подать к столу.

Морс из клюквы с медом

Ингредиенты:

Вода – 1 л.
Клюква – 300 г.
Мед – 100 г.

Приготовление:

Клюкву тщательно перебрать и промыть.
В блендере измельчить ягоды или размять в миске столовой ложкой.
При помощи марли отжать весь сок и перелить его в банку или бутылку, плотно закрыть и положить в холодильник.
Ягодные отжимки залить водой, довести до кипения и варить в течение десяти минут.
Дать остыть при комнатной температуре и хорошо процедить.
Теперь смешать сок из холодильника с клюквенным отваром добавить мед и тщательно перемешать.
Данный морс можно употреблять как в холодном, так и в теплом виде.

Клюквенный морс, приготовленный в мультиварке

Ингредиенты:

Клюква -500 г.
Вода – 2 л.
Сахар – 300 г.

Приготовление:

В первую очередь необходимо перебрать все ягоды и тщательно их промыть.
Затем всю клюкву поместить в дуршлаг или сито и размять ложкой.
Осуществлять это необходимо над миской или тарелкой, в которую будет сбегать сок, выделяемый клюквой.
В чашу мультиварки насыпать сахар, добавить полученный сок от ягод, выложить жмых.
Воду вскипятить и залить кипятком все ингредиенты.
Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться четыре часа.
По истечению этого времени процедить морс и подавать к столу.

Морс из клюквы без кипячения

Ингредиенты:

Клюква – 700 г.
Сахар – 500 г.
Вода – 2 л.
Корица – 3 г.

Процесс приготовления:

Клюквенные ягоды перебрать и хорошо промыть.
Далее обдать их крутым кипятком, а затем промыть еще раз, только в студеной воде.
Ягоды размять ложкой, добавить в них стакан воды, перемешать и отжать данную массу через марлю или плотную ткань.
Отжимки ягод поместить в миску и залить стаканом кипятка, перемешать и снова отжать.
Повторить эту процедуру еще один раз и отжимки выбросить.
Полученный сок смешать с холодной водой, добавить сахар и корицу, и можно пить в удовольствие.

Морс клюквенный с шиповником

Ингредиенты:

Клюква – 500 г.
Шиповник – 300 г.
Сахар по вкусу.
Вода- 2 л.

Процесс приготовления:

Клюкву перебрать, промыть, размять в глубокой миске деревянной толкушкой.
Через марлю процедить сок размятых ягод и хорошенько отжать.
Выложить жмых в кастрюлю и залить горячей водой, довести до кипения и проварить несколько минут.
Затем отвар тщательно процедить и добавить сахар по вкусу.
Перемешать до полного растворения сахара.
Параллельно приготовить настой шиповника.
Для этого ягоды шиповника перебрать, промыть, засыпать в термос и залить горячей кипяченой водой.
Лучше всего шиповник настаивать всю ночь.
Готовый настой тщательно процедить и смешать с клюквенным морсом.
Полезный и вкусный напиток готов.

Клюквенный морс с лимоном

Ингредиенты:

Клюква – 800 г.
Сахар – 150 г.
Цедра одного лимона.
Сок одного лимона.
Вода.

Процесс приготовления:

Ягоды клюквы перебрать, промыть и тщательно перетереть с лимоном.
Можно это сделать при помощи блендера.
Дальше в большую емкость выложить ягоды с сахаром, добавить цедру лимона и лимонный сок.
Залить смесь кипятком.
Оставить остывать, затем плотно накрыть емкость крышкой и убрать охлаждаться в холодильник.
Настаивать напиток течение двенадцати часов.
Перед употреблением рекомендуется напиток тщательно процедить.

Клюквенный морс с мятой

Ингредиенты:

Клюква – 500 г.
Вода – 2 л.
Сахар – 150 г.
Мята — несколько веточек.

Процесс приготовления:

Клюкву перебрать, промыть и выложить в миску.
Размять ягоды деревянной толкушкой, отжать клюквенный сок в миску.
Жмых выложить в кастрюлю, добавить мяту, залить водой и поставить на плиту.
Довести до кипения и варить десять минут.
Отвар тщательно процедить в чистую кастрюлю.
В горячем отваре размешать до полного растворения сахарный песок.
Затем влить клюквенный сок.
Морс хорошо перемешать и оставить охлаждаться.
Подавать, украсив веточкой мяты.

Клюквенно-ванильный морс

Ингредиенты:

Вода – 1 л.
Клюква – 300 г.
Сахар – 100 г.
Ванильный сахар – 20 г.
Рябина красная – 200 г.

Приготовление:

Клюкву растереть в глубокой миске деревянной толкушкой и отжать сок.
В емкость всыпать сахарный песок и одну ложку ванилина, добавить готовый сок, все ингредиенты тщательно перемешать, закрыть крышкой и убрать в холодное место.
Выжимки от ягод залить одним литром воды, добавить один стакан растертых ягод рябины, поставить на плиту, довести до кипения и варить в течение десяти минут.
Затем отвар тщательно процедить и охладить.
После этого клюквенный сок с сахаром влить в охлажденный отвар, все хорошо перемешать.
Можно подать к столу.

Морс из клюквы и черники

Ингредиенты:

Клюква – 300 г.
Черника – 300 г.
Сахар – 200 г.
Вода холодная, кипяченная – 1,5 л.

Приготовление:

Засыпать сахар и ягоды в блендер, добавить пол литра воды, закрыть крышкой и все тщательно перемешать.
Взбивать две минуты.
Далее процедить через сито, если смесь слишком густая, разбавить еще водой.
Добавить, если необходимо сахар и воду.
Охладить, можно наслаждаться великолепным вкусом полезного морса.

Клюквенно-калиновый морс

Ингредиенты:

Клюква – 500 г.
Сахар – 400 г.
Калина – 200 г.
Сахар ванильный – 20 г.
Вода – 1,5 л.

Приготовление:

Клюкву и половину сахара смешиваем и тщательно перетираем через сито.
Жмых откладываем в сторону.
В сок добавляем остатки сахара, размешиваем и убираем в холодильник.
Калину растираем ложкой в глубокой миске.
В кастрюлю вливаем воду, всыпаем ванильный сахар и доводим до кипения.
Добавляем растертую калину и клюквенный жмых в кипящую воду, доводим до кипения и варим в течение десяти минут.
Снимаем с огня, отвар процеживаем и охлаждаем.
Вливаем охлажденный сок клюквы с сахаром и тщательно размешиваем.
Через несколько минут можно подавать к столу.

Клюквенно-мандариновый морс

Ингредиенты:

Клюква – 300 г.
Мандарины – 400 г.
Сахар – 100 г.
Вода – 300 мл.

Приготовление:

Клюкву промываем, обсушиваем и выжимаем весь сок.
Оставшийся жмых откладываем.
Мандарины вымываем, цедру снимаем и убираем в сторону.
Выжимаем весь сок из мандарина, смешиваем его с клюквенным соком и готовую смесь ставим в холодильник.
В кастрюлю выкладываем жмых от мандаринов и клюквы, добавляем сахар, вливаем воду и половину цедры мандаринов.
Доводим смесь до кипения и варим в течение десяти минут.

Клюквенный морс- напиток с бодрящей кислинкой

Ингредиенты:

Клюква- 1 килограмм.
Вода 3- 3,5 литра.
Сахар- 0,5 стакана.

Способ приготовления:

Выливаем в эмалированную посуду воду и сахар, в количестве согласно рецепту и ставим на плиту.
Чашу блендера заполняем небольшими порциями клюквы и перемалываем.
Мезгу, вместе с соком перекладываем в кастрюлю из нержавейки, а сок сливаем в стеклянную банку.
Как мы помним, у нас на плите кипит кастрюля с водой и сахаром.
После того, как сахар растворится в воде, выливаем в эту кастрюлю клюквенную мезгу вместе с соком и сразу же выключаем плиту.
Перемешиваем, накрываем крышкой и даем в таком состоянии остыть.
Процеживаем «варево» через частое сито или марлю и переливаем в графин.
Конечно, спустя некоторое время мякоть выпадет в осадок.
В таком случае, получается, что морс останется прозрачным только наполовину.
Морс из клюквы с мякотью- звучит
Подавать лучше охлажденным, можно в стакан добавить кубики льда.

Клюквенный морс

Ингредиенты:

клюква — 150 гр
вода — 1 л.
сахар (заменитель сахара) — 80-100 гр.

Способ приготовления:

Ягоды клюквы перебрать, промыть и размять деревянной ложкой.
Затем сок ягод отжать через марлю и убрать в холодильник.
Остатки ягод залить горячей водой и прокипятить в течение 5-10 минут, процедить.
Процеженный отвар смешать с отжатым соком, добавит сахар либо фруктозу и хорошо перемешать.
Полезный напиток для вашего малыша готов

Клюквенный морс » Витаминчик»

Ингредиенты:

500 гр клюквы (у меня замороженная)
250 гр сахара

Способ приготовления:

В кастрюлю налить воды 3/4 части её объёма, добавить сахар, размешать до его полного растворения.
Клюкву выложить в дуршлаг и поместить его в кастрюлю.
Дать клюкве подтаять, переодически помешивая её ложкой.
Когда клюква подтает, взять мялку и размять все ягоды.
Жмых отжать и выбросить.
Процедить морс через сито, помогая себе ложкой.
Долить в кастрюлю воду до полного объёма.
Морс готов

Морс из замороженной клюквы

Ингредиенты:

клюква замороженная 500 гр
сахар 300 гр
кипяченная вода 7 стаканов

Приготовление:

Перед тем как готовить по рецепту морс, клюкву нужно переложить с морозилки с вечера в холодильник.
Утром достаньте клюкву, промойте, выложите на марлю и деревянной толкушкой подавите ее до появления сока.
Потом хорошо отожмите полученную массу.
Полученный сок разбавьте теплой кипяченной водой и добавьте сахар.
Хорошо перемешайте морс до растворения сахара.
Охладите и можете пить.

Морс из замороженной клюквы с медом

Ингредиенты:

клюква замороженная 200 гр
кипяченная вода 200 гр
мед 40 гр

Приготовление:

Как и в предыдущем рецепте клюкву нужно достать из морозилки с вечера.
Измельчите ягоды толкушкой или ложкой, отожмите сок с помощью марли.
Разбавьте клюквенный сок теплой кипяченной водой, добавьте мед, хорошо перемешайте до растворения.
Такой морс из замороженной клюквы, все свои полезные свойства сохраняет, так как мы его не кипятим.

Клюквенный морс с медом

Ингредиенты:

один стакан свежей клюквы;
один литр чистой воды;
немного натурального меда.

Способ приготовления:

Измельчите всю клюкву в блендере и отожмите с нее сок через несколько слоев марли.
Переложите выжатые ягоды в глубокую кастрюлю, залейте питьевой водой и поварите примерно минут пять.
Затем дайте ягодам остыть, а потом снова процедите через марлю.
Этот отвар нужно смешать с медом и клюквенным соком.

Морс из замороженных ягод

Этот рецепт морса довольно прост. Традиционно готовят морс из клюквы, но вы можете взять любые ягоды на свой вкус.

Ингредиенты:

около 200 грамм замороженных ягод;
пол литра чистой питьевой воды.

Способ приготовления:

Для начала, прежде чем приступить к приготовлению морса, надо разморозить наши ягоды.
Как только ягоды полностью разморозятся, разомните их в пюре.
Затем переложите получившееся ягодное пюре в марлю и хорошенько отожмите из него сок.
Сок нам понадобится чуть позже.
Пока оставляем его в стороне, а оставшийся от ягод жмых заливаем водой, отправляем на огонь и медленно, на очень маленьком огне, доводим до кипения.
Как только ягодный жмых закипит, снимаем его с огня и процеживаем через несколько слоев марли.
Остужаем получившийся отвар, затем добавляем к нему сок и интенсивно перемешиваем.
Наш морс готов
Можно добавить пару таблеток стевии или заменителя сахара, чтобы морс был более сладким.

Клюквенный морс

Ингредиенты:

один стакан свежей клюквы;
пара столовых ложек меда.
литр чистой воды.

Способ приготовления:

Клюкву нужно промыть и размять в кашицу.
Затем залить чистой питьевой водой и поставить на огонь.
Ягоды доводим до кипения, затем накрываем кастрюлю крышкой и кипятим около десяти минут.
После этого, не снимая крышку, оставляем получившийся отвар настаиваться.
Через пару часов его необходимо процедить, добавить в получившийся морс натуральный мед и хорошенько перемешать.
Наш пп-морс готов.

Морс из замороженной клюквы

Ингредиенты:

замороженная клюква – 500г;
сахар – 300г;
вода в кипяченом виде – 6-7 стаканов.

Приготовления:

Замороженные ягоды на одну ночь необходимо переместить из морозильного отделения в холодильное.
Положите размороженные ягоды в марлю и раздавите при помощи толкушки, чтобы масса дала сок.
Выжмите раздавленную массу в марле.
К выделившемуся соку подлейте кипяченую воду теплой температуры и сахар.
Перемешивайте все ингредиенты до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Для придания изысканного вкуса положите несколько листочков мяты.
Готовый напиток подается охлажденным.

Клюквенный морс

Ингредиенты:

вода – 1 литр;
клюква – 1 стакан;
мед – 2 столовые ложки.

Приготовления:

Ягоды предварительно очистить от мусорных включений и промыть.
Возьмите глубокую чашу и хорошо разомните ложкой либо используйте для этих целей блендер.
Переложите получившееся сырье в марлю и выжмите все содержимое до конца.
Сок слейте в емкость из стекла, закройте вплотную, поставьте в холодильник охлаждаться.
К отжатой клюкве подлейте 1 литр воды и нагрейте на плите, кипятите примерно 5-7 минут.
Остудите эту массу и после этого процеживайте её через сито или марлю.
Смешайте эту жидкость с соком из холодильника.
Растворите в полученном растворе мед (количество выбирайте, исходя из ваших предпочтений).

Классический морс из клюквенных ягод

Ингредиенты:

Сахарный песок – 5 столовых ложек
Вода – 2 литра
Замороженная клюква – 200 граммов.

Способ приготовления:

Ягоды должны оттаять, для этого клюкву промывают под проточной холодной водой и оставляют при комнатной температуре размораживаться некоторое время, пока они не размякнут.
Затем их рекомендуется раздавить, для этого можно воспользоваться несколькими способами: применить толкушку или обычную ложку, использовать блендер или же воспользоваться соковыжималкой.
С помощью выше представленных приспособлений следует размять клюкву до состояния однородной кашицы.
Полученную массу следует поместить в эмалированную посуду.
Далее потребуется мелковатое сито, через которое необходимо отжать размятые ягоды или же можно воспользоваться вдвое сложенной марлей.
Важно качественно отжимать ягоды, чтобы в клюквенном жмыхе не осталось сока.
Затем в кастрюлю наливают воду и доводят ее до горячего состояния.
Далее вливают в емкость клюквенный сок и кладут сахарный песок.
После чего остается вскипятить морс на малом огне и оставить его для настаивания в течение пятнадцати минут, чтобы полностью раскрылся вкус клюквенных ягод.
В кувшин следует процедить полученный полезный морс, чтобы окончательно удалить семена и возможные частички ягодной кожуры, при этом можно воспользоваться мелким ситечком.
При простуде лучше использовать клюквенный морс в теплом виде, при этом хорошо добавить в него небольшое количество меда, что поможет больному организму скорее исцелиться.

Клюквенный морс из замороженной клюквы с шиповником

Ингредиенты:

Сахар — 5 столовых ложек
Питьевая вода – 2 литра
Замороженная клюкв – 500 граммов
Плоды шиповника – 100 граммов.

Способ приготовления:

Замороженные ягоды должны оттаять, после чего их разминают толкушкой или блендером до гомогенной кашицы.
Затем отжимают клюквенный сок.
В кастрюле согревают воду, добавляют в нее сахар и отжатый сок.
После чего напиток доводят до кипения и настаивают.
Далее готовят настой шиповника в термосе, для этого его плоды помещают внутрь емкости и заливают их кипятком.
После чего лучше настаивать его ночь, а затем можно соединить его с клюквенным морсом, в результате получится ароматный и полезный напиток, в который можно при желании добавить ложечку меда.