Витаминомер Добавить в Избранное

Какие витамины есть в крупах?

Еще с раннего детства детям на завтрак принято готовить различные каши. В чем секрет такого рациона? Ответ прост: крупы – один из самых полезных продуктов, в составе которых есть огромное количество витаминов и полезных микроэлементов.

Виды круп и содержание полезных элементов в них

Гречку и рис хозяюшки предпочитают включать в рацион своей семьи, подавая с каши с различными видами и мяса, и овощей. Главное достоинство гречки – это высокое содержание железа. Именно по этой причине ее рекомендуется употреблять во время беременности, чтобы избежать риска развития анемии. Но помимо этого полезного элемента в состав гречки входят витамины группы В (В1, В2, В3 и В9), а также витамин Е, отвечающий за формирование нашего иммунитета.

крупы1

Рисовая крупа не может похвастаться таким количеством витаминов, какие присутствуют в гречке, но в ее состав также входят витамины В1, В2, В9 и Е. Не менее полезна для нашего организма и овсянка, так почитаемая в Англии. В состав овсяной крупы входит такой же список витаминов, как и в гречку. Отличается лишь количество.

В диетическое питание и рацион кормления грудных детей в обязательном порядке включается и манная каша. В ней содержится небольшое количество клетчатки, так что она замечательно усваивается организмом. Невысокое содержание клетчатки с лихвой компенсируется количество крахмала и растительного белка. Витаминов в манке на порядок меньше, чем в других крупах, но в небольшом количестве В1, В2, В3, В9 и витамин Е все-таки присутствует.

Витамины группы В также содержатся и в перловой крупе. В незначительном количестве также присутствует витамин А, D, Е и PP. Но главное достоинство перловой каши – высокое содержание аминокислот. Так что если женщины хотят сохранить свою молодость и красоту или отсрочить появление морщин, то обязательно следует добавить в свое меню несколько блюд с перловкой. И для здоровья будет полезно, и для внешности.

Ценным продуктом в плане содержания полезных микроэлементов считается и кукурузная крупа. Помимо витаминов группы В ее состав включает витамин PP и бета-каротин. Кроме того кукурузная каша характеризуется низкой калорийностью, так что ее смело можно включать в рацион питания для похудения.
Не стоит сбрасывать со счетов и ячневую крупу. Витамины в ней содержатся в небольшом количестве, а вот железо, йод, калий и фосфор там присутствуют в достатке. Так что включение ячневой каши в меню взрослого и ребенка, с точки зрения специалистов является обязательным.

Крупы и содержащиеся в них витамины: таблица

Чтобы вам было удобнее ориентироваться, рекомендуется рассмотреть таблицу, в которой указаны, какие витамины и, какое их количество содержатся в каждой крупе (на 100 г продукта).

Крупа В1 В2 В3 В9 Бета-каротин PP Е D
Гречка 0,53 0,2 4,19 0,032 0,01 6,65
Рис 0,08 0,04 19 0,45
Овсянка 0,49 0,11 1,1 0,029 0,001 3,4
Манка 0,14 0,07 1 0,023 2,55
Перловка 0,12 0,06 2 0,024 + 3,7 +
Кукурузная 0,13 0,07 1,1 19 0,2 + 2,7
Пшеничная 0,62 0,04 1,55 0,04 0,02 2,6

Прочерк – витамин отсутствует или содержится в незначительном количестве.

крупы2

Так что, если вы хотите иметь крепкое здоровье и иммунитет, то позаботиться об этом следует заранее, включив крупы в свой ежедневный рацион. А огромное количество рецептов их приготовления, позволит разнообразить ваше меню, добавив к нему вкусную нотку оригинальности. Ведь даже из обычной рисовой каши можно сделать настоящий кулинарный шедевр, который ваши домочадцы оценят по достоинству.

Добавление комментария