Масло сливочное калорийность витамины

Калорийность Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	661 кКал	1684 кКал	39.3%	5.9%	255 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	0.2%	9500 г
Жиры	72.5 г	56 г	129.5%	19.6%	77 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.1%	16846 г
Вода	25 г	2273 г	1.1%	0.2%	9092 г
Зола	0.4 г
бета Каротин	0.3 мг	5 мг	6%	0.9%	1667 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.1%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	1%	1500 г
Витамин В4, холин	18.8 мг	500 мг	3.8%	0.6%	2660 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	0.2%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	66667 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	0.9%	1765 г
Витамин D, кальциферол	1.3 мкг	10 мкг	13%	2%	769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	1%	1500 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	0.9%	1714 г
Витамин РР, НЭ	0.2 мг	20 мг	1%	0.2%	10000 г
Ниацин	0.1 мг
Макроэлементы
Калий, K	30 мг	2500 мг	1.2%	0.2%	8333 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	0.4%	4167 г
Магний, Mg	0.5 мг	400 мг	0.1%	80000 г
Натрий, Na	15 мг	1300 мг	1.2%	0.2%	8667 г
Сера, S	8 мг	1000 мг	0.8%	0.1%	12500 г
Фосфор, Ph	30 мг	800 мг	3.8%	0.6%	2667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.2 мг	18 мг	1.1%	0.2%	9000 г
Марганец, Mn	0.004 мг	2 мг	0.2%	50000 г
Медь, Cu	6 мкг	1000 мкг	0.6%	0.1%	16667 г
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	0.3%	5500 г
Фтор, F	2.8 мкг	4000 мкг	0.1%	142857 г
Цинк, Zn	0.15 мг	12 мг	1.3%	0.2%	8000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.353 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	170 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	47.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	2.69 г
Омега-3 жирные кислоты	0.07 г	от 0.9 до 3.7 г	7.8%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.91 г	от 4.7 до 16.8 г	19.4%	2.9%

Энергетическая ценность Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское составляет 661 кКал.

Столовая ложка («с верхом» кроме жидких продуктов) = 17 гр (112.4 кКал)
Чайная ложка («с верхом» кроме жидких продуктов) = 5 гр (33.1 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 72,5% ЖИРНОСТИ, КРЕСТЬЯНСКОЕ

Чем полезен Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Главная
Состав продуктов
Состав молочные продукты
Химический состав «Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское»

Метки:Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское калорийность 661 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское, калории, нутриенты, полезные свойства Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

источник

Масло сливочное

Масло сливочное является пищевым продуктом, производимым из сливок, образующихся из коровьего молока. Представляет собой концентрат молочного жира (78-82,5%, в топлёном масле – около 99%). В продажу сливочное масло выпускается солёным и несолёным. Добавлением соли достигается увеличение устойчивости масла при хранении. Сливочное и топленое масло выпускается в продажу четырех сортов: экстра, высший, 1-й и 2-й.

Калорийность масла сливочного

Калорийность сливочного масла в среднем составляет 748 ккал на 100 грамм продукта в зависимости от процента жирности.

Состав и полезные свойства сливочного масла

Масло сливочное содержит витамины группы В, А, D, Е, РР, большинство из которых жирорастворимые. Продукт необходим для нормальной регенерации кожи, роста волос и ногтей, оказывает благотворное влияние на состояние слизистых.

Вред масла сливочного

Сливочное масло – животный жир, который содержит холестерин, пагубно влияющий на сердечно-сосудистую систему и приводящий к появлению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Рекомендуемая норма употребления сливочного масла в сутки – не более 5-15 г, при этом пользы от продукта будет больше, чем вреда.

Характеристика масла сливочного

Сливочное масло обладает плотной, однородной и пластичной консистенцией, светло-жёлтым цветом, сливочным вкусом и ароматом свежих сливок. На срезе натурального сливочного масла допустимы мелкие капли жидкости. Качественное сливочное масло хорошо размазывается, не отсекается (распадается на жир и воду), при хранении не в холодильнике не расплавляется.

Производство масла сливочное подразумевает сбивание или сепарирование сливок высокой жирности. Промышленное производство оборудовано специальными аппаратами для сбивания масла, в домашних условиях используются различные маслобойки.

Виды сливочного масла

Согласно ГОСТ 32261-2013, сливочное масло в зависимости от особенностей технологии изготовления подразделяют на:

Сладко-сливочное – вырабатывается из свежих сливок; обычное масло, вырабатываемое в России (calorizator). Кисло-сливочное масло – вырабатывается из сливок, сквашенных молочнокислыми заквасками (для придания маслу специфического вкуса и аромата). Для производства этих двух типов сливки пастеризуют при температуре 85-90 °C.

Для сладко-сливочного масла характерен выраженные сливочный вкус и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Для кисло-сладкого масла характерен выраженный сливочный вкус кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов.

Сладко-сливочное и кисло-сливочное масло подразделяют на:

По ГОСТ 32261-2013 масло сливочное изготавливают в следующем ассортименте:

Традиционное: сладко-сливочное и кисло-сливочное, несоленое и соленое;
Любительское: сладко-сливочное и кисло-сливочное, несоленое и соленое;
Крестьянское: сладко-сливочное и кисло-сливочное, несоленое и соленое.

Основное отличие между собой, важное для масла, процент жирности: 82.5%, 80.0% и 72.5% соответственно. Любительское масло характеризуется большим, чем в других видах сливочных масел, содержанием воды (20%, в других маслах 16%, в топлёном 1%) и некоторых нежировых веществ.

Кроме разновидностей по ГОСТу, масло бывает:

Вологодское масло. Изготавливают из свежих сливок, пастеризованных при более высоких температурах (97-98 °C).
Масла с наполнителями. Изготавливают из свежих сливок с добавлением в качестве вкусовых и ароматических веществ какао, мёда, ванилина и сахара, натуральных фруктово-ягодных соков.

Выбор и хранение масла сливочного

Выбирая сливочное масло, следует отдать предпочтение продукту в заводских упаковках, на которых указан состав и срок годности масла. Оптимальный вариант – пачки из пищевой бумаги со слоем фольги, в которых находится масло сливочное жирностью не менее 82,5%. Меньший процент жирности подразумевает добавки растительного сырья.

Хранить масло сливочное необходимо в непрозрачной маслёнке из фарфора, стекла или керамики, в холодильнике, не дольше 10-14 дней. Замороженное масло следует хранить в морозилке согласно сроку годности, указанному на упаковке и размораживать, переложив в холодильную камеру.

Масло сливочное в кулинарии

Полезнее всего употреблять масло сливочное в натуральном виде, намазав на бутерброд или смешав с творогом, зеленью. Традиционно кремы для тортов готовят на основе сливочного масла, также продукт добавляют в тесто для сдобной выпечки. Не рекомендуется использовать сливочное масло для жарки продуктов, так как при нагревании образуются канцерогенные вещества.

Больше о сливочном масле смотрите в видео-ролике «Продукт дня. Сливочное масло» телепередачи «О самом главном!».

источник

Калорийность Масло сливочное . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло сливочное».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	717 кКал	1684 кКал	42.6%	5.9%	235 г
Белки	0.85 г	76 г	1.1%	0.2%	8941 г
Жиры	81.11 г	56 г	144.8%	20.2%	69 г
Углеводы	0.06 г	219 г	365000 г
Вода	16.17 г	2273 г	0.7%	0.1%	14057 г
Зола	0.09 г
бета Каротин	0.158 мг	5 мг	3.2%	0.4%	3165 г
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	0.3%	5294 г
Витамин В4, холин	18.8 мг	500 мг	3.8%	0.5%	2660 г
Витамин В5, пантотеновая	0.11 мг	5 мг	2.2%	0.3%	4545 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	66667 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.1%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	0.8%	1765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.32 мг	15 мг	15.5%	2.2%	647 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	0.8%	1714 г
Витамин РР, НЭ	0.042 мг	20 мг	0.2%	47619 г
Макроэлементы
Калий, K	24 мг	2500 мг	1%	0.1%	10417 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	0.3%	4167 г
Магний, Mg	2 мг	400 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Натрий, Na	11 мг	1300 мг	0.8%	0.1%	11818 г
Фосфор, Ph	24 мг	800 мг	3%	0.4%	3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.02 мг	18 мг	0.1%	90000 г
Марганец, Mn	0.004 мг	2 мг	0.2%	50000 г
Медь, Cu	16 мкг	1000 мкг	1.6%	0.2%	6250 г
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	0.3%	5500 г
Фтор, F	2.8 мкг	4000 мкг	0.1%	142857 г
Цинк, Zn	0.09 мг	12 мг	0.8%	0.1%	13333 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.06 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.031 г
Омега-3 жирные кислоты	0.315 г	от 0.9 до 3.7 г	35%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.166 г	от 4.7 до 16.8 г	46.1%	6.4%

Энергетическая ценность Масло сливочное составляет 717 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

источник

Калорийность Масло сливочное . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло сливочное».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	717 кКал	1684 кКал	42.6%	5.9%	235 г
Белки	0.85 г	76 г	1.1%	0.2%	8941 г
Жиры	81.11 г	56 г	144.8%	20.2%	69 г
Углеводы	0.06 г	219 г	365000 г
Вода	16.17 г	2273 г	0.7%	0.1%	14057 г
Зола	0.09 г
бета Каротин	0.158 мг	5 мг	3.2%	0.4%	3165 г
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	0.3%	5294 г
Витамин В4, холин	18.8 мг	500 мг	3.8%	0.5%	2660 г
Витамин В5, пантотеновая	0.11 мг	5 мг	2.2%	0.3%	4545 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	66667 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.1%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	0.8%	1765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.32 мг	15 мг	15.5%	2.2%	647 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	0.8%	1714 г
Витамин РР, НЭ	0.042 мг	20 мг	0.2%	47619 г
Макроэлементы
Калий, K	24 мг	2500 мг	1%	0.1%	10417 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	0.3%	4167 г
Магний, Mg	2 мг	400 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Натрий, Na	11 мг	1300 мг	0.8%	0.1%	11818 г
Фосфор, Ph	24 мг	800 мг	3%	0.4%	3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.02 мг	18 мг	0.1%	90000 г
Марганец, Mn	0.004 мг	2 мг	0.2%	50000 г
Медь, Cu	16 мкг	1000 мкг	1.6%	0.2%	6250 г
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	0.3%	5500 г
Фтор, F	2.8 мкг	4000 мкг	0.1%	142857 г
Цинк, Zn	0.09 мг	12 мг	0.8%	0.1%	13333 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.06 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.031 г
Омега-3 жирные кислоты	0.315 г	от 0.9 до 3.7 г	35%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.166 г	от 4.7 до 16.8 г	46.1%	6.4%

Энергетическая ценность Масло сливочное составляет 717 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

источник

Калорийность Масло сливочное . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло сливочное».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.4 кКал	1684 кКал	8.5%	5.9%	1174 г
Белки	0.17 г	76 г	0.2%	0.1%	44706 г
Жиры	16.222 г	56 г	29%	20.2%	345 г
Углеводы	0.012 г	219 г	1825000 г
Вода	3.234 г	2273 г	0.1%	0.1%	70284 г
Зола	0.018 г
бета Каротин	0.0316 мг	5 мг	0.6%	0.4%	15823 г
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.0068 мг	1.8 мг	0.4%	0.3%	26471 г
Витамин В4, холин	3.76 мг	500 мг	0.8%	0.6%	13298 г
Витамин В5, пантотеновая	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.3%	22727 г
Витамин В6, пиридоксин	0.0006 мг	2 мг	333333 г
Витамин В9, фолаты	0.6 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	0.8%	8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.464 мг	15 мг	3.1%	2.2%	3233 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.0084 мг	20 мг	238095 г
Макроэлементы
Калий, K	4.8 мг	2500 мг	0.2%	0.1%	52083 г
Кальций, Ca	4.8 мг	1000 мг	0.5%	0.3%	20833 г
Магний, Mg	0.4 мг	400 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Натрий, Na	2.2 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	59091 г
Фосфор, Ph	4.8 мг	800 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.004 мг	18 мг	450000 г
Марганец, Mn	0.0008 мг	2 мг	250000 г
Медь, Cu	3.2 мкг	1000 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	27500 г
Фтор, F	0.56 мкг	4000 мкг	714286 г
Цинк, Zn	0.018 мг	12 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.012 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.0062 г
Омега-3 жирные кислоты	0.063 г	от 0.9 до 3.7 г	7%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4332 г	от 4.7 до 16.8 г	9.2%	6.4%

Энергетическая ценность Масло сливочное составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

источник

Калорийность Масло сливочное 55% жирности . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло сливочное 55% жирности».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	499 кКал	1684 кКал	29.6%	5.9%	337 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	0.9%	2303 г
Жиры	55.1 г	56 г	98.4%	19.7%	102 г
Вода	43.2 г	2273 г	1.9%	0.4%	5262 г
Зола	0.5 г
бета Каротин	0.107 мг	5 мг	2.1%	0.4%	4673 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.1%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	0.8%	2571 г
Витамин В4, холин	12.9 мг	500 мг	2.6%	0.5%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин В12, кобаламин	0.13 мкг	3 мкг	4.3%	0.9%	2308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.58 мг	15 мг	10.5%	2.1%	949 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	0.8%	2500 г
Витамин РР, НЭ	0.02 мг	20 мг	0.1%	100000 г
Макроэлементы
Калий, K	71 мг	2500 мг	2.8%	0.6%	3521 г
Кальций, Ca	48 мг	1000 мг	4.8%	1%	2083 г
Магний, Mg	5 мг	400 мг	1.3%	0.3%	8000 г
Натрий, Na	36 мг	1300 мг	2.8%	0.6%	3611 г
Сера, S	33 мг	1000 мг	3.3%	0.7%	3030 г
Фосфор, Ph	34 мг	800 мг	4.3%	0.9%	2353 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.09 мг	18 мг	6.1%	1.2%	1651 г
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	0.4%	5500 г
Цинк, Zn	0.26 мг	12 мг	2.2%	0.4%	4615 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	106 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	34.321 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.788 г
Омега-3 жирные кислоты	0.802 г	от 0.9 до 3.7 г	89.1%	17.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.244 г	от 4.7 до 16.8 г	26.5%	5.3%

Энергетическая ценность Масло сливочное 55% жирности составляет 499 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

источник

Калорийность Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	748 кКал	1684 кКал	44.4%	5.9%	225 г
Белки	0.5 г	76 г	0.7%	0.1%	15200 г
Жиры	82.5 г	56 г	147.3%	19.7%	68 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.1%	27375 г
Вода	16 г	2273 г	0.7%	0.1%	14206 г
Зола	0.2 г
бета Каротин	0.38 мг	5 мг	7.6%	1%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	0.7%	1800 г
Витамин В4, холин	18.8 мг	500 мг	3.8%	0.5%	2660 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	0.1%	10000 г
Витамин D, кальциферол	1.5 мкг	10 мкг	15%	2%	667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	0.9%	1500 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	0.8%	1714 г
Витамин РР, НЭ	0.2 мг	20 мг	1%	0.1%	10000 г
Макроэлементы
Калий, K	15 мг	2500 мг	0.6%	0.1%	16667 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	0.2%	8333 г
Натрий, Na	7 мг	1300 мг	0.5%	0.1%	18571 г
Сера, S	5 мг	1000 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Фосфор, Ph	19 мг	800 мг	2.4%	0.3%	4211 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.2 мг	18 мг	1.1%	0.1%	9000 г
Марганец, Mn	0.002 мг	2 мг	0.1%	100000 г
Медь, Cu	2.5 мкг	1000 мкг	0.3%	40000 г
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	0.2%	5500 г
Фтор, F	2.8 мкг	4000 мкг	0.1%	142857 г
Цинк, Zn	0.1 мг	12 мг	0.8%	0.1%	12000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.02 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	190 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	53.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	3.74 г
Омега-3 жирные кислоты	0.07 г	от 0.9 до 3.7 г	7.8%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.84 г	от 4.7 до 16.8 г	17.9%	2.4%

Энергетическая ценность Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) составляет 748 кКал.

Столовая ложка («с верхом» кроме жидких продуктов) = 17 гр (127.2 кКал)
Чайная ложка («с верхом» кроме жидких продуктов) = 5 гр (37.4 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5% ЖИРНОСТИ, ТРАДИЦИОННОЕ (В Т.Ч. ВОЛОГОДСКОЕ)

Чем полезен Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Главная
Состав продуктов
Состав молочные продукты
Химический состав «Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)»

Метки:Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) калорийность 748 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское), калории, нутриенты, полезные свойства Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

источник